Mom's minestrone (detská verzia)

Mom's minestrone (detská verzia)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Zemiaky	2 malé hľuzy
Mrkva	1 stredná koreňová zelenina
Cuketa	1 mladý alebo 15 cm kúsok
Mladá kapusta	3 listy bez tuhej žily
Žiarovka	1 médium
Paradajka	1 médium
Cesnak	1 klinček
Mleté mäso pre deti	200-300 gr
Zelené fazule	Hrsť
Špagety	15 ks
Rastlinný olej alebo ghí
Petržlen	Niekoľko vetvičiek

Metóda varenia

• 1. Dáme na oheň kastról s objemom 2,5 litra s 1/2 vody, počas varenia upravíme množstvo vody.
• 2. Varné suroviny + špagety a mrazené mleté ​​mäso, foto dole.
• 
• 2. Zeleninu nakrájame spôsobom, ktorý vyhovuje vášmu dieťaťu na kŕmenie.
• Mám zemiaky - na malé kocky, cibuľu, paradajky (odlupujem) - na malé kocky sa kapusta krája na úzke prúžky a krája na kúsky a mrkva a cuketa - na hrubom strúhadle, cesnak a bylinky - veľmi jemne znamená.
• Alebo všetko nastrúhajte na mixéri na drviči so strednými otvormi.
• 
• 3. Zemiaky, kapusta, cuketa a malý bobkový list sa hádžu do už vriacej vody. Áno, cuketa s kožou, pretože ju máme zo záhrady. Áno, taký chúlostivý produkt hádžem tak skoro, pretože je tu (rovnako ako inde u mňa) kvôli hustote a vláknine.
• 4. „Vyprážanie“ *.
• Na panvici na rastlinnom oleji alebo masle minútku zohrievam ghí (ghí). mrkva a cibuľa. Pretože vitamín A z mrkvy sa vstrebáva iba spolu s tukovou zložkou. Čakám, až olej naberie farbu mrkvy a vôňu cibule. Nedá sa to nazvať pražením! Iba rozcvička. Cibuľa sa stáva mierne priehľadnou, stráca štipľavú vôňu, dodáva oleju lahodnú arómu.
• 5. Pridám paradajku, cesnak, trochu zelene, trochu podlejem ohňom, nechám dusiť.
• 
• 6. Mrazený kúsok mletého mäsa pridám do „vyprážania“.
• 
• 7. Za minútu obrátime a hotové mleté ​​mäso zoškrabete, lopatkou ho dôkladne premiešate a premiešate so zeleninou. Otočím to a mleté ​​mäso ešte niekoľkokrát zoškrabem, kým mleté ​​mäso nebude celé preč. Robím to tak, aby sa mleté ​​mäso čo najmenej rozpadlo na kúsky.
  V mixéri-soupovare sa nezískajú tak odlišné kúsky - priemernejšie a homogénnejšie a zelenina tiež spadne pod nôž, ak nie je k dispozícii žiadny vnútorný filter. A v tejto fáze dieťa prenášam na jedlo v bežných kúskoch + zvykám si ho na mäso. Ďalšia vec je, že náš otec nebude jesť „maškrtu“ z mixéra, a keďže varím naraz pre všetkých, musíme hľadať kompromis.

• 
• 8. Mleté mäso so zeleninou je pripravené, je veľmi voňavé, šťavnaté a krásne, zelenina je pripravená. Pridajte obsah panvice na panvicu a duste ju na strednom ohni.
• 9. Pridajte hrsť zelených fazuliek nalámaných na malé kúsky špagiet (môžete si vziať celé zrno, pohánku, topinambur atď., Všetko, čo môžete pre dieťa) a varte, kým špagety nebudú hotové.
• 
• 
• Ak si dieťa ešte len zvyklo jesť na kúsky, môžete hustú polievku pred kŕmením bezpečne roztlačiť vidličkou - ukázalo sa to nie homogénne, ale nie na kúsky, v kaši, v ktorej sú viditeľné rôzne zložky.
• 
• Je zrejmé, že recept nie je dogmou, ale iba súborom nápadov. Zmeňte to podľa svojho uváženia, schopností, nálady!
• Chutná a zdravá polievka pre celú rodinu je pripravená! Zdravie pre vás a vaše deti.
• P. S. Fazuľa na hlavnej fotografii len pre krásu,
  pretože babička si pomýlila semienka a namiesto mliečnych bôbov na varenie a vyprážanie špajdľami nasadila fazuľu na „fazuľu“, teda na tvrdú pergamenovú vrstvu, a potom nám ich pod rúškom toho prvého odovzdala.

