Chlebové placky na hlavné jedlá, ako je kari, lula kebab, grilovanie, kofta (arabské rezne s korením)

Koláče sú úžasné, ďakujem Svetochka za vynikajúce! Dievčatá, trochu posolím, ale snažil som sa ho vyvaľkať veľmi na tenko a nie veľmi na tenko. Dospel som k názoru, že príliš tenké sa nafukujú menej. Ale keď je hrúbka približne, ako na knedlíkoch, vznikajú obrovské bubliny a po vyfúknutí týchto bubliniek sa cesto zdá byť vločkovité. Veľmi chutné! A teplé, teplé a studené a s niečím vo vnútri, ale ja jednoducho milujem kávu. Po upečení koláčov ich mastím ničím iným, je v nich dosť oleja.

Dievčatá, povedzte mi, čo mám stlačiť, aby som poďakoval, označte autora receptu. Zdá sa, že som skontroloval všetko, ale nevidím znamienko plus alebo hviezdička ani žiaden iný znak.

[Lel]

Lel, v blízkosti profilu každého používateľa je slovo poďakovať. Kliknite na ňu a objaví sa riadok, do ktorého môžete napísať slová vďačnosti.
Sveta, dakujem za recept, vyskusam aj take kolaciky.

[Lel]

Po upečení koláčov ich mastím ničím iným, je v nich dosť oleja.

Lel, ktoré sú bez oleja v ceste, sú mazané.

[Pás]

Pás, Odišiel som tu na týždeň, aby som nakŕmil ľudí v množstve 30 ľudí, a tu si tak chválite koláče! Prepáčte, že som neodpovedal na jemnosť-lepivosť, internet bol úplne obmedzený a nebol čas ... Som rada, že sa to deťom a môjmu manželovi páči. Moji chlapci sú tiež veľmi rešpektovaní, dokonca ani na druhý deň ...

Thalia, máš v palande recept na chlieb z írskej sódy? Naozaj to chcem vyskúšať, ale bojím sa dostať tehlu na východe ...

To by som ocenil

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, Nemám recept „Sódový chlieb“ Veľmi si ho nevážim, cítim príliš sódu, a preto ju nejedzte. Manželovi sa to páči, ale raz za rok je jednoduchšie kúpiť si v obchode hotový bochník.
Nikdy som neskúšala jeho rúru Pozriem sa na recepty, skúsim a odhlásim, ale zajtra samozrejme nie
Tento tradičný chlieb má opäť silnú príchuť sódy, len varovanie.

[Natália]

Natália, vopred ďakujem, skutočne ma láka (tento írsky sódový chlieb) z hľadiska užitočnosti ako alternatívy kvasiniek ... najzaujímavejšie je, že som ho nikdy neochutnal

[Svetlenki]

z hľadiska úžitku

Svetlenkipotom vyskúšajte tekutý kvasnicový chlieb. To je skutočne užitočné.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

Ďakujem za recept! Čo sa ukázalo

Peklo v princeznej. Cesto je striktne podľa receptu. Je veľmi chutný so zeleninovým gulášom, najmä ak kúsok kúpate v omáčke.
A potom tiež s čajom a jablkovou omáčkou. Priamo univerzálny nejaký druh koláča.

[Ksenia]

Ksenia, super! Ako vidím nafukujúce sa bubliny, duša sa okamžite raduje. S deťmi na dovolenke si teraz každý druhý deň vyrábam trojitú záložku ... Chlapci ich len zjedia a zabalia do nich, ktoré nájdu v chladničke. Skutočne, univerzálne.

Teraz sa chystám skúsiť zmiešať pšeničnú múku s celozrnným, možno 50 až 50 ... bude to mať veľa výhod, tak to proste dopadne ... asi bude treba tekutinu zvýšiť a povoliť napučať trochu uprostred dávky ... stále sa budete musieť rozhodnúť a podať správu

Počkáme si na správu.

