Nakladajte vo vývare alebo chudom

Nakladajte vo vývare alebo chudom

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Ryža	1 polievková lyžica. l
Mäso alebo kurací vývar / voda	1 l
Zemiak	1 ks. malý
Cibuľa	1 ks. malý
Mrkva	1 ks. veľmi malý
Akýkoľvek tuk alebo rastlinný olej	0,5 lyžice. l
Nakladaná uhorka	1 ks. (veľký)
Čerstvá paradajka / paradajková pasta	1 ks / 0,5 st. l
Cesnak	1-2 zuby
Korenie, mleté ​​červené trpké korenie	ochutnať
Zelení	ochutnať (veľa!)

Metóda varenia

• Ryžu prepláchneme, pridáme studený vývar alebo vodu a varíme do polovice varenia. Mrkvu nakrájame na malé kocky, orestujeme na rozpálenom tuku; pridáme zemiaky, nakrájané na väčšie kocky, potom nadrobno nakrájanú cibuľu, orestujeme „kým nie sú krásne“, vložíme do kastróla s vývarom a ryžou. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme do polievky uhorku nakrájanú na malé kocky a, zväčša, paradajku alebo paradajkovú pastu. Necháme zovrieť, ochutíme, osolíme, ihneď vypneme, na panvicu pridáme korenie, nasekaný cesnak a bylinky. Podávame s kyslou smotanou.

Miska je určená pre

1,25 l

Čas na prípravu:

20 minút - s hotovým vývarom

Program varenia:

akýkoľvek - sporák alebo varič

Poznámka

Polievka zo študentských čias.
Pravdepodobne by som mal meno napísať do úvodzoviek, alebo ho dokonca nazvať „pseudo-nálevom“, pretože, cítim, okamžite mi vysvetlia, že nálev potrebuje obličky a perličkový jačmeň. No, ak na tom budú trvať, urobím.

Moja stará kozácka kubánska Anna Nikolaevna, jej večný pokoj, veľká milovníčka originálnych jedál, ako sú kúsky opečenej slaniny plávajúce na panvici s tukom, bohvie, prečo tieto prvé jedlá nazvala „piesočnou polievkou“. Podávam tento nálev na obed (dal som ho na prvé miesto), smutne sa prehrabáva v tanieri lyžičkou a hľadá mäso, nenájde ho a tragicky si pod nosom všimne: „Sandayova polievka ...“ A my všetci ostatní čakáme a začíname sa smiať ako blázni. Keďže je však polievka vynikajúca (možno je to práve praženie zemiakov, ktoré dodáva chuť!), Babička ju jedla s radosťou, ale iba raz za mesiac!

Podobné recepty

Uhorka s kačkou (kukučka 1054) (Správca)

Nálev (kukučka 1054) (Lana)

Uhorka s hubami v tlakovom hrnci Oursson MP5002 (Arka)