Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Lena, keď som ti písala o orechoch! Iba vzorec pre chemickú reakciu oxidácie tukov nedal ... A stále neukladajte dlho.

Veronika, neprisahaj! Ako sa hovorí, kurča hryzie podľa obilia a na také množstvo sa málokedy stretnem, lieskové orechy dlho chovám v škrupinách, niekedy nás pošlú z Dagestanu. No môj syn sa zahákol, prežul, myslím si, že si ľahnúť nebudú.
Lina, dievča, vždy ma udivuje tvoja profesionálna sebakontrola, koľko nervov, trpezlivosti a pozornosti potrebuješ, hlavne po takýchto zmenách. Ale sami ste povedali, že nie ste Boh, samozrejme, neuľahčuje to, ale nič sa nedá zmeniť. Buďte silní, milé dievča a hlboko sa pred vašou prácou pokloňte, bez ohľadu na výsledky.

Lena, (šeptom) koľko si ich kúpil ???

Áno, dievčatá, život ide ďalej! Všetkých som nakŕmil večerou, zahájil umývanie, uvaril kompót, dal kastról na raňajky, pôjdem aktualizovať kvások na raž (vymyslel som nový) a vymiešam cesto na bielo. Potom ešte musíte na noc zoškrabať rassolnichek, aby sa uvaril. A tiež som dal morčacie a hovädzie mäso sous-vide, namiesto klobásy pôjdu na krájanie.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, objímam ťa !!! Si najlepší!

Si najlepší!

Áno, dobre ... ... už je to trápne! Som celý červený od rozpakov ...
A kde je naša Lyudochka ??? Lyuda-ah-ah, odpovedz mi!

Ľudia tam neboli od rána ... Pravdepodobne všetci rovnakí, predpoklad, že pri našich rozhovoroch v čajovni sme zjedli všetok jej ruch ...

Luda, dnes som sa chystala niekam ísť ...

[Tricia]

Dievčatá, tu je včerajší chlieb, rezne, samozrejme, super! ale chutné)
Tricia, Nasťa urobila z tvojho odkazu koláč, zatiaľ čo jej je stále zima

Áno, nie Lyudochka

Mami, kde si? deti plačú

Galya, aké roztomilé! A nejaký chlieb!
Urobili ste to priamo z ovsených vločiek alebo ste našli alternatívu? Nezabudnite to poriadne vychladnúť, inak sa veľa rozpadne. Dobrú chuť!

Galyun, chutí to ako koláč? Milujem tvaroh a je potrebné ho piecť. Blatníky sa rozchádzajú, kandizované ovocie sa ochladzuje, stále musíme na zimu pripraviť Lyudochkinov kečup, sľúbil som. Gal, si so mnou na obede? Lina, ráno máš dobrú náladu!
Áno, bez Ludy je to ako bez matky, zdá sa, že je všetko v poriadku, ale nestačí ...

Galin, aké krásne čižmy. Ktoré ste upiekli na veľkom?

čižmy sú nádherné. Ktoré ste upiekli na veľkom

Nataša, áno, veľká. Ale rezy sú také hanebné, moje cesto bolo pokrčené, nie rozrezané, musím si kúpiť kancelársky nôž.

Urobili ste to priamo z ovsených vločiek alebo ste našli alternatívu?

Nasťa! Včera som išla do obchodu, neboli ovsené vločky, kúpila som si ovsené vločky, a to sú dve odlišné veci, ale nijako výrazne sa nelíšia.
Keď som včera v noci začal vyrábať a čítať recept, spomenul som si - toto je starý severný „koláč“, ktorý sa v Archangeľskej oblasti vyrába už storočia. Mama ho nazývala „placka“. Ale zdá sa mi, že ovsené vločky boli zmiešané so slaninou (bože môj, ako som ich zjedol), ale možno sa mýlim. Potom sa položila veľká vrstva tvarohu a na vrch vrstva parených brusníc s cukrom. Dali to do ruskej pece a zjedli to horúcimi lyžicami.
Dal som čierne ríbezle, ukázalo sa, že ovsené vločky a tvaroh sú sladké a bobule sú kyslé. ALE!! týchto 100 g oleja sa mi zdalo veľmi tučné.

Gal, si so mnou na obede?

