Chia semienka z talianskeho kvásku (Piadina)

[Príprava]

Chia semienka z talianskeho kvásku (Piadina)

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Osviežený pšeničný kvások	100 g
Mlieko (bez laktózy)	130 ml
Kyslé mlieko (bezlaktózový jogurt)	60 ml
Múka	260 - 270 g
Chia semená	1 polievková lyžica. l.
Soľ	1 lyžička

Metóda varenia

• 
• Talianska piadina je jednou z špecialít kuchyne regiónu Emilia-Romagna. Tieto koláče sú pripravené v modernej verzii so sódou, vodou a s prídavkom masti. Existujú však možnosti pre kysnuté cesto. V recepte, ktorý som použila, sa ako základ používa mlieko a jogurt. Preto je zjavne tuk vylúčený. Použila som na to bezlaktózové mlieko a vlastný jogurt.
• Kvas výrazne zušľachťuje chuť a robí chlieb výživnejším.
• Namiesto konopných semiačok som si vzal chia semienka, ktoré sú známe svojimi prospešnými vlastnosťami.
• Príprava
• - Párkrát si dáme čerstvé, obnovené kysnuté cesto, ktoré nie je peroxidované.
• - Chia semienka navlhčite vo vode (asi 1 polievková lyžica vody)
• 
• - Štartovaciu kultúru zmiešajte s jogurtom, jogurtom a mliekom, pridajte múku, nechajte stáť 30 minút. Naliať múku až do viskózneho cesta, ale postupne zošmyknúť z háku.
• 
• - Cesto miesime, kým sa nevyvinie lepok, na záver pridáme soľ a semená quinoa.
• - Vyformujeme guľu, ktorú preložíme z misky do misy vymastenej olivou. maslo alebo posypané múkou. Zakryte čiapkou a nechajte stáť na teplom mieste 2 - 3 hodiny.
• Cesto by sa nemalo príliš zmestiť - je tu kvások pre chuť, nie pre kysnutie, tak by to nemalo byť kyslé!
• 
• - Vyformujeme 8 guľôčok. Je lepšie vážiť na váhe, aby boli koláče rovnaké. To je asi 70 g.
• - Koláče vyvaľkajte na tenko, asi 2 - 3 mm, a veľmi opatrne ich často popichajte vidličkou.
• 
• - Pečieme na rozohriatej panvici z oboch strán, raz vymastenej rastrom. olej. Spálené častice múky pravidelne odstráňte z panvice suchou obrúskou.
• 
• 
• - Dajte koláče do uteráka, po vychladnutí do uteráka a vrecka.
• 

Miska je určená pre

8 koláčov

Poznámka

Zároveň vám predstavím národné talianske kostýmy, ktoré pochádzajú z iného regiónu.

Semená CHIA (Shea) sú výživný a udržateľný produkt, osvedčený už viac ako 4000 rokov! Moderní vedci prišli na to, že predkolumbovské diéty založené na užívaní CHIA sú výrazne lepšie ako najlepšie diéty našej doby.

Ak namočíte 1 čajovú lyžičku semienok CHIA do pohára s vodou a necháte 30 - 40 minút, vytvorí sa vďaka vysokému obsahu jemnej, mäkkej a vysoko rozpustnej vlákniny v strave homogénna hmota, podobná želé alebo héliu. Keď tento gél vstúpi do žalúdka, vytvorí fyzickú bariéru medzi tráviacimi enzýmami a sacharidmi, čo podporuje pomalú premenu sacharidov na cukry, čo umožňuje dlhodobé udržiavanie nízkej hladiny cukru v krvi. Nie je potrebné zdôrazňovať, aké dôležité je to pri prevencii a kontrole cukrovky. Pomalá premena sacharidov stabilizuje metabolizmus a pomáha udržiavať vysokú energetickú hladinu bunkových štruktúr a celého tela ako celku.

Vďaka tomuto jedinečnému zloženiu a vlastnostiam pomáha CHIA rehabilitácii a zotaveniu športovcov a kulturistov zlepšením regenerácie pohybového aparátu, zmiernením zápalov a bolestí svalov a kĺbov, v konečnom dôsledku skrátením času na zotavenie a výrazným zvýšením úrovne fyzických schopností športovcov. .

Semená ChIA nikdy, ani po mnohých rokoch skladovania, netvoria charakteristickú „rybiu“ vôňu a chuť, ktorú majú takmer všetky ostatné výrobky - zdroje Omega-3. Percento Omega-3 v oleji CHIA dosahuje 64%!

Semená ChIA sú bohaté na vápnik, ktorý je nevyhnutný pre normálny vývoj a fungovanie pohybového aparátu u detí, športovcov, na prevenciu osteoporózy a na zmiernenie jej účinkov, najmä u žien počas menopauzy. 100 g semien ChIA obsahuje až 870 mg vápniku, zatiaľ čo mlieko nie viac ako 125 mg. Vápnik je telom plne asimilovaný v dôsledku prítomnosti bóru v semenách ChIA, ktorý pôsobí ako katalyzátor absorpcie a asimilácie vápnika.

