Jigar kabob s dumbou

[Charvili jigar kabob]

Jigar kabob s dumbou

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: uzbek

Zloženie
Pečeň (podľa vášho vkusu)	podľa počtu jedákov
Dumba (tučný chvostový tuk)	150-200gr / kg pečene
Jemná soľ	6 častí
Mletý kmín a zrná)	1 diel
Mix papriky	3 diely
Koriander (zem a semená)	1 diel

Metóda varenia

• Mám priateľku Lenku (no viete). Niekedy sa stane, že k nám príde so svojou celou roľníckou rodinou k dači, a potom tu máme najrôznejšie chutné veci, o ktorých sme nikdy nepočuli (bo kde je Uzbekiston a de we), alebo, ak sme to vôbec počuli, a ak by aj jedli, nevedeli si ani len predstaviť, aké jednoduché a chutné je to robiť s našimi (Lenkinými) rukami na ohni (sporáku) na našom webe. Teraz, ako bežní Uzbeci, varíme pilafa, lagmana, šurpu, chápeme, aká je dumba. .. Tento recept venujem Lenuske (ak je možné venovať nie váš recept tomu, ktorý vás naučil variť). Ona, kaneshna, práve teraz je primchitza a bude ma biť valčekom, schovám sa pod ňou daný kotol, Julien a Susly budú cválať a štekať, bude to hlučné a zábavné, ako to býva, keď je to tak na prahu sa objaví mor, ale stále jej ju dávam. Budem sa venovať a všetkým poviem o tom, že mám Lenku a bola to ona, ktorá ma to naučila. Takže, poďme na to ...
• Pečeň očistíme od filmov a nakrájame ju aj s tukovým chvostom na hranaté kúsky, kúsky 2 - 3 cm. Ak dumby nie je veľa, možno ju nakrájať na menšie kúsky ...
• 
• 
• Všetko sme vložili do jednej nádoby
• Zmiešame korenie a čiastočne zalejeme našou zmesou Pechenka-dumba, necháme ju hodinu alebo dve ...
• Počas tejto doby v grile zapálime uhlíky, opečieme na ňom grilovačku, viac džigrov nemá rado extrémne horúčavy ...
• Postupom času navliekame surový jigar-kebob v nasledujúcom poradí - dva alebo tri kúsky pečene, kúsok tučného chvosta, dva alebo tri kusy pečene, kúsok tučného chvosta ... Veko tyčinky by malo byť kúsok pečene ...
• Tyčinka by mala byť porciovaná. Jigar sa nevyrába na obrovských špízach.
• 
• Dali sme šampóny na gril, uhlíky by mali byť sivé, pokryté popolom ...
• Cigaretu uvaríme veľmi rýchlo (7-10 minút, alebo dokonca 5) - hlavným ukazovateľom je druh dumby, akonáhle sa stane svetlohnedým a priehľadným, odstráňte tyčinky z ohňa, inak bude pečeň tvrdá ( najmä jahňacie)
• 
• Pred odstavením tyčiniek z ohňa ich mierne posypte zo všetkých strán malým množstvom predtým pripravenej zmesi (otočte a posypte ich, nechajte ich uchopiť horúce, dajte arómu hotovej cigarete) a naservírujte ich na stôl resp. distribuujte ich v očakávaní tohto zázraku ostatným v okamihu, keď je náš cigaretový kebob pripravený, ony, trpiace, budú priťahované k pachu v usporiadaných radoch a stĺpoch zo všetkých strán miesta, zbavujúc sa všetkých svojich záležitostí. Hovorím ti to presne, sama Bo bola v tejto pozícii. Táto vôňa je neopísateľná, je to niečo ...
• 
• Dobrú chuť!!!!

Poznámka

Pečeňový šašlik sa dá pripraviť aj inak. Pečeň je obalená v tenko nakrájanej tukovej chvostovej vrstve alebo v omente.
Tento „kebab“ sa nazýva Charvili jigar kabob

Množstvo dumby je veľmi variabilné ... Začnite s množstvom uvedeným v recepte ... Nech sa páči, môžete si vziať viac, a to v množstve 600 gramov dumby na 1 kg pečene ...

