Tanier chleba - ako na to?

Duc, tu je piknikový tanier - a jedz (z neho) a jedz (s ním)

[Ikra]

IkraZdá sa, že sa tak ešte nestalo. Prútie bolo.
Za seba som dospel k záveru, že existuje veľa možností. Bola by tu túžba.

kgm ... možností je veľa. ale potrebujem to piecť NA panvici, nie ON. áno, som mizantrop a perfekcionista!

Potom - možnosť s nekvasenými ražami. Vyhrajte-vyhrajte!
A s akým takým predpokladom? Len chcieť “? Alebo?

Mimochodom, z kukuričnej múky ešte nebola možnosť (sám to neskúsim - nepestoval som spolu s ňou)

A s akým takým predpokladom? Len chcieť “? Alebo?

áno, som mizantrop a perfekcionista!

Potom nás čaká fotka dokonalých tanierov

Videli ste Lochirine koláče? Napokon, odkaz dal Pakat v mojej téme o miskách na chlieb:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26715.0

Verte mi, Tanyusha, keby som mal dostatok mozgov na to, aby som pochopil zloženie cesta, potom by fotografie ideálnych tanierov boli na pekárni chleba už dlho a BEZ receptu! Jeho tajomstvo by som vzal so sebou do hrobu! (kvôli svojej misantropickej a perfekcionistickej). A tak som musel založiť celú tému. ale cesto už dokazuje.

Videli ste Lochirine koláče?

samozrejme, že sme! ale vidíte sami - je tu ďalšie cesto. tieto taniere mi pripomínali sušienkové sušienky, však?

navyše BEZ receptu!

Áno, môj priateľ, si chamtivý

Proofing? Teda droždie?

[vedmacck]

vedmacck, čisto kukuričné ​​cesto sa drobí a malý prírastok do pšeničného cesta, iba suchosť dodáva určitú chuť.
Vyprážaný jačmeň alebo jačmeň môžete samozrejme zomlieť, ale bude to musieť vyjsť

Áno, môj priateľ, si chamtivý

Proofing? Teda droždie?

chamtivý je pre mňa eufemizmus! droždie. ale len trochu droždia. a pšeničná múka. prvá trieda. špeciálne ju na víkend do obchodu nabrúsenej múky odvliekli. to je to, čo robí ľuďom neskrotná vášeň pre slávu láska.

No a čo ... vo vnútri som upiekla svoje dva pláty v malých formičkách. formičky sú pokryté podšálkami, na vrchu je viac cesta a formičky na muffiny s cestom von. cesto: múka 1 triedy, voda, soľ, cukor, hrach droždia a 1 vajce. Myslel som, že vaječný žĺtok dodá jemnosť a hustotu bielkovín. Včera večer sa mi nechcelo piecť, odložil som ho do chladničky. dnes upečené.
ktoré polotovary boli na tanieroch ako vrchnáky - vyvaľkané veľmi tenko. a keďže boli na vrchole, dosiahli konzistenciu tých najchutnejších krekrov. ktoré boli na košíčkoch vyzerajú ako taniere, ale stále nesprávny kabát. a sobsno, vrchol programu - prázdne miesta vo formách - vyšiel z týchto nádherných ... veľkonočných koláčov. dno sa zväčšilo, pretože jazda nie je veľmi tenká, steny sa zväčšili. voňajte skvele. s borščom bude úžasné. ale boršč v samostatnej miske.
Teraz si myslím: možno cesto vôbec nedám na kysnutie. no alebo 30 minút maximálne?
PS: budú obrázky.

Svetochka, pozerám na teba.

Teraz si myslím: možno cesto vôbec nedám na kysnutie. no alebo 30 minút maximálne?

Svetochka, tak sme radi, už sme sa rozhodli, že s minimálnym overenie. Koľko si držal? Myslím si, že 30 minút je veľa. Maximálne 10 - 15 v závislosti od teploty v kuchyni.

A tiež sa mi zdá, že to vajíčko v týchto tanieroch nie je nejako Feng Shui.

Ešte horúci plech by som maximálne vymastil surovým vajíčkom vo vnútri a piekol minútu v rúre. Ja by som to do cesta nepridávala.

Nyutk, no, úprimne povedané, pripustila: včera večer sa rozbila rúra, a tak šupla cesto do chladničky. no, kričať, no ...
a čo ťa vo vajci mätie, môžeš uviesť viac podrobností?

