Brizol s hubami

Brizol s hubami

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Mleté mäso (akékoľvek)	500 gr.
Huby (čerstvé / suché)	500 gr. / 60 gr.
Cibuľová cibuľa (veľká)	1 ks.
Kuracie vajce	6 ks
Mlieko (v omeletách)	6 polievkových lyžičiek. l.
Krém / mlieko (mleté)	5 lyžice. l.
Kyslá smotana	3 lyžičky
Tvrdý syr)	100 g
Soľ korenie	ochutnať
Rastlinný olej (na mazanie)	Malý

Metóda varenia

• Brizol je jednoduché a zároveň neobvykle chutné jedlo! Ale aby sme boli presní, brizol nie je jedlo, ale metóda varenia mäsa, rýb alebo mletého mäsa. Z francúzštiny je toto slovo preložené ako „vyprážané vo vajci, omeleta“. Podľa kánonov francúzskej kuchyne je mäsový výrobok tvorený tenkým plochým koláčom, ktorý je vyprážaný v rozšľahanom vajci alebo lleison (vajce rozšľahané s mliekom alebo smotanou) a zabalený do rolády. Ale pri tomto spôsobe varenia musíte byť namiešaní, aby ste z mletého mäsa vytvorili tenký koláč a ponorili ho do zmrzliny. Potom musí byť tento koláč vo vajci vyprážaný na oleji. Vo výsledku sa jedlo ukáže ako veľmi chutné, ale stále tučné.
• Navrhujem nielen zjednodušiť proces varenia tým, že urobíte z lezónu palacinky, ale namiesto toho, aby ste brizoli opražili na oleji, upečte ich v rúre. Zjednodušenie procesu nielenže nezhoršuje výsledok, ale robí jedlo veľmi chutným, s menej kalóriami a s chutnou chrumkavou kôrkou. Takéto rožky brizoli budú vynikajúcou možnosťou pre teplé jedlo pre rodinu alebo slávnostnú hostinu.
• Proces výroby brizoli v tejto verzii je veľmi jednoduchý.
• Najskôr je potrebné pripraviť náplň. Na plnku som zobrala sušené lesné huby. Preto som ich večer predtým namočil a uvaril. Ak používate šampiňóny, potom ich stačí ošúpať a nakrájať. Na rastlinnom oleji osmažte šampiňóny a cibuľu, dochuťte podľa chuti.
• 
• Mleté mäso (mám bravčové) vložte do misky kombajnu, pridajte 5 polievkových lyžičiek. l. krém (mlieko) pre šťavnatosť. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Prejdite kuchynským robotom do hladka. Ak nie je žiadny kombajn, potom mleté ​​mäso dvakrát otočte na mlynčeku na mäso a dobre ho porazte v miske.
• 
• Ďalej musíte upiecť palacinky z omelety. Na každú palacinku rozšľahajte vidličkou v pohári 1 vajce s 1 lyžicou. l. mlieko a „kvapka“ soli. Zatiaľ čo sa palacinka vypráža, vyšľaháme omeletovú zmes k ďalšej.
• 
• Nalejte vaječnú zmes do predhriatej a mierne naolejovanej panvice.
• 
• Placku opečieme z každej strany do mäkka. Palacinky sa obracajú veľmi ľahko, čo je najdôležitejšie, nezabudnite panvicu zľahka namazať kefou s olejom.
• 
• Takto orestujeme 6 palaciniek.
• 
• Potom mleté ​​mäso rozdelíme na 6 častí (približne). Na každú palacinku dajte 1 diel mletého mäsa a rozložte ho po celej palacinke. Robím to lyžičkou, trochu si pomáham prstom.
• 
• Vložte huby na okraj placky.
• 
• A to skrútime trubičkou, mierne ohneme okraje placky dovnútra.
• 
• Ukázalo sa to 6 roliek. Dáme ich do vymastenej formy.
• 
• Zhora namažte kyslou smotanou.
• 
• Posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre predhriatej na 200 * C do zhnednutia (ja som piekla 30 minút).
• 
• Naše jedlo je pripravené!
• 
• 
• 
• 
• Podávame horúci brizol s jednoduchou oblohou.
• 
• Úžasné, lahodné, výdatné a šťavnaté jedlo! Odporúčam!
• Dobrú chuť, všetci!

