Kúpil som manželke pekárničku. Tu sa bavím :)

Mrzí ma únavnosť.
Do kuchárov nekopávajte tvrdo, nie z vlastnej vôle, ale iba z vôle manželky, ktorá ma „poslala“!
Ako som už písal v nadpise, nebolo nijakých obáv, žena si kúpila prasa, to znamená, že som svojej žene kúpil pekárničku Panasonic druhý deň so všetkými zvonmi a píšťalkami, model si nepamätám, ale ako pokiaľ som z týchto textov pochopil, nie je to dôležité.
Chlieb skrátka nefunguje!
Trikrát som išla do obchodu po novú múku a kvások. Kupoval som od rôznych výrobcov.
Ja osobne (v poslednom odoberaní) som zmeral ingrediencie.
Vyskúšal som rúru dvakrát manželku a trikrát osobne, vo všetkých prípadoch sa ukázalo, že je to svinstvo!
Problémy:
Cesto sa nemieša na dne formy, po obvode zostáva vrstva múky.
Cesto sa dobre nezvyšuje.
Chlieb sa ukáže ako mokrý, natiahne sa na nôž, prilepí sa spolu k rezu.
Môže niekto jednoduchým spôsobom vysvetliť, kde je prepadák?
Vopred ďakujem!

TU, prosím čítajte

Všeobecne som dodržal 20 praktických rád, preštudoval som si programy prístroja, mám náradie a prístroje (boli v súprave prístroja), prečítal som si aj informácie o ingredienciách a vybral som si najjednoduchší recept.
Zmätení frázou v texte:
"Množstvo múky sa pri príprave výrobkov z múky (chleba) nikdy neurčuje vopred, pretože všetko závisí od toho, koľko tekutej zmesi je: aké je jej konkrétne zloženie a koľko múky môže táto zmes absorbovať. Ak určíte množstvo múky vopred, potom je takmer nikdy nemožné umiestniť pod ňu tekutinu, pretože táto hodnota kolíše kolísavo “

To znamená, že sa ukazuje, že zariadenie je iba podmienene automatické? A v skutočnom živote by mala byť jeho práca pod kontrolou? Doplňte vodu, zoškrabte cesto zo stien atď.? A čo je tam napísané v pokynoch ako dať ingrediencie, stlačiť gombík a po pár hodinách si vychutnať hotový výrobok, je to všetko kravina a hlupáci?
Je naozaj možné upiecť chlieb v tomto stroji bez toho, aby ste tancovali s tamburínmi alebo nie?

môcť.
ale pomer múky a kvapaliny závisí od vlhkosti miestnosti, takže sú potrebné skúsenosti.

foto daj nám to, čo si mal po etapách, bez toho je ťažké povedať, čo je zlé.

[W1W]

W1W , zaujímavý „film“ ... Na minuloročnom Svetovom festivale jedla predstavila spoločnosť Panasonic svoje nové kachle. Chlieb bol - pastva pre oči! Skoro som dostal pokušenie. Navštívili ste ich webovú stránku?

[Oleg]

Oleg, napíš aspoň ktoré číslo sporáka, ktorá múka, ktoré droždie? Máte stupnicu?

Nešiel som na stránku, na výstavu)
ale moja prvá rúra bola Panasonic zatiaľ 254.))) teraz ju jednoducho nepoužívam. ale je veľmi dobrá! a prekáža a pečie.
možno samy najextrémnejšie pece určujú obsah vlhkosti v múke a správne množstvo tekutiny?

[Sens]

Sens, Uz som sa zotavil na zlom mieste

Sporák Panasonik SD-ZB2502
Múka na pečenie, prvotriedna "koruna"
Kvasinky „Yiva“ okamžite
Recept: „Obyčajný biely chlieb“
Pšeničná múka 500g
Soľ 1,5 lyžičky
Cukor 1,5 lyžice. l
Rastlinný olej 1,5 lyžice. l
Voda 330 ml
Kvasinky - 1,5 hodiny l
Kvasinky -R 2,5 h. l

Pokiaľ dobre chápem, dve verzie kvasiniek sú určené pre rýchly režim a pre pomalú som vyskúšal obe verzie, výsledok je zhruba rovnaký.