• P. C.2 Polievka v tejto forme je ideálna pre starších ľudí, ktorí majú problémy so zubami.

Miska je určená pre

Asi 2-2,5 l

Čas na prípravu:

Približne 20 - 60 minútv závislosti od pomôcok, s výnimkou prípravy mletého mäsa

Poznámka

1. * - v texte položka 4.

2. ** - Detský „nadýchaný“ mlynček.

Pripravujem si ju vopred a po častiach 250-300 gr ju ľadujem.
Zloženie: králičie / morčacie / losie / lososové mäso 500 gr, cuketa 200 gr, cibuľa 50 gr, vlastný biely chlieb 100 gr + 50 gr mlieko. Všetko najemno zomeliete v mixéri. Dostávam sa takmer do vzdušného stavu. Toto je to, čo syn zje. Ostatné mäso - v žiadnej forme, skúste iba malé kúsky. Ak vaše dieťa nemá povolené pšenicu alebo mlieko, urobte minimálne experimentálne hnetenie mletého mäsa s kukuricou / ryžou alebo inou hypoalergénnou kašou a zmesou, ktorú dieťaťu dávate.

Trochu venovania.
Venujem matkám.

Nie super múmie-veroch-z-instagramu alebo iní obyvatelia planét „Poznám to najlepšie zo všetkých“ atď. Takýmto super ženám nemám čo povedať ani poradiť, ja a moje recepty sú príliš jednoduché a nenáročné.

Proste obyčajné múmie. Ak ste unavení z večných obťažujúcich pojednaní o detskej výžive a výhodách / škodách / ohľaduplnosti k životnému prostrediu / biologická / superpraktickosť a podobne, ak ste unavení z premýšľania, ako kŕmiť svoje dieťa alebo dieťa alebo batoľatá, pozrite na mňa na svetlo, možno sa mi budú hodiť moje nápady a nejako to uľahčí vašu každodennú prácu v kuchyni v domácnosti.

Na žiadosť staromódnych žien v domácnosti som recept reprodukoval pomocou hrnca, panvice, obyčajného strúhadla, reznej dosky a noža. Na príslušné kroky zvyčajne používam iný drvič a pomalý sporák.

Ako sme prišli k tejto polievke?
Naše dieťa je obeťou pedagogického stravovania. Keď som mal 1,5 roka, keď som raz ochutnal polievku pre dospelých z môjho taniera (ukázalo sa to spontánne, pretože takmer vždy jeme zdravé jedlo, dávam vyskúšať všetko, čo si vypýtam, okrem alkoholu), odmietol som jesť jedlo bez soli / neparené / diétne polievky. Odvtedy vyrábam polievky, ktoré budú chutné pre všetkých: pre mamu, otca i syna, pretože stále žiada moju polievku až do hysterického stavu. Nedalo sa oklamať - vôňa chápala ten „zlý kabát“.
Ja som solila na minimum (môj manžel sa trochu viac solí, a niekedy nie - skoro ho odstavila od toho, aby jedol príliš veľa soli), ale keďže pripravujeme dieťa do škôlky, považujem soľ vo výrobkoch za normálny jav prispôsobenie sa vonkajšiemu svetu.

Podobné recepty

Minestrone (Natalie @)

Zemiaková tekvicová polievka s minestrone z obilnín a cestovín (pre vegetariánov a vegánov) (Správca)

Mom's minestrone (detská verzia) (Tricia)

[Anastasia]

Anastasia, dakujem za recept. Prvé kŕmenie začneme o mesiac. Pozrime sa na váš recept.

[Gulnara]

Gulnara, ďakujeme, že ste sa zastavili!
Na prvé kŕmenie je táto polievka príliš voňavá, ako pre mňa. Ak ale cuketu zbavíte šupky, kapusty, cesnaku a petržlenovej vňati, 2-krát menej cibule a paradajky opatrne, môžete vyskúšať.
Mám viac receptov, ktoré sa dajú použiť na prvé kŕmenie. Ak na to budem mať čas, vystavím ich tiež! :-)

[Tricia]

Tricia, úžasná polievka!
Poďakovať!

