Steaky zo sumca (tlakový hrniec Steba)

Steaky zo sumca (tlakový hrniec Steba)

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
sumec	4
korenie	ochutnať
maslo

Metóda varenia

• Rozmrazte rybie steaky, odtečte prebytočnú vodu, podľa vkusu ich nakladajte do korenia. Nechajte pôsobiť 15 minút.Varenie Šteby: na dno nalejte hrnček vody, postavte vysoký stojan na dvojitý kotol). Rybu preložíme na improvizovaný fóliový tanier, potom do stojana. Program „zelenina“ nastavíme na 5 minút na 0,7b, ventil je zatvorený. Na konci programu čakáme na zacvaknutie ventilu - veko sa otvorí. Máme to. Veľmi pohodlne. Minimum riadu a minimum času. A podľa chuti je v poriadku.

Miska je určená pre

4 steaky

Čas na prípravu:

15+5+15

Program varenia:

zeleninu

Poznámka

Môžete si uvariť akúkoľvek rybu, len časom premýšľajte. Dobrú chuť!

[Ľudmila]

Ľudmila, veľmi rýchly a ľahký recept! Poďakovať !

Oksanochka, ďakujem.
Rozhodol som sa použiť recept. Možno prídu vhod nováčikovia ako ja.

Povedzte mi, koľko tekutín ryby stratia? Váha veľmi klesá?
Milujem sumca, ale je taký vodnatý! Možno som nevedel, ako to uvariť?
Vždy som to vyprážal, nie úplne rozmrazený, a pevne som to stočil do škrobu. A stále celý sporák ...

Irin, pozri, nasadím fotku https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=392333.4580
tam a v stonke a bez tekutiny. Je tu veľa tekutiny, ale na ochutnanie som bol sám prekvapený, jemný šťavnatý, roztopený v ústach, ale nestratil tvar! (Preto som sa poistil, vyrobil vo fólii). Dnes je improvizované varenie, robenie záverov - môžete robiť akékoľvek ryby.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír! Ryba je vynikajúca! Proste kúzlo :-) Vyprážam to s mrazenou soľou a roládujem :-) je tam veľa tekutiny, ale práve teraz kupujem nie modrého, ale škvrnitého sumca, drží si tvar. Moc ju milujeme :-)

a škvrnitý sumec, udržuje si svoj tvar

Možno som nejaký dostal, nestratil som tvar, ale naopak som sa prevzdušnil. bielo-biely.

Dakujem dievcata! Uvarím podľa tvojej rady. A vývar použijem na polievku.

Mimochodom, vyskúšal som vývar - vynikajúci.

Mimochodom, najchutnejšie veľké steaky a v nich najchutnejšia je pokožka, najmä na bruchu! také ,,, mastné a želé ... jedz svoju myseľ!

Milujem sumca

Tiež som ju miloval, kým som nevidel jej portrét

🔗

A toto sme ja a Lenka

🔗

Och, Mash, takže si cyanóza !!!! Krásy: girl_manikur: Gyy
Nie, aj taký roztomilý, ak je uvarený správne, vynikajúci.

Och, Mash, takže si cyanóza !!!! Gyy krásky

áno, sme takí, nový rok

zmodrie, toľko pije

aj taký roztomilý, ak je uvarený správne, vynikajúci.

aha, hlavne údené

Tiež som ju miloval, kým som nevidel jej portrét

Aha ... no, prečo, prečo si to ukázal? Miloval som ju aaaa ...

[gala10]

gala10, koho, Lenka?

koho, Lenka?

Áno, nie ... sumec! A ukázalo sa, že je taká strašná ... V noci, ak snívate - nebudete mávať zbabelcami!
A milujem Lenku a Manka ...

A ukázalo sa, že je taká strašná ...

rybí avatar

Gal, Gal, zyr

🔗

Nepite vodu z tváre. A vo vnútri je také biele, nadýchané ... yayaya ...

Užitočné vlastnosti sumca

Zdroj: 🔗

Nepite vodu z tváre. A vo vnútri je také biele, nadýchané ... yayaya ...

proste a chutné, sakra, a také hlúpe

rybí avatar

A skutočne je avka nádherná.

A pozeráte video, kde sa v Číne pestujú pangasius a telapia - vôbec sa ich nedotknete ...

