Domáca pekáreň Redmond RBM-1908

Ahoj všetci! Kúpil som si tento sporák včera, neodolal som a pri pohľade na noc som sa rozhodol vyskúšať v ňom upiecť chlieb. Pozorne som si prečítal všetky odporúčania a tipy, vzal som si prvý recept z priloženej knihy receptov.
Pri miesení bolo jasné, že múky nie je dosť, a tak som pridal doslova jednu polievkovú lyžičku. lyžice v druhej várke. Kôru som dala na tmavú, pekárničku som pri pečení prikryla utierkou. A toto sa stalo




Úprimne, som spokojný s výsledkami, najmä preto, že je to môj prvý chlieb. Aj keď na reze, ak sa pozriete pozorne, uvidíte, že bola pridaná múka, a kôra sa mi zdala trochu drsná. Napriek tomu sa chlieb ukázal ako chutný, mäkký a pečený zvnútra.

Ach super! A môj top nikdy takto nesčervená, hoci pridám čas a zakryjem ho uterákom ... Mimochodom, piekol si sa na štandardnom programe (3 hodiny) alebo si pridal viac času neskôr?

Žiadny čas, štandardný program 1 - bežný chlieb. Jediné, čo som urobil, bolo zakrytie froté uterákom vo viacerých vrstvách

A nefotil som ani svoju prvú bledú potápku, aj keď vo vnútri som bol prakticky upečený

Ahojte všetci. Dnes som pre toto dieťa nemohla obísť akciu, teraz ju mám tiež, taká malá kráska. Upiekla mi tento druh chleba

Prijmite moje blahoželanie! Chlieb je zázrak!

[Galina]

Galina, poďakovať.

Dobrý deň! Kúpil som si tento sporák na propagáciu a bol som trochu rozrušený. Prvý chlieb som pripravil z pripravenej zmesi položením na tmavú kôrku. Hotový chlieb vydával božský zápach, ale vrchná strana opálu, drobenka sa rozpadla a kôra bola červená a hustá. Ľutovala, že to dala na tmavú kôru. Do zmesi boli pridané všetky ingrediencie podľa receptúry. Nechápal som svoju chybu. Potom som sa rozhodol upiecť koláč podľa receptu pripevneného k rúre. Ráno som to vyhodil. Poraďte, ako sa s ňou skamarátiť. Chápem, že sa nemôžete riadiť receptami z knihy ...

[Natália]

Natália

ale hrot opálu

Pomer zložiek nie je v poriadku alebo chudá múka. Na fóre sa o tom diskutovalo niekoľkokrát.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Chlieb sa drobí
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

PRÍRUČKA NA PEČENIE CHLEBA V CHLEBAČI (PRÍRUČKA PRE ZAČIATOČNÍKOV)
#

Pomoc, s chlebom sa nič nestane !!! (Sanitka)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Ďakujem pekne za odkazy, budem študovať! Nemyslel som si, že je to taký komplikovaný proces, a to ani v prípade použitia hotovej zmesi. Môže niekto navrhnúť recept na tortu, ktorý bude prospešný pre všetky modely? A potom som bol úplne zarmútený ... a je škoda vyhodiť výrobky na experimenty ...

[recept Kulich, ktorý je prospešný pre všetkých a je osvedčený pre všetkých]

recept Kulich, ktorý je prospešný pre všetkých a je osvedčený pre všetkých

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Na fotografii - na jednom vajci.
Pre Kulicha - vezmite 3 žĺtky, ako je uvedené v recepte. Za 900g.
Program - Pečenie pre váš pekárenský stroj.
Hrozienka a kandizované ovocie - pridajte po 1 hodine 10 minútach, „zaškrípte“.
Zalejeme polevou.

Poďakovať! : a-kiss: Ale máme ich maximálne 750 g. Potrebujete počítať?

Prepočítať! V opačnom prípade to „vyjde“!

OK Ďakujem! Neskôr napíšem, čo sa stalo!

