Výrobcovia pizze Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Masha!]

Masha! Veľmi chutná pizza!

Rita!Tento nápad sa mi veľmi páčil!

Rituál, aký roztomilý, pruhovaný. Je dobré, keď je všetko čisté.

Ach, devulki, aj mne sa táto metóda veľmi páčila. Prvýkrát som to vyskúšal v Tristare, ale chýba mu vyprážanie. Varí sa viac v pare a v Klatroni je rýchle a identické utesnenie zhora aj zdola. Dobre, áno.

Pridané v utorok 11. októbra 2016 20:23

A čisté!

[Rituslya]

Rituslya, a potom ich dusíš v omáčke alebo čo?

Korpus, ale najskôr trochu orestujeme dozlatista. Moja varená kapusta sa vôbec nejedáva s listami.

[Irman]

Irman, Trieda zemiakov Irina, chcem len kúsok zjesť, túto dvojicu zemiakov a rýb všeobecne zbožňujem

Masinen, Masha, pizza sa ukázala ako zlatá, robím si poznámky, zatiaľ čo čakám na clathroke.

Irina, pizza od Klatronicu je práve platná! A veľkosť si len sadla a jedla))

Mašul, aká pizza! Bolo by to také priame!

Rituyla pomôžte si))

Masha! Veľmi chutná pizza!

Poďakovať!!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana aká ružová placka, krásna

Pridané v utorok 11. októbra 2016 22:12

Masinen, Masha, nuž, ako vždy si na večer taká báječná, kráska, čo iné na to povedať

a piekla som rezne v princeznej

a do rozpustenej šťavy sa naliala umytá ryža, ktorá šťavu absorbovala a forma sa ľahšie umýva

nalial do Multiu, práve teraz sa uvarí

Berie sa ti džús? Nezostáva mi nič, nenechajú vonku žiaden džús, vonku sa vyprážajú, ale všetka šťavnatosť zostáva vo vnútri ...?, A vy dáte rezne do studenej alebo horúcej? Ale máte hneď dve! Pokrmy))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, neuveríš ... z cocelov
záložka bola v predhriatej peci ...
povedz mi ako sa máš? môže zistiť, aké nuansy ... ako možnosť, môj nie je kúrenie, ale slimák teploty
V omelete som urobila pár kúskov

Pizzu som navrhla na samostatný recept, inak sa bojím, že sa v téme stratím. Pripravím aj omeletu s hubami s receptom)


Diétna pizza s kuracím filé (výrobca pizze Clatronic PM3622) (Masinen)

[Katerina]

Katerina, odpusť mi, trochu sa do toho pustím ... ak nie je na vyprážanej ploche dostatočná teplota, v takom prípade šťava z buniek určite vytečie, ukážu sa ako suchá a drsná, práve preto, že vytekala šťava. Preto v receptoch vždy píšu „na DOBRE zohriatu plochu“. Vysoká teplota povrchu na vyprážanie „utesní“ rovinu kotlety a šťava zostane vo vnútri. Z tohto dôvodu je potrebné kotletu vyprážať rýchlo, z každej strany 2 minúty, potom znížiť teplotu a dopečiť - z každej strany ešte 4 minúty. Princíp „utesnenia“ šťavy vo vnútri kúska je vyprážaný a grilovaný

Baklažánové hranolky skvelé!

Poďakovať! Znamená to, že som si ho objednal z nejakého dôvodu.

Tiež som urobila rezne a vyprážala som ich na veľmi horúcom povrchu, ale šťava sa predsa len objavila ...

Šťava sa objaví, ak je v mletom mäse veľa rôznych plnív, okrem mäsa, napríklad chleba alebo zeleniny.

ak je v mletom mäse veľa rôznych plnív

to je isté, z chleba (krekrov) je to nepravdepodobné, naopak absorbuje tekutinu, ale z veľkého množstva cibule - 100%. Mnoho ľudí rád pridáva mlieko do mletého mäsa ...

Druhý deň som pripravoval tvarohové koláče, čo k tomu povedať, všetko je dobré, ale v sendvičovači chutí lepšie.


Pripravila som pizzu - tu je jednoducho nádherná a úžasná.



Podľa tohto receptu bolo cesto vyrobené

Neoopolitické cesto na pizzu od Petera Reinharta (Aníz)

[Ilmira]

Ilmira, v kurze o temperovaní a tesnení tak a tak.
mnohí píšu, že majú svoje princezné zapečatené, moja nie
len zdieľam môj prípad použitia
okrem toho som vedel, že bude šťava, pridám veľa cibule
Asi nesúhlasím so suchosťou a tuhosťou

A mám grilované tvarohové koláče nra. Ale kastról vo výrobníku pizze je zvláštny !!! dobre !!!

