Pilaf z „jazmínu“

Ooooh, laser je majstrovské dielo! Rovno a slová, neviem nájsť, čo je to za ryžu. Iba som to prstom prstom a obdivoval - taký fešák!
Raz mi z Taškentu poslali šesť kilogramov, miestni príbuzní ma pre dvoch vyvlastnili, ďalšie štyri mali hodnotu zlata. Vtedy sa mi zdalo, že pilaf s touto ryžou sa jednoducho nedá pokaziť, akoby sám vedel variť. Dojmy boli skrátka najnezabudnuteľnejšie.

Nabudúce odfotím laserový entot - či je alebo nie je.

Áno, poďme

Helena! Chcem sa vám poďakovať za úžasnú majstrovskú triedu!
Pilaf sa ukázal ako veľmi chutný !!!

[Julia]

Pilaf sa ukázal ako veľmi chutný !!!

A nádherná!
Julia, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že sa vám páčilo.

Môžem sa pochváliť pilafom, ktorý uvaril môj manžel? Keďže som dnes pracoval, ale on nie, požiadal, aby sám uvaril pilafa. Výsledkom si ale nebol veľmi istý, a tak som mu hodil odkaz na tento (a čo ešte ???) recept. Kúpili sme „jazmín“, kmín, čučoriedku - všetko, ako má byť. Varil v brazílskom hrnci NMP, na Bernera krájal mrkvu 7 hodín.

Toto je proces zrenia pilafu. Čučoriedka je viditeľná (veľmi sa nám táto „beštia“ páčila. Ani som si toho veľmi nepomyslela. Takáto kyslosť dáva príjemné ...).

A toto je výsledok. Ryža až ryža, vynikajúce.
Výborne! Hádaj kto? Ja samozrejme. Po prvé, viem, kde získať spoľahlivý recept, a po druhé, včas som si spomenula na Jasmínu.

Kanesh, dobre! Kto by to bol zvládol! Muuush je mimo chvály! Tieto musia byť uvedené do hromadnej výroby.
Plavec je skvelý! Gratulujem vám obom! Katyunechka, ďakujem za lichotivú recenziu a chutné fotografie. Príjemné!

A ja sa okrem iného tiež umývam, aby som uvaril pilaf. Nie, no, čo, šimcha u mňa, urobil som aj mrkvu (na to som sa, vraví, včera jedno dievča „naučilo“ naplánovať mrkvu na strúhadle Roko ... ráno som sa ponáhľal do obchodu na mrkva.
Plavcovi ostáva už len opiť sa a konečne sa opiť ako človek, to znamená pri pohľade na noc. A potom s tvojimi teasermi tu budeš šalieť závisťou.

Len napíš niekam, ako robíš mrkvu. A potom to robí môj manžel a jeho mrkva sa mi veľmi nepáči

Halasho, napíšem sem.

[Mrkva]

Mrkva

Mrkva - 1 kg
Cibuľa - 1 malá (100 g)
Rustový olej - 100 ml.
Cesnak - 3-4 strúčiky (nasekané)
Soľ - 2 lyžičky od spoločnosti HP
Cukor (možná fruktóza) - 1 polievková lyžica CP
Ocot 9% - 3-4 lyžičky (Mám 4)
Paprika - 1 lyžička
Horúca paprika - 1 lyžička
Mletý koriander - 1 lyžička
Sójová omáčka - 1 lyžička

Mrkvu nastrúhame so slamkami, podlejeme soľou a cukrom, jemne premiešame. NEDRUŠTE sa!
Odložiť.
Nakrájajte cibuľu na tenké prúžky a restujte na rastlinnom oleji do bledo bledozlatej farby (nemôžete ju urobiť ani trochu tmavú, potom bude mať mrkva špinavý vzhľad).
Keď je cibuľa solená, odstavíme ju a ihneď pridáme obe papriky (ako by sa mali lúhovať). Miešajte. Do mrkvy pridáme všetky ostatné prísady a cibuľu a korenie (cibuľu je možné vyloviť z oleja a nepridávať do šalátu vôbec, ale potom je ho potrebné spočiatku krájať väčšie).
Premiešajte a prípadne upravte chuť na soľ / ocot / pálivosť. Mrkvu preložíme do hrnca a dáme do chladničky. Hotové za pár hodín, ale môžete ihneď jesť.
Šalát sa ukáže byť mierne štipľavý, ale ak je to žiaduce, môžete dať polovicu feferónky.

Áno ....

Lena, ďakujem za mrkvu

Na vaše zdravie, drahá! Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Páni! Aký pilaf je rozprávka! Deti sú dobre najedené, šťastné, môj manžel bol jednoducho opuchnutý dôležitosťou a vedomím svojej kulinárskej veľkosti! Iba super-mooper recept!

Katyunya, ďakujem! Som moc rád, že sa ti páčilo.
Takže, grish, orala si svojho manžela? A môj veľa rokov varil sám pilaf a potom povedal, že ten môj je lepší a že nevie, ako to uvariť. Otmazalsya, skrátka.

Sám navrhol, úprimne! Pravda, bravčovú krkovičku som si našetril vopred ... aj minulý rok. Išli sme do Lenty 30. decembra. Okamžite som osolil kúsok pilafu a povysával som ho.

Sám navrhol, úprimne!

