Uhorka s hríbmi, hnedou ryžou, zelerom a kaparami

Uhorka s hríbmi, hnedou ryžou, zelerom a kaparami

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Sušené a mrazené huby	5-6 ks
Vývar z kuracích pŕs a samotné varené prsia	3 l
Zemiaky	3 ks (1 ks.)
Mrkva	1 ks.
Cibuľa	1 ks.
Koreň alebo stonka zeleru	100 g
hnedá ryža	0,5 lyžice.
Kapary	hrsť
Uhorky	2 stredné kúsky
Soľ, cukor
Nové korenie	5 kusov.
bobkový list	1 ks.
Hmeli-suneli	0,5 lyžičky
Varené kuracie prsné mäso
Zelení, kyslá smotana, citrón na podávanie.
Rastlinný olej a maslo na restovanie zeleniny	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Milujem kyslé uhorky na nakladaných uhorkách a varím ich často v chudej verzii alebo v slepačom vývare (môžete si vziať morčací alebo kačací vývar).
• Dnes máme diétnu verziu, nie veľmi kyslú, bohatú na zeleninu, voňavú polievku varenú na základe receptu Leningradsky Rassolnik, ale zdá sa mi zaujímavejšia.
• Jedinou vecou, ​​na ktorej trvám, je varenie ryže osobitne a pred podávaním ju len položím na tanier. Kyslú uhorku varíme ešte najmenej dva dni a na druhý deň sa cereálie alebo vermicelli veľmi napučia, zatiaľ čo z polievky môže jednoducho vzniknúť kaša.
• Vyskúšajte osobitne uvariť ryžu, rezance a iné cereálie. Jediná vec, to neplatí pre polievky s pridaním pohánky - správa sa dobre!
• - Ak kombinujete sušené huby s čerstvými alebo čerstvo zmrazenými, mali by sa sušené huby umyť, zaliať vriacou vodou a nechať stáť 15 minút. Do polievky pridajte namočenú vodu.
• To je dosť na moje natenko nakrájané a sušené huby Sedona. Ale ak sú huby veľmi tvrdé, potom ich treba nechať postáť vo vode, kým nezmäknú, a povariť ich 10-15 minút, potom vývar z húb scediť a pridať do polievky. Huby nakrájame na kocky a orestujeme.
• - Varte kurací vývar z kuracích pŕs alebo morčacieho pleca s prídavkom cibule, mrkvy, kôpru, nového korenia a bobkového listu. (Steba, 30 minút, program „Polievka“, 25 minút. (Filety som vybral z pŕs, aby sa pokrčili, zvyšok použijem na prípravu vývaru.)
• - Súčasne uvarte hnedú ryžu. (Tlakový hrniec Orsson (program „Varenie“ 45 minút, tlak 3, nalial studenú vodu, posolil.) Ryža dopadla trochu podľa chuti, ako sa nám páči.)
• 
• 
• - Kura vyberieme, zbavíme ho kostí a rozoberieme ho na malé kúsky.
• 
• - Na panvici na rastlinnom oleji s prídavkom masla osmažte na tenko nakrájanú cibuľu na pol krúžky, pridajte nastrúhanú mrkvu, ďalej smažte.
• - Keď je cibuľa a mrkva mierne osmažená, šup ich nabok a pridajte nasekané, nasiaknuté šampiňóny.
• 
• Pokračujeme v smažení. Keď sú šampiňóny mierne osmažené, pridáme na tenko nakrájané stonky zeleru a uhorku nastrúhanú na hrubom strúhadle.
• 
• 
• Pamätajte na pravidlo francúzskych kuchárov: kyselinu vždy zjemníte malým množstvom cukru, preto pridajte lyžičku cukru.
• Po pár minútach pridáme vývar, pridáme kapary, ak sú k dispozícii, a uhorky pod miernym ohňom podusíme na miernom ohni do mäkka.
• 
• - V tomto čase vložte figové zemiaky do vývaru, povarte ich päť minút a vývar spojte s vyprážaním. Privedieme do varu, povaríme päť minút.
• 
• - Vložte ryžu, kúsky kuracieho (morčacieho) mäsa na tanier, zalejte vývarom a posypte bylinkami.
• 
• - Podávame s kyslou smotanou a plátkom citróna.

