Rybia polievka v štýle Stralsund

Rybia polievka v štýle Stralsund

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Rybie filé	700 g
lúpané paradajky	3-4 ks
cesnak	1 plátok
voda	1,25 l
ryža	100 g
ančovičky	2-3 ks
Mleté čierne korenie
soľ
čerstvé bylinky

Metóda varenia

• Pre toto jedlo sú vhodné riečne aj morské ryby.
• Mám lososa a telapiu.
• 
• Nastrúhajte si kastról so strúčikom cesnaku, prilejte olej a zohrejte.
• Rybie filé a paradajky nakrájajte na kúsky, dochuťte soľou, korením a orestujte na oleji.
• Pridajte vriacu vodu a ryžu.
• Varíme, kým nie je uvarená ryža. Varil som v St. Stebe 7 minút.
• Odstavíme z ohňa, nalejeme na taniere, ozdobíme bylinkami.
• Sardely (mal som iba šprot) nakrájané na polovicu a vložené do polievky.
• Chutné a rýchle!

Pre svoju jednoduchosť viem, že je veľmi chutné, keď sú v polievke 2 druhy rýb, červená a biela, varila som ju so zemiakmi. A namiesto kilky pre nedostatok ančovičiek by som dal sardelu, pretože to nie je nič iné ako čiernomorská sardela. Ďakujem za recept.

[Írsky]

Írsky, áno, hamsa je dobrá náhrada. Ale už tu nebola príležitosť hľadať. A šproty boli