Ó! Nie, nie ooooo, opekačka jigar ... z pečene mmmm, to jednoducho nie je fér, naše leto je už takmer za nami, teraz až do ďalšieho bude tento mňam, z mojej obľúbenej pečene, neskúšam budem si musieť olízať pery a čakať na ďalší leto, ale tento je váš opekačka jigar vyzerá tak chutne ..... Tu je ukážka, Masha, pretože je tu ukážka

Ale vážne, ďakujem za recept, čo najskôr - určite urobím

[Muž]

Mužako chutné je to napísané !!! Nejem síce nič mäso, ale ak nájdem taký tučný chvost, na jeseň ho uvarím v dači (už určite neostávajú ďalšie dva mesiace), nech to vyskúšajú aj moji hostia. Možno poteším svojich priateľov k narodeninám.
Ahoj Lenka a daj pusu na taký zdanlivo jednoduchý, ale originálny recept.

Masha, veľmi krásny obrázok a chutný recept. Vďaka tomuto spôsobu varenia zostáva pečeň šťavnatá. Toto tiež milujeme.

Toto je nevyhnutné - je také chutné variť a tak chutné o tom rozprávať. A tkvie tu aj Lenka.
Ďakujem, Mashenka!

A tkvie tu aj Lenka.

pretiahla sa a teraz môžeme všetko

[Manya]

Aaaaaaaa, Manya!!! Aaaaaaa, Lenka!!!
Prečo sa to robí, dobrí ľudia!
Len nedávno som si spomenul na také grilovanie a tu sú táááák foty
Sláva tým hospadim, ktorí sa ešte nenaučili prenášať pachy cez monitor, inak by som tam na mieste zomrel

Manyash, už máte taký slušný slovník, môžete si zarobiť peniaze ako prekladateľ

už máte taký slušný slovník, môžete si zarobiť peniaze ako prekladateľ

ha ...

Masha, ďakujeme za také chutné potešenie! : rose: Taví sa tuk počas tejto doby? Do záložiek, kým dačo neskončí, musíte vyskúšať!

Roztopí sa slanina počas tejto doby?

nie, zostáva na kúsky, časť je rozmrazená a pečeň a vzduch v nej sú nasiaknuté, veľmi voňavé

[Maškrta]

Mám kamarátku Lenku (no viete) ... chodí k nám ... a potom máme všelijaké chutné veci, o ktorých sme nikdy nepočuli

O TOM! Koľko úžasných objavov pre nás pripravuje kamarátka Lenka Mashkin

Nikdy som to nepočula ani neskúšala. Veľmi chutné
Maškrta, pre lahodnú osvetu

O TOM! Koľko úžasných objavov pre nás pripravuje kamarátka Lenka Mashkin

A kurva zmätený ... ani som to necítil.
Nemôžem tam byť!
Táto Manka ma neustále zámerne desí so šelmou, ktorá sa usadila v ich dači, hovorí, že hryzie moje tutlíky (nemyslím moju babičku, ak čo, človeče)
Takže šup, sedi, drť, Lenka, ďaleko od hriechu, doma, a my, drť, zjeme pre tvoje zdravie cigaretu. Ty bastard!
S Timonom sme už videli moruše (je z práce, som z domu), videli sme dosť obrázkov, sedíme a premýšľame, ako si sami postavíme cigaretu v rúre, pod grilom na 300 stupňov ...

Pridané v piatok 2. septembra 2016 14:03

zostáva na kúsky, časť je rozmrazená a pečeň a vzduch okolo nej vsiaknu, veľmi voňavé

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Infectaaaaaa! Hľadáte raznitszaaaa!

[Elena Tim]

Elena Timtento víkend máš šancu ochutnať

Uzbek, grish?

a myslel som si, Kabardian alebo Balkar

Zhau baur v Čapajevskom (MariV)

Ale napriek tomu veľmi chutné!

LTD! Fotografie sú tak chutne napísané! Ako milujem pečeň, ako chcem vyskúšať také grilovanie, ale v tajge nenájdem dumbu - smútok.

[MariV]

MariV, rôzne recepty ...

Uzbeci používajú slovo „dumba“ na označenie tuku na chvoste.
Je to ten, ktorý dodáva úžasnú chuť jahňacej pečene, ktorá sa príslušne nazýva „jigar“.

kaneshna, iná, tvoja patamushta je uzbecká a moja je kaukazská!

[MarieVann]

MarieVann, pahýľ je jasný, že mnoho ľudí pripravuje podobné jedlá.

Jigar, preložené z uzbečtiny - pečeň.
Takže sho, Man'kin jigar (jigar) je najuzbeckejší.

