Vajcia v repnej marinade

[lahodná omáčka]

Vajcia v repnej marinade

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
lúpaná repa	250 g
voda	250 ml
bobule čierneho ríbezle	100 g
stolový ocot	2-3 st. l.
soľ	1 diel lyžičky
cukor (med)	1-2 lyžice. l.
cesnak	2 klinčeky
badián	1 hviezdička
škorica	1 palicu
čili vo vločkách	1/2 lyžičky
kuracie vajcia	6-10 ks

Metóda varenia

• Cviklu nasekáme na prúžky, podlejeme vodou, pridáme soľ, cukor, ocot, korenie a dusíme takmer do mäkka. Prilejeme roztlačené ríbezle a povaríme ich do mäkka.
• Hmotu zomelieme do hladka a podľa potreby dochutíme. Ochlaďte hmotu.
• Vajcia uvarené natvrdo ošúpte, ponorte do marinády a dajte do chladničky.
• 
• 6 vajec je voľne pochovaných v marináde a nevyžadujú si počas dňa pozornosť, a ak ich vezmete 10, budete ich musieť občas premiešať, aby sa marinovali rovnomerne.
• Po dni sú vajcia pripravené na konzumáciu. Vyzerajú pôsobivo a majú príjemnú sviežu sladkokyslú chuť, hodia sa ako samostatné občerstvenie, ako aj do iných jedál.
• Tu
• 
• a na záverečnej fotografii vajec po dni strávenom v marináde.
• Takže
• 
• vyzerajú o tri dni neskôr.
• No tak ich jeme.
• 

Poznámka

Najlepšie do 3-5 dní.
Ak ste už jedli vajcia, marináda sa môže znovu použiť.
A tiež toto lahodná omáčka na mäso, hydinu, ryby alebo ryžu,
vynikajúci dresing na zelený šalát,
ozdobiť na rôzne syry a
nádherná marináda na kebab.
Môžete zariadiť niečo ako cviklové fondue.
Marinádu zmiešame s crème fraîche alebo hustou kyslou smotanou. Podávame nakrájanú zeleninu, syr, krutóny osobitne.
Radím vám vyskúšať všetky možnosti.
A tu mám ďalšie využitie marinády, ktorú som našiel.

Studené občerstvenie z červenej repy s izoláciou

Originál !!!!!!! Nikdy nie nakladané :-) :-) :-) ale tu je to také lákavé !!!! Poďakovať. Olga za recept !!! :-) :-) :-) A predjedlo .... umelecké dielo !!! :-)

Toto je naozaj vynikajúce.

Asi to vyskúšam :-) :-) :-) zaujímavo :-) :-) Ďakujem Oľga !!!! :-)

Olya, ukázalo sa to múdre! a marináda je taká všestranná! poďakovať

Pekná

Dievčatá, ďakujem vám všetkým za komplimenty!
Marináda sa skutočne ukázala ako veľmi úspešná - chutná aj všestranná. Posledná myšlienka o ňom znela: „Málo zostáva!“
Chcem povedať o textúre vajec.
Snažte sa ich nestráviť. Asi 8 minút po prevarení stačí na čistenie.
Pod vplyvom kyselín v marináde sa bielkoviny stávajú hustejšie a čím ďalej, tým viac. Ak ho marinujete dlhšie ako 3 dni, stane sa takmer gumovým.
Ale žĺtok ... Ani neviem, ako to vhodnejšie popísať ... Zdá sa, že je suchý, ale rozpúšťaním so slinami sa doslova rozchádza na jazyku ... akoby sa šíril. Veľmi príjemný pocit.