Som zmätená samotnou prítomnosťou vajíčka pri takomto teste. V akomkoľvek ceste, ak je tam vajíčko, potom chuť pre mňa zbohatne, ale tieto dosky si ako také neviem predstaviť.

Svetochka, ale hlavné je, aby vám chutila!

PS: Kde sú teda fotky?

PS: Kde sú teda fotky?

pripojiť sa k predchádzajúcemu rečníkovi

nemusí vôbec dať cesto na kysnutie. dobre, alebo maximálne 30 minút

Prečo potom kvások? Nekvasené jedlo si lepšie udrží tvar. A sami to dokázali skúsenosťou. Môj tvar je dobrý.

Ó áno:

PS: Kde sú teda fotky?

droždie v tomto prípade slúži ako prášok do pečiva. dobre, aby ste si nezahryzli zuby do hotovej platničky
o obrázkoch. Momentálne nemám v kuchyni živý voľný vodorovný povrch (stále pečie jablkový koláč). zajtra ráno sa odfotím na svojom obľúbenom parapete. zatiaľ zostala zhora iba najmenšia „platnička“ - rozbil som ju, aby som preskúmal vnútornosti.

[zlatko]

zlatko, takže by mala byť (doska) utiahnutá! V opačnom prípade nemôžete držať polievku.

Už tri dni hľadám v blízkych obchodoch ražnú múku, aby som tanieriky zopakovala a experimentovala s tvarom. Ako krava odlepená jazykom. Nechcem ísť do Auchanu, ale považujem za neprimerané plytvanie vybavovať si dodávku len kvôli tomu.

Tanyush, hustý - áno, ale nie dub. Sakra a z múky 1. triedy chlieb tak pekne vonia ...
Dnes mám niečo s hviezdami, zjavne nie v poriadku. spálil trochu taniera. potom tiež pálila kúsky jablka na lístkové cesto. ako blázon som na 2 hodiny kládol jablká a hrozno a keď som ich dal hore, aby boli trochu opečené, nestíhal som stopu. mor.

A žito, žito ... mmm ...
No, majiteľ je pán. Už nebudem presviedčať.

Dnes mám niečo s hviezdami, zjavne nie v poriadku.

Nič sa nedeje

Tan, kto by bol proti, ale ja nie. Myslím, že sa dostanem k ražnej múke. Proste to mam.

UPD od 21.08: Konečne som sa dostal k počítaču. Kgm ... tu je také majstrovské dielo, ktoré vyšlo z mnu nadys. Uzhos.

Pôjdem na kefír

tam je taký malý - vpravo, akýsi roztomilý

Ďakujem aspoň nie za klystír

Takže je to rovnaké!

kuchár, možno nepotrebujete kefírový klystír, hm? možno už taký nebudem, hm?

Dobre, dnes sme láskaví

Pokúsim sa to isté upiecť za pár dní,
je čas zorganizovať flash mob na najstrašnejšom tanieri

a aká bude cena? skrutkovač na zaskrutkovanie vašich rúk na správne miesto?

Pôjdeme „rozporom“

po takom tanieri - všetko bude v poriadku
upiecť sa

Zaujíma ma ešte niečo - varili ste polievku?

aký to má zmysel? kde to naliat? do torty alebo do prasknutého plechu?

[zlatko]

zlatko, aspoň mi povedzte, stále ich svrbia myšlienky na tieto platne, alebo ich to pustí?

Hmm ... prvý sakra, ako sa hovorí ...
Nič, bola by tu túžba. A akú veľkosť?

Hospidya, zatiaľ čo som chladil na dači, tvrdo som pracoval, ukázali to SOOOOOOO !!!! .......... len som sa rozveselil ... (ani smajlíka nevyzdvihnem)
Svetka, temperamentný problém je začiatok, ach temperamentný ...

[svetta]

(Nemôžem ani chytiť smajlíka)

svetta, je to vhodné?

[zlatko]

zlatko, aspoň mi povedzte, stále ich svrbia myšlienky na tieto platne, alebo ich to pustí?

že tam ...

Hmm ... prvý sakra, ako sa hovorí ...
Nič, bola by tu túžba. A akú veľkosť?

veľkosť - na 1 pohár múky. a ja mimochodom tomuto prísloviu vôbec nerozumiem. sakra môj prvý normál (na rozdiel od cimbalov )

[Lesk]

Lesk, Spýtal som sa na veľkosť tanierov
Priemer, to je.

Tak som písal o pohári. že s 1. veľkým nepôjde. išiel na špeciálne odmerané: priemer koláča 9 cm.