Poznámka

Táto polievka môže byť varená v chudej verzii zvýšením množstva cibule a zeleniny a rastlinného oleja.
Kapary možno vynechať.
Môžete si vziať akékoľvek huby - osiky, hríby, hríby sú veľmi vhodné, a ešte lepšie je ich zmes. Z nejakého dôvodu rád kombinujem sušené huby a čerstvé mrazené v náleve a kapustovej polievke.
Pridanie masla k hubám výrazne odhalí ich chuť.
Dobrú chuť!

: girl_in_dreams: niektorí žijú a majú biele huby a hnedú ryžu. Čo chcem urobiť, aby som dostal svoje lyže na plytký vidlák? A choďte do mesta
: mail1: Vopred vás informujem, že prerobím recept pre obyvateľov horskej dediny. Tak mi zavolaj

[Chuchundrus]

ChuchundrusTakže je to správne! : dievča-áno: Varíme s perličkovým jačmeňom, bude to ešte chutnejšie a aké sú huby! Také sady výrobkov nemám každý deň! Mal som len šťastie, môj syn ma pohostil hubami a ryžu používam stále.

Šachové slovo! Cítil som chuť kyslej uhorky
Tak intenzívne !!! MM-mm-mm-mm

Som rád, teraz ma premáha túžba po poznaní, ako sa hnedá ryža líši od obyčajnej ryže. Môžeme ho tiež mať, ale nevenujem mu pozornosť: umnik2: pre nedostatok vzdelania

[Irina Dolars]

Irina Dolars, každá po dve porcie! Keď dlho nevarili, bolo to veľmi potešené! Ja sám som osobitne bez kuracieho mäsa, zatiaľ sa trochu držím obmedzení.
Ďakujem, často to mám z vašich fotiek a receptov!

Aké krásne a nepochybujem, že je vynikajúce.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, biela je olúpaná a hnedá nelúpaná, teda zdravá, existuje aj čierna, ale pre polievky to nie je nespochybniteľná možnosť!

[ang-kay]

ang-kay, krásna - nie krásna a polovica panvice je preč. Ďakujem, drahá, že si sa zastavila a našla si čas!
Ale váš chlieb nebol pre neho! : girl_cray

Černenky by neublížili.

Černenky by neublížili.

Ešte som to neskúšala do polievok, mali ste skúsenosti?

Ol, vedľa lyžice nie je dosť takýchto kamarátov:

[Som rád!]

Som rád! Toto mňam, správne slovo! Tu kyslá uhorka - dlho som nevarila! A nepamätal by som si, keby to nebolo aj s tvojím čarovným kastrólom!
Takže vám patrí dve obrovské vďaka: za krásnu tému (tiež s hubami!) A za pripomenutie!

Skrátený s vašim dovolením, som rád, že som dal na varenie jačmeň a kuracie mäso. : -Xusё zvlášť, a potom viem: mad: ty, začni učiť dedinu. Ak zajtra neprasknem, tak sa odhlásim

[Chuchundrus]

ChuchundrusAká dedina !! Čo robíš! Celá naša intelektuálna elita v dedine sa snaží žiť!
Najprv sa odhlásite a potom prasknete! ! Len nezabudnite s fotografiou! Nemusíte jesť polievku!

