Buchty „praclíky“

[Pre roztok sódy:]

Buchty „praclíky“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
Voda alebo srvátka	250 ml.
Pšeničná múka, prémiová	450 gr.
Suché droždie	1 lyžička
Soľ	3/4 lyžičky
Cukor	2 lyžice. l
Zeleninový olej	1,5 lyžice. l
Pre roztok sódy:
Voda	1,5 l.
Soda	1,5 lyžice. l

Metóda varenia

• V teplej srvátke (mám vodu) rozpustíme droždie, rozmiešame cukor, osolíme, zalejeme rastlinným olejom a pridáme preosiatu múku. Vymiesime elastické, ale nie tuhé cesto a necháme ho stáť teplé prikryté uterákom asi 1 - 1,5 hodiny. Cesto som miesil v režime HP na rezancové cesto. Potom som to nechal 1 hodinu vo vypnutom HP
• 
• 
• Hotové cesto vymiesime, formujeme žemle
• 
• Medzitým si uvaríme vodu. Keď voda zovrie, pridajte do nej trochu sódy (nemusíte ju nalievať celú naraz, môže utiecť). Pomocou štrbinovej lyžice spúšťajte rolky po jednom do vriaceho roztoku na 20 sekúnd
• 
• Vyberte žemle, nechajte vodu odtiecť, dajte na plech (prikryte pergamenom a vymastite olejom), ostrým nožom urobte rezy krížového tvaru, posypte hrubou mrkvovou soľou (nenašla som, tak som posypané sezamom)
• 
• Necháme na teplom mieste kysnúť 20 minút, pečieme pri teplote 200 ° C^o asi 20 minút
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

10-11 roliek

Poznámka

Varil som polovicu normy, ukázalo sa to 5 kusov. Drdoly sú úžasné! Zhora chrumkavý, vo vnútri mäkký. S maslom a s čajom odchádzali s treskom
Recept odtiaľto 🔗

Tááák lahodné šišky

[Elfka]

ElfkaKtoré vynikajúce určite vyskúšam

Dievčatá, ďakujem Bude čas, určite vyskúšajte

V pohode Aký to má zmysel blanšírovať?

Myslím, že blanšírovanie dáva takú krásnu farbu a sviežosť.

Nádherné buchty! Na hlave mám dokonca formu na rezanie krížov. Určite budem piecť!

[Natália]

Natália, Počkám si na dojmy! A aká pleseň?

Vyzerá veľmi pekne a chutne!
Urobím to jeden z týchto dní, so soľou. Odhlásiť sa.

[Andrej]

Andrej, ďakujem, krajan !: vstal:
Počkám si na spätnú väzbu

Len, dnes si priamo v rolkách. Niektoré sú krajšie ako iné, ktoré si vezmem do záložiek, pečené-varené závitky som nikdy nevaril

Ďakujem, práve som mal pár víkendov, takže ich využívam naplno.
Skús to! Chutné buchty! Sú dokonca ako dezert s čajom, dokonca aj s polievkou ... no alebo s pivom, ak to niekto miluje

veľmi chutné žemle

Potvrdzujem, že „uvarené“ žemle sú veľmi pekné, s chrumkavou kôrkou. Varím však často so sebou slaný, bez cukru.

Chcel som to urobiť aj so soľou, ale zabudol som si to kúpiť. Určite skúsim!

[Elfka]

Elfka, Lena, ďakujem za úžasný a ľahký recept Pekla v Princeznách, ešte som to neskúšala, ale pohľad je lahodný

}

S touto maličkosťou som urobil rezy, bolo treba silnejšie tlačiť)

}

Hmm .. ale nezvracia sa cesto z takého kúska? Cícerový nôž a máte hotovo. Aj keď na rolkách vidno, že sa nepokrčí.

[Sivana]

Sivana, ďakujem za takúto úžasnú fotoreportáž! Žemle sú jednoducho úžasné.Ja som rada, že sa mi recept páčil.
IrinaNezdá sa, že by sa rozpadol. Ale lepšie s nožom

[Lenochka]

Lenochka, drahý môj, idem za tebou s oottakuchy ďakujem, mojej rodine sa buchty páčili dobre, len veľmi, veľmi !!!