[Sedne]

Sedne, Svetlana kráska

[Katerina]

len zdieľam môj prípad použitia

Áno, Katerina, samozrejme, v rôznych „panviciach“ všetko dopadne inak. Hlavné je, že je CHUTNÝ!

Pridané v stredu 12. októbra 2016 o 11:24 hod

nádherné a krásne.

Sveta, už z fotky, ktorú chceš hrýzť

Pripravila som pizzu - tu je jednoducho nádherná a úžasná.

Svetlana, pizza je super!

[prestal]

Prepáčte, trochu sa do toho pustím ... ak nie je na vyprážanej ploche dostatočná teplota, v takom prípade šťava z buniek určite vytečie, ukážu sa ako suchá a drsná, práve preto, že šťava vytekala. Preto v receptoch vždy píšu „na DOBRE zohriatu plochu“. Vysoká teplota povrchu na vyprážanie „utesní“ rovinu kotlety a šťava zostane vo vnútri. Z tohto dôvodu je potrebné kotletu vyprážať rýchlo, z každej strany 2 minúty, potom znížiť teplotu a dopečiť - z každej strany ešte 4 minúty. Princíp „utesnenia“ šťavy vo vnútri kúska je vyprážaný a grilovaný

A ako sú grilované „utesnené“ medzi rebrami, ak nie tajomstvom?

A moje kotlety začali byť šťavnaté a jemné až potom, čo som ja prestal pred ďalším varením ich „vyprážajte“.

Navyše sa chuť mäsa vždy líši k lepšiemu, ak sa vypráža nie podľa mýtov „najskôr teplé, potom dusené“, ale striktne naopak. Zdá sa, že veľmi živým príkladom je recept, Chuchelki, na „kuracie mäso na vode“. Tam, kde ani nie sú žiadne pochutiny, ale každý zaznamená úžasnú chuť a vôňu. Varenie sa však začína skôrvarKi, skôr ako oteploKi. ))

Každý by mal skrátka vyskúšať rôzne možnosti. Vo varení samozrejme existujú niektoré kánony, ale mýtov je viac než dosť. Jedným z nich, IMHO, je ten, ktorý má kúsok zrážaného proteínu na povrchu produktu úžasné hydroizolačné a paropriepustné vlastnosti.

Mimochodom, keď vyprážam rezne z mrazničky, dám ich na predhriatú panvicu bez rozmrazovania, zalejem trochou vriacej vody a zakryjem pokrievkou. Po chvíli ju otvorím, stanú sa také kypré, pridám oheň a zvyšok vody nechám prevrieť, potom opečiem z 2 strán. Kotlety sú veľmi chutné !!! Šťavnaté a zároveň pečené.

[Natusichka]

Natusichka, Áno áno!
Stále veľmi mladý som sa snažil pochopiť, prečo je kuracie mäso vyprážané na panvici niekedy veľmi voňavé, niekedy nie veľmi príjemné. Až kým som si neuvedomil, že keď je kôra najskôr zhnednutá a potom „uvoľnená“, ukáže sa, že je bez chuti - všetky aromatické molekuly z kôry zmiznú pri ďalšom varení a premenia sa na vývar, ktorý sa neskôr dole ešte objaví a neskôr zaschne. , potom okamžite do vzduchu ... A zostane mi len nejaká „nesprávna“ chuť.

A aké kuracie mäso je v pomalom sporáku? No, veľmi chutné! Aj keď tam je najskôr dusený vo svojej šťave, potom sa sfarbí načerveno. A dokonca aj varené bravčové mäso v pomalom sporáku sa najskôr dusí, potom sa scedí šťava, potom sa mäso vypráža do pekna.

Neviem, moje kotlety skutočne „netečú“ v panvici. Tu je niekoľko obrázkov zo série na bežnej panvici. Vajce ukazuje, aké je to v pohode, však? Kotlety na prvom obrázku už boli raz prevrátené, potom budú prevrátené znova - experiment bol na inú tému, ale to nie je relevantné. Je vidieť, že v panvici nie je voda. ) Ale kotlety nie sú naozaj suché, je tam veľa cibule a niekedy sa pridá aj mlieko.



Prepáčte za offtopic.