Helen, musíš mať svedomie)))

[Galya]

Pekné popoludnie všetkým!

Galya, Tento koláč pečiem veľmi často, ale s ovsenými vločkami. V sezóne kupujem balenia po 200 gramov.Ak chcete ochutnať, s ovsenými vločkami sú to úplne iné veci: oriešková, sladkastá chuť, takmer bez mäsitej príchute a lepku. A keď sa zmieša s olejom, získa sa rozpadajúca sa hmota, olej nie je vôbec viditeľný ... Ak chcete, kúpim vám ovsené vločky bližšie k nášmu stretnutiu, odovzdám ich ďalej)).

Nastyusha, áno viem veľmi dobre, jedol som celé detstvo), videl som to často v predaji, len včera to nebolo na križovatke. A v detstve sme jedli s mliekom))), na mlieko sa naliali ovsené vločky, ktoré sa hneď neponorili a jedli sme lyžičkou.

Myslím tým len to, že sa mi zdalo mastné kvôli tomu, že ste mali ovsenú múku, a nie ovsenú. Bolo treba múku poriadne osmažiť na panvici. Podšívka nejako absorbuje tento olej alebo niečo podobné, a vy získate kôru z drobivých sušienok))). A zvyčajne urobím taký koláč s rovnakým množstvom cesta, ale na 400-500 gramov tvarohu, v silikónovej forme s priemerom 20 cm, ochladím noc. Do cesta som dala cukor a do plnky 2 krát menej, štipku soli. Dobre vytvrdzuje, dá sa jednoducho odstrániť, vrstva tvarohovej náplne sa ukáže byť vysoká, ako v skutočnom tvarohovom koláči, veľmi krásna. Vyrobené z čučoriedok, čerešní, sliviek, broskýň, ananásu. Nikdy nedošlo k prepichnutiu)).

No, viem si predstaviť, že v detstve to museli byť domáce ovsené vločky, varené babičkou, sladké - kaša aj vyprážané cereálie v jednej fľaši - vynikajúce!

Dievčatá. Mám pšenično-ražný chlieb. Poďme sa pozrieť na recept.https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0

Tonechka .. vôňa sa ku mne dostala, skúsim to cez víkend)

[Antonina]

Dievčatá, nikto netrpel šialenstvom - varili pomarančový džem s kandizovaným ovocím? Celé kliny + kandizované ovocie?
A potom som chcela taký neobvyklý džem, že už šúpem aj pomaranče.

Antonina, skvelý recept!

Nasťa, napíš Temko, len som hasila recept. Ako chcem, aby boli moji priatelia ocenení.

[Antonina]

Antonina, a ja už! A dokonca sa pýtal na kyslosť v cestíčku

[Admin]

Dobrý večer všetkým!
Oyey znova koľko mi chýbalo ..))

náš krém sa predáva z farmy, ale je to 20%, asi z neho nemôžete vyrobiť maslo? Vzali ste recept z fóra? Obávam sa, že si nedovolím vyrobiť všetok syr, pretože si nemôžete kúpiť domáce mliečne výrobky.

Elena, máme 35% + - krém, pretože existujú rôzne vedierka: buď nakrájame, alebo nalejeme. A ako naschvál: keď som potreboval na koláč tekutinu, narazil som na všetko „tuhé“, ale keď som sa rozhodol zraziť maslo, iba tekuté)) zrazím ich bez lekárskeho predpisu, čo tam je: 5 minút s obyčajný mixér alebo 10 s ručnou metlou - a máte hotovo! Potom dobre vyžmýkajte a treba ešte opláchnuť, ale neoplachujem, mám rada chuť cmaru. Nedotýkam sa ho rukami, všetko podbíjam špachtľou (aby sa menej roztápalo). Výstup sa získa z 800 ml smotany a 400 g masla. A za peniaze je to ziskové, a čo je najdôležitejšie - že je to maslo. Myslím si, že sa dá vyrobiť aj 20%, len výstup bude menší a zasiahne dlhšie. Stratí sa rovnaká 20% kyslá smotana ako krém. Videl som aj na Admin recept s dusenou smotanou, kde sa odparí veľa vlhkosti a zostane takmer jeden olej. Možno sa to dá dosiahnuť s 20%.