[Masha]

Masha vynikajúci umelec.Lenchik úžasný koordinátor navigátor: a-kiss: naozaj také recepty oh oh oh.
Mašul, môžem si dať bravčový tuk? ... a recept pliz v žľaze môže.

Ach, môžem odpovedať?!
Ak je to bravčové, potom je lepšie použiť nie čistú slaninu, ale slaninu príliš tenkú na plátky. Hneď v ňom môžete zabaliť kúsky pečene s korením a dať si špíz.

Pridané v piatok 2. septembra 2016 15:05

To je všetko, odchádzam a už neliezam ...

[Teta Asya]

Teta Asya, čisto teoreticky možné, ale nebude tu taká jedinečná aróma dombína
Všetko o omente je jednoduché: pečeň nakrájate na dlhé, veľké kúsky, ako napríklad kebab. Marinujete ako jigar. Potom brehy olejového tesnenia, každý kúsok ním obalíte a na špajli ... Na špíze sa ukáže pár plátkov ...
Pozri, Lenok odpovedal ... Robím kuraciu pečeň na slanine, bublinu v mojich receptoch, cyperské národné jedlo

Elena Tim, tento víkend máš možnosť ochutnať

Nemam sancu.
Pokazilo sa nám auto, špeciálne vybral čas, Schaub nás nenechal zjesť kebab.
Viem, že si s ňou v družine, viem.

[poďakovať]

poďakovať Lenchik. : a-kiss: môžete a s dobrou vrstvou slaniny. skús tento víkend. len. Ľan, poď, neurazíme mušt. nemáme psa: a-kiss: bitters ‘redheads. milenka strážcu. budeme mať dvoch bozkávačov.

Pridané v piatok 2. septembra 2016 15:23

Len Masha to isté: girl_red: ako sme na tom bez Mashy

Ach, môžem odpovedať?!
Ak je to bravčové, potom je lepšie použiť nie čistú slaninu, ale slaninu, potom veľmi tenké plátky. Hneď v ňom môžete zabaliť kúsky pečene s korením a dať si špíz.

Pridané v piatok 2. septembra 2016 15:05

To je všetko, odchádzam a už neliezam ...

áno, také chutné a rýchle

Kuracie pečeň so slaninou (slanina shikotakya pulon mee) (ShuMakher)

[Masha]

poďakovať Masha... : mail1: Rozumel som všetkému: bozk: Išiel som za tebou na Cyprus, prešiel som sa
Dievčatá: priatelia: aké ste super.

Jigar kabob s dumbou

Ó, neviem, čo to je, ešte som to nečítala ... ale už je to také chutné ...
Tu určite chutné jedlo, už od samotného názvu ... che-che ... slintanie ...

Dobrú chuť!!!!

Izdivissi ... išiel som si prečítať viac dusenie sa slinami... 🔗

ach, také chutné a rýchle
Kuracie pečeň so slaninou (slanina shikotakya pulon mee)
(Šu

Eeeh, človeče, počkaj na Plissu, ale tvoja pečeň ...
Nádherne strieľate, lahodne píšete, vyvolávate spomienky na to, ako sa jahňacie mäso vyprážalo v olejovej pečati ... Ste infekcia!

[MariV]

MariVpoďakovať! Čítal som slintanie ...

No, a potom okamžite na tretej pozícii ...

ooooyy, prepáčte ShuMem, volal som vás LenTimka, ale ukázalo sa, že nie ona, ale stále leží blízko!
Aké krásne, ale aké vynikajúce, nemôžeme tak žiť!
Máša a Helena, ste najviac ...
Len, dal si dole okuliare?

Skutočné pánske jedlo, úžasné

Ste infekcia!

A to ste predtým nevedeli !!!

Pridané v piatok 2. septembra 2016 20:38

No, a potom okamžite na tretej pozícii ...

No, to som pre každý prípad ja, inak nikdy nevieš .... Zajtra opäť pracovať .... Posilniť bojovnosť nad

Pridané v piatok 2. septembra 2016 20:41

Ospravedlňujem ťa veľkoryso ShuMem, volal som ťa LenTimka, ale ukázalo sa, že nie ona, ale stále leží blízko!

Sme Lenkoy, dvojčatá,
Kto je cennejší pre zábavu spoločnosti HP?
Poviete Shu, teda Lenka,
Le hovorí a myslí na ShuMakher!

