Uhorka s fazuľou

Uhorka s fazuľou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Kuracie srdce alebo komory	300-500 gr.
Červené fazule vo vlastnej šťave	~ 420 g.
Luk	1 ks.
Zemiaky	2 ks
Mrkva	1 ks. nie veľké
Uhorka	2 ks
Uhorka z uhoriek	1/4 čl.
Cesnak	2 klinčeky
Rajčinová pasta	2-3 st. l.
Rastlinný olej na vyprážanie	1-2 lyžice. l.
Čerstvá alebo suchá petržlenová vňať	1-2 lyžice. l.
Bobkový list, soľ

Metóda varenia

• Srdiečka nakrájajte na kúsky a vložte do vriacej vody. Pridajte bobkový list a trochu ho osoľte, nezabudnite, že kyslé uhorky a nálevy sa pridajú neskôr. Varte na strednom plameni asi hodinu.

• Kým sa srdiečka varia, pripravte si praženicu. Za týmto účelom ľahko osmažte cibuľu, potom k nej pridajte mrkvu.

• Keď je zelenina takmer hotová, pridajte paradajkovú pastu a potom dolejte horúcou vodou a priveďte do varu. Smaženie odložte bokom a vráťte sa späť k srdciam.

• Pridajte k srdciam nakrájané zemiaky, fazuľu, najskôr z nej vypustite tekutinu a uhorkový nálev, všetko povarte, kým nie sú zemiaky hotové.

• Potom do polievky pridajte orestovanie, nakladané uhorky a nadrobno nakrájaný cesnak.

• Po uvarení polievky pridáme suchú petržlenovú vňať, ak je petržlen čerstvý, pridáme ho pár minút pred koncom varenia.

• Hrniec prikryjeme pokrievkou a polievku dusíme na miernom ohni 20 - 30 minút. To je všetko, nálev je pripravený. Dobrú chuť!

• 

Poznámka

Môžete si vziať suchú fazuľu (150 - 200 g), namočiť ju na noc do horúcej vody a uvariť ju ďalší deň. Po uvarení dajte srdiečka, a potom ako je uvedené v recepte.

[Tanyusha]

Tanyushaaký dobrý recept! Nikdy som neskúšal nálev s fazuľou. Vzal som to do záložiek, skúsim to nejako!

[Tatyana]

Tatyana, dakujem za recept a foto!
Milujeme polievky s fazuľou, máme vlastné, nie kupované. Teraz mi halušky došli a uvarím ti nálev.

[Tatyana]

Tatyana, Marína varte polievku pre zdravie, ukáže sa to bohatá a veľmi chutná

Išiel som za srdiečkami ...

Išiel som za srdiečkami ...

Helena čakám s polievkou

[Tanechka]

Tanechka, ďakujem za recept na polievku! Už to môžem ochutnať.
Je príliš teplo na to, aby ste sa uvarili veľmi rýchlo.
Na víkend určite uvarím. Milujem najrôznejšie rassolnichki, sú tak kyslo-výživné, že iba miliónkrát!
Tanya, ďakujem za recept!

[Ritochka]

Ritochka Dúfam, že vám polievka chutí

Zo skúseností viem, že vývar zo sŕdc môže chutiť trpko. Je lepšie použiť hovädzí vývar, studňu alebo kuracie mäso a srdiečka uvariť osobitne. A samotný recept je veľmi pekný. Ďakujem za recept. Do záložiek ...

[Anastasia]

Zo skúseností viem, že vývar zo sŕdc môže chutiť trpko. Je lepšie použiť hovädzí vývar, studňu alebo kuracie mäso a srdiečka uvariť osobitne.

Anastasia, Pred varením nemám nič trpké srdce, očistím ich od prebytočných tukov a zvyškov krvi, ktoré sú na fotografii jasne viditeľné, a opláchnem vodou, to je všetko

Hlásim sa ... Rassolnik je super !!! Je pravda, že môj manžel si namiesto sŕdc kúpil žalúdky ... ale aj to je dobré ...

[Lenochka]

Lenochka Ďakujem za polievku, som rada, že mi chutila, ale to, že s komorami nie je nič horšie ako so srdiečkami

takže to nie je o nič horšie ako so srdiečkami

Áno! A aké krásne, svetlé ... mmmm, nudné

A aké krásne, svetlé ... mmmm, nudné

Varte a jedzte pre zdravie