Orechovo-bochníkový bochník na zemiakovom ceste so semiačkami

Orechovo-bochníkový bochník na zemiakovom ceste so semiačkami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Osviežené kysnuté cesto 100% vlhkosť (mám pšeničné, osviežené celozrnnou ražnou múkou)	240 g
Pšeničná múka	330 g
Celozrnná múka alebo špaldová múka	50 g
Zmes vločiek a semiačok (ja mám pohánku, ovsené vločky, ražné vločky a ľan)	40 g
Rastlinný olej (mám orech)	20 g
Pohánkový med	15 g
Soľ	8 g
Varené zemiaky	100 g
Zemiakový vývar	160-170 g
Semená a orechy (mám vlašské orechy a mandle, tekvicové semiačka a sezamové semiačka)	60 g
Kvasinky suché pre rýchlosť	1,5 g

Metóda varenia

• 
• - Orechy a semená kalcinujte na panvici alebo v rúre, iba za týchto podmienok sa chlieb ukáže ako neobvykle voňavý.
• - Uvaríme si očistené zemiaky. Vývar ochladíme a vypracujeme na ňom cesto. Zemiaky vytrieme (ja mám teraz dobrý a len som ho vidličkou vytlačila).
• - Zmiešajte všetky ingrediencie, okrem soli, medu a masla, nechajte stáť 15 minút. Ak chcete proces urýchliť, pridajte 1,5 g suchého droždia.
• - Cesto miesime 8-10 minút, pred koncom najskôr pridajte soľ, potom po kvapkách med a maslo. Premiešame a necháme prísť v miske vymastenej maslom a pokrytej igelitom. Za hodinu som sa zohrial. Cesto raz preložíme, rozdelíme na dve časti, premiešame a necháme 15 minút odstáť. Potom sformujeme dva bochníky. Nechali sme ich, aby prišli na koberec.
• - Pečieme na 230 ° C s parou na ohnisku 10 minút, potom na 180 ° bez pary do mäkka. Rezy sa dajú robiť. Cesto je elastické, nebude sa usadzovať.
• Pred koncom pečenia bochník vymastíme bielkovinami a prilepíme orechy.
• Veľmi chutný sivý chlieb s úžasnou arómou orechov a semien, zdravý a namáhavý.
• Pšeničný kvások som raz osviežil celozrnnou ražnou múkou. Potom som to pridala do cesta.
• Všetko zmiešala v Kenwoode.
• 
• Chlieb je ľahký, vláčny a negumovaný.
• 

Miska je určená pre

na dva bochníky

Zay, toto je naše! tracheitída / faryngitída nezastaví pána!
Olya, drobček je úžasný ... Zbožňujem to a naučil som to svoje!

AAAAAAAAAAAAA, už som sa chystal založiť tvoje Myši a teraz chcem bochník !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Olga, pusti mŕtvy bochník

Olyushka !!! a som s reportom. Upiekla som tvoj výtvor! Veľmi chutné a aromatické! Ľahko sa pripravuje a je vynikajúce! Tieto dva dni pred Veľkou nocou som jedol výlučne na ňom a káve. Ďakujem drahý.

[Albina]

Albina, ach, drahá, práve som videla !!! Ďakujem mnohokrát!

Olyushka !!! a som s reportom. Upiekla som tvoj výtvor! Veľmi chutné a aromatické! Ľahko sa pripravuje a je vynikajúce! Tieto dva dni pred Veľkou nocou som jedol výlučne na ňom a káve. Ďakujem drahý.

Ira! To ma potešilo, tak potešilo! Veľkonočný darček od vás pre mňa - taká nádherná správa !!! Ďakujem mnohokrát!! Ale chcem poznamenať, že v perách môžete robiť všetko - môžete vytiahnuť akýkoľvek recept !!

Olga, nádherný bar !!! A drobček ... Mm mm, žiadne slová obdivu !!! Šťastnú Veľkú noc!!!! Všetko najlepšie!!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, poďakovať! Kristus vstal z mŕtvych!!

Skutočne vstal !!!
Blahoželáme k vzkrieseniu Krista!
Nech vo vašej duši nebude miesto pre smútok.
Vedzte, že Pán nedopustí nič zlé
Ak Mu vždy dôveruješ.
Udržuje vás na ceste životom
Uprostred duševných víchric a dusného smädu,
Napokon, raz prišiel na zem,
Aby sme vám pomohli prekonať ťažkosti.
Prajem vám veľa svetlých dní
Slávne úspechy a úspech,
Nech je v živote viac smiechu
Skutky dobrých a skvelých nápadov!