Zmrzlinový koláč

Zmrzlinový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Akýkoľvek suchár, vysoký 4 až 5 cm alebo tenký 2
Zmrzlina 1kg až 3kg
Čokoláda alebo ganache
Impregnácia (je to možné aj bez nej)
Krém (bez nich)

Metóda varenia

• Nástroje:
• Rám, krabica alebo tortová forma (zhromažďujeme v nej)
• Nôž, lopata
• Sušienku nakrájajte na 3 koláče. Spodný koláč dáme do formy na spodok, zo stredu urobíme bočnú stranu po okraji formy, ktorú dáme (zboku) na krém alebo ganache (zalepíme).
• Spodok a boky zvnútra namažte ganache alebo rozpustenou čokoládou, ochlaďte.
• 
• Dáme zmrzlinu, trochu zjemníme, môžeme zmiešať so šľahačkou (má lepšiu chuť), dáme trochu čerstvých nadrobno nakrájaných bobúľ. Zmrzlina jedného alebo viacerých druhov po vrstvách, po každej vrstve zamrazte.
• 
• Ponáhľal som sa, môj syn mal narodeniny, urobil som prekvapenie a nezmäkčil som zmrzlinu.
• 
• Bočnú a vrchnú tortu natrieme ganache alebo čokoládou, zavrieme našu škatuľu, dáme malú záťaž a dáme do mrazničky
• 
• 
• Snažíme sa pracovať rýchlo alebo často vložíme do mrazničky, máme zmrzlinu!
• Vyrábame podľa vlastného uváženia, krémom, mastixom ..... ale skladujeme v mrazničke.
• 
• 
• Vyberieme z mrazničky a po 1-1,5 hodinách (všetko závisí od hmotnosti koláča) ho môžete nakrájať. Klient má čas vziať vás domov a do mrazničky, alebo ihneď k stolu!
• Dobrú chuť všetkým!

[Daryushka]

Ooooooo zaujímavé !!!))) Ďakujem, Daryushka!) Na horúci letný deň - najlepšia možnosť!))) Iba osobne jem zmrzlinu raz ročne. Pravdepodobne by tento čas prišiel ...

Ďakujem, sám nemám rád zmrzlinu! Ale môj syn bol prekvapený (je ťažké ho prekvapiť, rozmaznaný), on aj zákazníci sú nadšení, vyskúšajte!

Veľmi zaujímavé! Skúsim! Poďakovať!

Pre tvoje zdravie!

Výborný nápad! Milujem zmrzlinu a zmrzlinový koláč v sušienkovom balení s ganache je veľmi užitočný. Poďakovať!

[Daryushka]

Daryushka, ďakujem pekne za recept. Veľmi sa mi páčila myšlienka „škatule“ so sušienkami, ale spomenula som si, že čokoláda sa používa, keď je zmrzlina vo vaflovom pohári. Leto je horúce, tento koláč je presne taký. Ganache dobre drží zmrzlinu. Vrch som práve zakryl ganache, nezdobil som ho kvôli sebe a nevedel som, ako sa bude správať, keď bude opakovane vyberaný z chladničky. Je vyrezaný perfektne, pri rezaní dokonale zachovaný v mrazničke. Moja domácnosť sa mi veľmi páčila. Foto zvyšného kusu (po mnohých výletoch členov rodiny do chladničky).

[Alienka]

Alienka, pre tvoje zdravie !!!!!!
Som rád, že sa vám páčilo!
A kúsok taký chutný s čerešňami

Ahojte všetci!
Dievčatá, povedzte mi, koľko zmrzliny si treba vziať? Čo znamenajú 1 až 3 kg v recepte?