Aby bol sumec stále znesiteľný (zjedol prvýkrát), žena ho kúpila, pochválila ma. odniekiaľ v pamäti som vedel, že sa to pri varení rozmazalo. ŠTÚDIUM V STEBIKU - JE TO POTREBNÉ, VÝSLEDOK MA RADI, na panvici sa nevie, možno by som ho našiel.

A niekto varí sumce a kapra strieborného, ​​prečítajte si, čo jedia na obed. Dievčatá, je lepšie neísť hlboko ..., už sa naučili, ako pestovať červené ryby v umelých nádržiach. Dobrú chuť!

[Lucien]

Lucien,Ľudmila, no, sho si za ňu tak úprimne urazený ??? Úprimne, váš recept sa neuráža! Len buď úprimný !!! Veľmi milujem túto rybu a dlho ju jem, hlavne v údenej verzii, ale keď mi ukázali jej fotografiu, bol som šokovaný! Preto som sa rozhodol zdieľať, málokto si prezerá fotografie najrôznejších rýb, ktoré jedia.

A pangasius je prírodný metač a sumce a šťuky páchnu po blate a sumce tiež požierajú utopencov, ale to im nerobí menej chutnými!

[Masha]

aha, hlavne údené

Masha, a ako to robíte? Pravdepodobne nejako pripraviť nA?

[AlenKa]

AlenKa, áno, ako obvykle dosoliť, môžeš pridať rybie korenie a po pár hodinách do žumpy ju musíš len dobre zviazať, aby nevybledla

[SchuMakher]

SchuMakher, ďakujem ... takže môžem ... myslel som si, že môže existovať aj iný spôsob ... zaujímavý ... a fajčíš 15 minút?

Áno, nie viac ... Je dobré to posypať trochou silného alkoholu, aby sa veveričky pevne spojili, bude to bacuľatejšie

[Lucien]

Lucien, ďakujem za recept a za to, že vám hovorím o sumcoch, o rybách, ktoré sa kvôli nevedomosti často nekupujú. Spomenul som si na dávno zabudnutú chuť.
Keď som žil v Murmansku, varil som veľa druhov morských rýb. Nedávno žijem vo Vologde, teraz jeme všetky druhy riečnych rýb.
Čo sa týka sumca, ak vám to neprekáža, dodám, že môže byť modrý (koža je tmavošedo-modrá) a bodkovaný (na šedozelenej koži sú žlté škvrny). Modrá je vodnatejšia, aj keď ju dáte piecť do rúry a odparíte vodu, bude sumec ako želé. Ale škvrnitá je úplne iná záležitosť, skladá sa hlavne z rybieho mäsa, nie zo želé. Škvrnité sa dajú variť v akejkoľvek podobe, najradšej pečiem v rúre, potom sú steaky kypré. Môj príbuzný zo sumca dokonca v náročných rokoch piekol koláče, bolo to veľmi chutné.
Mimochodom, na severe sa z nejakého dôvodu vždy predával, kupoval, krájal na kúsky, varil a jedol so zemiakmi celý solený sumec. Teta takého sumca nazvala pre svoju dĺžku obojkom.

SchuMakher, portrét sumca je super!

Možno som nevedel, ako to uvariť?

Tumanchik, o to nejde, podľa toho, o akého sumca išlo. S najväčšou pravdepodobnosťou bola modrá.

A pangasius je prírodný metač a sumce a šťuky páchnu po blate a sumce tiež požierajú utopencov, ale to im nerobí menej chutnými!

milá žena ... osvietená. dobry chut ku mne

aby sa veveričky pevne spojili, bude bacuľatejšia

Hustý roztok mám po osolení cukrovým roztokom .. Vydržím ho pol hodiny a potom je všetko v poriadku

Bože, Irikh, som tiež milý. Väčšina z vás sa tam klame, hovorím vám. Treska jednoškvrnná sa predáva za tresku. A je to všeobecne lacnejšie. Aj keď na môj vkus je to lepšie. Ruff pre platýz. Je pravda, že ruff je tiež lepší. Nevonia. V Riazane som bol v póze, chystal som sa kričať, manžel ma odtiahol. Videl som tam nejakého halibuta so šabľozubými ... Aj pre vedu neznáme ryby. Skrátka neverte predajcom

Skrátka neverte predajcom

potom je najlepšou rybou domáca klobása. Nemám inú cestu, dieťa z kamennej džungle?

Značka začiarknutia, vďaka za podporu: jo

Vysvetlil som, prečo o sumcovi možno niekto túto rybu nikdy nevaril - to som ja, aby som ťa a seba vzdelával!