Pridané v piatok 2. septembra 2016 20:43

Skutočné pánske jedlo, úžasné

Si môj drahý, poď nakŕmiť ...

Len, dal si dole okuliare?

Teraz mám jesenný outfit.

Pridané v piatok 2. septembra 2016 o 21:51

Si môj drahý, poď nakŕmiť ...

Prečo sa tu chováte k chlapom dobre?
Vie Lyova?

[SchuMakher]

SchuMakher, figase, ona posilní ducha

No, to som pre každý prípad ja, inak nikdy nevieš .... Zajtra opäť pracovať .... Posilniť bojovnosť nad

je to na úkor postihnutej chudobnej veci?

Aké zábavné a zaujímavé ste tu
Chutný recept. Skúšal som to viackrát, ale vždy som si myslel, že to je nemožné urobiť doma, teraz sme si istí, že ho oslepíme a zabalíme do olejovej pečate a zjeme v neobmedzenom počte
A čo sa týka arómy vo vzduchu, je silná !! poďakovať))

Maškrta, prečo nekombinovať príjemné s užitočné?

[Olga VB]

Prečo sa tu k chlapom chováte pekne!

Čo vieš? 7 Má žiarlivého Jeana?

Pridané sobota 3. septembra 2016 11:48

Olga VB, Mám pár krokov ... Potrebujem 10, a je ich 5 Aj keď pri ceste do obchodu bude iba 6

Mashun, Lenk, dievčatá, ďakujem za také chutné potešenie. Len my tu dkmba nemáme. Ale ak požiadam svojho priateľa, aby to odovzdal ďalej, dumba sa ku mne živá nedostane. Alebo ho môžete vysať?
nebol žiadny smútok, kým sa neobjavila Mamnyunya so svojou lahodnosťou

[SchuMakher]

SchuMakher,

Masha! Jeseň je na dvore, poďme z dači (Len, pripravme metlu, pridám sa, vymetieme ju) !!
Inak na to všetko nebude dosť nervov. Shaw pre ľudí ??
Sirota yaaaaaa, nikto ja nemiluje nie feediiiiiiit, grilovaný pechenkoff nie je pripravenýiiiiiiit, yyyyyyyy ...

[Strašiak]

Alebo ho môžete vysať?

môžete samozrejme ... Najprv zmraziť a potom do vákua, kým sa k nemu nedostanete, bude lietať ako roztomilý
Strašiak, v čom je problém, náčelník? Berieš Red a, ach, pa, za tri hodiny zješ pečeň. Včera som šiel na štyri hodiny k dači ...

celkom 6 bude

7 farba uhlíkov
8 proces navliekania
9 celá pečeň samotná
10 pečene na váhe
11 prázdnych špíz

Uf ... oškrabané

[Lelka]

Lelka,

Cho, malý ??? No, to je všetko, rýchlo. Je potrebné premýšľať

V procese marinovania chýba 12 - všeobecná fotografia východiskových produktov, 13 - fotografia zmesi korenia (v miske) a 14 - sortiment Pechenko-Dumbyan

Takže, Manyo, nemôžeš to vyskrutkovať. Koľko bodov ešte nebolo odhalených

„Je príliš neskoro, Manyo, vypiť Borjomi, keď mi spadli obličky ...“ Fotografie vznikli dlho pred začiatkom súťaže, ale obrázok som nedokončil.

Vynikajúce! Proste hrozné!
Vyskúšal som niečo podobné, potvrdzujem - Ooo Veľmi chutné!

Zabudol som napísať, aj toto som jedol, hoci pred mnohými rokmi v Taškente. Na túto dovolenku nikdy nezabudnem. Každý deň kulinársky objav

Vážený tandem ShuMakher-Yelen Timovna ... oslovujem ako guru .. alebo guru
Dumba Mám hrudník s polovičným mrazením, od pravých astrachánskych jahniat, majú tiež pečeň, a tiež miestny gobie a prasiatko, od súkromných vlastníkov ... ale nie sú tu žiadne chaty ani domy ... a mňam-kráska je desivé ako ahoot ... pomoc v tom, čo sabatsat ?? Lipometrická rúra na pečenie s prúdením a grilom, AF (nie bratranec, Timkina), princezná ...

Pridané v piatok, 7. októbra 2016 15:31

Cho stojí za to, nie ??
Alebo radšej nepokaziť jedlo