Bez múky hľuzovka (Panasonic multicooker)

[asi dvadsať päť až tridsať minút, nie viac,]

Bez múky hľuzovka (Panasonic multicooker)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo	100 g
Kuracie vajce	3 ks veľký
Horká čokoláda	200 g
hnedý cukor	75 g
Škrob	1 polievková lyžica. l.
Kakaový prášok	1 polievková lyžica. l.
Koňak	1 polievková lyžica. l.
Škorica	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Dnes sa chcem podeliť o recept na jednoduchý koláč, takzvaný hľuzovkový koláč, pečený bez múky, ale s množstvom čokolády, a v hotovej podobe pripomína veľký hľuzovkový cukrík. Zatiaľ je to jediný koláč, o ktorom viem, že je úplne pripravený v multivarke, v dobre alebo v rúre - je to pohodlnejšie aj známejšie.
• 1.
• Najskôr si vajíčka budeme musieť rozdeliť na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme do biela s cukrom, škoricou a koňakom. Vždy je lepšie tento koláč uvariť s pridaním nejakého druhu silného aromatického alkoholu, napríklad koňaku, tmavého rumu alebo whisky, ale zaobídete sa bez tohto pridania, to nie je nevyhnutné. Z bielkov vyšľaháme sneh, kým nie sú pevné.
• 2.
• Horká čokoláda (používam brut čokoládu so 78% kakaa) sa rozbije a roztopí sa s na kocky nakrájaným maslom v mikrovlnke tri minúty pri 600 wattoch. Alebo môžete čokoládu a maslo rozpustiť v miske na vodnom kúpeli, ale ja mám radšej mikrovlnku - je to jednoduchšie, rýchlejšie a pohodlnejšie. Čokoládu vždy ohrievam na masle alebo smotane buď v kamenine, alebo v sklenených nádobách - vedie teplo rovnomerne.
• 3.
• Miešajte čokoládovú hmotu a polejte ju žĺtkami, rozšľahanými s cukrom. Oba materiály dôkladne premiešajte. Pridajte škrob a znova premiešajte. V troch krokoch vložte bielkoviny do žĺtkovej hmoty a zakaždým ich dôkladne premiešajte od okrajov do stredu.
• 4.
• Misku multivarku vymastíme olejom a vyložíme cesto. Toto by sa malo uskutočniť rýchlo, ihneď po zmiešaní, pretože cesto na hľuzovkový koláč veľmi rýchlo tuhne ako pena a je vďaka veľkému množstvu čokolády veľmi zahustené. Tortu uvaríme, samozrejme, v režime „Pečenie“ v multivarke asi dvadsať päť až tridsať minút, nie viac, inak veľmi vyschne a nebude tak chutný. Mierne vychladnúť a otočiť na misku. Hotový hľuzovkový koláč posypte cez sitko zmesou kakaového prášku a mletej škorice a podávajte teplý, so zmrzlinou alebo so šľahačkou.

Poznámka

Moje komentáre
Ako veľká milovníčka čokoládového pečiva som takýto recept nemohla obísť.
Recept je navyše najjednoduchší, v recepte je viac slov ako činov :)
Recept zo Zoryany - zoryanchik z LJ

Trvalo to len 40-50 minút pre tento koláč.
Naozaj veľmi nerád šľahám zvlášť žĺtky a bielka. Preto som aj tu jazdila na vajciach s cukrom do nadýchanej peny, pridala som rozpustenú čokoládu s maslom a potom škrob, takže varenie trvalo ešte kratšie :)
Podávame s vanilkovou zmrzlinou

Podobné recepty

Chlieb „Rostochek“ bez múky a kvásku (AnaSamaya)

Orechové sušienky „Floutless“ „Minutka“ (dopleta)

Detoxikačné sušienky (bez cukru a bez pšeničnej múky) (monblana)

A čo ochladzuje?

[IvaNova]

IvaNovaako cukrová hľuzovka

Poďakovať!
Uložené ako záložky skôr, ako bude čas)

Gulechka, ďakujem! Pokúsim sa! Brownie sa s najväčšou pravdepodobnosťou podobá.

[Tanyulya]

Tanyulya, áno, sú aj také :)
Čokolády to ocenia !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, ďakujem, vzal som to do tvojich záložiek! Naozaj milujem všetku tú čokoládu! a nekomplikované.