Nie kašovitý, ale čistý poklad!

niečo, tak som chcel pilaf ... rovné zuby ...
Otvorím chladničku, mäso je mrazené, dom je dubak, nechcem brať to mrazené priamo do rúk, čerstvé sú iba kuracie prsia
nikdy neexistuje dumba, ale sú tu zvyšky tuku
Otváram skriňu, nie je tam žiadna Jasmína, je tu iba Národná pre pilafa

No, my, narodení v ZSSR, berieme všetko, čo dajú, kým to neodnesieme ... otvoríme náš obľúbený recept a varíme ako lekárka Lena Timpropisal))))

takže, hovorím vám, vyšiel úžasne vynikajúci pilaf)))) rovný veľmi chutný, taký jemný, jemný, zrno k zrnu, mäso sa topí v ústach

takže, vážení redaktori, hoci sme nahradili „avokádo so zemiakmi a olivový olej s kyslou smotanou“, recept opäť nesklamal)))

Lenochka, ďakujem pekne, len ty by si ma mohol naučiť variť pilaf)))

Ty, môj pozlátený! Dajte chlapcovi!
Boli to vaše ruky, ktoré pripravili tak chutnú pochúťku, len som trochu navrhol. Ty si šikovný! Ale som veľmi, veľmi rád, že sa vám páčilo.

Lenochka, ďakujem pekne
Dnes som uvaril pilaf, pravý, vynikajúci, dobre, tak to má byť. V skutočnosti som pilaf robil zriedka, a to kvôli výsledku, ktorý ma nie vždy poteší. A čítal som inteligentné články o pilafe, ale nie je to tak.
Pravdepodobne máte čarovné recepty, všetko je jednoduché a zreteľne namaľované, len som si tablet nechával vedľa seba ako cheat sheet, o výsledok som sa veľmi obával. Všeobecne môžem svoj dnešný výsledok pokojne nazvať pilafom, hurá konečne
Moja rodina dnes jedla príliš veľa, hovorili veľmi, veľmi chutne.

Vikusya, dobré zdravie, môj drahý!
Som veľmi rád, že ste odviedli skvelú prácu. Ďakujem zlatko za takúto príjemnú recenziu, len som si zdvihol náladu.

Lena, na liatinovej smaltovanej panvici som urobila pilaf, a tak sa na dne vytvorila usadenina a uvarilo sa pár kúskov mäsa. Nedeje sa to vo woku alebo v kotlíku kvôli tvaru? Toto som ja, či potrebujem chcieť wok (kazan).

Vikus, všetko sa vždy drží na sklovine a je všeobecne ťažké v ňom vyrobiť pilaf. Ak je to možné, kúpte si wok s kotlom s nepriľnavým povrchom, napríklad Kukmara - je lacný, ale ideálny pre väčšinu jedál uzbeckej, čínskej, thajskej a podobných kuchýň. Je dostatočne ľahký, ale jeho steny sú hrubé, všeobecne, ako som už povedal, je to ideálny kotol, zabudnete na všetky pripálené ťažkosti.

Musíte si teda kúpiť wok a častejšie vyrábať pilaf a veľa ďalších dobrôt

[Elena Tim]

Elena Tim, vďaka za tvojho pilafa, je to perfektné, vynikajúce! S jahňacím)))

[Yaroslavna]

Páni, ako by som to celé pokazil!
Yaroslavna, skvelý pilaf! ... A dokonca aj s baraním ...
Na vaše zdravie, drahá! Som veľmi, veľmi potešený!

Len, prehľadal som internet a zistil, či máme wok z kukmary v Bielorusku, nie, to je všetko. Máme ale liatinové uzbecké kotly-woky s plochým dnom a okrúhlym, čo je lepšie pre pilaf?

ak máme wok z kukmary v Bielorusku, nie, to je všetko

Budem zodpovedný za Lenu. Mám jednu z Kukmary. Volá sa nie wok, ale kotol. Možno sa tak pozri

Ľudmila, pozerala som, máme malú kukmaru, iba pár panvíc.

Ľudmila, pozerala som, máme malú kukmaru, iba pár panvíc.

Je to škoda. Veľmi sa mi páči kotol. Mám tiež dva kastróly.

s plochým dnom a okrúhlym, čo je lepšie pre pilaf?

Pre pilafa nie je rozdiel, aké máte kachle, pre sklokeramiku a indukciu - iba s plochým dnom a na indukciu musí byť aj špeciálne dno. Pre plyn a oheň je guľaté lepšie. A je lepšie nie liatina, ale hliník.

[Igrig]

Igriga preco je liatina horsia? Mám obľúbený liatinový hliníkový kotol, ale vždy si závistlivo pozriem liatinu v obchode. Nestojí to za to?

Nie je o nič horší, je rozmarnejší pri odchode.

[Anna]

Anna,

Plne podporujem váš názor. Ďalšou otázkou je, ak ľudia povedia, že pri príprave liatiny na prácu a ďalšej starostlivosti o ňu nenájdu žiadne problémy, potom im Boh pomôže! Pilaf z liatinového alebo hliníkového kotla bude rovnaký. A to nie je len môj názor, ale názor majstrov! Ako vždy, hlavná vec je vedieť variť ...

Urobil som to !!!! Wow !!! Aké je to vynikajúce! No a taký pilaf som nikdy predtým nemal (bola to len kaša s mäsom a mrkvou), takže v strave prakticky nebol. Včera som napriek neskorému času nemohol odolať, trochu som sa snažil ... nedalo sa odolať. Lenochka, ďakujem za úžasný recept a osobitne za popis jemností varenia.

Páni, aký plavec!
Tanya, si skvelá kamarátka! Ešte párkrát a bez obáv uvaríte vynikajúci pilaf so zatvorenými očami.
Som veľmi rád, že sa vám páčilo!