[Svetlenki]

Teraz sa chystám skúsiť zmiešať pšeničnú múku s celozrnným možno 50 - 50 ... bude to mať veľa výhod, tak to proste chodí ...pravdepodobne bude potrebné tekutinu zvýšiť a nechať ju trochu napučať uprostred dávky ... stále sa budete musieť rozhodnúť a nahlásiť

Svetlenki, Zmiešala som s ošúpanou ražou. Miesime, necháme stáť 20 - 30 minút a viac. Ďalej podľa receptu. Chutné, jedlé

[Svetlo]

Svetlo, Sveta, ďakujem! Môj odhad sa ukázal ako správny, na našej obľúbenej stránke som už toho veľa čítal o rôznych druhoch múky a chlebových výrobkov z nich, zdá sa, že mi je všetko zamiešané v hlave, ale nie, myšlienky sa zdajú byť správne

[Svetlenki]

zdá sa, že všetko je v hlave zmiešané, ale nie, napadnú mi myšlienky ako tie správne

Svetlenki, Sveta,

[Sveta]

Thalia, máš v palande recept na chlieb z írskej sódy? Naozaj to chcem vyskúšať, ale bojím sa dostať tehlu na východe ...

To by som ocenil

Sveta, tu tu pozri sa.

Najjednoduchší chlieb zo sódy. Foto pridám neskôr.

[Svetlenki]

Svetlenkiaký úžasný recept! Prvé koláče, ktoré som dostal. Určite sa budem opakovať! Poďakovať!


Ďakujem pekne za úžasný recept!

Koláče dopadli ako autorské, ale dojem je taký, že vo vnútri sú surové, akoby nepečené, ale dobre napučali. Takto by to malo byť?

Ďakujem ti veľmi pekne

[Ikra]

Dievčatá - Ikra, marian82, ďakujem za skvelé správy! Myslel som si, že môj recept bol zabudnutý, ale ukazuje sa, že upozornenia ku mne neprišli !!!

Teraz sa začne sezóna grilovania - už sa pripravujem na tortový maratón. A teraz mám kopy srvátky chcem tiež vyskúšať pridať celozrnnú múku pre zdravie

dopadli ako autorské, ale dojem je taký, že vo vnútri sú surové, akoby neboli upečené, ale dobre napučali

jar, Helena, a valcované tenké? kolko milimetrov? mal by byť rovný, tenký, tenký ... Mám len predpoklad, že hrubé vyšli a nepečie sa preto

Ako sa tvoria bubliny, ak nie je sóda?!

[Marina111]

Marina111,

Ploché koláče napučiavajú od hrúbky vyvaľkaného cesta.

Diskutujeme o tom na prvej strane v komentároch. Nepozerali ste sa? Na teple podľa mňa záleží tiež ...

Och, aký zdravý recept! možno ja, krivoruchki, dostanem koláče s bublinkami? Vzal som to do vašich záložiek, vyskúšam to druhý deň

Ďakujem za recept!

[Tricia]

Tricia, Nasťa! Mením VEĽA svojich tortíl za aspoň jednu z vašich párkov ...

Koláče sú dobré a v lete odlietajú! Dúfam, že sa vám výsledok páči!

[Tricia]

Zobral som to do záložiek, skúsim to jeden z týchto dní

Tricia, Anastasia, určite vyskúšaj

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Moja vôľa, vymenila by som nejednu klobásu! Z nejakého dôvodu sa mi klobásy varia ľahšie ako také koláče.

Svetlo, Aký mám deň?! Opäť ja na tebe ... Starnem alebo čo
Určite budem robiť koláče, akoby sme jedli chlieb

[Anastasia]

Anastasia, všetko sa podarí. Hlavné je tenko ho vyvaľkať a panvicu dobre rozohriať. Prezradím vám tajomstvo, úplne prvý koláč, ktorý dostanem, nie je z hľadiska bublania veľmi krásny - stále ľutujem svoju panvicu s nepriľnavým povlakom a zjavne nehrejem opatrne ... ale zvyšok, všetko už je v poriadku

[Tricia]

Určite budem robiť koláče, akoby sme jedli chlieb

Tricia, Anastasia, chlieb a ploché koláče na rôzne jedlá. Jem koláče s pikantnou ryžou, sú nekvasené, ale s chlebom to nie je to isté.

Jem koláče s pikantnou ryžou

Tááák, Svetik, viac sa dočítaš odtiaľto Kde čítať? Alebo aspoň hodiť algoritmus. Milujem aj pikantné

[Svetlenki]

