Flambované medové placky s klementínkami

Flambované medové placky s klementínkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
maslo	3. miesto l.
múka	40gr
cukor	2st. l.
mlieko	100ml (1dl)
vajcia	2 ks
tekutý med	3. miesto l.
olej na pečenie
klementínky	3 ks
grappa	6 pomocných látok (60 ml)

Metóda varenia

• Maslo rozpustíme.
• 
• Pridajte do nej múku a polovicu cukru.
• 
• Prilejeme mlieko.
• 
• Dôkladne premiešame dohladka.
• 
• Potom pridáme vajcia, ghí a trochu medu a znova dobre premiešame. Odpočívajte približne 30 minút.
• 
• Maslo rozpustite na nepriľnavej panvici. Asi ¼ časti cesta nalejte do horúcej panvice. Pečieme palacinky z oboch strán do zlatista.
• 
• Všetky palacinky stočte do trojuholníkov.
• Olúpte klementínky (mám pomaranč), odstráňte biele pruhy. Rozdelíme na kolieska. Odstránil som z nich aj filmy. Zvyšný med a maslo so zvyšným cukrom rozpustíme v hrnci.
• 
• Keď sirup zovrie, dajte tam plátky pomaranča.
• 
• 
• Po pár minútach varu dajte na palacinky plátky pomaranča.
• 
• Na palacinky nalejeme grappu (ja som použila brandy) a zapálim ich. Na osvetlenie je lepšie použiť dlhé krbové zápalky (aby ste sa nespálili). Zapálil som drevené špízy na grilovanie a už som ich zapálil na plackách.
• 
• Akonáhle vyhorí všetok alkohol, oheň sám zhasne. Horel 5-10 sekúnd. Je lepšie ho zapáliť za prítomnosti hostí, aby jedlo pôsobilo patričným dojmom.
• Len čo oheň zhasne, môžete začať jesť palacinky.
• Recept je prevzatý odtiaľto 🔗

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

20 minút + 30 minút

Program varenia:

tanier

Poznámka

Grappa je taliansky hroznový alkoholický nápoj so silou 40% až 55%.
Namiesto toho môžete použiť akýkoľvek alkoholický nápoj so silou väčšou ako 40%.

Podobné recepty

Kváskové placky s medom (Basja)

Palacinky "Sissy" (poiuytrewq)

Palacinky (Andrey5757)

Och a mňam! Naliehavo potrebujeme utekať k vlastnej chladničke.

veľmi chutné!

Dievčatá, ďakujem. Palacinky sú naozaj vynikajúce. A flambovanie nebolo také ťažké.