[Oľga]

Oľgapotom je to to, čo potrebujete

Som shockaholic! Ja som, prosím, dvaja!
Aha, aké vynikajúce !!!! Poďakovať!

[Nataša]

Nataša, poďakovať!
Shockaholici majú dnes skvelý deň

Pridajte si do záložiek! Ďakujem za recept! Milujem všetko čokoládové! Musíme kúpiť tefal hrniec pre Shtebu! Aký je to vlastne škrob?

Ďakujem za čokoládu!

[Oksana]

Aký je to vlastne škrob?

Áno, Oksana, obyčajný zemiak
Ira, pomôž si sám :)

[GruSha]

GruSha, záložka, určite! Ako môžete prekonať taký veľký cukrík!
Avšak ... od Nového roka mi ležali dve mliečne čokolády. Snáď si s jedným z nich vystačím, myslím si, že to bude o niečo horšie ako podľa pravidiel, ale nie veľa.

[Irina]

Irinabude len menej čokoládový! Ale aj tak je to vynikajúce :)

Takže, pane, som tu hlavný chokaholik, oplatí sa každému !!! A preto práve teraz urobím tento zázrak, pretože v skladoch je čokoláda, utiekol som nakúpiť alkohol, skrátený, poďme!

Ďakujem za recept!

S týmto receptom som sa stretol v sieti viackrát, ale netrúfol som si ho upiecť. Bál som sa pokaziť jedlo a na ceste von dostať vílu.
Ale určite to urobím. Pre mňa sú jedlá z môjho vlastného pekárne ako značka kvality.

Urobil som to! Fotky nezverejňujem, pretože nemám žiadne šperky (žiadne kakao a škoricu a jahody ešte nie sú v sezóne), ale chutí tak lahodne, je božské !!! Doteraz som musel urobiť polovicu porcie, keďže čokoládová tyčinka mi bez akýchkoľvek stôp bola iba 1. Ale akonáhle nájdem podobnú čokoládu, urobím viac. Z alkoholu som dal portské víno Massandra a pol polievkové lyžice (väčšinou ho dávam všade tam, kam treba, nemám rád silnejšie). Keď som sa najedol, skrátka som sa nudil. A naozaj musíte byť v teple.

[Nikka]

Nikka, no, ešte viac vyprovokované! Práve som dostal Kalbovu čokoládu. Urobím to na sviatky.

[Nikka]

Nikka, no, ešte viac provokované! Práve som dostal Kalbovu čokoládu. Urobím to na sviatky.

Tyk, môžem inzerovať sladkosti (odkaz som už poslal aj svojim priateľom).

Pozrela som sa na internet - aká atraktívna čokoláda zložením aj cenou (vyzerala som trpko). Kde a ako ste si objednali? A potom v našom meste zmizla tá pre mňa vhodná a niekedy si rada dám čokoládu v poleve alebo vo vnútri pečenia.

[Gulzín]

O TOM! Tak chutný!!! Gulzín, dakujem za recept. Milujem všetko čokoládové.

[Anna]

Anna, teraz to určite nie je nič strašidelné :)

Urobil som to! Fotky nezverejňujem, pretože nemám žiadne šperky (žiadne kakao a škoricu a jahody ešte nie sú v sezóne), ale chutí tak lahodne, je božské !!!

Nikka, ďakujem za dôveru !!! V skutočnosti je to veľmi chutné, ale so zmrzlinou - mmmm ...

[Manka]

Manka, ano ano, velmi chutne, pridaj sa

Ach, mimochodom, určite to urobím!

[Lily]

Lily, tak som načas?!

[GruSha]

GruSha, jo!

[Gulenka!]

Jednu som aj upiekla, recept som zobrala od Zoryanchika! Ale samozrejme, bielky vyšľahali osobitne. Možno z tohto dôvodu sa môj koláč ukázal byť pórovitejší a vyšší ako váš, Gulenka! A vyzeralo to skôr ako košíček v štruktúre ako hľuzovka. A vidím, že máš viac štruktúr ... ako brownie, alebo tak niečo ... Samozrejme, ako tá tvoja, vyzerá skôr ako hľuzovka! A toto je úžasné! Určite sa pokúsim o to, ako ste mi poradili, keďže sa ho rozhodnem upiecť!