Tááák, Svetik, odtiaľto sa môžeš dozvedieť viac

Svetlenki, Sveta, tu:
Biriyani s kuracím mäsom.
50 g masla, kúsok čerstvého koreňa zázvoru (2,5 cm), nasekané na strúhadle, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. škorica, 1 polievková lyžica. l. koriander, 1 hodina l. kardamón, 3 tyčinky klinčekov, 2 lyžičky. mletý kmín, 4 kuracie prsia nakrájané na prúžky, 1 cibuľa nakrájaná na kolieska, 350-400 g ryže Basmati, 1,2 litra kuracieho vývaru, štipka mletého šafranu, 0,5 lyžičky. mletý muškátový oriešok, 1 bobkový list, 50 g pistácií, 50 g hrozienok, kopa čerstvého koriandra.
Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom cesnak, kardamón, koriander, klinčeky, kmín, zázvor a škoricu. Pridajte kuracie prúžky, orestujte a vyložte z panvice. Pridajte cibuľu a smažte ju 2 minúty. Vložte ryžu a premiešajte. Zalejeme kuracím vývarom, pridáme šafran a bobkový list a privedieme k varu.
Na ryžu natrieme prúžky vyprážaného kuracieho mäsa a dusíme ich pod pokrievkou 15 minút.Pridáme muškátový oriešok, pistácie a hrozienka, miešame a dusíme ďalších 10 - 15 minút, kým ryža nezmäkne.
Na rastlinnom oleji osmažte cibuľové krúžky do zlatista. Ozdobte biriyani cibuľovými krúžkami a koriandrom.

[Marina111]

Marina111,

Diskutujeme o tom na prvej strane v komentároch. Nepozreli ste sa? Na teple podľa mňa záleží tiež ...

Čítal som to, ale zjavne som si to prezrel. Poďakovať!

[Svetlo]

Svetloaký skvelý recept! Korenie je vybrané a nie mätúce. Určite skúsim! Myslím, že tvoji biriani si zaslúžia samostatný recept.

Marina111, sóda sa uvoľňuje, a tu je cesto laminované a kvôli tomu bubliny ... dobre, plus proces výroby koláčov - valcovanie a vysoká teplota na panvici

[Svetlenki]

Myslím, že tvoji biriani si zaslúžia samostatný recept.

Svetlenki, Svetaked dostanem kuracie maso urcite urobim

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Upiekla som torty podľa Tvojho receptu, veľmi chutné, ďakujem

[Yulchik]

OOOOO, Yulchikaký si skvelý chlapík! Oživil recept! Pečiem pravidelne, takže sú v mojej rodine milovaní!

Ale ... chcem priznať ... Váš výsledok je len dokonalé vrstvenie !!! Čo ste miesili, na čom ste piekli? Proste perfektné (druhýkrát to isté slovo - všetko ostatné sa mi z vášho výsledku stratilo)! Mám sa o čo usilovať

Oživil recept! Pečiem pravidelne, takže sú v mojej rodine milovaní!

Svetik, jo, pozrel som sa do tvojich receptov a rozhodol som sa urobiť tieto koláče

výsledkom je len dokonalé vrstvenie !!! Čo ste miesili, na čom ste piekli?

Áno? Miesenie v HP Panasonic na knedle, 15 minút, režim Pizza mám 45 minút.
Pečenie v nepriľnavej panvici na plyn, panvica z liateho hliníka. Priemer mojej palacinky je malý a tenký, nie je tam žiadna liatina.
Ale myslím si, ktorá panvica je lepšia ako hrubá, tenká alebo stredná? A pri maximálnom výkone?

Ale myslím si, ktorá panvica je lepšia ako hrubá, tenká alebo stredná? A pri maximálnom výkone?

Yulchik, moje najväčšie bubliny boli nafúknuté po dobrom zahriatí panvice. Prvý koláč, úprimne povedané, mám na ňom veľa malých malých bubliniek. Hovorím o nepriľnavej panvici.

Urobil som vynikajúce koláče vo Ferrari, ALE, tam by horná desiatka mohla príliš smažiť bublinu a robiť otvory - dym a to všetko ...

Prinútili ste ma premýšľať - nabudúce vyskúšam jednu zo svojich liatinových liatin. Mal by byť dobrý výsledok

Pokiaľ ide o tenkú panvicu - ak ju budete dlho držať na najvyššom ohni, môže to „viesť“. Myslím si, že nepriľnavý povlak je pre tieto zaťaženie ťažko navrhnutý. Rovnako ich opečieme nasucho. Toto sú moje myšlienky a tam sa možno mýlim

Prinútili ste ma zamyslieť sa - nabudúce vyskúšam jednu zo svojich liatinových liatin. Mal by byť dobrý výsledok

Len z fotky sa mi zdalo, že robíš na liatine. Bohužiaľ mám iba liatinový gril. Rozmýšľam, že si kúpim nejakú liatinovú panvicu, len kde ju napchať

tam mohla prvá desiatka urobiť bublinu príliš horúcou a urobiť z nej dieru - dym a to všetko ...

