Srvátková chapatis s hráškovým pyré

Srvátková chapatis s hráškovým pyré

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Sérum teplé	300 gramov
Pšeničná múka	250 gramov
Celozrnná múka	250 gramov
Soľ	1 lyžička
Zeleninový olej	5 lyžice. l.
VÝPLŇ:
Hrach	1 pohár
Voda	4 poháre
Luk	1-2 ks
údená klobása
Soda	1/3 lyžičky
Soľ	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Najskôr vypracujem cesto v pekárni, mám Panasonic. A dal som to do radu. Niekedy v chladničke, keď nie je čas, a pečiem za 6-10 hodín.
• pred pečením rozdelím všetko cesto na guľky rovnakej veľkosti, asi 38 gramov, veľmi vhodné je použiť kuchynskú váhu. cesto v chapatnitse dopadne dobre, v zásade je vždy nafúknuté, ale naozaj sú všetky chapatis odlišné.
• Plnku robím deň vopred.
• Hrášok umyjem a cez noc zalejem vodou. Ráno vypustím vodu a položím ju na malý oheň so 4 pohármi vody so soľou a sódou. Vďaka sóde hrášok veľmi rýchlo vrie. Keď sa takmer všetka voda odparí, hrášok je zvyčajne hotový. Keď je hrášok preč, zmiešam ho s klobásou a cibuľou.
• Pravda, urobila som plnku a iba z hrášku, je tiež chutný.
• Cestou to robím vždy so syrom, tentokrát so syrom Mazdam + s trením Pormezan. Ale aj tak je chutnejšie nakrájať paradajku. Chuť je zaujímavejšia.
• To je všetko, chapatis naplním a zafixujem špáradlom. Prišiel som s takým nápadom, pretože som vložil veľa náplne a zafixoval to do Airfryer. Zahrejem ho tri minúty, potom ho tiež pečiem na 180 stupňov asi tri minúty. Vanička pojme tri kusy
• Ak nie je fritéza, môžete jesť aj takto.
• Zvlášť orestujem cibuľu a klobásu.
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

22 kusov

Program varenia:

hrniec chapat + fritéza

Poznámka

Nikdy by mi nenapadlo, že hrášková plnka je taká dobrá (je mi to ľahostajné, mierne povedané), presvedčil môj manžel. Ako som bol prekvapený, že to dopadlo veľmi chutne. Chutí ako zemiak, ale na rozdiel od neho je hrach rastlinný proteín. čo je veľmi potešujúce.

Lilechka, skús to s humusom. Rozprávka.

[Tanyulya]

Tanyulya, Nikdy som neurobil hummus priamo na recept ..

[kokoshka]

kokoshka, krása! Chcem to tiež !!! Bežala som s náplňou, aby som to urobila ..... inak nebudem mať čas - ťahajú všetko bez náplne :) Ďakujem za nápad so špáradlami !!

[Tanyulya]

Tanyulya, Nikdy som hummus neurobil priamo na recept ..

Zvážte význam toho istého hrachu, pretože z cíceru hodím svoje vlastné, samozrejme, veľa receptov, ale urobil som to pre tento, ako hovorím, vynikajúci

[Tanyulya]

kokoshka, krása! Chcem to tiež !!! Bežala som s náplňou, aby som to urobila ..... inak nebudem mať čas - ťahajú všetko bez náplne :) Ďakujem za nápad so špáradlami !!

To je isté, teraz pečiem chlieb menej často.

P.S TERAZ som manželovi pripravila chapatis s hráškom, aby mohol pracovať. (Chapatis mám osobitne v chladničke, hrášok v miske zvlášť a kedy a koľko beriem a plním, je to veľmi výhodné.
Takže som to robil teraz a bol som príliš lenivý na to, aby som vložil špáradlo a čiapka sa otvorila, a keď zaháknete špáradlo s chrumkavým okrajom, veľmi sa mi to páči.
Tanyulya,: priatelia: ďakujem, určite sa o to pokúsim

Sám som tomu neveril, keď som vyskúšal hummus s čapátkou, že chutí tak dobre. Ja samozrejme milujem viac chapatki so syrom a paradajkami.

Ja samozrejme milujem viac chapatki so syrom a paradajkami.

A ja tiež!

[Lily]

Lily, Zaujíma vás váš recept na chapatok.
A prečo sa dostať do dutiny v nich, ak ich v každom prípade mastíte zhora náplňou?
A veľmi sa mi páčil recept na náplne a samotné chapatis. Toto určite urobím tiež!

[Mirabel]

MirabelMyslím, že nie nevyhnutne, iba viac vrstvených a označených čiapok.Ale nie všetky moje časti sa otvorili.
Vika má manželovu obľúbenú náplň.

[Lily]

Lily, Cesto som uz dala na chapatis. Ide cícer do plnky?

Áno, robila som to s cícerom, len si nepamätám, aký je pomer tekutiny k cíceru

[Lily]

Lily, no, to nie je otázka zistiť .. myslím. ako potrebuješ vodu v humme
Poďakovať

Ok! Potom povie dojem!

[Lily]

Lily, určite!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka! Prišiel som s reportážou (ale bez fotky, veľa robím v noci, no, vôbec nie pred fotením)
Samotné chapaty sa ukázali ako veľmi chutné, ale vrecká sa neosvedčili a ani to nie je potrebné.
Bola som príliš lenivá na to, aby som urobila hráškovú plnku, ale v budúcnosti si ju určite urobím tiež. Jedzte dnes s opečeným syrom Halloumi a paradajkami a mozzarellou a paradajkami. Všetko sa varilo v kontaktnom grile.
Veľmi chutné! Ďakujem pekne za recept!

[Mirabel]

Mirabel, super, veľmi rád, že sa mi to páčilo a vyšlo to!
Nedávno som každému vyrobil a poslal malý parmezán, ktorý dáva pekný prízvuk!
A s hráškom sú veľmi uspokojivé, rovnako ako jedlo.

Lily dakujem za recept. Príprava ma bavila.

[Lorrys]

Lorrys, Larisochka, aké milé!