Chia semienka sú tiež vynikajúcim zdrojom základných mikroživín, ako sú:
fosfor (do 1 050 mg) - na normálne fungovanie nervového systému, pamäť;
draslík (700 - 900 mg) - zabraňuje svalovým kŕčom, normalizuje a stabilizuje krvný tlak;
zinok - aktivuje imunitný systém, zlepšuje činnosť svalov, hrá zásadnú úlohu pre reprodukciu;
horčík (400-460 mg) - zlepšuje vstrebávanie draslíka a vápnika, zvyšuje energiu, veľmi dôležité pre športovcov;
železo, meď, mangán, molybdén a niektoré ďalšie, ktoré sú dôležitými zložkami pre tvorbu mnohých enzýmov a hormónov a činnosť endokrinného systému.

Semená ChIA obsahujú tiež veľké množstvo rôznych vitamínov - A, B1, B2, B3, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri vývoji tela, metabolizme, činnosti kardiovaskulárneho a nervového systému.

Okrem toho spotreba zŕn ChIA spôsobuje rýchle a výrazné zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi, čo zase významne znižuje tvorbu aterosklerotických plátov v cievach, normalizuje krvný tlak (najmä u hypertonikov), a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Ďalšou úžasnou vlastnosťou semien CHIA - a jedinou v celom rastlinnom svete - je schopnosť absorbovať a absorbovať obrovské množstvo vody - 12 (!) Násobok svojej vlastnej hmotnosti. Táto schopnosť absorbovať a zadržiavať vodu prispieva k predĺženiu a udržaniu hydratácie vo všetkých telesných tekutinách, najmä pri fyzickej aktivite. Táto retencia a retencia tekutín zaisťuje normálnu distribúciu a prenos elektrolytov cez bunkové membrány, čo prispieva k normálnej bunkovej rovnováhe (rovnováhe) a funkcii.

Kontraindikácie

Chia semienka sú kontraindikované pre ľudí s nízkym krvným tlakom, s individuálnou neznášanlivosťou. Mali by sa používať opatrne počas tehotenstva a laktácie, pričom sa majú užívať lieky, ktoré zriedia krv. Ďalším vedľajším účinkom je plyn a nadúvanie. Nezabudnite počúvať samého seba a pamätajte: vo všetkom by mala byť istá miera!

Chia je v mnohom podobná nášmu bežnému ľanu, ale je vhodnejšia pre sladké jedlá. V tejto súvislosti sa dá predpokladať, že ak máte dobrú reakciu na ľan, potom bude pre vás chia dobrá. ( 🔗)
Na základe receptu od Martino Ella. Ideálne potrebujete taliansku mäkkú pšeničnú múku (na pečenie chleba)
Mliečne výrobky bez laktózy sú určené pre ľudí s intoleranciou laktózy.

Chceš Chceš chcieť !!!!!! A také koláče chcem! Chcem také obrázky a jedlá! Chcem všetko !!!!!!

Chceš Chceš chcieť !!!!!! A také koláče chcem! Chcem také obrázky a jedlá! Chcem všetko !!!!!!

Tu si vezmite aspoň lístok na vlak a s koláčmi k sebe!

: blázon: pozri, čo hochuha: vylezti: tutucha začala
: strelyaet: Mám rouge
: girl_cray: môj! Moooooooooooooooooo!

myeyo !!! Moooooooooooooooooo!

Tex! Budeme musieť klonovať! Chuchunrus! Možno spolu na Kubanočku v Krasnodare, tam sa sušia a už je teplo! A víno prišlo!

[Som rád]

No, meškal som, opäť bol tento votrelec so zbraňou vpredu!

Som rád, aké sú vaše lákavé tortilly! To by bolo na nich, Mikhaskin baklažán, mmmmmm!

[Vasilica]

Vasilica, .
Neurobil som mentálne chybu.
Ty, Vasya, dávaj si pozor na Schauba, ostatní sa nevypli, pôjdem, pôžičky dojmy

[Vasilica]

VasilicaĎakujeme, že ste dobehli k koláčom v popredí! Pomôžte si, vždy vás zachránim!

Olga by bola zabalená v takom koláčiku na rannú kávu! No, alebo kotleta ..
Aké vynikajúce !!!! Ďakujem za recept!

[Šťasný]

Fantastické koláče Šťasný, navayala! Už som z nich voňal! Veľmi chutné!

: strelyaet: Mám rouge

Oh oh oh!!!! A nebojím sa Ty, Chuchundrik, lepšie počúvaj, čo ti hovoria

Chuchunrus! Možno na Kubanočku spolu v Krasnodare, tam sa sušia a už je teplo! A víno prišlo!

A je tu víno



A ja budem fajčiť klobásu schaz, do tvojho príchodu ...



A si hneď. Áno, máme tieto pištole, poznáte lope ... Ale, verte mi, s vínom a klobásou, s Mikhaskinovými baklažánmi a s ... Pre kohokoľvek sú ploché koláče s tým všetkým chutnejšie ako so zbraňou. Takže schovaj svoju zbraň a poď ku mne.

