Mäsové kotlety s kúskami cukety

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Miešané mleté mäso	400 g
Mladá cuketa	150-200 g
Herkules rýchle varenie	3 lyžice. l.
Cibuľa	1/2 ks
Vajcia	1 ks.
Jemná soľ	1 lyžička
Korenie na mleté mäso	1 lyžička
Zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

Čo sa nepridáva na kotlety! Chlieb, rolovaný ovos, rôzna zelenina ... Rada by som vám ponúkla variant rezňov s ovsenými vločkami a cuketou. Ale zeleninu nedrhnem na strúhadle, ako sa to často nachádza v receptoch, ale pridávam ju na kocky. Chuť je iná! Je to veľmi vzdialene podobné cukete plnené mäsom. To znamená, že môžete cítiť cuketu aj mäso.
Pri vyprážaní si kotlety udržiavajú svoj tvar dobre. Po uvarení v kontaktnom elektrickom grile sa získajú takmer diétne. Štruktúra je kyprá. (Túto možnosť je možné vidieť na fotografii.) Pri vyprážaní na panvici - trochu nadýchanejšie.
Vyskúšajte a porovnajte sami.
Varenie.
Do mletého mäsa rozšľaháme vajíčko, pridáme ovsené vločky, osolíme, vložíme mleté korenie.
Miešajte.
Zatiaľ čo sa v mletom mäse valí ovos, pripravte si zeleninu. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Cuketa - kocky 0,5-0,7 cm
Mleté mäso premiesime pridaním cibule.
Teraz pridajte kocky cukety a vmiešajte mleté mäso.
Kotlety zaslepte mokrými rukami. (Na fotografii je lyžica, aby ste pochopili veľkosť.)
Trochu ich vyrovnajte. Kocky cukety vtlačíme do hĺbky.
Smažte na panvici alebo kontaktnom grile.
Podávame s ľubovoľnou prílohou, zeleninou alebo ražným chlebom.
Tieto rezne sú veľmi chutné, teplé aj studené.
Dobrú chuť.
(Nápad som si vzal z časopisu Smak späť koncom 90. rokov.)

Miska je určená pre

7 kusov

Poznámka

Rada.

1. Na tento recept používajte iba mladú tekvicu. Staré pokazí chuť rezňov.

2. Vo verzii na fotografiách som použila maximálne množstvo cukety (200 g), ale pre začiatočníkov neberte viac ako 150 g

3. Aby sa minimalizovalo množstvo oleja pri vyprážaní na panvici, odporúčam rezne rýchlo osmažiť z oboch strán do zlatohneda a potom ich pod pokrievkou doniesť domäkka.

4. Ak je to žiaduce, môžete do mletého mäsa pridať zeleň.

Klavír

ach toto je pre mňa! Najskôr napchám cuketu, až potom zo stredu ohryzených vyrezávam cuketovo-ryžové fašírky, hoci v dvojitom kotli ... kocky budem musieť vyskúšať ...

Mar_k

Shelena, ukáže sa to veľmi chutné! Často robím, alebo lepšie povedané, vždy dávam cuketu do mletého mäsa, iba cez mlynček na mäso, inak sa cukety zle stravujú, ale aspoň nevrlú! A mleté mäso je bujnejšie.

Shelena

Citácia: Klavír

... potom z ohryzených centier vyrezávam aj masové guľky z drene a ryže

Helena, podľa tohto malebného popisu by sa vám tieto kotlety mali páčiť vy a vaša rodina. Moje väčšinou tiež „hryzie“ mäso z cukety. A v tejto verzii zjedia všetko bez stopy.
Vyskúšajte to pre zdravie.

Marina, Robím aj verziu s nastrúhanou cuketou. Ale páčia sa nám aj tieto, s kockami. Skúste ponúknuť svoju rozmar (iba znížte množstvo cukety) a opečte ju na Stebovom grile. Myslím, že neodmietnu.
Cuketu môžete, ako alternatívu, nastrúhať na hrubom strúhadle - mleté mäso nebude tak tekuté ako po mlynčeku na mäso.

Mar_k

Shelena, skús spestriť život! Poďakovať!

Shelena

Marina, skoro - pre zmenu!
Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!