Bavorské rožky - bavorské rožky

Bavorské rožky - bavorské rožky

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
bravčové mäso	2 kotlety
horčica	1 lyžička
soľ korenie	ochutnať
Cibuľa	1 ks.
kyslé uhorky	2 ks
strúhanú mrkvu	1 polievková lyžica. l.
Pre omáčku a obloha:
mrkva	10 kusov.
zeler	1 ks.
zelené cibule	1 ks.
Cherry paradajky	4 veci.
soľ, paprikový lusk	ochutnať
zelené	ochutnať
múka	1 polievková lyžica. l.
zeleninový olej	50 ml
cesnak	2 klinčeky
maslo	50 g

Metóda varenia

• Cibuľu nakrájame nadrobno. Smažte na panvici do priehľadnosti s nastrúhanou mrkvou.
• Odklepnite kúsky bravčového mäsa do 3 - 5 mm. Dochutíme soľou, korením a nastrúhame horčicu.
• Navrch dáme 1/2 časti opraženej cibule a mrkvu.
• Na každý kúsok mäsa dáme nakladanú uhorku.
• Bravčové mäso stočíme do rolád a zviažeme kulinárskymi niťami.
• Opečieme na panvici z každej strany. Uložíme na tanier.
• Nalejte vodu do panvice, kde bolo mäso vyprážané. Varte. Vložte mrkvu, zeler, paradajky, osmaženú cibuľu, soľ, korenie, cesnak. Vložte závitky do zeleninového vývaru. Dusíme 20 minút. Pridajte zeleň. Varíme ďalších 5 minút. Z vývaru vyberte mrkvu a zeler.
• Na panvici orestujeme na masle múku do zlatista. Zrieďte z vývarov zeleninovým vývarom, až kým nebude hladký a homogénny. Pridáme do rolád a dusíme 10 minút, kým omáčka nezhustne.
• Vyberte rožky, odstráňte nite. Podávame so zeleninou a omáčkou.
• Na ozdobu - je možné nakladať mrkvu a zeler.
• Pripravte marinádu - citrónovú šťavu, med, cesnak, feferónku a olivový olej. Mrkvu a zeler vložte do marinády na 20 - 30 minút.
• Dobrú chuť.

[nar-din]

nar-din, Ella, zaujímavý recept! Že som to práve neobalil do mäsových prstov, ale nemyslela som na nakladanú uhorku! Svetové občerstvenie! a fotka je celkom profesionálna!