Každý by mal skrátka vyskúšať rôzne možnosti. Vo varení samozrejme existujú niektoré kánony, ale mýtov je viac než dosť.

To je isté! A chuťové preferencie každého sú tiež odlišné - niekto nemá rád kotlety z rúry (a mne sa to veľmi páči) a mimochodom, princíp vyprážania je tam podobný - najskôr sa tekutina odparí a potom sa vypráža. A u výrobcov pizze rovnako. Kypré a červené sa získajú, keď je kotleta najskôr zaparená.

A chuťové preferencie každého sú tiež odlišné

To je isté.
Ale rezne z mrazničky neopekám, iba z čerstvého mletého mäsa a len aby som ich hneď zjedol a potom ich ani nezohrial. Samotný experiment prilepenia a zmrazenia nebol bohužiaľ oprávnený, nie je pre mňa chutný. Psychológia, hádam.

Presne toto sa mi stalo: naparili sa najskôr v pizzerii, stali sa bacuľatými a potom zhnedli, fotografia je iba tmavá, ťažko ju vidieť.
Jedli sme ich na obed: šťavnaté, jemné
Ale luk je v stope. raz som to nastrúhala v mixéri .. tentokrát som to potrela bernerovským detským mlynčekom, vyšlo mi to viac kaše ...
Viac! Musíte vyskúšať všetky možné možnosti a vybrať si podľa svojho vkusu

Hmm ... áno, možno je to pravda kvôli cibuli, sekal som nožmi v kombajne, ale vo veľmi horúcej princeznej, na teflónovom koberci, to bolo také jednoduché, to je časom pravda, nepamätám si, lebo z nejakého dôvodu na ne vždy zabudnem, ale darí sa mi to otvárať v čase, keď je všetko ružové))

A so mnou v Princesku sa dnes stalo toto:

Tu je recept:

Ľahký koláč Apple Charlotte (Podmosvichka)

A nikoho okrem princeznej nepotrebujem ...

[gala10]

gala10, Galya, aký pekný koláč sa ukázal!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, ďakujem, veľmi sa mi to tiež páčilo.

Brrr, rolovaný ovos a celozrnné výrobky. Naozaj chutné, viditeľné ovsené vločky?

Galinka, veľmi pekný koláč sa ukázal, červený.

A dnes som piekla pizzu! Prvýkrát! Považoval som to za veľmi ťažké. A čítal som ťa tu, pozbieral som odvahu a dokázal som to !! Cesto som zatiaľ vyskúšala podľa receptu od hb, omáčku som uvarila, takmer podľa Jamieho Olivera. Čítal som, že sa nemôžem valiť valčekom - natiahol som to rukami rovno v tristariku. Pizza so salámou a mozzarellou. Tenký. Chrumkavý! Super! Teraz to budem robiť často !!
Kto je skvelý? Som hotový!

[Írsky]

Herkules znateľne?

O tomto som písal v téme koláča. Nie, nepostrehnuteľne. Ukázalo sa to veľmi chutne. Jednoznačne to zopakujem.

Írsky, dík, aj mne sa to páčilo.

Nie, nepostrehnuteľne

Páni, je slizký. Milujem kašu, ale bojím sa niečoho v ceste. Chcem dokonca aj ovsené sušienky (ako v ZSSR) a pichľavé.

Tragédiou je, že kurzhora zmizol bez stopy - rozmrazená hrčka sa ukázala ako boky (povedala mu, že je to žena, a on prsník). Pravdepodobne môj manžel to zabudol vôbec kúpiť, ale povedal, že to bolo v mrazničke.
Takže z jedla máme zákusky v GF a potom, ak to vyjde. Nastaviť ich na minimum?

Kuracie mäso so slanou cibuľkou.

[Irša]

Irša, o cibuli, to je super, kedysi ma mučili a netreba ju šúpať. Pokúsim sa.
Áno, potom do ryže a tu je.

Ale idem do udiarne. Pamätal som si, že z nejakého dôvodu som sa z nejakého dôvodu nikdy nepokúšal fajčiť kuracie mäso. A v sporáku sú lenivé čajové lístky.

[gala10]

gala10, aký očarujúci rudý, Fajka!

zákusky v GF a potom, ak to vyjde. Nastaviť ich na minimum?

Zatiaľ som neskúšal zákusky v peci GF Súdiac podľa toho, že Princezná pečie podľa tohto receptu 35 minút Rýchle čaje v pizzerii Princess Ani neviem, ktorý je lepšie odhaliť. Pečiem v rúre na 220 g, potom ju znížim na 180 - 200 g. Je to pre mňa v rúre akosi pohodlnejšie a rýchlejšie - 25-30 minút a celý plech.

