Cesto na knedle na vriacej vode

Cesto na knedle na vriacej vode

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
sklo 250 ml
Múka	2 poháre
Soľ	1 čaj lyžica
Prášok do pečiva (sóda)	na hrote noža
Strmá vriaca voda	1 pohár

Metóda varenia

• Recept na babku. Cesto je pre halušky s čerešňami doslova nenahraditeľné - zo šťavy nestuhne.
• Múku zmiešame so soľou a sódou, zalejeme vriacou vodou.
• Kým voda trochu nevychladne, premiešajte ju lyžicou a potom premiešajte rúčkami. Aj keď aj v spoločnosti HP si myslím, že môžete. Cesto necháme 15 minút odpočívať pod miskou.
• Cesto rozdelíme na 4 časti. Každý kúsok stočte do klobásy, nakrájajte na 10 kusov, každý kúsok stočte do kruhu, lyžičkou dajte náplň, zaštipnite.
• Cesto je najjemnejšie! Nedrží sa na rukách ani na valčeku.
• Veľa orestujem cibuľu, plnú panvicu. Polovicu zemiakovej kaše, zvyšok vyhodím hotové hotové knedle a veľmi opatrne (!) Po každej porcii premiešam.
• Zemiakové halušky. Biela múka skončila (to sa mi nikdy nestalo, uvoľnil som sa!). Do cesta som musela pridať 1/4 celozrnnej múky. Vkusnooooo!

Miska je určená pre

40 knedlí

Podobné recepty

Domáce rýchle rezance (Správca)

Cesto na manti a cestoviny s kysnutým cestom (MariV)

Chouxové cesto na rezance, knedle, knedle (Správca)

Stern veľmi ďakuje za knedličkové cesto. Cez víkend som z tvojho cesta urobila halušky. Aj keď sa ukázalo, že je to húževnaté cesto, počas varenia sa získavali aj veľmi mäkké knedle. Ďakujem za recept.

[irina_g_]

irina_g_ , pre tvoje zdravie!
Je zvláštne, že sa ukázalo, že to bolo ťažké cesto. Možno veľmi pretrepávajú múku v pohári?
Z. Y. Z tohto cesta robím cestoviny.

Sårn možno preto, že som všetko robil v pekárni. Nabudúce to urobím ručne. Múku preosejem a lyžičkou vložím do pohára a vyrovnám nožom. Múka je predsa iná. Moja asi potrebuje viac vody. Nabudúce si myslím, že to vyjde.

Povedzte mi program pre sporák Kenwood 256, navštívil som 8, takže toto cesto bolo upečené

Lesya, program č. 9. Na cestoviny. Kým to bude 14 minút.

Sveta, ďakujem za pomoc v programe. teraz je hotovo.

Stern pripravil večeru podľa vášho receptu, vďaka.

Cesto uľahčujem vriacou vodou. Recept na babku. Cesto je pre halušky s čerešňami doslova nenahraditeľné - zo šťavy nestuhne.
Na 40 kusov knedlí. sklo 250 ml.

Vyrobené toto cesto. Veľmi príjemná a flexibilná v modelingu. Chutné v hotovej miske. Tu je iba 18 vareniki z navrhovaného počtu zložiek. Možno ich autor robí menej, ale na tieto sme si zvykli.Prikladám fotku

[Stårnushki]

A ja ... a ja ... a teraz robím iba cesto na knedle z Stårnushki ! Predvčerom som zase nalepila halušky so zemiakmi, cesto je ... toto ... všeobecne je radosť s ním pracovať, vrelo odporúčam všetkým, ktorí to ešte neskúšali! Mraznička mi už praská vo švíkoch od knedlíkov so zemiakmi a ja tvarujem a tvarujem, mrazím a mrazím ... A potom som si kúpil formičky na halušky, takže sa hrám ako malé dieťa ...