Šupiny nie sú, ale v balení po 1 kg múky, ale 0,5 kg je potrebných, len som balíček rozdelil na 2 časti.

Je naozaj možné upiecť chlieb v tomto stroji bez toho, aby ste tancovali s tamburínmi alebo nie?

Poriadne pečiem, večer som položil potraviny a išiel spať

Sporák je dobrý. Mám jednu. Ja používam múku "Makfa", turecké droždie "Pakmaya" na 100g. balenie. Z toho sa VŽDY získa chlieb. Prvýkrát som piekla „mliečny chlieb“ z knihy receptov, všetko som vážila na váhe. Keď sú upečené, nakrájajte a vyskúšajte najskôr po 4 - 6 hodinách.Keďže aj tentoraz chlieb ešte dozrieva.

/Users/w1w/Desktop/DSC_2462.jpg

pohľad zdola

/Users/w1w/Desktop/DSC_2463.jpg

v kontexte

že obrázky neboli vložené

W1W, váhy pre tento sporák sú skutočne potrebné ... A čo sa týka zvyšku, môžete skutočne uzavrieť manželstvo?!? V samotnom Panasonicu - výborne pečie bez akýchkoľvek tancov - to poriadne zvracal a išiel sa poprechádzať. Nepodarilo sa to iba 3x - raz som skúsil upiecť špaldový chlieb podľa receptu na obale - hnus! Druhýkrát to nevyšlo len tak jednoducho - z akého dôvodu som to nechápal - hviezdy sa asi tak dobre spojili ... A tretíkrát - iba kachle od nového Panasonicu. Dali ich priateľom, a tak ich pozvali, aby ukázali, čo a ako. Tiež nemali váhy - vzali si svoje, dali si urobiť aj vlastný kvások - otestovali a chytili múku. Rozhodli sme sa upiecť mliečnu pec. Všetko sme zvážili, odmerali, dali na miesenie - miesilo sa to normálne. Potom som išiel domov a ráno povedali, že palacinka bola upečená ... Mimochodom, stále ju majú, je v nej prach, vraj nie je čas piecť ...

Cesto sledujem, iba ak sa chystám piecť v rúre. A takto sa vždy ukáže dobrý chlieb.

Myslím, že všetko je o kvásku. Najprv som použila rôzne droždie z malých balení. Och, a trpel, až kým som nenarazil na 100g. Je pravda, že sa na ne vždy pozerám s dátumom spotreby. Počas výroby dávky môžete sledovať a otvárať veko a dokonca ho pomocou silikónovej špachtle pomôcť zhromaždiť do hrudky. Toto je len začiatok. A potom ho ako všetko poskladáte = vylisujete = vytiahnete hotový chlieb. Upečte si tiež koláč

Prepáčte, nerozumiete, po miesení v hrnci by cesto malo byť hrudkové? Dostanem hustú tekutinu s bublinkami, nie?

A napriek tomu si kúpte váhu a nebudú žiadne problémy. Pomer múky a vody je vždy iba podľa hmotnosti a odmerky, alebo musíte mať prehľad o žemli. Rovnaké problémy s rúrou som mal iba dvakrát narýchlo ráno dal som ho raz bez droždia, druhýkrát som vodu nelial.Chlieb sa pečie buď v noci alebo od rána do večera.

Áno, v hrudke, ako miesenie knedlí. Transfukovali ste tekutiny?

Ja momentálne používam droždie, červené a občas si kúpim múku a prvú triedu.

Prepáčte, nerozumiete, po miesení v hrnci by cesto malo byť hrudkové? Dostanem hustú tekutinu s bublinkami, nie?

áno, zle.
to je správne

Mal by byť na konci dávky kolobok alebo hustá tekutina?

Perníkový muž.

Mal by byť na konci dávky kolobok alebo hustá tekutina?

drdol, takmer sa nelepiaci na ruku

Áno, niečo sa črtá a čo treba urobiť pre pridanie múky?