Matka, nemôžeš ma spoznať v líčení. Kam ideš bezo mňa? A dokonca aj s Chuchom
Chcem koláče! A tekvicový chlieb! A japonské „granáty“ !!

A chcem ísť do Krasnodaru

A napriek tomu nie som kamarát s kvasom, ruka .. som

Takže to nepôjde kamenný Kvet čarovné koláče?

s Mikhaskinovými baklažánmi

Och! Súhlasím! Dám ti všetko ... No dám skoro všetky svoje baklažány, len aby ma aspoň na deň pustili do tých kamenných kaštieľov!

aspoň na deň!

Nie .... Deň nestačí ... Zostaňte, urobíme odtok .... urobíme nutellu .... A pre Radusya krútim chvosty všetkých tekvíc. A ona nám dá ... chlieb ... A potom, keď spievame ... Zostaň ...

[kubanochka]

kubanochka, ty len, len ...... ani neviem, ako nájsť slová, ktoré by vyjadrili, ako chcem všetkých tvojich !! Mäso, podnebie, klobásy, veniec, víno! No samozrejme, aby ste nevyberali, ale aby ste sa pripojili, vyskúšajte!

[Lenus?!]

To je to, na čom by sme sa hostili, to áno Lenus?! Raduska raz napísal, že vie hrať na gitaru ... dokážem kričať pesničky so zlým hlasom ... A dokonca aj veľa pesničiek! Tu to je, dievčenské šťastie! Plná pivnica a kopa priateľiek v okolí!

Chcem koláče! A tekvicový chlieb! A japonské „granáty“ !!

A chcem ísť do Krasnodaru

Viem, že ešte bude ...!

[kubanochka]

kubanochka, Som tvoja navždy !!!
: prepáč: skoro mi všetko chýbalo
Tutycha, taká hostina je naplánovaná a ja som ako blázon okolo chlebov
stručne o mojich schopnostiach: 1) trochu jem, 2) tiež pijem: -Xpatamushta rýchlo koseyu. 3) tancujem, 4) hlasno kričím piesne : girl_in_dreams: nie žena, ale lopta

No! Ako chceš tak vypadnúť!

Olga by bola zabalená v takom koláčiku na rannú kávu! No, alebo kotleta ..
Aké vynikajúce !!!! Ďakujem za recept!

Ira! Delicious sa zdala ani len stopa. deň! Ako vieš, ako všetko precítiť, moje šikovné dievča, na raňajky som ich zjedol s kuracím rezňom a pečenou zeleninou!

Nenašli ste svoj recept na srdce! Mať otázku?

Oľga, a skutočne, pre „obzvlášť nadaných“, ktorí nie sú priateľmi kvásku, čo robiť

Oľga, a skutočne, pre „obzvlášť nadaných“, ktorí nie sú priateľmi kvásku, čo robiť

Odstránime mlieko, pridáme vodu, sódu a masť! Tu je obzvlášť potrebná talianska múka!

, Práve som ich konzumoval s kuracím rezňom a pečenou zeleninou na raňajky!

Och, ako by som duševne žuval vedľa teba

moruša

[Lena]

Lena, Som bastard ... to je pivnica .. toto sa nachádza v chladničke ... to je z kategórie „uuuuuuuuu. ... potom ideme k vám!“

No, krajanka, zradila si! Priamo odtajnené všetky naše tajné stránky miestnej príchute.
A ako ste chceli, máme „Kubanov“ (s dôrazom na poslednú samohlásku), iná cesta neexistuje.
Sme Kaukaz a Rusko a Malé Rusko, všetci v „jednej fľaši“.

Radochka, no, veľmi dobrý recept. Ďakujem ti veľmi pekne!

[Som rád!]

Práve som ich na raňajky skonzumoval s kuracím rezňom a pečenou zeleninou!

Som rád! Ale zoženiem ťa lacnejšie! Ja k nim mäso nepotrebujem! Jem osobitne! Existuje spoluhláska! No, s Kubanočkin vina, essssno! Teraz som vo vízii bez tej pivnice a nejdem spať!

[Som rád!]

Som rád! vina, essssno! Teraz som vo vízii bez tej pivnice a nejdem spať!

Mám túto Vinische, v najvyššom zmysle tohto skvelého slova, ako živý tvor, ktorá mi stojí pred očami každý deň! A keď to skombinujem s Irkinou kapustou, tvojim gulášom a mojimi chlebmi ....... sám rozumieš, stav je kritický.

palacinka, ale Chuchundros akosi nebol pripútaný ...

Mdyayayaya: girl_manikur: Nezmestím sa, som vo vašej spoločnosti
A v pivnici ma zvádzali iba: tajomstvo: požiadali ma, aby som nebral rouzho.

Mdyayayaya: girl_manikur: Nezmestím sa, som vo vašej spoločnosti
A v pivnici ma zvádzali iba: tajomstvo: požiadali ma, aby som nebral rouzho.

Čuchenka, miláčik! Takže ste v prvom rade za radosť a až potom za šalát! Po Vinische v kapuste môj náhubok akosi nie je com fa il !!