[Michaska]

Michaska, ach, IRINKA! To je všetko! Niekedy nemôžete prísť na to, ako diverzifikovať stôl. Preto je naša stránka cenná! Okamžite veľa nápadov!
Mám iba chvíle, keď idem na stránku, začnem hľadať, čo potrebujem, hľa, a už zazvoní zvonček na dvere, a nemám nič pripravené! Prečítajte si!
Musíme vystúpiť zrýchleným tempom.
Som veľmi rád, že ste vošli a ocenili !! Tsalaya a pevne objím, trstina! Pridajte zemiaky, už musíte pridať, nie odčítať!

A závidím tvoju vôľu!

prázdny tanier a nastriekajte okolo sfotayu
Alebo vy: blázon: rozjímať o mojej tvári
Áno, moja nálada nie je nemotorná, dokonca som si spomenul, že bývam na dedine.
Vieš, ten istý rým? : tajomstvo: V rodnej krajine je dobre!
Vonia ako seno a hovno
Počasie je tu teplé a vzduchom sa vznáša jantár

[Chuchundrus]

Chuchundrus, a závidím ti ... Ale zatiaľ nemôžem opustiť veľké mesto!
Nech je tam chutnejšie, aby som si nerobila starosti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Závidím si. Sami chápete, že človek s nízkou sebaúctou alebo komplexom sa vyhne téme, ktorá je mu nepríjemná. A som naozaj hrdý

[Chuchundrus]

ChuchundrusNo, kde nie sme, hacknutá pravda! A zdvihnite si sebaúctu, nemáte dôvod byť na nízkej úrovni, je to presne naopak! S humorom, príjemným na rozhovor, úprimným, dobrým kuchárom, krásou na fotografii! Čo by potom mali robiť ostatní, obesiť sa?

[Rada-dms]

Rada-dms, fkusnAaaaaa! Odnášam si do zbierky obľúbené polievky

[Rada-dms]

: pláž: skrátený pobyt naživo. Chvála, krmivo
Rada-dmsa moje sebavedomie je príliš vysoké.
Prispieva k podnikaniu - moje vodičské schopnosti mi hovorili kuriatko, teraz sa stav zvýšil - teraz som kráľovná

[Chuchundrus]

Chuchundrus, tu si ma bodol! znížime to! Je nevyhnutné, aby existovala harmónia!
Taxi, poďme rýchlo navštíviť! Inak ....

prirus sám!

[+ Gala +]

+ Gala +, dobrá polievka, varte podľa svojho vkusu! Potrebujem sa prehrabávať okolo tvojich polievok! Niečo, čo mi tento okamih chýbalo, aj keď nie, pamätám si, pamätám si zo súťaže luxusné - uhorková a šošovicová polievka!
Fajka! Ďakujem, budem poctený!

Olya, ako chutné si tu komunikoval! Recept je ušľachtilý! Výborne, ako vždy! Ďakujem, Olya!

[lappl1]

lappl1, áno, máme spoločnosť, ktorú nosíte, nás nezastavíte!
Pomôž si polievkou, Lyudochka! : dievča-áno: Dnes som ti nalial čaj, čoskoro sa to skončí, už v snoch o novom!

Oľga už slintala ... veľmi chutné !!! Mmmm krásne ako! Jedlo bez možnosti pre každého! Vďaka za krásu!

čím sa hnedá ryža líši od bežnej ryže

Och tundro, ty nie si jogín! Ježko je jasný! Prané biele, ale nie hnedé.

Pred a po

Pomôž si polievkou, Lyudochka!

Ďakujem, Olenka za dobrotu! Určite si jednu pripravím, akonáhle spojím všetky suroviny.

Dnes som vám nalial čaj, čoskoro to skončí, už v snoch o novom!

Nie je potrebné hovoriť! Naša čajová spoločnosť je už vyčerpaná v očakávaní novej čajovej sezóny. Nesie nás tiež, nedá sa zastaviť. Klebetenie upokojí iba nová čajová sezóna. O pár dní je jar. A tam sa objavia listy - priestor na prípravu čaju.

