Nemecký zemiakový chlieb s Herkulesom (Hafer Kartoffel Brot)

Nemecký zemiakový chlieb s Herkulesom (Hafer Kartoffel Brot)

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Zemiaky (varené)	250 gr.
Čerstvé droždie	20 gr.
Teplá voda	130 ml.
Hercules (dlhé varenie)	100 g
Pšeničná múka, prémiová	350 gr.
Soľ	1,5 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica. l
Jeden vaječný bielok (v ceste)
Žĺtok (na mazanie vrchnej časti)

Metóda varenia

• Zemiakovú kašu v zemiakovej kaši. Nalejte herkules teplou vodou a nechajte pol hodiny napučať. Pridajte všetky prísady do spoločnosti HP v poradí uvedenom v pokynoch. Režim kváskového cesta (miesenie 30 minút + kysnutie po dobu 1 hodiny
• 
• Hotové cesto vyklopíme z vedra HP, premiesime. Vytvorte bochník (mám okrúhly bochník)
• 
• Nechajte 30 minút na teplom mieste na kysnutie. Žĺtka zmiešajte s 1 polievkovou lyžičkou. l vody, vrch namažte tukom a posypte valcovaným ovosom. Pečieme pri 180 C^o 50-60 minút
• 
• 
• 
• 

[Lena]

Lena, krásny chlieb.

[Angela]

Angela, ďakujem pekne ešte stále som ďaleko od tvojho chleba

Akýkoľvek výdatný chlieb je v dobrých rukách!

[Irinochka]

Irinochka, Ďakujem ti veľmi pekne

Aký úžasný chlieb si určite pripravím v blízkej budúcnosti. Recept je už v záložkách

Nádherný chlieb! Veľmi nadýchané, vynikajúce. Moja povedala, že podľa tohto receptu budem piecť biele pečivo! Teraz som dala znovu cesto. Chcel by som na jeho základe upiecť kartz s údenou kačkou. Ak všetko dobre dopadne, ohlásim sa. Ďakujem za recept!

Helen, drahá, môžeš piecť chlieb v pekárni alebo v karikatúre? Vzal do záložiek. poďakovať!

[Nádej]

Nádej, Ďakujem ti veľmi pekne! Počkám si na recenziu
Victoria, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že sa mi recept páčil! Určite nám dajte vedieť, čo sa stalo s blatníkom
Nina, prečo nie? Ale pre svoj HP by som pomer trochu znížil, pretože po hodine kysnutia už bolo cesto takmer po okraje vedra a pri pečení by sa chlieb opieral o vrchnák No, treba postupovať žemľa, možno budete musieť pridať múku

Dopadlo to výborne! Možno sa veľmi pekne nevytvorilo oplotenie v podobe venca, ale aj tak sa ukázalo ako chutné. Je to prvýkrát, čo som veniec utkal.

Och ... zabudol som pridať fotku. Teraz ... na to prídem ...


Tu je blatník. Nemal som čas fotiť ...
img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/81853/20141104_212704.jpg

[Victoria]

Victoria, Si fajn chlapík !!! Všetko dopadlo dobre. A ako ste plnili? Prosím Zdieľaj

[Lena]

Lena, tu je môj chlieb)) Piekla som na vzduchovej fritéze, takže som trochu znížila množstvo prísad. Ešte som to neskúšala, ale nepochybujem, že je to vynikajúce Ďakujem za recept
}

Áno, práve som si tu občas kúpil údenú kačicu. Nie je to také ľahké zjesť, tak som vymyslel aplikáciu. Super, poviem ti, podarilo sa! Kačacie mäso, mrkvu a cibuľu som nakrájala len na malé kúsky. Všetko som mierne osmažila, pridala som kôpor a čierne korenie. No trochu som pridal. Aj tak je kačka už slaná. Keď bolo cesto zrelé, celá domácnosť už vychladla. No a potom, ako sami viete. Trochu neporiadku, musel som to dať do formy a takto som to dal na plech. Z tohto dôvodu sa trochu vyrovnal.
Ach, napísala lope! Rovný pisár!

[Sivana]

Sivanaaký fešný fešák vyšiel! Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu.

[Victoria]

Victoria, keď som čítal, skoro som sa zadusil slinami. Nemáme údené kačice, ale budeme musieť skúsiť s kuracím mäsom. Berte na vedomie, vďaka

Môžete mi prosím povedať, či potrebujete pridať viac vody alebo je to už zahrnuté v rolovanom ovse?