A koláče z panvice som dal zámerne na otvorený oheň.
Na pár sekúnd.
Potom ihneď vymastím olejom.

[Svetlo]

A koláče z panvice som dal zámerne na otvorený oheň.

Svetlo, no, ty si všeobecne v pohode !!! Svetik, ale máš čierne popáleniny alebo hnedé? Som len zo zvedavosti, pretože nemám plyn, ale elektrickú varnú dosku

[Svetlo]

A koláče z panvice som dal zámerne na otvorený oheň.

Svetlo, a v ktorej chvíli to dáte a koľko času necháte horieť? Mám benzín doma aj v krajine, budem sa musieť snažiť.
PS. Pozrel som si video na YouTube)

[Sveta]

Sú čierne pripálené miesta rovné alebo hnedé?

Sveta, čierne.
Stáva sa, že otvor je spálený.
Ale keď ma lubrikujem maslom (aby som ušetril peniaze, urobím si zmes masla a zeleniny „od oka“), nie je tam žiadna pálivá chuť.
Možno preto, že milujem všetko vyprážané.

v ktorej chvíli to dáš a ako dlho to držíš v plameňoch

Julia, keď už je uvarený na panvici.
V plameňoch, len aby horeli, v pare - tri sekundy.

[Svetlo]

V plameňoch, len aby horeli, v pare - tri sekundy.

Svetlo, Light, s čím pracuješ? S kliešťami?

[Sveta]

Svetlo, čo robíš? S kliešťami?

Sveta, Áno.
A na panvici a v ohni.

Dnes tieto chlebové placky vypršali, niektoré čajom, iné šunkou - všeobecne mali večeru.
Kým boli teplé, boli mäkké, a keď vychladli, boli z tvrdej ocele. Tak by to malo byť? Namiesto mlieka som použila kefír a vodu.Bubliny boli rôznych veľkostí a množstva.

[Jurij198]

Kým boli teplé, boli mäkké, a keď vychladli, boli z tvrdej ocele.

Jurij198, Jurij, Áno to je pravda. Nemajte čas zabaliť do filmu, pretože ochladzujú - tvrdnú. Dajú sa však ľahko oživiť - v mikroskope alebo princeznej, v rúre. V mikrách pri nízkom výkone, ale samozrejme strácajú vlhkosť. V princeznej alebo v rúre - vysypte trochu vody z rozprašovača a choďte tam.

Ďakujeme za dôveru v recept! Dúfam, že sa zakorenia vo vašej rodine

boli teplé, mäkké, ale keď vychladli - boli z tvrdej ocele.

Bolo to tak, až kým som nezačal smažiť na vysokej horúčave.
Vyschnú sa na panvici.
Posledné 2 krát som bol naštvaný.
Veľmi mäkké, pikantný cícer so zeleninou nenakopávajte.

Posledné 2 krát som bol naštvaný.
Veľmi mäkké, pikantný cícer so zeleninou nenakopávajte.

Svetik, prečo je to tak? Čo sa stalo? Múka alebo technológia na vyprážanie?

Bolo to tak, až kým som nezačal smažiť na vysokej horúčave.

Áno, takže nabudúce ich určite hodím na liatinu! S nepriľnavým povlakom sa bojím panvice príliš zohrievať - ​​zrazu to praskne na obr

[Sveta]

Áno, takže nabudúce ich určite hodím na liatinu!

Sveta, áno, je potrebná silnejšia horúčka.
Aj keď nie veľmi nafúknutý.
Ale mäkké.

[Svetlo]

Sveta, áno, je potrebné silnejšie teplo.

Svetlo, Svetik, aké dobré je, že si návštevníkom mojich receptov a že si vylepšil technológiu varenia !!!

Ďakujem!

Nikdy by som nehádal, že teplo nie je dostatočné a vďaka tomu rýchlejšie tvrdnú

[Sveta]

Sveta, dakujem za

je dobré, že som vás navštívil v recepte a vylepšil technológiu varenia

Nikdy by som nehádal, že teplo nie je dostatočné a vďaka tomu rýchlejšie tvrdnú

Sveta, Tiež som ich uvaril a nechápal som, prečo tak rýchlo tvrdnú.
A keď som si raz počas procesu varenia pomyslel, nedali by sa dlho piecť na panvici?
Vyschnú.
A rozhodol som sa urýchliť proces zvýšením tepla.
Pre biriyani sú jemné koláče to pravé.