Šalát z morských rias s klíčkami senovky gréckej a ľanom.

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
čerstvé, solené alebo mrazené morské riasy	100 g
mrkva	100 g
Cibuľa	50 g
soľ	1 lyžička
cukor	1 lyžička
citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.
rastlinný olej (lepší aromatický, nerafinovaný)	1-2 lyžice. l.
semienko senovky gréckej	10 g
ľanové semienko	1-2 lyžice. l.
korenie (odporúčam bez nich)	ochutnať

Metóda varenia

Aby ste si mohli pripraviť takýto šalát, musíte najskôr vyklíčiť semienko senovky gréckej.
Z tohto dôvodu som vzal celú odmernú lyžicu (veľkú) z pekárne na chlieb Panasonic. Ukázalo sa to presne 10 gramov. Druhá fotografia ukazuje, koľko to zaberalo objemu v šálke (neviem prečo). Do jedného dňa sa objavia prvé výhonky, na tretej fotografii plná šálka po troch dňoch.
Pre väčšie pohodlie nakrájajte kapustu na kratšie kúsky, ale zaľúbenci ju môžu nechať v dlhých stužkách.
Ak je vaša kapusta solená, musíte ju najskôr namočiť a zmeniť vodu na stav, ktorý vám vyhovuje. Hneď musím povedať, že nemám rád sušené. Toto je už pre mňa v situácii, keď nie sú ryby a ... chápete.
A v tomto čase nakrájajte mrkvu na kórejskom strúhadle, nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky. Primiešame cukor, soľ a citrónovú šťavu a necháme 1-2 hodiny odstáť.
Olej rozohrejeme (nezapálime, iba rozpálime) a zalejeme pripravenou zeleninou, dôkladne premiešame.
Pridajte morské riasy, senovka grécka, ľanové semienko a znova premiešajte.
Šalát pripravený. Ako budete trvať na tom, ľanové semienko bude postupne napučiavať a meniť svoj stav v šaláte. Moja dcéra miluje okamžite, chrumkavo, ja milujem opuchnuté.
Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Slušný v objeme

Čas na prípravu:

2-3 hodiny v závislosti od slanosti morských rias

Poznámka

Tento šalát dokonale kombinuje chuť morských rias, sladkosť mrkvy a fazuľovo-okrúhlu chuť semena senovky gréckej. Verím, že ďalšie koreniny k tomuto šalátu budú nadbytočné.
Klíčky pískavice gréckej (shambhala, fenugrek, hilbe) (z knihy N. Kairosa „Klíčky sú živé jedlo“)

\ „Keby ľudia vedeli, čo je v khilbe, predali by ju za cenu zlata ...

Sto chorôb a ich liečenie hilbou ...

Zo staroarabských výrokov bolo II. - III. Storočie n. L. e.

Senovka grécka, senovka grécka, hilbe, šambala ... ironicky, všetky tieto mená patria jednej skromne vyzerajúcej rastline.

Od staroveku po dnešok sa senovka grécka (hilbe) pestuje prakticky v celej Európe. Jeho rozsiahle plantáže sa nachádzajú v Indii, Číne, Etiópii, Tunisku, Maroku, Argentíne. Na východe sú semená tejto nádhernej rastliny nepostrádateľným atribútom chleba, v arabských krajinách nesúcich meno \ "Khulba \" a v Etiópii - \ "Abish \". A v hojnom Grécku sa surové semená senovky gréckej tradične konzumujú s medom. V Rusku je táto rastlina, bohužiaľ, nezaslúžene zabudnutá. Samotný názov „pískavica grécka“ má však koreň staroslovanského slova „na pastvu“ - miesto, kde sa pasie dobytok, ktorý bol nahradený názvom pastvina.

Pískavica grécka je známa ako liečivá rastlina už v staroveku. Hippokrates opakovane spomínal pískavicu grécku (doslova „grécke seno“). Pískavica grécka sa používala ako liek aj v Rusku.

Klíčky pískavice lekárskej majú cielený hojivý a profylaktický účinok. Vďaka najbohatšej skupine stopových prvkov a vitamínov sú nevyhnutné pre nápravu stavov spojených s nedostatkom výživných látok v tele.Jedná sa predovšetkým o anémiu, vyčerpanie tela spôsobené rôznymi faktormi, neurasténiou.

Vysoký obsah vitamínu A v kombinácii s cholínom robí z produktu zdroj energie. Moderní vedci preukázali schopnosť senovky gréckej znížiť hladinu cholesterolu, triglyceridov a chrániť pred srdcovými chorobami. Unikátne chemické zloženie je účinným prostriedkom na boj proti giardiáze. Konzumácia čo i len malého množstva klíčkov pomáha zlepšovať črevnú mikroflóru, brzdí rast patogénnych mikroorganizmov.