Dobrý deň! Veľkonočný koláč som pripravila podľa odporúčaného receptu:

Maslový koláč (veľmi malý)
Kvasinky 1,5 lyžičky
Múka 300 gr
Cukor 60 gr.
Vanilkový cukor - 1 vrecúško
Soľ 0,25 lyžičky
Maslo 40 gr. (rez)
Vajce 1 ks (asi 40 g) alebo 2 žĺtky (asi 40 g)
Mlieko 150 ml. (zahrejte na 40 g.)
Kurkuma - na špičke noža (pre farbu)
Hrozienka - veľa v dávkovači alebo na signál

Na signál sa pridali hrozienka a kandizované ovocie. Ukázalo sa to celkom krásne (hlaveň bola trochu vystrelená) a chutné. Som rád! Škoda, že sa obrázok nedá vložiť.

Teraz by som rád našiel dobré recepty na ražný a obilný chlieb. A potom z hotových zmesí sa získa chlieb s veľmi hrubou kôrkou. Aj keď som stavil na ľahkú kôru (((Nechápal som, prečo sa koniec koncov, naopak, sťažujú na veľmi ľahkú kôru.) Môže niekto niečo poradiť?

[nkuz22]

nkuz22, Raž https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
celozrne https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Teraz by som rád našiel dobré recepty na ražný a obilný chlieb.

Žiadne problémy! Ideme do sekcie KVASINY Z KVASOV, receptov je veľa! https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Dobre všetkým !! kúpil tento zázrak! pšenica s ofinou !! podľa receptúry od pekárne dodávanej s pekárňou Chlieb z troch druhov múky je úplný neúspech, cesto sa vylialo z vedra, hoci všetko bolo urobené striktne podľa receptúry, m raž 250 m proso 170 m ovsené vločky 35g, cukor 2 soľ 1 lyžička, droždie 1,5 lyžičky, maslo 1 st l, voda 350. prečítajte si, že do priloženej brožúry môžu písať recepty od buldozéra! čo si urobil zle? môže niekto piecť, vypracovať technológiu a zdieľať !! poďakovať!!

[Nikolay]

Nikolay
Proporcie založené na 1 kg chleba:
■■ Ražná múka - 350 g
■■ Pšeničná múka - 250 g
■■ Ovsená múka - 50 g
■■ Cukor - 12 g (1 polievková lyžica)
■■ Soľ - 9 g (3 lyžičky)
■■ Suché droždie - 4,5 g (1,5 lyžičky)
■■ Rastlinný olej - 12 ml (1 polievková lyžica. L.)
■■ Voda - 500 ml
Výsledkom je typický bochník.
Vypočítajte podľa svojej hmotnosti pod objemom vedra chleba.

Vo vašom prípade zoznam prísad. Pri nakladaní asi zle s múkou. Potrebovať vážiť, nemerať lyžicami / pohármi!

VĎAKA! Objednal som si váhy, vidím, že bez nich je to zlé

[Iskatel-X]

A nie je jasné, prečo podľa receptu v mojej brožúre existuje režim francúzskeho chleba, jedná sa o dlhé miesenie, ale ten, ako sa dočítal, nie je potrebný na ražnú múku!

Pridané v utorok 24. mája 2016 19:09

Iskatel-X, aký režim pečenia nastaviť ??? ako dlho trvá pečenie? akú farbu kôry dať?

[Nikolay]

Nikolay

aký režim pečenia nastaviť ??? ako dlho trvá pečenie? akú farbu kôry dať?

Podľa priloženej knihy receptov. Všetko je v poriadku.
FRANCÚZSKY CHLIEB.
Farba kôry - "Stredná".
Čas - koľko bude predvolene nastavený. Nevšimol si to.

Kúpu tohto dieťaťa vôbec neľutujem. Je veľmi vhodné piecť v ňom polovičné množstvo chleba, ktorý ešte nebol upečený. Ak máte radi chuť chleba, pečiem ho už veľký. Jedná sa o pšeničný chlieb so suchou cibuľou a kôprom, príchuť pre celý byt.

