Baklavský koláč

[Glazúrová impregnácia]

Baklavský koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	1 pohár
Vajcia pri izbovej teplote	3 ks
Cukor	3/4 šálky
kardamón	2 lyžičky
mlieko	0,5 šálky
ružová voda / nemal som	1 polievková lyžica. lyžica
prášok do pečiva	1,5 lyžičky
mandle / vlašské orechy, najemno zomleté	1,5 šálky
b / rastlinný olej bez zápachu	0,5 šálky
Glazúrová impregnácia
Kôra jednej oranžovej
citrónová šťava	1 polievková lyžica. lyžica
pomarančový džús	1/4 šálky
med	1 pohár

Metóda varenia

• 1 pohár = 240ml
• Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky rozšľaháme, postupne za stáleho šľahania pridávame cukor, mlieko, rastlinný olej, kardamón, mlieko. Keď bude hmota hladká, pridáme preosiatu múku s postrekovačom a mleté ​​orechy. Dobre premiešajte.
• Z bielkov vyšľaháme mäkké vrcholy a pridáme k múčnej zmesi. Jemne premiešajte zdola nahor.
• Pripravte si formu s priemerom 20 - 22 cm Za týmto účelom vyložte spodok formy papierom na pečenie, papier a boky formy vymastite rastlinným olejom, vysypte múkou, pretrepte prebytočnú múku. Cesto nalejeme do formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme do sucha štiepky / špáradlá 35-45 minút.
• Kým sa koláč pečie, urobíme polevu. V malom hrnci zmiešajte všetky komponenty glazúry a priveďte k varu, odstavte ich z ohňa.
• Hotový koláč vyberte z rúry. Nevystupujte z formulára. Polovicu polevy pokvapkáme koláčom a necháme ju tak dlho, kým poleva nevstrebe. Potom koláč preložíme do misky, nakrájame na kosoštvorce alebo trojuholníky a postupne pomocou štetca rozložíme zvyšnú polevu.
• 

Poznámka

Zdroj receptu 🔗

Táňa, baklavu som neskúšala na prášok do pečiva, ale iba na droždie. A vaša impregnácia je zaujímavá! Bude potrebné vyrobiť aj ten váš !!!

[Olya]

Olya, Ťažko sa mi s niečím porovnáva, toto je prvá baklava, ktorú som mal možnosť vyskúšať)) páčilo sa mi to.

Tanyusha, áno, baklava je veľká vec !!! Končí sa to len rýchlo ... A hostia nejako ovoniavajú jeho prítomnosť a hrnú sa!

Tan, povedz mi úprimne, je to bezútešné?

[Maškrta]

Maškrta, poznáš pre mňa aspoň jeden bezútešný recept? s mojim pracovnym dnom od 7-00 do 17-00? Keď je v recepte veľa bukov, tak o tom ani neuvažujem.

s mojim pracovnym dnom od 7-00 do 17-00? Keď je v recepte veľa bukov, tak o tom ani neuvažujem.

Tan, sestra! Mám rovnaký pracovný deň !!! aktuálne tu máte veľa bukaffov! Dokonca som sa v nich stratil ... nemyslel som na váš recept ...

[Ira]

Tan, sestra! Mám rovnaký pracovný deň !!! aktuálne tu máte veľa bukaffov! Dokonca som sa v nich stratil ... nemyslel som na váš recept ...

Ira, ak odstránite pokyny na prípravu pekáča, bude všetko ako obvykle

[Tanya,]

Tanya, ach, aké vynikajúce! Ďakujem pekne za recept! Záložky s vašim povolením.

Záložky s vašim povolením.

a ukradol som to skôr!

Aké vynikajúce, Tan!
Určite vyskúšam - baklavu som ešte nikdy nerobila.

Dievčatá, toto je veľmi zjednodušená verzia azerbajdžanskej baklavy.

Dievčatá, toto je veľmi zjednodušená verzia azerbajdžanskej baklavy.

áno) Veľmi zjednodušené)) Preto to chcem zopakovať)) A milujem baklavu
Robil som to viackrát podľa Olininho receptu (https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10386.0). Je tu len super chuť)
Zajtra skúsim tvoj) Môj manžel si práve kúpil vlašské orechy. Ako ste sa cítili))

Pripravila som koláč) Môj manžel však povedal, že je príliš sladký) Napriek tomu, že som znížila cukor a použila som iba pol pohára medu. No, sme takí) Pechevo milujeme, ale pre menšiu sladkosť)) Chutí a farbí ..)
Z koláča mám nejaké zmiešané pocity.Zdá sa, že mi chutil, ale nemôžem svojim jazykom hovoriť baklava) Aj keď som samozrejme za to, že jedno jedlo má právo žiť v rôznych variáciách a je super) Preto ďakujem za recept! Bolo to zaujímavé) A čo je najdôležitejšie - ľahké)) Jednoduché a chutné - naše heslo)))

[Cartoon]

Cartoon, Nemám s čím porovnávať Autor receptu to nazval a nazval som to ja