[Yuliya K.]

Yuliya K., jo, spomenul som si na tento recept.
Moja stará mama zvykla namiesto chleba vyrábať také malé profiterolky s orechovým maximom na slepačí vývar. V mojom sporáku sa to ukázalo zakaždým, niekedy surové, niekedy nevychádzalo. Poslednou slamkou bolo pridať do cesta syr a červenú papriku. No dopadlo to tak nechutne, že odvtedy som na krémeš zabudol. A potom ľudia píšu „prvýkrát v živote som to urobil a všetko sa podarilo“.
Chcem len hľadať, či je možné vyrobiť krémeš bez bielkovín, alebo čiastočne bez bielkovín, aby boli bielkoviny na krém alebo na pusinky. Nebudete mať dostatok vajec. Ale nebudem považovať za potrebné vyrábať koše na krém a žemle na paštétu.

Včera v noci som sledoval dlhé už v 8 častiach nudné video o koláči z vtáčieho mlieka.Je to proste hrozné, 10 vajec, čo sa nepočíta s keksom, pol kila masla, kondenzované mlieko sa zdá byť tiež 600 gramov a cukrová masticha navrch ... Ropucha z takého odpadu takmer spadla do rakvy. A tiež si neviem predstaviť, ako je také sladké. Aby sme boli spravodliví - torta bola vyrobená na objednávku k výročiu a podľa mňa sa také torty vyrábajú skôr pre krásu.

[Lena]

Lena, nie, nie je to tajomstvo. Internet vysiela a vysvetľuje celej planéte: GRILOVANIE
Toto je názov procesu, ktorý zvažujeme v jazyku profesionálov (nezamieňať s pražením). Gril sa považuje za šetrný spôsob vyprážania, pretože oleje a tuky sa nepoužívajú alebo sa prijímajú v minimálnom množstve.
Výrobky umiestnené na mriežke dostávajú silný tepelný náboj, ktorý uzatvára póry na povrchu. Vďaka tomuto efektu zostáva šťava z mäsa, rýb, zeleniny vo vnútri, zatiaľ čo vonku sa vytvára červená kaša. Proces zvyčajne prebieha pomerne rýchlo a steaky alebo kotlety z tepla a tepla padajú priamo na stôl.
Vyprážaná kôrka chráni všetky zložky jedla, ktoré určujú jeho prirodzenú výživovú hodnotu, chuť a arómu, pred zničením. Ona sama však zostáva nežná. To znamená, že jedlo sa ukáže ako úplne diétne, ľahko stráviteľné a na rozdiel od stereotypu zdravého jedla s vynikajúcou chuťou a opojnou arómou. PÄŤ PRAVIDIEL GRILOVANIA
1. Proces začína vo fáze výberu produktu. Druhým dôležitým bodom je rezanie. Nekrájajte príliš malé kúsky, vyschnú sa a chuť pokrmu sa zhorší.
Mnoho receptov obsahuje odporúčania pre vopred namáčanie potravín v rôznych zmesiach:
- na báze oleja s korením, bylinkami, cesnakom,
- sójová omáčka,
- víno,
- ocot, citrónová šťava.
Pred pokládkou sa chudé výrobky omastia malým množstvom oleja (napríklad tým, v ktorom bol namočený kebab, alebo arašidovými maslami), nevyschnú a nebudú hrubé. Mäso určené na vyprážanie na hrudkách sa nesolí, aby nespôsobovalo uvoľňovanie vlhkosti. Klobásy sú mierne nakrájané, aby pokožka nepraskla.
Lávové grily sú najbližšie k prírodnej metóde spaľovania dreveného uhlia. Navyše ľahšie zvládnu veľké porcie alebo kúsky. Grily na skle sú v tomto ohľade menej „divoké“, je lepšie tu variť tenké a chudé kúsky.
2. Gril je vždy predhriaty, aby sa kôra hromadila rýchlejšie, aby sa zabránilo strate šťavy. Vyberte maximálny výkon a nechajte pôsobiť 7-10 minút. Potom nastavte vhodný stupeň ohrevu a začnite smažiť.
3. Kusy jedla, tiež s špízmi, sa kladú priamo na drôtenú poličku bližšie do stredu (alebo cez pracovný prvok). Jedlo obráťte špeciálnymi kliešťami (môžu byť súčasťou súpravy) a iba vtedy, keď je mäso ľahko oddeliteľné od grilu a na jeho povrchu sa objavujú kvapky tuku.
4. Niektoré výrobky sa odporúčajú namazať olejom pred koncom vyprážania alebo niekoľkokrát počas procesu. To platí pre kuracie mäso, grilovanie, morské plody.
Mäso a zeleninu pri grilovaní neprepichujte - šťava vytečie. Z rovnakého dôvodu sa neodporúča odstraňovať vrstvu tuku z povrchu až do konca varenia. Ale u mastnej kačice alebo husi je lepšie prepichnúť kožu pod krídlami, aby prebytočný tuk mohol voľne vychádzať.
5. Pripravenosť mäsa, napríklad steaku, určuje šťava vyčnievajúca na kôrke. To zodpovedá stupňu, keď je vonkajšia strana dobre vyprážaná a vnútorná strana je ružová. Gril ihneď podávajte, aby nestal tuhý.