Miska je určená pre

6 ks

Čas na prípravu:

1 hodina 20 minút.

Poznámka

Ďakujeme za úžasný recept Marishka-2015 🔗.

Lyudochka, kde nájdete všetko také vynikajúce, a čo je najdôležitejšie, kedy? Veľmi zaujímavé jedlo - roláda! Už som to skúsil. Poďakovať!
A sľubovala bez palaciniek! dobrý recept!

Oksanchik, ďakujem! Áno, mám jeden zdroj - internet! A dal som odkaz, odkiaľ recept pochádza. Kde vidíš palacinky? Nie sú ich tu ... Toto sú omelety - vajíčko + mlieko. Nie je tam žiadna múka ani žiadne ďalšie zložky.
Oksana, vyskúšal som to - je to jedna vec! teraz skús variť! Je to veľmi jednoduché!

Recept v záložkách som si najskôr myslel, že je to komplikovaný recept, ale po prečítaní sa ukáže, že všetko je jednoduché: ruža: vďaka!

[lappl1]

Uraaa !!! Som prvý v Brizole. Hneď ako som uvidel fotografiu, začali tiecť sliny, a to aj bez prečítania receptu. A už máme 2 - 30 nocí, idem do chladničky na pohár ... jogurtu. Sadnem si tam a začnem čítať recept.
lappl1, Ľudmila, aký si skvelý človek. Aký je recept, všetko sa zdá byť jednoduché a aký je výsledok, len ten najchutnejší a najkrajší. A aké originálne.
Sedím iba na našom fóre a nečítal som ani len malú časť, ktorá by ma zaujímala. Preto nechodím na iné fóra, nemám na ne čas. A preto sa pripravujem na to, že sa od spoločnosti HP naučím nové veci. Za čo ďakujeme všetkým dievčatám za to, že prinášajú ďalšie a ďalšie nové recepty.
Ľudmila, dakujem za recept. Určite to čoskoro pripravím.

Ó, keď som písal, nie je to prvé, nuž, nič, dosť pre všetkých. Kto je stále hore?

Kde vidíš palacinky? Nie sú ich tu ... Toto sú omelety - vajíčko + mlieko. Nie je tam žiadna múka ani žiadne ďalšie zložky

Vidím tie omelety, žartoval som. obrázková palacinka! Omeleta - úžasná! Urobím to, to sa mi veľmi páči!

[Kirks]

Recept v záložkách som si najskôr myslel, že je to komplikovaný recept, ale po prečítaní sa všetko ukáže byť len vďaka!

Kirks, Nataša, len - nie správne slovo! Je to veľmi jednoduché! A hlavne rýchlo! A výsledok je neporovnateľný! takže odporúčam tento recept nenechávať dlho záložkou. Samozrejme, ak sa nepostíte. Dnes som toto jedlo pohostil hostí. Všetci boli potešení!
Ďakujem, Natasha za pozornosť, ktorú venuješ receptu! Budem rád, ak si pripravíte brizol!

Srandoval som.

Oksana, stále máš silu na vtipy (po svojom recepte a myšlienkach o relácii)? Aj ja som žartoval ...
Pripravte to, Oksanochka! Budem veľmi rád, ak použijete recept.

[Irina.]

Uraaa !!! Som prvý v Brizole.

Irina., Ira, ale pokúsil som sa pre teba čo najskôr recept dať! Nechcel som to zverejniť počas pôstu, ale pýtali ste sa. Pamätajte, ako ste včera písali v téme palacinky:

Ale nie všetci dodržiavajú pôst. A kto pozoruje, uvarí to neskôr. Čakáme teda na nový recept.

Takže teraz sa nedostanete von. Aside - jogurt a pripravte si brizol!
Ira, veľmi pekne ti ďakujem za pozornosť, ktorú venoval mojim receptom a milým slovám. Som veľmi rád, že sa vám páčia! Pripravte sa na svoje zdravie!

[Ľudmila]

Ľudmila, viete, čo ešte zaujme tvojimi receptami, aby si odpovedal za každého a našiel slová podpory, rady ...

Ale pokúsil som sa pre vás recept čo najskôr uhasiť!

