Nakladajte vo vývare z jazykov

[vývar]

Nakladajte vo vývare z jazykov

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Pre 2 litre vývaru:
Bravčové jazyky	3 malé
Perličkový jačmeň	3 lyžice. l. so šmýkačkou
Zemiaky	5-6 ks stredný
Cibuľa	1 malý
Žiarovka	1 veľká
Mrkva	1 médium
Koreň petržlenu
Solené uhorky (v závislosti od veľkosti a kyseliny)	2-3 ks
Červená sladká paprika (nie je potrebné)	1 malý
Kopa kôpru s petržlenovou vňaťou
Cesnak	1-2 zuby

Metóda varenia

• Varte z jazykov vývar.
• Jačmeň opláchnite, dolejte studenou vodou, priveďte do varu, sceďte a znova opláchnite.
• Do vriaceho vývaru dáme jačmeň, zemiaky nakrájané na malé kocky, veľmi, veľmi najemno nakrájanú malú cibuľu.
• Na panvici na rozohriatom rastlinnom oleji speníme veľkú cibuľu nakrájanú na kocky, 1 mrkvu, nastrúhanú na hrubom strúhadle, petržlenovú vňať do zlatista.
• Nakladané uhorky očistíme, zbavíme jadierok, potrieme na hrubom strúhadle, pridáme na panvicu, všetko spolu podusíme. Opečieme vložené do kastróla s polievkou, privedieme k varu. Podľa chuti okoreňte (soľ, korenie, prípadne cukor alebo trochu citrónovej šťavy). Petržlenovú vňať a kôpor nakrájame nadrobno, pretlačíme cez cesnakový lis 1 - 2 strúčiky cesnaku. Ak existuje sladká paprika, nakrájajte ju na malé kocky. Bylinky, cesnak a korenie vložte do hrnca, premiešajte, zakryte a vypnite sporák. Necháme 30 minút lúhovať a podávame s kyslou smotanou.

Poznámka

Každý vie, že klasický nálev sa varí s obličkami. Raz som to urobil a sľúbil som - veľa povyku. Varím nálev z vývarov z jazykov. Uisťujem vás, že to dopadne veľmi chutne!
Môj manžel, ktorý neberie jazyky do úst, túto nálevu zbožňuje.
Keď som mu túto polievku uvarila prvýkrát, priznal sa mi, že si takto predstavuje „kyslú uhorkovú polievku“ - vývar, z ktorého trčí nakladaná uhorka.

Podobné recepty

Uhorka s kuracími prsiami v Multicooker BORK U700 (Karmelita30)

Uhorka v Stebe DD1 (Marcello)

Domáci nálev v Stebe DD1 Eco (* Karina *)

, dobrý deň!
Varil som jazyk, snažil som sa ho pripraviť podľa tvojho receptu „v plnom rozsahu“. Niečo po hodine a potom pod studenou vodou sa pokožka nezrazila tak ľahko, dobre, dostal som ju späť a ďalších pár hodín.
Ale nie je to tak.
Videl som váš recept na kyslú uhorku a chcem sa spýtať, koľko jačmeňa mám navariť?
Je to tak, že som sa nejako rozhodol uvariť to rovnako ako kašu. Nie je jasné, ako veľmi so mnou nechcela variť, ukázala sa nejaká gumová kaša, suchá. No vyhodil som to. Odvtedy je perličkový jačmeň na poličke, myslím, že ak sa zhoršil, dá sa vyhodiť. A tu je váš recept a dokonca aj s vývarom spod jazyka (mám hovädzie mäso).
Robím niečo zle? Aj keď uvažovanie je potom oveľa jednoduchšie

Altusya, dobré popoludnie!
Ja s jačmeňom takto riešim. Dôkladne opláchnite, zalejte vodou, priveďte do varu, znova opláchnite a vhoďte do vývaru so zemiakmi. Za 30 minút má môj perličkový jačmeň čas na dokonalé uvarenie.

Už je skrátený
Pripravil som polievku, ešte som ju neskúšal, ale myslím si, že bude vynikajúca. Aj ja som zvykla vylievať vývar
A tak som si uvaril jazyk a narazil som na váš recept.
Poďakovať.
A urobila aj košíček.
Všeobecne sa všetko pripravuje naozaj veľmi rýchlo

bodov, skúsil som nálev. To je fantastické. Bohaté, chutné aaaaa
A s mojím vlastným chlebom je to jednoducho fantastické

Veľký milosrdenstvo pre vás!

Nemôžem sa odtrhnúť, chcem jesť a zjesť všetko