Masha, Tumanchik, dievčatá, vôbec som sa neurazil, už dávno som si uvedomil, že tu radi vtipkujú. Som v práci, len nedávno som čítal vaše poznámky mojim dievčatám - o rybe s obrázkami. Všetci boli zavesení pri prezeraní obrázkov.
Sama sa rada smejem. Aha, skutočnosť, že si vtipálek, je veľmi dobrá. Stránka sa mi veľmi páči, veľa som sa otvorila pre vás všetkých s pomocou vás všetkých. Dakujem dievcata

Sama sa rada smejem. Ach, skutočnosť, že si vtipálek, je veľmi dobrá. Stránka sa mi veľmi páči, veľa som sa otvorila pre vás všetkých s pomocou vás všetkých. Dakujem dievcata

fajn. recept mrkne. poďakovať. a ty tiež

Ďakujem, aké milé!

Áno, aj mne sa recept páčil. Dám si kúsok sumca - uvarím

Nataša, máš väčšie šťastie, konzumuješ čerstvé ryby. A vedľa mňa je supermarket s prácou, musím ísť, bože, čo je to za rybu. Keby ste to videli a nedali by ste to psom. Je zamrznuté 10-krát a obchod predávajú už koľko rokov, aspoň im to povedzte, aspoň im to nehovorte. Cez víkendy nakupujem v inom obchode.

Treska jednoškvrnná sa predáva za tresku. A je to všeobecne lacnejšie. Aj keď je to na môj vkus lepšie

reklama určená!

Varil som palavinu krásy Etoy - vykostenú, dal som ju do alobalu, vidím škvrnitú, namaľujem modrého patreta, chuť je celkom chutná. Veľmi jemná chuť, vidieť aj vrstvy mäsa. Prúd je malý.
Moja stará mama hovorievala: musíte jesť všetky druhy rýb, najmä dravé, a táto sa mi zdala veľmi dravá.

Áno, Oksan, je taká bacuľatá, krásna. Dnes som dojedla kúsok z chladničky, je ešte chladnejšia a chutí lepšie, nie je po nej cítiť rybu (nech je táto vôňa akokoľvek chutná). Výborne! Vaše kúsky sú také vynikajúce!

a sumce jedia aj utopencov

Je dobré ho pokropiť trochou silného alkoholu, aby sa veveričky pevne spojili, bude kyprejšie

V Riazane som bola v póze, chystala som sa kričať, manžel ma odtiahol.

to by malo byť s nami, to s nami robí Ryazan!

Babička hovorievala: musíte jesť všetky druhy rýb, najmä dravé

baba nebude učiť zle!

Dobrú chuť!

aha!

[Oksana]

táto sa mi zdala veľmi dravá

Oksana, veľmi chutné sústa.

[Lucien]

Lucien, ďakujem za recept! A bol som rád, že som na fóre našiel tento rozhovor o sumcoch.
Sumca som pre seba objavila pred rokom a pol a som veľmi potešená: nežná, s mastnou pokožkou (obzvlášť sa páči môjmu manželovi). Zvyčajne som varil na panvici s otvoreným vekom, mierne som rozmrazil a nepridával nič a podľa zraku som bol pripravený. A potom som to skúsil v karikatúre, takže sa zmenšil a zmenšil až na 2 krát a jemnosť mäsa bola preč. Je to škoda
Napadla ma myšlienka, že som sa preexponoval, a potom bola odpoveď iba 5 minút! Sumec v karikatúre bol rehabilitovaný, veľmi sa nám páči.

A obrázky, ktoré tu máš, sú jednoducho očarujúce. Keď som sa začal o tejto rybe učiť, najskôr ma tiež vystrašil vzhľad. Ale vkus a dostupnosť premohli estetiku a potom koniec koncov žijú v hĺbke až 2 000 metrov, na eleganciu nie je čas. Je pravda, že teraz sa mi všeobecne zdajú byť očarujúce a s ich stravou je všetko v poriadku.

[Ľudmila]

Ľudmila, Prepáčte, nevarila som podľa tohto receptu, len som ho opražila na panvici na kukuričnej múke. Ale práve v tejto téme som sa dozvedel veľa zaujímavostí o sumcoch.
Bola fľakatá, vynikajúca. Nie želé)))
Ďakujeme za informatívne informácie!

a mám dva steaky z modrého sumca ... uvedomil som si, že tam bude želé .. brrrr ...
Dozvedel som sa veľa zaujímavého))))