Ovocie vo vínovom želé

[Prítomnosť nejakého sladkého ovocia je nevyhnutnosťou!]

Ovocie vo vínovom želé

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Rôzne ovocie a bobule, nakrájané na kocky	250 g
Sladké biele víno (typ Sauternes) alebo polosladké	300 ml
Cukor pri použití nesladeného vína	1 polievková lyžica. l.
Malinový sirup (ríbezľový alebo voliteľný)	1 polievková lyžica. l.
Želatína	3,5 taniera

Metóda varenia

• - Rôzne sladké ovocie a bobule, umyte, osušte a nakrájajte na kocky. (Mám jahody, dva hrozno, broskyňu a hrušku.
• - Želatínu namočte do malého vína.
• - Plody sa distribuujú v pohároch.
• - Sladké víno zohrejte na 70 ° C, pridajte lyžicu lahodného sirupu. Pridajte cukor, ak je víno nesladené. Vyskúšame, ak nie ste veľmi sladký, tak pridajte sirup alebo cukor.
• - Vložte namočenú želatínu do vína a dobre premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
• - Ochlaďte našu budúcnosť želé, aby plody zostali „živé“. Potom zmes nalejte do pohárov s nakrájaným ovocím. Dáme do chladničky, zakryjeme alobalom, kým želé úplne nestuhne.
• Čím je ovocie pestrejšie a sladšie, tým je chutnejšie. Prítomnosť nejakého sladkého ovocia je nevyhnutnosťou!
• Ak Sauternesa neľutujete, získate úplnú exkluzivitu.
• A dezert je úžasný! Stupeň sa dá znížiť zriedením šťavou alebo kompótovým sirupom. Chuť bude jemnejšia.

Miska je určená pre

3 poháre po 220 ml

Poznámka

Už dávno som chcela variť ovocie na vínovom želé, ale nenašla som recept vhodný pre nás.
Všetko som si musel vymyslieť a zmerať sám. Páčilo sa nám!

hachu-hachu-hachu ...
Opijem sa a nepôjdem na dačo (zdieľam mäso .. som chamtivý))))
Zaujímalo by ma, či je možné použiť agar? 70 stupňov je málo ((((
a zelatinovy ​​prasok - kolko bolo treba, inak som nemal platnicky

[Vinokurova]

Vinokurova, nie, žiadny agar! Víno radšej nevarte. Jeden tanier má asi 2 g, na obale sa pozeráte, koľko máte želatíny. Vypočítajte množstvo vína.
Nezabudnite, že dezert je naozaj veľký!

A tiež milujem mäso!

[Rada-dms]

Rada-dms,

poď, mám úžasné sous-vide prsia .. mmmmmmmmm ... síce som to prehnala s korením (urobila som to prvýkrát) - s takými prsiami iba pivo, ale ty stále príď!

[Rada-dms]

Rada-dms,

poď, mám úžasné sous-vide prsia .. mmmmmmmmm ... síce som to prehnala s korením (urobila som to prvýkrát) - s takými prsiami iba pivo, ale ty stále príď!

Hehe ... Nesmieš ma pustiť blízko mäsa!

Počúvajte, sme na jednej pobočke, musíme si dohodnúť stretnutie o Labe s kebabom!

[Vinokurova]

Vinokurova, Práve som si pomyslel, ale ak varíte agar v sirupe (vezmete ho viac) s trochou vody a potom pridáte víno! Výsledok je menej alkoholický, ale chuť vína zostane zachovaná.

Ukáže sa to ako menej alkoholické

shchazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz zzzzzzzzz aj ja mam vela zelatiny

Na mäso ma nemôžeš pustiť

čo je nemožné? ako to mozes pokazit?

treba si dohodnúť stretnutie na Labi s grilom!

Ponáhľam sa tam v piatok do obeda ... príď ...

odbočka na Malajsku Dubnu, cez Orekhovo a ďalších 15 km do mája

čo je nemožné? ako to mozes pokazit?

Hneď to zjem! Viete, ako delím šašaliku? Všetko pre špízy, zvyšok je pre nás s Russenkou! (Pozri avatar)

Všetko pre špízy, zvyšok pre nás s Russenkou

a čo, tak každému rozdáte prázdne špízy?

[- Distribuujeme v okuliaroch.]

Olga, super nápad, zaujímalo by ma, či bude vyhovovať biely port?
A tiež by som rád objasnil - tu nie je príliš zreteľný tento odsek:
- Želatínu namočte do malého vína.
- Distribuujeme v okuliaroch.
- Vložte namočenú želatínu do vína a dobre premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.

to znamená, že musíte na spodok pohárov naliať želatínu s vínom a potom na ovocie želatínu namočenú vo víne?
Bol by som vďačný za vysvetlenie.

[posetitell]

posetitell, nie, samozrejme, teraz to napravím, ako obvykle, pracujeme s želatinou! Rozpustite v malom množstve, potom zmiešajte s hlavnou tekutinou. Plody rozdeľte do pohárov.
Portské víno by malo byť silne zriedené džúsom alebo sirupom, inak bude veľmi prieberčivé!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya ... a kedy máš čas urobiť všetko? ... a pripraviť toľko dobrôt, a dokonca ich včas zjesť?
Stále ... sedím a premýšľam ... možno moja vnučka (6 rokov) vie variť na DR? Ovocie, a je tu dôvod ...

[Borisyonok]

Borisyonok, chutí veľmi alkoholicky! lepšie je to so šťavnatou vnučkou!

Perfektná prezentácia !!! A recept je v pohode !!!! užitočné pre bufety pre dospelých na sladké !!!! Ďakujem Oľge za recept a nápad !!! Vlákol som to do prasiatka !!!!!

[posetitell]

posetitell, nie, samozrejme, teraz to napravím, ako obvykle, pracujeme s želatinou! Rozpustite v malom množstve, potom zmiešajte s hlavnou tekutinou.
Portské víno by malo byť silne zriedené džúsom alebo sirupom, inak bude veľmi prieberčivé!

Poďakovať! Budem sa rozvádzať, budem sa rozvádzať (s plačom sľubujem)

Budem sa rozvádzať, budem sa rozvádzať (s plačom sľubujem)

No urobte si samostatný, plnohodnotný pohár!

dezert je naozaj veľký!

Takže potom sa rozhodnime: na schôdzku - shob bulo! Inak - aká radosť bez kukátka v kope! Ja, samozrejme, zhelebe-uh-uh, ale slovo „zaboristy“ ma chytilo!

na stretnutie - shob bulo!

Stopudovo poskytnem!

„zaboristy“ ma zahákli!

Ráno po „zaboristickom“ želé je to tak akurát, zdá sa, že sa neopil, ale lieči dobre!

užitočné pre bufety pre dospelých na sladké !!!!

Môj manžel to ocenil a od rána pred prácou! Potom povie, čím si ma živil, že som za hodinu dostal taký hlad, že som sa naozaj chcel napiť!
Ďakujem drahý! A škoda, že je vzdialený, inak by sme ho ochutnali spolu bez bufetového stola!

Aké jasné farby - skutočná letná symfónia! Veľmi dobre! Môžete však vymyslieť variácie: biele víno - ľahké ovocie, červené víno - červené! Veľmi pekné a čerstvé! Ďakujem drahý! Vyskúšame všetko!

červené víno je červené!

Toto som už vymyslel, premýšľam nad chuťou!