Dievčatá, povedzte mi, ak krémové cesto na knedle miesite v pekárni - môžete naliať vriacu vodu priamo do vedra?

[Darik]

Dievčatá, povedzte mi, ak hnetiete cesto na knedle v pekárni - môžete naliať vriacu vodu priamo do vedra?

Darik
Urobil som to v KhP, pridal som múku, soľ, sódu, zapol program „Cesto“ a pomaly začal prilievať vriacu vodu pomalou rýchlosťou miešadla. Vychádza to výborne!

Dievčatá, povedzte mi o chouxovom pečive, keď som to urobila, zdalo sa mi, že cesto bude veľmi strmé a pridala som viac vriacej vody, vďaka čomu je cesto mäkké, plastové, nelepí sa, pracuje sa s ním príjemne , ale strešnú plsť som strávil (varil som, kým sa halušky vznášali a varili), ak ste ešte potrebovali byť utiahnutejší, počas varenia sa uvoľnil, akoby sa halušky v miske rozpadli a zlepili, hoci boli dobre potreté tukom , veľmi hojne.

[korčuľovať]

korčuľovať, v žiadnom prípade nemôžete halušky stráviť - určite prasknú!

Halušky hodíme do vriacej osolenej vody, privedieme k varu, urobíme malý oheň (aby veľmi nevaril) a varíme, kým pláva.

Toto cesto som nikdy nemusela prilievať vriacou vodou, nech som ho robila z akejkoľvek múky.

A aké cesto na knedle by malo byť mäkké alebo hutnej konzistencie?
A potom, čo halušky prídu, ešte ich privedieš do varu alebo ich chytíš hneď, ako vyjdú? A uvedomil som si, že ich musíš variť na malom ohni, však?
Mám večný problém s nalepovaním halušiek, tak to už dlho varím v pare, ale trvá to dlho, chcem len varené.

Ďakujeme za trpezlivosť, pomoc a vysvetlenie.

Cesto je takpovediac husto mäkké, ale hnetie sa bez námahy, ľahko. Len to treba dobre a rýchlo miesiť. Nalievanie vriacej vody strmé!
Máte pravdu, varte na miernom ohni. Po plávaní na vysokej teplote ho však môžete rýchlo uvariť.
Halušky ponorte iba do vriacej vody!

Dievčatá Sårn, ďakujem za recept na halušky a tipy na ich výrobu. Zamiešal som to na x / str. Keď som si spomenul na Starnovu starosť o čistotu vedra, spojil som to s následným miesením chleba. Halušky sú už zjedené, vynikajúce ..

Sårn, ďakujem ti pekne za úžasné recepty.
Dnes som zase urobila halušky z choux pečiva. Mali ste úplnú pravdu, keď ste povedali, že netreba pridávať viac vody ako v recepte. Dnes som miesila v pekárni, len podľa receptu všetko dopadlo super, nezlepilo sa to, bolo to vynikajúce, cesto bolo v práci úžasné, dostala som aj 40 knedlíkov. Ešte raz ďakujem. Škoda len, že tu nie je uklonený emotikon.
Dievčatá, zdá sa mi, že ak niečo nefunguje podľa receptu, musíte sa poradiť s autorom a hľadať, čo sa deje zle, takže v mojom prípade, keby som sa nepýtal, tak by mi ušiel úžasný recept na halušky pre seba, keď som sa rozhodol, že mi nesedí.

Ďakujem za choux pečivo za knedle. Včera som si z takého cesta prvýkrát urobila halušky so zemiakmi a kapustou. Mojim mužom sa to veľmi páčilo

Na raňajky som si dnes dal halušky s višňami podľa receptúry Stern, dlho som robil cestoviny na chouxovom pečive, ale ani mi nenapadlo ho použiť na knedľu, cesto je skutočne jemné, jemné a veľmi elastické, je radosť s ním pracovať, miesil som HP, najskôr sa vytvorila úhľadná malá buchta, potom bolo potrebné miesenie zastaviť, pretože po pár minútach bolo cesto redšie a veľmi lepivé. musel to doslova odtrhnúť od stien vedra, ale napodiv sa mi to nelepilo na ruky (doska na krájanie musela byť trochu zaprášená). Veľmi pekne ďakujem autorke za recept, ktorý sa, myslím si, v našej rodine udomácni.

