Losos, čerstvý ananás a kiwi carpaccio

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Čerstvý losos	400 g
Kivi	200 g
Čerstvý ananás	250 g
Olivový olej (extra panenský)	2 lyžice. l.
Citrón	0,5 ks
Rukola	hrsť
Biely sezam alebo mak
Morská soľ
Pažítka

Metóda varenia

Carpaccio z čerstvých červených rýb je v horúcom Taliansku veľmi populárne. Navrhovaná verzia carpaccio nielenže vyzerá na stole elegantne a letne, ale poteší aj harmonickou neprerušovanou kombináciou produktov a veľmi osviežujúcou chuťou.
Príprava
- Filet z čerstvých červených rýb (mám lososa) nakrájaný na tenké plátky, položený na misu, posypaný citrónovou šťavou a trochu posolený. Prípadne si môžete pod rybu vyrobiť vankúš z najemno nasekanej rukoly.
- Nakrájajte krásne plátky z ananásu a kivi a dajte ich na vrch červenej ryby.
- Posypeme olivovým olejom a ozdobíme lístkami rukoly a cibuľovým perím.
- Posypte makom alebo sezamom a odošlite ich na pol hodinu do chladničky.
Podávame chladené.

Poznámka

Nemenej chutné a originálne červené rybie carpaccio je tu k videniu

Lososové carpaccio, ružový grapefruit, mladá mrkva a lístky nechtíka (Rada-dms)

Podobné recepty

Kačica s husou v koňaku s portským (ako carpaccio) (Ivanych)

Lososové carpaccio, ružový grapefruit, mladá mrkva a lístky nechtíka (Rada-dms)

Papája a červené paradajkové carpaccio (Správca)

Premiér

No, veľmi krásna. Oboje!

Rada-dms

Citácia: Premier

No, veľmi krásna. Oboje!

Je pekné, že si to vážiš, Olenka!

dopleta

Veľmi pôsobivé, Olya! A vkus, štýl a krása!

Michaska

Áno! Fotka je naozaj bezchybná! A chuť jedla je absolútne neporovnateľná! Stále by! Ryby sú pre mňa vždy vynikajúce!
Poďakovať, Olya, pre krásu!

Irina Dolars

WAH !!!! Pôsobivé !!!
Rovnako ako najlepšie reštaurácie v Londýne alebo Paríži

Ako už tu (niektorí) máme, je zvykom, že si Olga nezabudla pridať lyžicu alebo dve vína
A potom radia

... Zahrejte rum a zmiešajte ho s citrónovou šťavou a cukrom ...

Rada-dms

dopleta, Michaska, Larochka, Ira! Ďakujem miláčikovia! Neviem, ako na fotografii, ale naživo to dopadlo veľmi jasne, zriedka som taká šťastná. Jedli sme a tešili sa!

Rada-dms

Citácia: Irina Dolars

... Zahrejte rum a zmiešajte ho s citrónovou šťavou a cukrom.

Neboj sa! STE bude stále!
Ír! Ďakujem za takúto skúsenosť! Títo reštaurátori by sa učili od našich dievčat, najmä od cukrárov !! A potom jeden druh, často a nulová chuť! A naše obe vyzerajú, chutia a sú od srdca hotové!

Ellisa

Úžasné jedlo a skvelý výkon!

lettohka ttt

Toto je kreatívne !!!! Foto a recept úžasné !!!!! Olga Beautyaaa !!!!!

Vinokurova

Citácia: Rada-dms