Vážení používatelia fóra, ahoj! Pozerala som sa do pekárne už dlho, ale ruky mi nedosiahli. A tu známi predávajú tento diel za rozumnú cenu. Povedzte mi, nebude to pre začiatočníka príliš ťažké?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, všetky pekárne sú rovnaké, upravené pre značku, niektoré nuansy.
Prečítali sme si manuál, vyberte si recept, ktorý sa vám páči (z priložených), hodte kvalitné suroviny, kliknite na tlačidlá: 1, 2 alebo 3 - podľa receptu.
Čakáme, priemerne 3 hodiny +/-.
Berieme von / Jeme.
Chutné / zdravé!

[Anna5311]

Anna5311, Anna, akú kôru má chlieb - nie drsný? A potom som kúpil Polaris kvôli dvom malým vedrám a on sa konkrétne prehrieva, unavený z toho, som ho opustil. Znova hľadám malú veľkosť chleba.

[severyanka76]

severyanka76, Môžem povedať, že Panasonic je jemnejší. Celý chlieb pečiem na strednej kôrke, vrch nie je biely, ale chcel by som mať tenšiu kôrku.

Ahoj! Získal som tento pekárničku. Piekla som 2x podľa prvého receptu, všetko sa podarilo. Teraz mi povedz, varil v tom niekto džem?

Kúpil som ho pred dvoma dňami.
Vyskúšal som to práve dnes. Mliečny chlieb z knihy receptov, cesto trochu vyšlo z vedra.
Zvyšok triedy sa všetko ukázalo veľmi chutné.

Dievčatá chlapci, prosím pomôžte. Chcem kúpiť taký sporák pre svojich rodičov, majú malú kuchyňu a pre takého obra ako je môj Panasonic nebude miesto. Odporučili by ste kúpiť toto dieťa? Cieľom je upiecť si vlastný chlieb, do kváskového chleba plánujem pridať aj rodičov. Vopred ďakujem!

[Pauline]

Pauline
Akýkoľvek pekárnička - na rýchle varenie, podľa priložených receptov.
Obmedzenie: chlieb má vždy rovnaký tvar vo vedre ...
S vážnym prístupom - cesto vymieste osobitne, pečte v minirúre alebo rúre. Veľkosť / tvar / kresba - podľa vášho uváženia.

[Pauline]

Pauline, Veľmi sa mi páčil tento malý, úhľadný pekárnička. Chlieb sa samozrejme trochu líši od chleba Panasonic, ale je pečený a chutný. Synovi a neveste som kúpila taký pekárničku chleba a dala som ho na testovanie. Chlieb je upečený a hnedý aj na strednej kôrke. Chlieb piekla z jedného pohára tekutiny, veľkosť bola len pre dvoch. Nebyť mojich troch výrobcov chleba, kúpil by som si jeden.
Knihu receptov som neotvoril, prvý chlieb bol z nášho fóra „taliansky“ od Admina a druhý bol môj vlastný recept.Všetko dopadlo úžasne.

Všetky hrôzy, ktoré o sporáku napísali, sa ukázali ako nezmysel. Možno tu bol neštandard.
Pečieme, pečieme, dobrú kôrku. Dnes som vyskúšal pšenično-ražný recept od Nety, počítaný od 750 do 500,
Voda 200
Cukor 20
Žito 100
Pšenica 167
Kvasinky 5
Soľ 5.
Rastlinný olej 27
Všetko super. V knihe s receptami je všetko veľmi málo, teraz chápem, čo nie je potrebné.
500 pre moju ženu a pre mňa je tak akurát.

Včera som vyskúšala ten oranžový z knihy.
Všetko sa podarilo, mierne po vôni a chuti po pomarančoch je, ale celkovo je to len pôžitok zo seba, hoci komu sa niečo páči.
Objednané bez prísad pre normálny chlieb (kysnuté cesto, zlepšovacie prípravky atď.).
Skúsim, čo sa stane, v mojom ponímaní je to oveľa zaujímavejšie a perspektívnejšie.

zlepšováky atď.

Možno si len idete uložiť chleba? Takého odpadu je dosť.

[AVK]

AVKPretože je zatiaľ málo skúseností, všetky ingrediencie boli získané na základe receptov na fóre.
Skúsime. Prišiel som na to so syrom a klobásou, robím to už tri roky a tu na to prídeme.
Pokiaľ ide o vládu, radšej by som vedel, čo sa skrýva vo vnútri produktu.