[NIZA]

NIZA , pre zdravie!

Ďakujeme za vaše hodnotenie!

Naopak, s týmto cestom som pracovala - od knedlíkov až po cestoviny.
Úprimne povedané, nikdy som toto cesto nemiesil v KhP, iba rukami - zvyk.

[Stårn]

Stårn, Som vám vďačný) z dnes urobených knedlí s višňami. Mňam
Cesto bolo vyrobené podľa vášho receptu. Miesenie v kombinácii s nožmi. Je radosť s ním pracovať. nie je lepkavý, dokonale vyvaľkaný! Veľmi pekne ďakujem za taký jednoduchý a potrebný recept!

A aj ja s najväčšou vďačnosťou za recept!
Vyrobené na domácu knedľu s kyslou kapustou. Mama to hodnotila na najvyššej úrovni!
Som si istý, že budem variť viackrát!
A s týmto cestom nikto nerobil halušky?

[Sladolka]

Sladolka, vitajte na našom fóre!

Pre tvoje zdravie a dakujem za tip!

Z tohto cesta som urobila halušky. Celkom!

[Stårn,]

Stårn, Áno, som na fóre pomerne dlho. Čítal som viac, ale dnes som sa rozhodol prestať mlčať!
Neskúsim svoje vlastné varenie (kvôli svojej strave), takpovediac experimentujem na svojej rodine a pozorujem vstrebávanie. A podľa rýchlosti jedenia posudzujem recepty
Dnes som robila halušky a manti, ale z iného pečiva z chouxu. Nabudúce to urobím!
Pravda, zdalo sa mi, že múka nestačí, pretože cesto sa nalepilo na valček a vyvaľkalo ho s múkou, ale tým neutrpela chuť.
Pokúsim sa odfotiť ďalšiu porciu varených knedlíkov

Sľúbená fotografia!

[Stelochka]

Stelochka, dnes som urobila halušky s višňami.

Miesený v HP. Cesto sa ukázalo ako úžasné!

Najmladšia dcéra dostala toto:



Ďakujem pekne za recept.

Kuchár, veľa zdravia, drahý a dakujem za spravu!

Kto vstal skôr, to a papuče! Chúďa dievča!

Dcéra sa neurazí. Mala toho dosť.

Bodaj by som mala dve knedle!

Ďakujem za recept! Využil som to! Všetko sa podarilo, ale knedlíkov bolo 1,5-krát viac!) Vynikajúci recept na chudé cesto!

[lisameli]

lisameli , vitajte na fóre!

knedlí sa ukázalo 1,5 krát viac!

Ste dobrá žena v domácnosti, pripravte si knedle zo šperkov!

Na zdravie a dakujem za tip!

Dievčatá, povedzte mi, prosím, kto vyrába jahodovú plnku na knedle? Musím pridať škrob? Cukor a jahody sú nevyhnutnosťou, ale myslel som na škrob. Na jednom mieste som namiesto škrobu čítala o múke. Bol som zmätený. Nemôžem sa rozhodnúť.

Vždy pridám škrob, bez neho plnka tečie. Ak dám bobule na koláče, tak zmiešam škrob s krupicou v pomere 1/1.

[Margit]

Margit, Ďakujeme vám za vašu rýchlu odpoveď! A koľko škrobu, aspoň približne, mi môžeš povedať? Splnil pomer 1 lyžička. škrob na 500 g jahôd. Normálne, čo si myslíš?