Panebože, aké milé, neexistujú slová. Poďakovať!!!
Určite to uvarím, sľubujem. Ale iba na druhý deň, nie zajtra.

Manžel pracuje a syn sa zriedka naje doma, všetko je s priateľom. Môj syn mi dnes povedal, že by som mal variť bez fanatizmu (a už je tam, nemôžem prestať, chcem uvariť všetko nové), pretože som začal reptať, že to, čo som varil, nestihli zjesť.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, proste super! Ďakujem za taký podrobný recept. Pri čítaní som slintal. Určite to skúsime budúci víkend.

No, tu je nový recept ráno, jednoduchý (ako) a chutný (kto by o tom pochyboval). Varím na príchod môjho zaťa, inak to toľko stojí v chladničke!

Ďakujem, Lyudochka!

[lappl1]

lappl1, Poďakovať, Ľudmila! Takí krásni brizolki !!!

[Ľudmila]

Ľudmila, poďakovať! Tak chutné! Len som rozmýšľal, čo navarím! A tu sa to zdá byť jednoduché a rýchle a výsledok je, samozrejme, vynikajúci!

[Pavla]

Ludmila, proste super! Ďakujem za taký podrobný recept. Pri čítaní som slintal. Určite to skúsime budúci víkend.

Pavla, Tatyana, pre tvoje zdravie! Bol by som veľmi rád, keby ste tieto brizoli uvarili budúci víkend! Som si istý, že budete vynikajúci! Ďakujem, Tanechka, za pozornosť, ktorú venuješ receptu!

jednoduché (ako) a chutné (kto by o tom pochyboval).

Helen, ani neváhaj - je to veľmi jednoduché! A robíte správnu vec, o ktorej nepochybujete! Je to naozaj vynikajúce! Takže tvoj zať ocenia tvoje kuchárske schopnosti.

Ďakujem, Lyudmila! Takí krásni brizolki !!!

Fenya, Tanyusha, ďakujem! Som rád, že vás moje brizoli zaujali!

Tak chutné! Len som rozmýšľal, čo navarím! A tu sa to zdá byť jednoduché a rýchle a výsledok, som si istý, je vynikajúci!

Bul, Yulenka, to je! A chutný, jednoduchý a rýchly! A aké vynikajúce! Takže tieto francúzske veci určite uvarte! Ďakujem, Yulenka, že si venovala pozornosť tomuto receptu!

[Irina.]

Tiež viete, prečo vaše recepty priťahujú moju pozornosť, takže odpovedáte za každého a nájdete slová podpory, rady ...

Irina., Ira, ďakujem za milé slová adresované mne! Sú pre mňa veľmi príjemní!

Určite to uvarím, sľubujem. Ale iba na druhý deň, nie zajtra.

Ira, samozrejme, varte, keď vám to vyhovuje! Mimochodom, tieto brizolki môžu byť varené, keď je čas. A zamrznúť. A potom ho už len vyberte, namažte kyslou smotanou, posypte syrom, pošlite do rúry ... A voila - hneď ako je hotová - priamo horúca na stôl!

[lappl1]

lappl1, úžasný recept - chcel som to vyskúšať))

Ďalej musíte upiecť palacinky z omelety. Na každú palacinku rozšľahajte vidličkou v pohári 1 vajce s 1 lyžicou. l. mlieko a "kvapka" soli. Zatiaľ čo sa jedna palacinka vypráža, šľaháme omeletovú zmes pre druhú.

Môžete zmiešať všetky vajcia s mliekom naraz? Alebo je to lepšie po častiach?

[julia_bb]

A všetky vajcia môžete zmiešať naraz s mliekom?

julia_bb, Julia, neradím! Ako potom rozdelíte túto vaječnú zmes na rovnaké množstvo? V skutočnosti je všetko hotové veľmi rýchlo - na pár sekúnd rozšľahajte jedno vajce s 1 lyžicou. l. mlieko, túto zmes nalejeme do panvice. Zatiaľ čo je prvá omeleta vyprážaná, urobte rovnaký postup s druhým vajcom v rovnakom pohári. Zatiaľ čo je prvá omeleta vyprážaná, druhá vaječná zmes je dlho pripravená.