Lena, vlašské orechy skladujem takto: najskôr ich poriadne usuším na batérii (2 - 3 - 4 dni v týždni - podľa toho, koľko orechov) nie samozrejme v sáčku, ale potom v chladničke v potravinách kontajner. Keď sú dobre vysušené, stávajú sa také chrumkavé a pre mňa oveľa chutnejšie. No, a je menej pravdepodobné, že plesnivejú.

Spomenul som si, prečo už nechcem sadiť Lagenaria. Kvetiny som opelil ručne. Kvitnú neskoro popoludní a včely s čmeliakmi už vidia piaty sen. A tyčinky som sám popichal piestikmi.

Horúce papriky som nejako opelil (na parapete), nepáčila sa mi táto činnosť

Dnes sme išli k dači, snehu, s mojou výškou (ja, ak vôbec, 172),

hm, a máme málo snehu. No, pravda je ešte pred februárom, máme najviac „snežných“. Marec, mimochodom tiež

Nasťa, dnes som pripravila iba kandizované ovocie, stojí a suší sa. Vlastne nemám veľmi rada citrusové plody, ale zaujímalo by ma, čo môžete robiť? Ostal mi kandizovaný ovocný sirup, veľmi nasýtený.
Nerozumiem, kde sú všetci?

[Tricia]

TriciaČo je toto za koláč, kde mi chýbal? Tiež potrebujem taký koláč, VYBERTE si ma tiež.
Helen, na úkor skladovania orechov v mrazničke, ako som pochopil, pripravujú sa na satsivi v mlynčeku na mäso cestoviny orechového typu a sú už zmrazené, toto som si prečítal na webe, hm? Nepamätám si, pamätám si, že som bol prekvapený touto metódou, ale používam drvené orechy čo najviac, tak som si to nepamätal.

[Marína]

Marínaaký krásny chlieb !! Raž? Bochníky sú také vysoké A kde je rezačka?

Chlieb si sama pečiem na chmeľovom kvásku už niekoľko rokov, v obchode nekupujeme vôbec.
Dnes som upiekla tri bochníky, dva pre neho a jeden si beriem so sebou.

ach ... aj on je vysoký s chmeľovým kváskom Taakoy !!! Marinochka, môžem mať kúsok lepšie dve?

Svetlo, ďakujem za tak podrobnú odpoveď. A v papierových vreciach (ako múka) si môžete dať batériu?
Február aj marec máme tiež zasnežené, neviem, ako sa dostaneme k dači. My, ako to minulé roky, neustále upratovaní, neštartovali sme, šli sme k dači: buď ohriať kúpeľný dom, potom len piť čaj, uvarený na skutočnom ohni na sporáku a dieťa jazdilo po stanovišti toľko, koľko mohol, na jar sa bál, že zo zvyku bude liezť všade rovnako, ale nijako jasne vysvetlené, kde je to možné, kde to nie je možné, a to je všetko, neboli žiadne problémy. No niekedy, ak to letí za loptou, ale iba spočiatku.

Sušené ovocie a orechy mám v malom papierovom vrecúšku zavesenom na batériách.

[elena kadiewa]

elena kadiewaLen, prečo nejdeš vyskúšať môj chlieb?

tu je včerajší chlieb, rezne, samozrejme super! ale chutné)

Dobré strihy, hlavná vec - aké strihy! Krásne bary!
Často robím strihy nožnicami. Nie horšie ako špeciálne. nôž.

Ton, nemám rada ražný chlieb, pečiem ho iba pre manžela, ale milujem biele a sivé ako Darnitsky. Keď dokončí môj poklad, vyskúšam ten tvoj, iba na dlho.

Našiel som koláč od Omeloka hospad, potrebujem si všetko zapísať!

A v papierových vreciach (ako múka) si môžete dať batériu?

Dadada, je skvelé sušiť všetko v múkových vrecúškach! Hlavná vec je dobre pretrepať múku)

Našiel sa koláč z imela

Kde?!!