[Aníz]

Aníz
Ja som dala par lyzic, samozrejme zalezi od toho kolko plnky. Ale to isté, aj keď je náplň malá, čajová lyžička je veľmi malá. Som si istý, že začnete vyrábať náplň, ktorú si už určíte okom. Hlavnou vecou nie je miešať vopred, doslova je cesto už nasekané, keď je hotové, až potom zmiešajte cukor s bobuľami a škrobom a začnite sochárstvo.

[Margit]

Margit, Som vám vďačný za vašu včasnú pomoc! A ukázalo sa, že halušky s jahodami som už roky nerobila ... Všetko dobre dopadlo, skúšobná várka už bola ocenená, náplň zostala celá vo vnútri, napriek tomu, že som cesto niekedy vyvaľkala veľmi na tenko.

StårnPrečo som sa ešte pýtal? Dnes som otestovala vaše cesto. Veľmi sa mi to páčilo a je to pohodlné robiť, a ukázalo sa to chutné, a po uvarení si všetky knedle zachovali svoj tvar, hoci na niektorých miestach bolo cesto riedke.
A dávam vášmu receptu povolenie na trvalý pobyt))), som vám veľmi vďačný.
Moje skromné ​​knedle, k správe:

Anis, som veľmi rád, že sa ti práca s testom páčila.
Na zdravie a dakujem za spravu!

Ďakujem pekne za recept !!!!!!!! : girllove:

Mama drahá !!! Aká nádhera!

Na zdravie Olga a dakujem za spravu !!!

Som zvedavý, ako sa budú mrazené jahody správať v knedle? Niečo, čo som neskúšal.

Moje pasty cesto je proste super. chrumkavé a chutné ďakujem pekne knedľa a knedľa ďalší v rade PS: Cesto som vymiesila v HP

Marilyn, zdravie a dakujem za spravu !!!

Pri vašej skúške som sa rozhodol vyvaľkať nožovým kolesom. S nožom sa priateľstvo zatiaľ nepodarilo (pravdepodobne by mali byť rukoväte hladšie), ale tvoje cesto som si zamilovala. Tak jemné a pohodlné - jednoducho milé! Ďakujem za recept! (a zbohom postava)

[Stelochka]

Stelochka, a ešte raz vás navštívim a ešte raz vďaka!
Včera som robila halušky s čerešňami. Cesto som vypracovala podľa tvojho receptu. Nádherné knedle sa ukázali! Všetci sme jedli od srdca! Cesto je vynikajúce, pripravuje sa rýchlo a ľahko. Príprava knedlí je potešením, a ešte viac je ich treba jesť! Priniesol som vám zaslúžené znamienko plus!

Vitalinochka, zdravie a dakujem za spravu !!!

Ďakujem za úžasné cesto! Kedysi som to robila podľa iného receptu, dnes som podľa vašej robila halušky s tvarohom. Nádherné knedle!

Ďakujeme, že ste nám pripomenuli skvelý recept! S mamou sme jediný spôsob, ako pripraviť také cesto, stačí pridať lyžicu masla. Halušky nikdy nedržia spolu a nikdy nevaria.

Dobrý večer!! Ďakujem pekne za taký jednoduchý recept a cesto, ktoré chutí nádherne :))) Nevarí sa mäkké, nie tvrdé a veľmi chutné :)) Halušky sa ukázali vynikajúce :)

Irochka, vitaj na fóre!
Na vaše zdravie a dakujem za tip !!!

[Stårn]

Stårn, dnes som už druhýkrát robila toto cesto na knedle, prvýkrát som ho robila na knedle. Všetko dopadlo výborne, páčilo sa mi na ňom, že sa dobre vyvaľuje, neláme sa, po uvarení sa nezlepí a je chutné, cesto som vymiesila v HP.
Ďakujem za recept, v budúcnosti ho použijem, pôjdem +
P.S Tiež som zabudla dodať, že cesto nie je náročné na rozpočet, pretože predtým som to robila s vajíčkom a kefírom.