Vlastnosti sadenice pískavice:
• skvapalňuje a zmäkčuje zhrubnuté masy hlienu v prieduškách a pľúcach;
• vďaka vysokému obsahu steroidných saponínov má výrazný antisklerotický účinok;
• podporuje odstraňovanie toxických produktov lymfatickým systémom;
• je prírodnou liečbou nedostatku estrogénu;
• reguluje hladinu cukru v krvi;
• má výrazný obnovujúci účinok;
• potláča patogénnu črevnú mikroflóru;
• je liečbou giardiázy;
• žuvanie semiačok senovky gréckej zlepšuje stav ďasien, zabraňuje vzniku paradentózy a paradentózy.

Ako používať klíčky senovky gréckej

Ako všeobecné tonikum sa odporúča používať klíčky senovky gréckej 1 čajovú lyžičku denne počas jedla alebo 5 - 10 minút pred začiatkom. Minimálny efektívny kurz je 14 dní, optimálny je 1 mesiac.

Klíčky senovky gréckej majú špecifickú príchuť, ktorá pomáha odhaliť chuť iných potravín.

Sú obsiahnuté v chlebe, smoothie a zelených koktailoch, čo im dodáva jedinečnú mierne korenistú chuť. \ "
Ľanové semienko: výhody, výhody a ďalšie výhody!

Vedeli ste, že tieto malé a tak neopísateľne vyzerajúce ľanové semiačka majú obrovské výhody pre ľudské telo, najmä pre srdce a tráviaci trakt? Okrem toho pomáhajú regulovať hmotnosť a zabraňujú vzniku rakoviny. Ľanové semienko navyše pomáha znižovať hladinu cholesterolu, stabilizuje hladinu cukru v krvi, zabraňuje poklesu hustoty kostí a posilňuje imunitu.

Ľanové semiačka sú bohaté na vitamíny, stopové prvky, horčík a mangán, vlákninu, fytochemikálie, z ktorých mnohé obsahujú antioxidanty. Obsahujú tiež omega 3 mastné kyseliny - nevyhnutnú zložku pre naše zdravie. Ľanové semienko je veľmi dôležitým zdrojom rastlinnej omega 3 alfa-linolénovej kyseliny. V ľanovom oleji je táto látka 50% - 5-krát viac ako v orechovom alebo repkovom oleji.

Výhody ľanového semena:
Znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Rozpustná vláknina zabraňuje tvorbe arteriálneho plaku, ktorý môže časom upchať cievy. Týmto spôsobom sa dá vyhnúť mnohým kardiovaskulárnym patológiám. Vláknina, ktorá pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, je prospešná aj pre ľudí s cukrovkou 2. typu.
Zabraňuje úbytku kostnej hmoty. Štúdia na diabetických myšiach zistila, že u tých, ktorí boli občas kŕmení ľanovým semienkom, bol proces odbúravania kostí inhibovaný bohatými omega-3 mastnými kyselinami v ľanovom semene.
Pomáha kontrolovať váhu. Pri trávení sa ľan zväčšuje a dodáva vám pocit sýtosti. Odporúča sa zjesť jednu tyčinku z týchto semienok krátko pred jedlom, aby ste znížili množstvo jedla, ktoré konzumujete.
Zlepšuje trávenie a predchádza zápche.
Posilňuje imunitný systém a pomáha pri autoimunitných ochoreniach a zápaloch, ako sú artritída, psoriáza a lupus.
Bojuje proti onkologickým formáciám, najmä proti rakovine čriev a prsníkov, oddialuje vývoj nádoru.
Kontraindikácie

Aj keď je ľanový olej bohatý na omega 3 mastné kyseliny, nie je kvalitatívne lepší ako rybí olej, ktorý je v tomto ohľade na prvom mieste. Ľanové semienko by navyše nemali konzumovať ľudia so zápalovým ochorením čriev, ako je Crohnova choroba, kvôli ich laxatívnym vlastnostiam.

Ženy, ktoré majú diagnostikované choroby ako polycystické choroby, endometritída alebo maternicové myómy, by nemali jesť potraviny, ktoré obsahujú ľan. To isté platí pre tehotné a dojčiace ženy.

Muži, ktorí majú zvýšené riziko rakoviny prostaty, by sa týmto potravinám tiež mali vyhýbať, pretože kyselina alfa-linolénová je pre ne kontraindikovaná.