Kompót zo sušeného ovocia s badiánom a anízom (Panasonic multicooker SR-TMZ550) - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Kompot zo sušeného ovocia s badiánom a anízom (multivarkár Panasonic SR-TMZ550)

Kategória: Nápoje

Zloženie
Suché jablká	3-4 hrste
Aníz	pár semien
Badian	1/2 ozubeného kolesa
Voda	2 litre
Cukor	nevyhnutnosti

Metóda varenia

Naplňte jablká a korenie vodou.
Nepridávam cukor. Ak niekto miluje sladký kompót, najmä ak sú jablká veľmi kyslé, potom môže byť podľa chuti pridaný cukor pred konzumáciou.
Režim číslo 11. Kompót. Keďže som nalial 2 litre studenej vody, nastavil som čas varenia na 1 hodinu 30 minút
Voda sa varila 20 minút po začiatku režimu.
Na konci režimu vypnite kúrenie. A kompót nechajte zovrieť so zatvoreným vekom a mierne vychladnúť.

Miska je určená pre

2 litre

Čas na prípravu:

1 hodina 30 minút

Program varenia:

Č. 11. Kompót

Poznámka

Badián je malý vždyzelený tropický strom Illicium verum, blízky príbuzný anízu obyčajného.
Užitočné vlastnosti badiánu

Plody badiánu obsahujú 5 - 7% aromatického éterického oleja, ktorého hlavnou zložkou je anetol; okrem toho obsahuje aj terpény.

Priaznivému účinku na ľudský organizmus sa pripisuje obsah éterických olejov, živíc, trieslovín a cukrov. Badián má protizápalový, protikŕčový účinok, pôsobí proti plynatosti a zlepšuje činnosť žalúdka, obzvlášť dobrého pre malé deti, podporuje prechod plynov.

Lieči tiež kašeľ, pomáha vrátiť chrapľavý alebo chýbajúci hlas. Zriedi hlien a podporuje vykašliavanie. Mimochodom, prvé kvapky proti kašľu sa vyrábali pred viac ako storočím v Kyjeve na báze badiánu.

Na liečivé účely sa badián používa vo forme čaju alebo nálevu. Infúzia badiánu sa používa pri kolike a reumatizme, čaj pri kašli.

Badián je veľmi užitočný pre dojčiace matky, pretože zvyšuje vzhľad mlieka, má močopudné účinky a podporuje menštruáciu. Odvar zo semien badiánu zlepšuje trávenie, je užitočný pri zažívacích ťažkostiach a hnačkách, odporúča sa pri zvýšenom srdcovom rytme.

Tradičná medicína používa odvar zo semien badiánu (v pomere 1:10) na horúčky, bolesti brucha, kŕče a tiež ako antihelmintikum.

V literatúre existuje aj také použitie semien badiánu, ako je ničenie zápachu z úst, pretože sa verilo, že badián dokáže osviežiť nielen dych, ale aj myšlienky.

V tradičnej modernej medicíne sa semená badiánu používajú na zlepšenie chuti určitých liekov. Badian je tiež súčasťou viacerých poplatkov za prsia.

🔗

Semená anízu obsahujú rôzne mastné a éterické oleje, ktoré zahŕňajú anízový aldehyd, metylchavicol, anetol, anízový ketol, cukry, kyselinu anizovú, bielkovinové látky. Aníz tiež obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú. A tiež minerály: vápnik, draslík, horčík, fosfor, selén, železo, zinok, meď a sodík.
Nutričná hodnota anízu: voda - 9,5 g, tuky - 16 g, sacharidy - 35,4 g. Kalorický obsah produktu - 337 kcal na 100 g.
Aníz normalizuje tráviaci trakt, zvyšuje chuť do jedla, odstraňuje bolesti hlavy a depresie, zlepšuje činnosť obličiek a stimuluje močové funkcie. Predpokladá sa, že aníz zmierňuje frigiditu, normalizuje menštruačný cyklus, zmierňuje menštruačné bolesti a u mužov zvyšuje potenciu.
Infúzia anízu alebo čaj s anízom majú vynikajúce expektoračné vlastnosti a používajú sa na liečbu kašľa.Mnoho populárnych receptov na kašeľ obsahuje vo svojich receptoch anízový a anízový olej. Pri zápachu z úst, pri ochoreniach ďasien a nosohltanu sa používa aj aníz, ktorý tieto problémy úspešne rieši a zlepšuje celkový stav tela.
Prípravky z anízu sú kontraindikované v prípade individuálnej neznášanlivosti, tehotenstva, ulceróznej kolitídy, žalúdočných a dvanástnikových vredov, zápalu žalúdka spôsobeného vysokou kyslosťou.

🔗