[hag61]

hag61, len sušené mlieko, vajcia, korenie tiež zlepšujú chuť chleba. Ale toto je prirodzené.
No veľa závisí od sporáka. Napríklad z tých istých surovín nemôžem dosiahnuť rovnakú chuť chleba, akú som dostal v Panase.

[AVK]

AVKStále niet iného, ​​budeme trénovať s týmto, len že je malý, veľký nepotrebujem, sme len dvaja.

Vyskúšaný pohánkový chlieb dnes. Recept od neta. Pri miesení som pridal vodu, cesto nebolo veľmi dobré, zjavne som ho trochu prešiel, drobček vyšiel mokrý (len trošku), chuť je veľmi dobrá, aj keď nie veľmi pohánková, ako sa dalo čakať. V poznámkach som si urobil poznámku o množstve vody, zohľadníme to do budúcnosti.
Zhrnutie: pri prvej aproximácii je veľmi málo rovnomerné, všetko funguje, zatiaľ som nosil niečo na porovnanie, mám to ako prvé.
Veľa šťastia a úspechov vo všetkých rovnakých modeloch.

Pridané v stredu 14. septembra 2016 17:51

Áno, rád by som objasnil jeden bod. U niektorých výrobcov ražného chleba sa používa vretenová špachtľa:
1. Nakoľko je to pre nás relevantné.
2. Existujú nejaké pre náš model.
3. Skúšal niekto zmeniť druhú čepeľ.
Informácie na fóre sa nás netýkajú. Pri poslednom miesení bolo jasné, že rúra je ťažká, cesto je stále husté.
Druhá otázka bola odstránená Pozrel som sa na zoznam náhradných dielov.
Nahradenie otázky, či nám vyhovujú ďalšie pádla.

Cyklus rúry na režim ražného chleba 500 gr.

Zapnutie časovačom na sporáku 2-55
Predbežne premiešajte až do 2-45
Mixujte až do 2-25
Aditívny signál 2-30
Preverovanie do 1-20
Pečenie do 0-00

Režim kváskového cesta
Zapnite pomocou časovača 1-30
Predbežne premiešajte až do 1-25
1 dávka až do 1-23
Prestávka do 1-15
2 dávky do 1-00
Zastavte do 0-50
Koncept 15 - 20 sek
Skúšky do 0-00

Peck podľa receptu Gašu, Darnitsky svojmu manželovi všetko vyšlo.
Ešte raz jej ďakujem.

Celozrnný režim 500 gr.

Začiatok 2-55
Predbežne premiešajte na 2-51
Mixujte až do 2-45
Prestávka do 2-35
Mixujte až do 2-15
Pridávanie prísad 2-20
Korektúry (doteraz mi to chýbalo, objasníme neskôr)
Pečenie do 0-00

Naliehavo potrebujeme recept na našu košíčkovú pec (dorazili vnuk a vnučka, nie je čas experimentovať). Vopred ďakujeme. V knihe je to jasné, nie spokojné, ingrediencie sú mak, vanilka, múka, žiadna exotika.
Všetky otázky sú vymazané.

Pomoc! Pri pečení chleba sú póry príliš malé, je potrebné, aby bol chlieb rovnejší. Od čoho to závisí? Možno kvások? Práve som si kúpil pekárňu. Možno existuje nejaké tajomstvo?

potrebuješ viac chleba

Príliš hustý chlieb

Ahojte všetci! Pokiaľ tomu dobre rozumiem, v knihe pre spoločnosť HP je v receptoch veľa receptov. Výsledkom bolo, že som prvé „dve palacinky“ upiekla hrudkovito, ale po prečítaní miestneho fóra som urobila úpravy dvoch receptov a teraz sú moje chleby normálne (biely chlieb a estónčina). Otázka: Kto iný vyskúšal, aké recepty na chlieb z tejto knihy? Čo treba zmeniť, čo nie?