úžasný recept - chcel som vyskúšať))

Vyskúšajte to, Julia! Som si istý, že s touto vaječnou zmesou sa budete vyrovnávať ľahko. A výsledok a postup vás prekvapí! Všetko je jednoduché, rýchle, chutné!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, áno, uvedomil som si, že potom musí byť zmes rozdelená na rovnaké časti a je lepšie smažiť po jednom vajci! Ešte raz ďakujem)

[Julia]

Julia,

[Ľudmila]

Ľudmila, toto je recept !!! Ľahké, chutné, krásne! Poďakovať!

[Luda]

Luda, len bez slov, opäť priniesol niečo chutné! A dokonca aj mäso a originálne! Sľubujem, že túto budúcu dovolenku uvarím!

[Ľudmila]

Teraz viem, kam ešte je možné pripojiť huby. Ďakujem za recept! Ľudmila, a čo iné je tam vedľa rohlíkov také chutné?

[gala10]

gala10„Značka začiarknutia, ďakujeme! Budem rád, keď si ho uvaríte, pretože je to naozaj veľmi jednoduché! A vynikajúce!

[Trendy]

Lyuda, len slová, opäť priniesla niečo chutné! A dokonca aj mäso a originálne! Sľubujem, že túto budúcu dovolenku uvarím!

Trendy, Yulenka, aha, je hriech neukazovať všetkým takú lahodnú vec! Pozri, chytám sa za slovo! Počkám si na správu o tvojich brizolách!

Teraz viem, kam ešte je možné pripojiť huby. Ďakujem za recept! Ludmila, čo iné je tam také chutné vedľa rohlíkov?

nakapustina, Natasha, tu mám veľa húbAA! Od predminulého roku sa nejedli všetky, ale minulý rok bola tma pripravená! Takže sa ich snažím nájsť využitie. Ďakujem, Natasha za pozornosť, ktorú venuješ receptu! Dúfam, že tento recept zníži vaše rezervy húb.

A ak to vyskúšate v karikatúre o „pečení“?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Saša, Nikdy som sa nepokúšal variť také jedlá v multivarke, pretože môj najjednoduchší multivarok hore nezhnedne. A tu ide o to, aby bola kôra chutná. Preto sa mi zdá jednoduchšie robiť to v rúre.

[nakapustina]

Ludmila, čo iné je tam také chutné vedľa rohlíkov?

nakapustina, Natália, prepáč, neodpovedal som hneď! Toto je najjednoduchší kapustový a mrkvový šalát. A nakladané uhorky.

[lappl1]

lappl1, Lyudaaaaa, no, skoka, môžeš rozdávať dobroty !!!!
Nestíham s tebou!
Ale vážne, myslím si, že toto jedlo je len FANTASTICKÉ!
Je zrejmé, že.
Ďakujeme za ďalšie majstrovské dielo!
Nech vás neprekladajú!

Brizoli je vynikajúce!

No, myslel som na to z dôvodu úspory elektrickej energie, ak to trochu urobím. Najčastejšie robím kotlety v multivarke na 140 stupňoch. 10 min.z každej strany je kôrka vynikajúca. Ak je to celý plech, tak v rúre. Recept sa mi veľmi páčil, škoda, že sa príspevok začal, aj tak sa dnes pokúsim o to.

[Ksyusha]

Lyudaaaaa, no, môžeš rozložiť dobroty! Nestíham s tebou

Ksyusha, odložte paniku na lodi! No mám čas variť, fotiť, napísať recept. A zvyšok tých, ktorí si želajú, bude musieť iba variť.

Ale vážne si myslím, že toto jedlo je len FANTASTICKÉ

Máte pravdu, Ksyusha, myslíte si! Fikcia je skutočná!

Ďakujeme za ďalšie majstrovské dielo! Nech nie sú vami preložené

A ďakujem, Ksyusha! Pripravte to! Som si istý, že vás postup a výsledok potešia!

[| Alexandra |]

Najčastejšie to robím v multivarke na 140 stupňov. 10 min. z každej strany je kôrka vynikajúca

| Alexandra |, Saša, s kotletmi je všetko jednoduchšie - môžete ich prevrátiť. Brizoli nemôžete otočiť. V hornej kôre má veľký význam!

