Cuketa plnená Burgulom

Cuketa plnená Burgulom

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
cuketa (najlepšie guľatá)	8 ks
Burgul	1 polievková lyžica. (240 ml)
mrkva	3
pór	1 stonka
žltá kari pasta (alebo suchý prášok)	1 polievková lyžica. l
kurkuma	1 lyžička
soľ	1 lyžička
nahrubo mleté ​​čierne korenie	1/2 lyžičky
citrón	1
voda	3 lyžice.

Metóda varenia

• Namočte bordovú do studenej vody s vytlačenou citrónovou šťavou.
• Nakrájajte pór a duste ho na panvici na minimálnom množstve olivového oleja.
• Mrkvu nastrúhame a spolu s mrkvou ďalej dusíme pór.
• Vypustite vodu z burgulu (do misy !!!), burgul zmiešajte so zeleninou, soľou a korením, pridajte kurkumu.
• Cuketu odrežeme z čiapok, vytiahneme vnútornú stranu (nevyhadzujte ju !!!!!).
• Cuketu naplníme Burgulumom na 3/4 objemu, zakryjeme vykrojeným uzáverom.
• Zložte hrniec, vmiešajte do mixéra vodu z burgulu s dužinou cukety, pridajte tam lyžicu kari a pár lyžíc olivového oleja, prilejte vodu tak, aby sa cuketa naliala na polovicu (bola som príliš lenivá, ja stačí dať dužinu z cukety do hrnca a pridať mangové korenie, to sa mi páči).
• Zatvoríme pokrievkou (alebo fóliou) a vložíme na hodinu do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Dobrú chuť

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

1,30 hodiny

Program varenia:

hasenie

Prepáčte, je burgul to, čo sa predáva v obchodoch ako bulgur?

Mám tiež otázku ohľadom Burgulu. A mám aj sušený pór. Pravdepodobne to môžete použiť aj vy?

Sušený pór myslím, že to bude fajn. A burgul je obilnina, ako to chápem, špeciálne spracovaná pšenica. Pór v extrémnych prípadoch možno nahradiť cibuľou, ale chutí s ním lepšie

Možno v Rusku je to burgur