Na druhý deň po upečení prvej porcie mi predložili moju: prečo tak málo? A tak som bežal polovicu mesta a hľadal tmavú čokoládu (môj manžel šoféroval, nakreslil schému - kde hľadať a bez toho, aby sa čokolády netočili), ktorú nájdem, som urobil druhú plnú porciu. A môj manžel dal zelenú na to, aby vzal čokoládu toľko na váhu, koľko vážim ja sám aj v internetových obchodoch, aspoň na optike, ale tak, aby v strave BOL koláč môj dobytok moji blízki.
Ešte raz veľká vďaka za recept!

[Gulzín]

Gulzín, veľmi zaujímavý a chutný recept! Poďakovať!
Ale hnedý cukor nemám. Ak je obvyklé?

[Júlia]

Júlia, áno, môžete urobiť obvyklé :)

[Irina]

Irina, Som ten lenivý, vždy som to porazil)))
Nikka, wow))) Som veľmi rád, že sa rodine recept tak páčil !!!

Khe-khe. Aj som to dnes piekla. Ukázalo sa, že manžel zjedol poslednú horkú čokoládu v dome. Preto piekla s kakaom a počítala, koľko to potrebuje. Vo všeobecnosti sa hororový príbeh ukázal. Ale vkuusnooooo !!!.Je to hľuzovka v štruktúre. Navrch to natriem marhuľovým džemom, a na vrch som dala kyslú smotanu - nebol tam krém O (milujem Sacher, áno). Ó, dievčatá, toto je pieseň! A čo je najdôležitejšie, neexistujú žiadni konkurenti - nikto nemá rád čokoládové pečivo

[Nataša]

Nataša, zacher a milujem, ale nikdy nepečený !!!

Gulsine, určite upečte. Je to celkom jednoduché na prípravu, len tak dlho. A teraz túto hľuzovku často uvarím.

[Nataša]

Nataša, súhlasil :)

[Gulzín]

Gulzín, ďakujem za taký chutný koláč! upečené malé porciované koláče v rúre.
Toto sú výsledky

A po 10 minútach:

Polovicu dávky som upiekla v silikónových formách. Boli pečené pri 180 ° C za 20 minút.

[Veru]

Veru! Och! Aké milé!!!

[Veru]

Veru, ach aké poháre !!! Super!!! Ďakujem mnohokrát:)

[VA]

VA,
Veru, je veľmi krásna, ale čo sú to tie silikónové poháre? ...

[Veru]

Dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za milé slová!

Veru, ach aké poháre !!! Super!!! Ďakujem mnohokrát:)

VA,
Veru, je veľmi krásna, ale čo sú to tie silikónové poháre? ...

Áno, sú to silikónové poháre na také malé koláčiky a muffiny. Kúpil som ho na Aliexpress, vyskúšal som to dnes.
Veľmi sa mi to páčilo. Stále existujú podšálky na šálky, ale na podšálky to neprišlo.

🔗

[Veru]

Veru, ďakujem, bežal som sa pozerať

[GruSha]

GruSha, Gulsine, ďakujem za recept! Jednoduché, rýchle, lahodné, čokoládové a dokonca so šľahačkou, božské

[Natália]

Natália, Som veľmi spokojný so svojím zdravím

Povedzte mi, je to naozaj teplé? Len to nepohltíme všetko naraz. Pravdepodobne

ale je naozaj teplo?

A čo ochladzuje?

ako cukrová hľuzovka

alebo urobte menšiu porciu

Ak je hľuzovka ako cukrík, potom nám vyhovuje))) vďaka za nápovedu)))
A menšia časť nie je o nás))
Je potrebné sa uistiť, že je tu dostatok jedla najmenej na pár dní)

[GruSha]

A vyzeral skôr ako košíček s textúrou ako hľuzovka.

Možno preto, že obsahuje škrob?

GruSha„Je mi ľúto, že som sa prihlásil, len prvýkrát za štyri roky som zistil, že sme podobné recepty zverejňovali vy a ja takmer súčasne! Váš je samozrejme bohatší, zaujímavejší a ten môj je primitívnejší, ale ľahšie vykonateľný. Iba s čokoládou a vajcami:

Čokoládový koláč s dvoma ingredienciami (dopleta)