Recept sa mi veľmi páčil, škoda, že sa príspevok začal, aj tak sa dnes pokúsim o to.

Áno, s časom stanovenia receptu som sa prešľapol ... Ale nič, ešte nás čaká veľa nerýchlych dní.
Ďakujem, Saša! Budem veľmi rád, ak si pripravíte brizoli!

[MariV]

Brizoli je vynikajúce!

MariV, Olenka, videla som tvoj recept. Pred zverejnením svojho vlastného vždy starostlivo skontrolujem, či sa na našej stránke nachádzajú podobné recepty.
Ale technológia na prípravu našich brizolov je iná. V prvom odseku receptu som písal o klasickej technológii výroby brizolov, ktorá je uvedená vo vašom recepte. Mám veľmi rád tieto brizoly. Ale s mojou verziou sa s nimi pracuje ľahšie (nemusíte mleté ​​mäso rolovať do koláča vo vrecku), nemusíte smažiť na oleji (čo uľahčuje jedlo vo forme kalórií) a dokonca je prítomná aj ďalšia prísada vo forme húb.

[lappl1]

lappl1, Luda! môžete podrobnejšie napísať, ako varíte sušené huby? Aké množstvo sušených húb uvariť na akú vodu, koľko uvariť? Mám ich veľa a nie sú veľmi populárne. A ešte jedna vec: čo si myslíte, keď nahradím cibuľu nadrobno nakrájanou surovou kapustou, alebo nebodaj nakladanou kapustou? Moja kyslá je veľmi rešpektovaná! Ale nejedia cibuľu, sú unavení

Zakazuje odkaz na podobný recept na fóre inému účastníkovi zverejniť jeho vlastnú verziu? : rose: Videl som tvoje, spomenul si na moje!
Pamätám si, že pri varení boli omelety pri kroutí veľmi krehké - nechceli sa zvlniť do tuby.

[Oksana]

môžete podrobnejšie napísať, ako varíte sušené huby?

Oksana, určite môže. Všetko je veľmi jednoduché. Beriem 60 - 80 gr. suché huby, stačí zaliať studenou vodou, aby ich voda dobre zakryla. Nechám to 5-6 hodín.Menej je možné. Potom ho nechám zovrieť v tej istej vode, varím na miernom ohni, kým huba nie je mäkká. Pre rôzne huby je to odlišné. Najmenej však o hodinu. Osolíme 10 minút pred koncom varenia. Potom šampiňóny vysypem do cedníka, voda steká dole. A potom je všetko ako obvykle. Na panvici rozohrejem olej, vhodim huby, na miernom ohni opekam do hneda. 10 minút pred dovarením vhodím nasekanú cibuľu. cibuľa je opečená - hotovo.
Huby suším v e-maile. sušička. Ukázalo sa, že sú chladné, tenké. Veľmi rád z nich varím - viac ako z čerstvých, pretože sa veľmi rýchlo vyprážajú.
A všeobecne varím vyprážané huby pre budúce použitie, viac, 200 gramov. Namočte večer. Ráno som položil hrniec na sporák. Boli tam rýchlo uvarené sami. Potom vylejem vývar, dám na sporák panvicu, hodím uvarené huby. Zatváram veko. Budem zasahovať niekoľkokrát. Všeobecne si ani nevšimnem, ako sa pripravujú. A potom som dal vyprážané huby do mrazničky. Ak je to potrebné, beriem toľko, koľko je potrebné.

Čo si myslíte, keď nahradím cibuľu nadrobno nakrájanou surovou kapustou, alebo možno nakladanou kapustou? Moja kyslá je veľmi rešpektovaná! Ale nejedia cibuľu, sú unavení

Myslím, že to bude v pohode. Rôzne plnky sú zabalené v brizoli. Dajte teda všetko, po čom vaše srdce túži.

Zakazuje odkaz na podobný recept na fóre inému účastníkovi zverejniť jeho vlastnú verziu? Videl som tvoje, spomenul som si na svoje!

Olenka, samozrejme, že nie! Len som si myslel, že mi vyčítajú, že som zverejnil podobný recept. Bol som teda oprávnený. Odpusť, ak som ťa urazil! To som vôbec nechcela.

Pamätám si, že keď som varil, boli omelety veľmi krehké - nechceli sa zvlniť do tuby.

