Kveri - megrelianske knedle

[Olya,]

tvarohove knedle, je to velmi chutne
Olya, pripomína vaše knedle Megreliki

moja svokra Tatar varené koláče s tvarohom a cibuľou - strmé cesto na vajci a srvátke, plnka - domáci varený tvaroh dobre vyžmýkaný: buď vopred vyhodený a stojaci pod záťažou, alebo vyžmýkaný rukami - vzala do dlane tvaroh a dobre stlačila, dobre, cibuľa v zima, v lete zelená, soľ

Nie to na tenko som stočil, mal priemer 10 cm, zovrel som ho tesným pigtailom, urobil som také veľké knedle, uvaril som ho v srvátke, je ho veľa s kravou, varím ho vo vode, nemám kravu, 5 minút od vznášania sa

jedia horúce, chytia za ruku pigtail - preto ho pevne skrútia, aby sa ukázal bičík, rýchlejšie sa ochladí, odhryznú z jedného kúta, zalejú rozpusteným maslom alebo smotanou vo vnútri a

Pred svokrou som netušila, že halušky nemusia byť sladké a s cibuľou
ale nebol to sladký tvaroh a tiež syr, knedle, ktoré sa stali obľúbenými

Teraz nikdy nebudem robiť halušky s tvarohom. V poslednej dobe je tvaroh veľmi požadovaný, tečie z varených knedlí ako belavá kalná tekutina. So syrom Adyghe je to niečo! Chutné, bez slov. Cesto bolo vyrobené z talianskej tvrdej múky s prídavkom obyčajnej pšenice. Veľmi sa nám to páčilo!

Dnes môj manžel dostal fľašu domáceho gruzínskeho vína. A hneď som si spomenul na tento recept. Je pravda, že tu nebol žiadny syr Adyghe alebo suluguni. Vyrobené z tvarohu, feta syra a byliniek.
Veľmi chutné!!! Ďakujem za recept !!!

[karamel]

karamel, Irisha, aké vynikajúce! No dobre, našiel som východisko!

Pridané v piatok 20. januára 2017 01:34

proshka, takže si jednoducho nemôžem vyzdvihnúť tvaroh! A ak dostanete dobrý, potom je kvalita nekonzistentná! Ukázalo sa teda, že Adyghe je výhrou pre všetkých!
Mimochodom, moja mama namiesto tvarohu zje syr Adyghe s kyslou smotanou, len tak ho zmieša s mixérom a zje ho!

Pridané v piatok 20. januára 2017 01:39

Irša, Ír, ďakujem ti aj za tvoj príbeh! Teraz som tiež chcela vyskúšať také halušky! Áno, ani ja nie som veľmi sladká s tvarohom ... Viac mi chutia čerešne alebo so smaženými zemiakmi a cibuľou!