Nafúknutá kuchyňa (Blaetterteigkuchen)

Nafúknutá kuchyňa (Blaetterteigkuchen)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
Na skúšku
vajcia	4 veci
kyslá smotana	1 pohár
maslo	200 g
cukor	2 poháre
sóda	1/2 lyžičky
štipka soli
Múka	3 poháre
Na krém
cukor	1 pohár
Múka	2 polievkové lyžice
žĺtky	4 veci
vanilkový cukor	1 vrecúško
maslo	200 g
mlieko	500 ml

Metóda varenia

• Na internete som našiel niekoľko možností, ako vyrobiť koláč Blaetterteigkuchen, ale tento recept sa mi páčil presne podľa spôsobu prípravy.

• Všetky suroviny na krém zmiešame a dáme do ohňa

• Krém by mal dobre zhustnúť, nechať vychladnúť. Cesto vymiesime. Sódu som dala do kyslej smotany. Cesto rozdelíme na 4 kúsky. Pridajte do dvoch častí 1 ČL kakaa a premiešajte a nechajte dve časti biele.

  	Cesto rozotrieme po vrstvách, cesto, krém, krémové cesto.
  	Krém musí byť studený, aby sa po ňom rozložilo cesto. Zvykla som si, na začiatok som na krém rozložila časť cesta na kúsky
  	A potom pomaly roztiahla cesto a zakryla všetok krém.

  	Dostali sme 4 vrstvy cesta a 4 vrstvy krému. Vložte na 1 hodinu do rúry
  	Kuchen vstal veľmi dobre. Netrúfal som si ho páliť. Čakali, až sa ochladí.
  	Ukázalo sa to veľmi chutne, napriek veľkému množstvu cukru a masla je kuchyňa príjemne sladká a vôbec nie mastná. Mohlo sa dať vyrobiť ešte viac krému. Ledva sa mi podarilo odtiahnuť kúsok na fotografiu.

• Dobrú chuť, všetci.

Páni, aké vynikajúce!
A aká by mala byť teplota v rúre?
A ďalšia otázka; ohriať a ochladiť olej, alebo je dostatočne zmäkčený?

Irin, rúru som dobre vyhriala, potom som ju znížila na 170 stupňov. Olej som priložil, pretože som ho zabudol vopred vytiahnuť z mrazničky. A samotný recept neuvádza, aký olej použiť.

Ďakujem, budem.

[olgea]

olgea, môžete ho upiecť v multivarke? Nemám veľmi dobrú rúru ... Ale chcem takú mňam-mňam!

Zdá sa mi, samozrejme, že môžeš. Na začiatku som to chcel piecť sám v Štebe, ale štebu som vzal s iným jedlom. Mimochodom, moja rúra tiež nie je veľmi dobrá. Napríklad koláč s mäsom sa nepečie pri minimálnej teplote, ale tento koláč sa pečie.

Aké vynikajúce: nyam: Záložka

Ďakujem Ir.

Zaujímavý koláč! Bude to treba urobiť!

Ďakujem Oľge. Všetko sa mi veľmi páčilo.

Ak to urobím, potom sa bude páčiť aj mojej!
Budem piecť v pomalom hrnci.

Zaujímavá možnosť! A odkaz je hlúpy. zdroje - existujú?

[Nina]

Nina, teraz sa pozriem, kde som to našiel.

Tento recept som našiel na fóre "Volga Nemci"
🔗

Príspevok „Nadežda Penkevičová“ 29. septembra 2012, 02:06 “.