Nesnažil som sa uvariť vašu verziu. Jedol som ale veľa takýchto brizolov. Varil som neďaleko domu. Napríklad také, aké boli vaše brizoly hitom! Kupoval som často. Preto nebolo treba varenie sám. A nemôžem ti povedať, ako narábali so svojimi omeletami.
A omelety, vyprážané ako moje, vo forme palacinky, sú veľmi elastické, sú vyprážané takmer bez oleja, ľahko sa obracajú, nelámu sa. Preto je radosť s nimi pracovať.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka je krásna, vynikajúca! Ďalšie majstrovské dielo!

[lappl1]

lappl1, Ľudmila, možno preto, že mleté ​​kurča bolo tvrdšie ako základňa omelety.

možno preto, že mleté ​​kurča bolo tvrdšie ako základňa z omelety.

Olenka, s najväčšou pravdepodobnosťou je!

Lyudochka je krásna, vynikajúca! Ďalšie majstrovské dielo!

Tonya, ďakujem, drahá! Budem veľmi rád, keď toto chutné jedlo uvaríte!

Ako by mi mohlo chýbať také mňam! Lyudmila, označená záložkou, zajtra uvarím

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, a nič nechýbalo! Tento recept som práve zverejnil včera! Ďakujem, Nadya! Budem veľmi rád, ak zajtra budete mať chutný obed (večeru) s mojimi brizolmi!

[Ľudmila]

Ľudmilaaké rožky! a na sviatok a na svete budem ležať!

Lyudochka dakujem za recept !!! Brizolki úžasné !!!! Určite to uvarím !!!

[NataliARH]

NataliARH , lettohka ttt , Natasha, ďakujem milé dievčatá, že vám nechýbal recept! Bol by som veľmi rád, keby ste uvarili brizolki!

[lappl1]

lappl1, Ľudmila, Hlásim sa. Brizolchiki, mňam sa ukázal.
Rozhodol som sa, že ich dnes večer uvarím na večeru. Keď pražila omelety, môj manžel z inej miestnosti povedal, že vonia príjemne. Povedala, že na večeru bude - „Brizol s hubami“. Požiadal som o ďalšie vyprážané zemiaky. Nevedel, čo je to „brizol“, ale povedal, že to urobí.
Všetko som robila podľa receptu, len mleté ​​mäso bolo bravčové + kuracie. Takže všetko sa robí jednoducho a nie dlho, proces sa mi páčil. A čo je zaujímavé, mám formu, akurát na týchto 6 kusov, tak rovnomerne usadenú do nej. Počas pečenia v rúre sme na princeznej opekali zemiaky. A tu je naša večera. Je to taká pochúťka. Manžel sedel spokojný a jedol s potešením a pýtal sa, kde to všetko nájdete? A ja, ako to povedala mačka Matroskin Môžem aj vyšívať a na písacom stroji ... Mám na mysli ďalší recept ...

Rýchlo som odfotil telefón, aby nevychladol. Na fotografii, koľko vyprážaných sa ukázalo na vrchu, ale v skutočnosti to nebolo, syr bol jednoducho hnedý.
Po večeri som sa rozhodol urobiť ďalšiu porciu a zamraziť ju. Larissa, dakujem aj za túto radu !!! Vyrobili a zmrazili. Každý z nich bol zabalený jednotlivo do plastu ako cukrík. Teraz je tu zásoba, zásoba chuti.
Larissa, ďakujem opäť je to veľmi chutné a nie obvyklé. Už som bral do úvahy, že keď hostia, vopred varia, a potom pečú. To nie je ani hanba slúžiť na sviatočnom stole, aj keď výrobky sú najjednoduchšie. A studenú roládu som tiež nakrájala na plátky, takže sa krájala rovnomerne a strih je krásny, napadlo mi, že to zvládnem aj so studenými rezmi.
Páni, koľko som toho napísal, je to z emócií, ktoré sú už za hranicou.

[Irina.]

Irina., No dobre !!! chutné!

Včera som varil aj brizolky na večeru, neboli tam huby - len som pridal praženicu, vynikajúce! na prílohu - ryža so zeleninou, bez fotky - keďže rodina bola hladná. Zjedli sme všetko !!!