Pred a po

TU osvietený, taký osvietený! Je dobré, že Chuchunra už varí s jačmeňom!

Je dobré, že Chuchunra už varí s jačmeňom!

A s akým jačmeňom? Hnedá alebo biela? ČUCHAAAA ??? Ste jačmenné mydlo? ... tundra! Je zrejmé, že s hnedou!

Olya, a de fotky ako huby pozberané, triedené, sušené - pre úplnosť dojmov? Schauby je prirodzená majstrovská trieda!

[Rada-dms]

Všetko je tam, aj suché hríbiky, aj mrazené hríby, dokonca aj kapary))) Kto by uvaril polievku ... Z práce mi niečo prišlo zle)) Skúsim ísť von, je to veľmi chutné)) A štíhla verzia je veľmi dobrá))
Rada-dmsfungovala by červená ryža? Alebo je jačmeň lepší? Potrebujem variť niekoľko dní .. Nedokážem ani prísť na to, čo je lepšie, aby sa polievka nezmenila na kašu)) Na varenie nie je absolútne žiadny čas každý deň

Ak zajtra neprasknem, tak sa odhlásim

Ospidii! Áno, žije tam môj vznešený vodca po včerajšej kyslej hostine!
Ticho, ako bieloruský partizán v kirgizských horách!
Aspoň nechala odkaz _obžerstvo chlpatý!
Sadnite si tu, hádajte, či to naozaj prasklo na polovicu, alebo sa utopilo v soľankovej kadi!

Pridajte zemiaky, už musíte pridať, nie odčítať!

Tu NÁVRAT u ľudí robí! Zemiaky, Irinka, pridaj si do polievky! Musím pred letom odobrať 8 kg živej váhy a vy mi nasuniete zemiaky!
A hľadá priateľku!

[Radočka]

Radočka, ach, aký vynikajúci nálev! bohatý

dovoľte mi, aby som vám poradil namočiť ryžu, o kyseline fytovej som sa dozvedel na našom fóre, môžete prehľadať internet alebo prečítať tu 🔗

Aké krásne - chutná fotografia! Chlieb tu určite nie je dosť, Ol!

Informujem vás: veľmi chutné, uspokojujúce a vrčiace
Moje chlpaté malé telo nebolo poškodené: girl_manikur: zostalo neporušené ,: ups: dobre, mierne postriekané
Ďakujem mnohokrát

[Čuchenka!]

Čuchenka! Aké krásne kyslé uhorky! Páčia sa mi tvoje fotky! Farby sú vždy také skvelé! A taká letná nálada od nich!

Ďakujem, Irchik, za pochvalu. špecialista zo zagashniku ​​vytiahol hráškovú obrúsku Shob, aby ťa priložil

A dokázali ste to! Talentovaný človek je talentovaný vo všetkom!

Informujem vás: veľmi chutné, uspokojujúce a vrčiace
Moje chlpaté malé telo nebolo poškodené: girl_manikur: zostalo neporušené ,: ups: dobre, mierne postriekané
Ďakujem

Nech sa páči! A ukazuje sa, že správy sa ku mne nedostanú! A tu sme pripravili voňavú, krásnu polievku!
Pekná polievka, fotky a vôbec, ďakujem za dôveru !!! Chuchundrus, môj drahý, ty !!

[celfh]

celfh, škoda, že sa k tebe nemôžem správať, keď si unavený a prepracovaný!
Čo sa týka prísad, mám rád perličkový jačmeň a dobre funguje ryža, dokonca aj pohánka.

Aké krásne - chutná fotografia! Chlieb tu určite nie je dosť, Ol!

Marinochka! Ďakujeme, že ste si ich všimli a pochválili!
A čo chlieb, určite, na fotografii to prosí! Ale od detstva som chlieb jedol iba s borščom a kapustovou polievkou, ale polievky s obilninami bez neho. Pri fotografovaní som teda zabudol dať hranu. Aspoň predsa!