Nemecké fondue s údenou klobáskou, klobásami a slaninou.

Nemecké fondue s údenou klobáskou, klobásami a slaninou.

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Eidamový syr	225 g
syr gouda	225 g
mlieko	250 ml
kukuričný škrob	1 polievková lyžica. l
muškátový oriešok	1 lyžička
pivo	50 g
cesnak	2 klinčeky
úklon	1 ks
maslo	2 lyžice. l
klobásy, údená klobása, slanina

Metóda varenia

• Vynález chudobných švajčiarskych roľníkov sa predvádza po celom svete. Môžete nájsť veľa rôznych receptov na fondue: v taliančine, vo francúzštine atď.
• V Nemecku si na rozdiel od Švajčiarska radi dávajú pivo na fondue. A jeden z druhov syra alebo jeho časť je možné nahradiť údeným.
• Syr nastrúhame na stredne veľkom strúhadle.
• Maslo rozpustíme vo fondyushnitsa (mám Gipfel), orestujeme na ňom cibuľu a cesnak a vyberieme ho.
• Na ich miesto nastúpi mlieko.
• Počas ohrievania si v miske zmiešame pivo s kukuričným škrobom, pridáme muškátový oriešok.
• Všetko pošlite na fondue.
• Nalejte tam strúhaný syr. Zasahujeme.
• Na miešanie syrovej hmoty používam na japonskú kuchyňu drevenú tyčinku, pretože hmotu treba miešať vypísaním osmičky. A robiť to s palicou je pohodlnejšie.
• Chlieb nakrájajte na kúsky. Predsuším v tlakovom hrnci Steba.
• Nakrájajte klobásy, klobásu a slaninu. Na vidličky napichneme chlieb s kúskami mäsa a namočíme do neho syr.

Prečo, čo je vynikajúce, je také škodlivé!

Och, a nehovor! Preto fondue robím 1-2x ročne.

Och, chutí dobre, ďakujem za recept)
Len sa starám o Gipfel fondyushnitsa - na zimu je to najviac)

To je isté. A samotný proces je taký zaujímavý!

[Ľudmila]

Ľudmila, a horák stačí na to, aby ste všetko ohriali priamo v železnom hrnci, alebo je lepšie ho uvariť zvlášť a nasypať doň hotové fondue?

[Julia]

Julia, Najprv urobím všetko v železnom hrnci. Keď sa syr dobre roztopí a hmota sa stáva homogénnou a vrie, potom ho položím na horák. V horáku nie je veľký oheň, len aby bola hmota stále horúca.

keď je syrová zmes vynikajúca, potom okrem chleba - s tým nie je potrebné nič - je najchutnejšia

Áno, ale keď je za stolom niekoľko ľudí, potom chce niekto za chlieb niečo iné. Napríklad deti.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, nebudeš vedieť?