Varím polievky, ktoré by boli chutné pre všetkých: pre mamu, otca, aj pre syna

Skvelé!
Nasťa, každá maličkosť je jasná. A tááák krásna. Zaznačím do záložiek.
Poďakovať.
V Temku som to už priniesol na prvú stránku.
Čakáme na viac!

Zeleninové polievky milujem hlavne v poslednej dobe, myslím si, že polievka bude bez mäsa v poriadku. Recept je super! Myslel som si na malé pedagogické doplnkové jedlá. No, nemám čas ani chuť variť pre každého iné jedlo, varím pre každého jednoduché a zdravé jedlo! Domácnostiam to neprekáža))

[Margarita]

Margarita, poďakovať! Dúfam, že vám recept príde vhod.

Venera007, Tatyana, poďakovať!
Ak nepotrebujete kŕmiť malé, môžete to urobiť bez mäsa!

No, nemám čas ani chuť variť pre každého iné jedlo, varím pre každého jednoduché a zdravé jedlo!

Tu! A som toho istého názoru, že nie je čo pokaziť osobným nálevom z raného detstva: všetci jedia bežné zdravé a chutné jedlá. Ak nie je žiadny zvláštny. med. indikácie, potom prvý, druhý, dezert, kompót - všeobecné a tak normy.

[Tricia]

Tricia„Áno, a celá rodina je bez vajec a paradajok, pretože malá je na ne alergická. Čakám kedy vyrastieme :)

Myslel som si na malé pedagogické doplnkové jedlá. No, nemám čas ani chuť variť pre každého iné jedlo, varím pre každého jednoduché a zdravé jedlo! Domácnostiam to neprekáža))

+1
Okrem dedka
On ... nie všetko zožerie dieťa. Ale polievka a kaša ÁNO!

[mamusi]

mamusi, polievka a kaša sú už dobré! Môžem dať vyprážané zemiaky, ale častejšie pečené, a pilaf, aj keď bez korenia. Z jedla som neurobila zemiakovú kašu, od 6 mesiacov som okamžite začala jesť na kúsky))) teraz v 11 mesiacoch sa uhorky a jablká ľahko jedia :)
Nasťa, prepáč za offtopic :)

Môžem dať aj vyprážané zemiaky, ale častejšie pečené, a pilaf, aj keď bez korenia

Náš dedko bude mať tento nápad rád. V zhone nakŕmiť priamo „hladného“ vnuka
(pre referenciu: dieťa je dosť bacuľaté, aj keď na GV)))

a pilaf, aj keď bez korenia.

Moje na 2 roky staré s otcovými taniermi a pilaf s korením a kulesh a pšeničná kaša p-la kuskus s krevetami a kuracím mäsom! Keby len platňa bola rodič. Keby ryža nebola tak silno spevnená, takmer každý deň by som ju kŕmil morčacím pilafom!
Mimochodom, mám skvelý recept na pilafový kuskus so zeleninou a kuracím mäsom. Ako natáčať postup, vyskladajte to! Sonulya zje „slanú“ kašu na obe líca, ale neobľubuje sladké.

jo, a celá rodina je bez vajec

Mimochodom, dajú sa nahradiť bielou ľanovou múkou :-)

A v pizzi, kde zvyčajne paradajková. omáčka ide, pripravte bielu omáčku: marin. cibuľu v soli a cukre, osušíme. cesnak, odvážená kyslá smotana, petržlenová vňať. Mixér všetko - a na pizzu s náplňou - myseľ jesť, ako vynikajúce! A malému dám kúsok takej pizze: nezje ju, bude tak chutne hrýzť

[Tricia]

Tricia, Viem o ľanovom vajíčku, ale prestal som dlho vkladať vajcia do kotletov, mäso bez vajec je vynikajúce, palacinky sa získavajú bez nich, nemám dosť omelety, ale je to dočasné. Robím pilaf s bulgurom, kašu na svojej vode, stalo sa, že nám súčasné mlieko nechutí. A nejeme ani sladkosti. Ale soľ je vždy v strave.

