Cesto z celozrnných jabĺk

Cesto z celozrnných jabĺk

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
celozrnná pšeničná múka	250 - 275 gramov
pšeničný lepok	5 gramov
vajce C-O	1 kus
suché droždie na pečenie	7-8 gramov
soľ	1/2 lyžičky
stevia / steviozid / rebaudiozid	1 kávová lyžička
čerstvé jablká	2 kusy
rastlinný olej bez zápachu	1 lyžička

Metóda varenia

• Najskôr si pripravte jablkovú omáčku. Dá sa pripraviť dvoma spôsobmi.
• Jablká očistíme, nakrájame na malé kúsky.
• 1. vložte do mikrovlnnej rúry, zatvorte veko a duste pri maximálnom výkone 3 - 5 minút. Potom urobte zemiakovú kašu s mixérom.
• 2. vložte do hrnca, podlejte trochou vody a varte na sporáku do mäkka. Potom urobte zemiakovú kašu s mixérom.
• Hotové pyré ochlaďte.
• Vyberieme 125 gramov. Pridajte vajíčko. Miešajte.
• Do múky dajte soľ, steviozid, droždie, lepok (zaobídete sa bez toho)
• Do jablkovej zmesi postupne pridávajte múku, za stáleho miešania najskôr dobre lyžicou, potom rukou. Na konci nalejte olej. Vymiesime vláčne a nelepivé cesto.
• Nádobu s cestom utiahnite fóliou alebo igelitovým vreckom a odložte na asi 2 hodiny na teplé miesto.
• Hotové cesto tvarujeme podľa želania.

Miska je určená pre

450-470 gramov

Čas na prípravu:

asi 2,5 hodiny

Program varenia:

perá

Poznámka

Cesto po priblížení je mäkké, dobre tlmené, pórovité, s malými otvormi.

Podobné recepty

Tvarohové cesto na vyprážané koláče (Mandraik Ludmila)

Celozrnné cesto (50:50) na pizzu, chlebové placky, chačapuri „za päť minút denne“ (Aníz)

Tvarohové lístkové cesto (NataliARH)

Čo z tohto cesta pečiete?

Ja pečiem len buchty.
Niekedy je v miske chlieb.

Uvedomil som si vďaka!

Rado sa stalo.