áno, kúsok po kúsku. aby nevyschli

Alebo (čo je jednoduchšie) tekutinu zredukovať.

ak múka pridať viac ako 50g. potom budete musieť pridať droždie

Ok, pôjdem do obchodu pre váhy skôr, ako sa zatvoria, inak mám pocit, že budem mať pokrývku hlavy Panasonic, ak nedostanem „kamenný kvet“

váhy by sa mali kupovať tak, aby sa ihneď nevypli. ))) a tara bola vynulovaná)))

[W1W]

W1WVo vašom profile vidím, že ste z Kazachstanu. A z akeho mesta? Môžeme byť v rovnakom meste? ... Akú múku kupujete? Máme úžasnú múku, beriem korunu a najvyššiu a prvú triedu - neboli žiadne prepichnutia. A aký kvások? Nech už používate čokoľvek, najskôr môžete skontrolovať, či sú živé a ako aktívne. Predpísanú porciu droždia rozpustíme v porcii teplej vody (100 ml) z celého objemu podľa receptu, necháme droždie rozpustiť, malo by začať hrať, prebublávať. To znamená, že zdvihnú cesto. Robím to vždy. Pridajte do vedra na múku. V Panasonicu dostávam skvelý chlieb, napríklad na výstavu. A chutné! Môžete jesť namiesto koláča. Stačí si tu prečítať teóriu, všetko odvážiť, zmerať a podľa najjednoduchšieho receptu. Veľa štastia!

Som z Aktau.
Váhy som kúpil s vynulovaním.
Všetko som zmeral a nastavil.
Pozrime sa, čo sa stane o 2 hodiny.
Kvasinky som nekontrolovala, pretože som si ich prečítala po tom, čo som začala s pepelatami.
Ďakujem za radu! Skúsim nabudúce.

Múka na pečenie, prvotriedna "koruna"
Kvasinky „Yiva“ okamžite

áno, zle.
tu je ten pravý Prečítajte si viac https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381276.0nasilu

Tento odkaz som už dnes uviedol, zjavne nepočúva

Pozrel som sa vďaka!

ale o koloboks nevidel! To je najdôležitejšie pre pečenie v HP

[W1W]

W1W, O žemľu sa musíte starať prvýkrát, až keď skontrolujete pomer múky a vody. Ja do našej múky (Corona) pridávam trochu viac vody ako do receptov. Nejako si vezme viac tekutiny. Toto pocítite a potom bez dozoru budete piecť na stroji, to znamená, že ste to naozaj hodili a zabudli.

Hurá! Perník sa ukázal!

Teraz neotvárajte veko úplne.

Ok nebudem.

Hurá!
Všetko sa podarilo!
Fotografie sa bohužiaľ nenačítajú.
Vďaka všetkým!

[W1W]

W1W, no hurá! Dúfam, že chuť nesklame. A sporák tiež. ...

[Oleg]

Oleg, pridajme sa k nášmu priateľskému tímu

Ok nebudem.

Je nežiaduce otvárať pekárničku iba počas pečenia, zvyšok času je celkom možný.
Napríklad na opravu koloboku po poslednom tréningu, ak leží nerovnomerne. Alebo vrch chleba potrieť vodou / mliekom a pred pečením posypať sezamovými semiačkami.

Môžete byť opäť presnejší?
Chcem chlieb posypaný sezamovými semiačkami, semiačkami, nejakým iným odpadom a veľmi sa toho bojím - ľudia hovoria, že sa cesto môže usadiť a potom sa už vôbec nič nevyjde.

Kedy konkrétne môžete postup postrekovania vykonať? Ako presne?

Elena Pavlovna, aké je vaše HP? Existuje HP s dávkovačom, je bez. Vo väčšine prípadov je potrebné po pípnutí pridať prísady. A vo všetkých prípadoch môže byť spoločnosť HP otvorená počas dávkovania až po kontrolu. Ale (!) Posypané (nie zmiešané zrná) valčeky je možné dosiahnuť iba v rúre. Mnoho gazdiniek miesi cesto v HP a pečie ho v rúre. Žiadny chlieb POSTREKOVANÝ sezamovými semienkami a inými prísadami v spoločnosti HP nebude fungovať

Natierame na chlieb na pečenie, aby sa vytvorila kôrka https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0
Príprava semien, obilnín, ovocia, bobúľ na kladenie do chlebového cesta https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Žiadny chlieb POSTREKOVANÝ sezamovými semiačkami a inými prísadami v spoločnosti HP nebude fungovať

Márne to píšete - pozrite sa na recepty našich autorov, ktorí často používajú také spôsoby pokropenia a chlieb sa získava kropením