[Gulnara]

Gulnara, ďakujeme, že ste sa zastavili!
Na prvé kŕmenie je táto polievka príliš voňavá, ako pre mňa. Ale ak odstránite cuketu bez šupky, kapusty, cesnaku a petržlenovej vňati, 2-krát menej cibule a paradajky opatrne, môžete vyskúšať.
Mám viac receptov, ktoré sa dajú použiť na prvé kŕmenie. Ak na to budem mať čas, vystavím ich tiež! :-)

To by bolo skvelé! Moja najstaršia má 13 rokov. V minulosti sa s doplnkovými potravinami začínalo od 3 - 4 mesiacov s ovocnou šťavou a pyré. Potom zelenina a obilniny. Moja domáca nejedla. Stále viac bánk. A veľmi príjemné. Ovocie sa konzumovalo iba posledné dva roky. Predtým iba jablká a banány. Iba zemiaky sú zelenina. Cestoviny, vajcia a klobásy. Bez korenia. Žiadna cuketa. Žiadny tvaroh. Žiadny kefír. Odmietla. Na škandál s rybami. Ale s pubertou som začal jesť takmer všetko. Preto chcem variť najmenších sám. Dobré zo záhrady veľa ich vlastných.

[Gulnara]

Dobré zo záhrady veľa ich vlastných.

Gulnara, potom si môžete nakrájané paradajky zmraziť bez šupky, nastrúhanú cuketu, nastrúhanú mrkvu, fazuľu, hrášok a inú zeleninu do polievok. Zmrazenie ma len zachráni v zime, keď je cuketa - 200 rubľov. na kg, a paradajky a iná zelenina - plast. Ja si dokonca uhorky zazimujem! Varím taký pseudo-nálev pre malých v zime - mmmm, mňam))).

Áno, odporúča sa neponáhľať s doplnkovými potravinami, aby sa v črevách dieťaťa mohli vytvárať potrebné enzýmy. Sám som sa ubezpečil, že je lepšie neunáhliť sa. S doplnkovými potravinami som začal v 6 mesiacoch. s kyslým mliekom - bifivit si vyrobila sama. Nechápem, prečo veľa z nich dáva ovocie a zeleninu, pre môj vkus by bolo pre dieťa zaujímavejšie, aby to boli fermentované mliečne doplnky, ako sa to stalo u nás, a som veľmi rada))). Aký chutný a sladký je tento bifivit! Krásne! Sonulya to zjedla sooooo dobre. Stále si ctí kyslé mlieko. Verím, že vďaka vynikajúcim prvým doplnkovým potravinám dieťa v súčasnosti neodmieta mlieko a kyslé mlieko.Sladké pyré som hneď odmietla! Zarazene som iba plakala. Jedol som konzervu a moje brokolicové pyré zmiešané s bifivitom. Nevozila na koňoch, na ničom netrvala.
Potom sme mali dosť mäsa ... Až teraz, aspoň hneď, ako ho začne jesť do polievok. Vyskúšať - zametá všetko, čo nie je pribité: ak ocko roubíky, potom malý môže strieľať triesky, zahrievať. vložte do úst zemiaky, kúsok mäsa, pizzu, vdolky, čokoládu, uhorky, mrkvu, jablká, figy, petržlenovú vňať ... a môžeme vyraziť. Ale stojí za to prejsť dve alebo tri hodiny (keď by už malo byť všetko strávené) a blížiť sa k večeri, to je všetko - nechce nič okrem polievky a vývaru))))) Som celý v sebe, prečo je to tak teraz))))

Nechápem, prečo veľa z nich dáva ovocie a zeleninu, pre môj vkus by bolo pre dieťa zaujímavejšie, aby to boli fermentované mliečne doplnky, ako sa to stalo u nás, a som veľmi rada))).

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, pediatri majú tento prístup, a to začať s doplnkovými potravinami so zeleninou a obilninami bez chuti. A potom sa začalo s „sladkým“ ovocím a džúsom a potom deti mohli odmietnuť zeleninu a mäso.

[Tricia]

Začnem variť ...



Tricia, Nasťa, tu je moja polievka od ~ mamusinski ...
Prepáčte, skončil som s fazuľou.
A celé fašírky. Vyprážané so zeleninou. Inak som sa snažil dodržať všetky pokyny.
Večera, veľmi chutná.


Poďakovať!

Rita, aké vynikajúce!
Som veľmi rád, že polievke chutila celá rodina.
A v našom dome syn aj otec pochválili polievku.