Najlepšia fotografia sa nekonala, rolky sa začali tak rýchlo rozťahovať, že som ledva stihol odfotiť ...



Pečené 15 minút, na 180 gr. (konvekcia).

Lenus, môžete mi povedať, či je možné použiť roztok sódy, v ktorom sa buchty varili druhýkrát?

Alebo to bude nesprávny kabát?

[Innochka]

Wow! Innochka, obraz nie je veľmi dobrý! Superrrr super role !!! Ďakujeme za takúto nádhernú fotoreportáž

Lenus, môžeš mi povedať, či je možné použiť roztok sódy, v ktorom sa buchty varili druhýkrát? Alebo to bude nesprávny kabát?

Hm neviem. Nie som si istý, či sa to stane. Aj keď je potrebné sa opýtať chemikov

neodolal tomu, že som z cesta na koláče (z imela) odtrhol pár kolobokov a ponoril ich do vriaceho písma.
Fajn!
Nikdy som nečakal, že cesto neskôr tak kysne. V miestach zárezov sa to otočilo, tak zaplavené

Veľmi zaujímavý spôsob.
ale moje sezamové semiačka sa spočiatku pozoruhodne držali a takmer všetky sa po dokončení rozpadli

[Sone4ka]

Sone4ka„No, tu kúpili kotúče od Melchika
A moje sezamové semiačka sa takmer úplne rozpadli. Je potrebné lepiť ho buď škrobovou vodou, alebo žĺtkom, potom lepšie drží

[Lenochka]

Nie som si istý, či sa to stane

Lenochka, a aj tak Stalo !!!

Ja, Laročkin škvrny, hneď na druhý deň po vašom brecelek upečené, do včerajšieho roztoku sódy pridané soľ a voila ... všetko sa podarilo !!!

Wow!!! Dajte nám teraz vedieť, že vodu môžete ušetriť pomocou sódy

A tieto mám. Neviem, prečo je táto farba.

Nič som nestrihal (nemôžem) a ničím som to neposypal. Rúra veľmi nestúpala. Och, ako nejaké negatívne recenzie. Žemle sú vlastne vynikajúce. Až keď som ich zbledla, vyzerali deti dobre, ach, veľmi zvláštne.

[Irina]

Irina, aké super žirafy sa ukázali! V rúre mierne stúpajú Všetko, čo ste zvládli skvele! A hlavne sa mi páčila chuť. Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu.

[„tigrí“ chlieb]

aké žirafy sú v pohode

A mňa „tigrí“ chlieb pripomenul !!!

Irishka, !!!

nestrihal (neviem ako)

Možno si myslíte, že dokážem ...

Ale robiť rezy na buchtách, ktoré boli vopred zapečatené, je úplná radosť !!!

Na obarenom povrchu sa skutočne krája oveľa ľahšie ako na vzdušnej kôre dobre umiestneného kusu cesta ...

Skús to, Írsky !!!

Začal by som pre tieto buchty pripravovať „drevorezbu“, ak by to vyžadovalo ďalšie úsilie ... ale nie v životesvb ...

[Innus]

A pripomínali mi „tigrí“ chlieb

Och, presne tak!

Ale robiť rezy na buchtách, ktoré boli vopred zapečatené, je úplná radosť !!! Na obarenom povrchu je skutočne oveľa ľahšie rezať ako na vzdušnej kôre dobre umiestneného kusu cesta.

Innus, Tiež sa netrápim rezmi ... A potom nožom chik-chik a máš hotovo

No teda dobre 😊 upečiem tigrie rožky.

Hurá, vyrobil som ich! Iba vytiahnutý z rúry, taký voňavý. Ďakujem za recept.

[Irina]

Irina, aké úžasné buchty sa ukázali, aby som pohltil! Ďakujeme za správu