Multivarák Weissgauff BM-1400. 100% celozrnný chlieb

Multivarák Weissgauff BM-1400. 100% celozrnný chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
voda	330 ml
sušené mlieko	1,5 s l
maslo (margarín), rastie. maslo	1,5 s l
med	1,5 s l
soľ	1 lyžička
celozrnná múka	488 g
suché droždie	1,2 h l

Metóda varenia

• Vo vode rozpustite sušené mlieko, med, soľ, nalejte do vedra. Ak nie je k dispozícii žiadne sušené mlieko, môžete namiesto vody použiť bežné mlieko, aby ste zachovali celkový objem. Pridáme olej (ľubovoľný podľa chuti, ja som vzal olivový olej), podlejeme múkou. Do jamky dáme droždie. Pri miesení môžete nahliadnuť do rúry a upraviť tak drdol. Ukázalo sa, že je to výdatný, pórovitý chlieb
• 

Miska je určená pre

750g

Čas na prípravu:

3 hodiny 30 minút

Program varenia:

Celozrne

Poznámka

Pre milovníkov prísad: môžete doň vložiť ľanové semienko, po napustení vodou zohľadniť jeho váhu v hmotnosti múky Chlieb je veľmi uspokojivý, ľahko zjete iba chlieb
Recept prevzatý z knihy receptov dodanej s Airfryer

A to je len pre moju dcéru chlieb - ona len ovláda HP a my sa o to pokúsime! Tanya, ďakujem za recept.
A aký druh múky bol použitý, zdá sa, že farba je v tejto časti svetlá? Alebo je táto fotografia skreslená?

Fotografia rezu bola urobená z toho istého chleba, ale nie úplne c / s, ale 60 na 40 pšenice. Plný c / s nemal ani čas rez odfotiť - všetko bolo čisté „zničené“, a ďalšia piekla presne 60/40

Nemôžem prísť na to, že je lyžička 1,2 lyžičky?

Aká je obtiažnosť?
Vezmite jednu čajovú lyžičku - plus ďalšiu 1 pätinu lyžice
Je to ešte jednoduchšie - nalejte na tanier droždie, vyložte ho pásikom, nožom ho rozdeľte na desať častí a odoberte z nich 2 porcie

[Admin]

Admin, Tanyusha! Vdaka za pomoc! : rose: nemal som čas vidieť otázku ...

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie!

Ďakujem všetkým za odpovede. Už mi svitlo, bola to dočasná oblačnosť. Stojí za to sa trápiť, ale zdá sa mi, že strecha spadne. Perník bol normálny, dokonca sa bála, že je trochu utiahnutá. Navyše to nie je prvýkrát v celozrnnom režime, čomu nerozumiem dôvod. Chcel by som počuť verzie ...
Bežala nakuknúť, nie rovno na spadnutie, ale plochá a hrboľatá.

[Elena82]

Elena82, Nejde o režim, ale o múku: vyskúšal som múku od rôznych výrobcov, zakaždým bol iný výsledok: povar: Bola múka preosiata; ak je buchta napnutá, pridám počas hnetenia 0,5 - 1 s. l. oleje, môžete aj tekuté. : oops: Na rúru si musíme zvyknúť, každá sa výsledkami mierne líši: tajomstvo: Veľa šťastia a tvorivé úspechy v pečení!

Múka bola „francúzska vec“ 250 g a celozrnná tapeta „Kudesnitsa“ 238 g, celozrnný režim po dobu 4 hodín. Strecha sa nezrútila, ale rovná a nerovná vždy vysievam múku.

[Elena82]

Elena82,
Obchádzam celozrnnú „francúzsku vec“. Nemám rád výrobcov múky s nestabilnou kvalitou. Kúpil som ho raz, bola to len nočná mora, nie múka. Dalo sa jesť, ale chlieb bol o polovicu nižší ako obvykle. A okrem toho až 2 kg takéhoto „šťastia“. Je dobré, že som kedysi piekol múku z CH a vedel som, že jogurtový chlieb môže ísť až pod strechu. Inak by si CZ múku už nikdy nekúpila.

Vďaka, zvážim