[Oksan]

Oksannašiel si tento?
Lena, toto.
Varil som to:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147809.0

A stále som v téme o výrobcovi pizze ... Ale dnes len čaj, čaj - po včerajšku chudneme. A zajtra - na návštevu s prenocovaním v škole príde synovec, aj pri poslednej návšteve sľúbila svoju spizzi pizzu. Teraz je čo. A v sobotu sú VEĽKÍ hostia a vy potrebujete veľa jedla. Zajtra ráno koncovka a práca, práca! Všetky moje kuchynské pomôcky fungujú! Je potrebné nájsť do soboty v depozitoch hosťovský čaj z cherry-mono, ktorého mám málo, asi liter, inak sa pýtajú naisto! No, vypijú viac ako jednu šálku čaju, takže vyskúšajú ohnivé ríbezle a čerešne a myslím si, že stačia na niečo iné.

Tvarohovo-malinový koláč z imela. TYTS Nemôžem to urobiť.
Veronika, máš zábavný víkend, súcitím. Veľa hostí sa mi dlho nepáči, som veľmi unavená.

Dnes za mnou prišiel jeden „znepokojený“ mladík. Znepokojený zdravým životným štýlom. Ponúkla mu čaj a kávu. S takým dôležitým vzduchom vyhlásil, že pije iba zelený čaj. Varte mu môj vlastný čaj ... Čo sa tu začalo! Čo? Ako ?! Čo je to?!! Všeobecne si v sezóne pýtal „kutila“, aspoň aby ​​pozbieral, aspoň zakrútil, aspoň ... na porciu čaju. Skrátil som sa ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helena je dlhá, ale chutná.kubanochkaVšetky priateľky idú pomaly na čaj s Lyudochkou.

Lenus, ďakujem za pochopenie! Nie je neter, je na tabuli, veľmi rada k nám vbieha, mazná sa so psom, pomáha mi. Ale v sobotu ... V nedeľu si ľahnem.

Takže, Len, zaneprázdnený skutočnosťou, najskôr zhromaždiť suroviny a potom rozdrviť kúpeľ, dokážeš si predstaviť, ak na časť, koľko toho môžeš orať! A životný štýl je opäť zdravý, čerstvý vzduch, fyzická práca. Kto si s nami

Dakujem dievcata za VAŠE.Práve som si kúpila ovsené vločky v Auchane.

Kto si s nami

Ja! Alebo ako?

[Lena]

Lena, kubanochka, Odporúčam vám zvýšiť množstvo plnky (tvaroh) a upiecť v malej, ale vysokej forme (najlepšie rozdelenej), a potom poriadne vychladnúť. Ukáže sa z toho vysoký, veľmi chutný koláč, ktorý vyzerá ako rozliaty tvarohový koláč.

Och, Lena, myslela som na povolanie spojené so zdravím. spôsob života, zaujímavo jednoduchý. Mrzí ma, ak som sa urazil, náhodou som, len tak, napísal trochu nesprávne

Odporúčam vám zvýšiť množstvo náplne (tvaroh)

Ďakujem, Nastena! Zvážim. Inak som chcel piecť v princeznej, ale tam by to dopadlo krátko. Upečiem v rúre.

TYTS Nemôžem to urobiť.

Len, je to veľmi jednoduché: strčíte gombičku do zemegule (po „vložení obrázka“ je tlačidlo modré), objaví sa „[url] [/ url]“ a kurzor medzi zátvorkami bliká, napíšte tam „tyts“ , potom otvorte druhú kartu požadovanej témy a skopírujte jej panel s adresou, vložte znak „=“ do prvej zátvorky za adresou URL a ihneď vložte skopírovanú adresu: [url = adresa] Vy

Och, Lena, myslela som na povolanie spojené so zdravím. spôsob života, zaujímavo jednoduchý. Mrzí ma, ak som sa urazil, náhodou som, len tak, napísal trochu nesprávne

Prečo som sa urazil? Nikdy som si nemyslel!
Profesiou som ... Všeobecne mám firmu na zabezpečovacie systémy. Venujem sa navrhovaniu. A zdravý životný štýl ... Takmer psychický, niečo také ...

[kubanochka]

kubanochka, áno, tento je veľmi krásny a zaujímavý recept a mám odnímateľnú formu vysokú 10 cm a ešte nebudem piecť koláč, musím si nájsť ovsené vločky. Helen, pomocník je veľmi dobrý, aj keď má málo času na prípravu čaju, bude sa mať aspoň s kým porozprávať, nielen s bylinkami a listami.
paramed1, ja Temka PP je tiež nrA! Často do toho narazím.