O ozóne píše, že je k dispozícii Clathronic
3160
🔗

[Anna67]

Anna67,

Včera v noci som sledoval dlhé už v 8 častiach nudné video o koláči z vtáčieho mlieka. Je to proste hrozné, 10 vajec bez sušienok, pol kila masla, kondenzované mlieko sa zdá byť tiež 600 gramov a na vrchu je ešte cukorný tmel

Anya! v skutočnosti je skutočný vták strašne chutný a celkom ľahké sa ukáže, mimochodom, nie veľmi sladké. namiesto mastichy môžete jednoducho poliať čokoládou. dobrý recept od Emminej babičky. Naozaj, naozaj milujem vtáka. každý zvyčajne dostane malý kúsok, takže to pre postavu nie je veľmi zlé.

Chcem len hľadať, či je nemožné vyrobiť krémeš bez bielkovín alebo čiastočne bez bielkovín, aby boli bielkoviny na krém alebo na pusinky.

nielen nemožné, ale vo všeobecnosti je to v pohode iba na žĺtkoch
//maria-selyanina.livejournal.com/187571.html je zamilovať sa do tohto cesta
Robím to v rúre, je veľká 60cm, elektrická

vyrobené podľa receptu, masha, pre mňa ideálne čajníky - ľahké, suché, jemné
ak na žĺtky - žĺtky by som brala podľa hmotnosti podľa hmotnosti vajec v recepte
Budem rada, ak som vám s niečím pomohla

[aprelinka]

Fajčil som kuracie mäso a rozhodol som sa namiesto zavarnuh opäť pripraviť palacinky. Za posledné štyri roky sme nejedli toľko palaciniek, ako po objavení sa GF: D Ale tenké nevychádzajú, majú čas počas puču uschnúť ...
aprelinka, najchutnejšie a najbližšie k pôvodnému receptu na vtáčie mlieko bolo pre mňa v časopise Workwoman, ale zabudla som ho a kúsok papiera z knihy zmizol. Páčilo sa mi suflé, koláče a ani poleva sa mi nedala. Najnechutnejším je proteín s želatinou bez oleja - boli také recepty. A mojej mame sa najviac páčila krupicová verzia.
Pri spomienke na originál zo sovietskeho Arbatu som sledoval a premýšľal, ako je možné posmievať sa tak jemnému koláču

Dievčatá, pomôžte mi s výberom. Čítal som-čítal som fórum, ale ovládam 705 stránok ... Aký výrobca pizze si nakoniec zvoliť: Princezná alebo Travola? Poďakovať.

Za posledné štyri roky sme nejedli toľko palaciniek ako po objavení sa GF:

áno ... manžel mojej priateľky konečne zjedol pizzu, kým už nechce
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65525.0 práve odtiaľ s receptom hp od pracovníka

Najnechutnejší je proteín s želatinou bez oleja

eh, asi pred dvadsiatimi rokmi v našom detstve nebolo v regióne Tambov žiadne vtáčie mlieko, a to ani z bielkovín a bez oleja, ani mixéry
priateľ mojej mamy sa naučil, ako sa vyrába suflé z bielkovín, citrónu a želatíny. aké to bolo šťastie)))))))

Dievčatá, pomôžte mi s výberom. Čítal som-čítal som fórum, ale ovládam 705 stránok ... Aký výrobca pizze si nakoniec zvoliť: Princezná alebo Travola? Poďakovať.

Z týchto dvoch, určite princeznej, mám obe.