Sporák používam už takmer tri mesiace, na knihu je lepšie zabudnúť, nemali by ste ju vyhadzovať, ale aj tak je málo využiteľná.
Najsprávnejšie recepty na webe, používam režim 500 gr. Nemám veľmi rád pšeničný chlieb, pečiem (silno povedané) s ražnou múkou.
Existujú osvedčené recepty vo formáte Excel. Môžem poslať poštou.
Neuverejňujem to tu, všetky sú z webu, iba prepočítané a mierne opravené.
Ešte raz ďakujem autorom.

Nuž, malá správa o tomto pekárni chleba.
sme sa s nou kamaratili uz par tyzdnov
s bielym chlebom nie sú vôbec žiadne problémy, všetko sa pečie, kôrka dobrá, používam recepty z webu, knihu som ani neotvoril (podľa rady).
teraz som vo vojne s čiernym, ale to nie je problém tohto pekárskeho automatu, ale problém môjho kvasu a času.
Som spokojný so sporákom, teraz mínusy:
1) malý objem vedra, dosť iba pre 2 osoby, ak sú jedáci veľmi aktívni, ak nie, potom sa nemusíte obávať
2) aj keď existuje ražný režim, nerozumiem tomu, pretože tam je miesenie na začiatku 30 !!!!!! minúty nepretržite, podľa všetkých rád z fóra - miesenie by malo byť u ražného chleba 10 - 15 minút + nie je k dispozícii žiadna špeciálna stierka, pekárnička potrebuje pomoc, sama si s lepkavou ražou neporadí, preto je časovač v tomto režime vylúčené.
3) neexistuje žiadny samostatný program na preukazovanie cesta, čo je veľmi smutné. Pri raži musíte opäť vymýšľať tance s tamburínou (napríklad v strede miesenia vytiahnuť špachtľu)
4) všetky programy sú dosť krátke, maximálne 4 hodiny vo francúzskom režime (a za približne 6 hodín)

to sú stále nevýhody, ktoré som pre seba objavil

Zhrnutie: Veľmi sa mi páči pekárnička, je rozpočtová, pečie sa v nej dobre, robí sa z nej vynikajúci chlieb, ale dá sa to porovnať s Panasonikom ako Zhiguli a cudzím autom, zdá sa, že je všetko po starom a prídete kam treba, ale príjemnejšie je sedieť v cudzom aute

kto nebude piecť raž (alebo piecť málo, alebo piecť v rúre, a iba hniesť v HP) - potom veľmi dobrá možnosť.

ďalšie plus - je veľmi ľahký!

Existujú osvedčené recepty vo formáte Excel. Môžem poslať poštou.
Neuverejňujem to tu, všetky sú z webu, iba prepočítané a mierne opravené.
Ešte raz ďakujem autorom.

Myslel som, že by bolo vhodné vo vlákne fóra venovaného konkrétnemu pekárenskému zariadeniu zverejňovať overené recepty. Ale som pripravený ju dostať poštou)) Ďakujem!

Mimochodom ... Chlieb pri oneskorenom začiatku sa zrazu nezvýšil. Ukázalo sa, že to bol taký malý ťažký bochník. Prečo? Predtým bolo všetko v poriadku. Pracovníci kvasníc, skontrolované. Mokré pred časom? Ako sa tomu môžete vyhnúť? A potom čakáte, že si ráno doprajete čerstvý chlieb, ale nie ...

dnes som piekla chlieb so šunkou a syrom podľa receptu z priloženej knihy - dopadol super vyprážaný, voňavý a chutný (na vrchu ho v troch vrstvách zakryla froté osuškou). vôňa bola neuveriteľná v celej miestnosti!
rada: ak je vaša šunka slaná - znížte soľ, môžete dať 1,5 lyžičky, môžete dokonca 1 lyžičku.
Ja, ako nie som fanúšik slaných jedál, si myslím, že chlieb sa ukázal ako trochu slaný.
s maslom veľmi chutné!

Ľudia šťastný nový rok

Vážení, pekári, povedzte mi, koľko to škrípe v rôznych režimoch. Pri nastavení francúzskeho chleba 500 gramov po 35 minútach. A vo zvyšku?
Špeciálne záujem o vdolky, vdolky a chlieb s prísadami)