Banánovo-višňový sorbet a gelato (zmrzlina pre kompresory Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Banánovo-višňový sorbet a gelato (zmrzlina pre kompresory Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Zrelé banány (pyré)	2 ks (približne 200 ml)
Vykôstkované čerešne (pyré)	400 ml
Cukor	65-70 gr.
Mlieko (na gelato)	Ok. 200 ml

Metóda varenia

• Puree zrelé banány v mixéri. Nalejte tam odkôstkované čerešne. Jeho objem by mal byť dvojnásobkom objemu banánov. My pyré.
• 
• Podľa chuti dochutíme cukrom. Jeho objem závisí od zrelosti ovocia. Zmes miešajte, kým sa cukor nerozpustí. To je všetko, sorbetová zmes je hotová.
• 
• Ak chcete získať gelato (hustá zmrzlina s minimálnym obsahom vzduchu z prírodných surovín), potom do zmesi nalejte mlieko a premiešajte bez šľahania. Namiesto mlieka môžete použiť krém, potom bude hmota plastickejšia.
• 5 minút pred vložením prísad zapnite kompresor výrobníka zmrzliny, aby vychladol.
• Potom môžete zmes nalievať do vedra cez špeciálne okno na to, po zapnutí motora mixéra.
• 
• A potom čakáme na požadovaný stav zmrzliny. Ak potrebujete mäkký sorbet, potom stačí 60 minút. Ak je hustá, tak 70 minút. Nemusíte ho dlhšie chladiť, inak môžete získať kúsok ľadu.
• 
• Zmrzlina sa ukáže ako jemná bez kryštálov - to je výhoda kompresorových zmrzlinárov, ktoré ochladzujú hmotu a neumožňujú jej kryštalizáciu.
• 
• 
• 
• Gelato chutí jemnejšie ako sorbet. Ale osobne mám radšej banánový višňový sorbet.
• Sorbet (prvá fotografia) a gelato (trojité fotografie)
• 
• ____
• 

Čas na prípravu:

60-70 minút

Program varenia:

kompresorový výrobník zmrzliny Nemox Talent Gelato & Sorbet

[Mannochka]

Mannochka, s novou (a veľmi zaujímavou) hračkou! Poďakovať! Vďaka vám teraz máme predstavu o toľkých zariadeniach. A samotný sorbet je mimo chvály!

Mannochka! Mám otázku ohľadom soľného roztoku. Jeho koncentrácia a funkcia? Je to tak, že v návode na výrobu kompresnej zmrzliny Dax nehovorím o žiadnom soľnom roztoku. Takže ma zvedá zvedavosť!

[Fajka]

Fajka, ďakujem za milý prístup!

Irina, poďme k téme o tento zmrzlinár, Tam ti to poviem. Na tieto otázky som už skôr čiastočne odpovedal v recenzii, teraz vám poviem viac.

Irina, poďme k téme o tomto výrobníku zmrzliny, tam ti to poviem. Na tieto otázky som už skôr čiastočne odpovedal v recenzii, teraz vám poviem viac.

Och, a zober ma so sebou! Som čisto zvedavý a jedným okom sa pozriem na divné malé zviera ... Nebudem neporiadok.
Mannochka, veľmi krásny sorbet! Tak svetlé!

ayayayay, aká nádhera, Mannochka!
A čo je najdôležitejšie, bez vajec nie sú v receptoch pre moju starú pani žiadne, všetky recepty na želatínu so 6 - 8 vajcami, hrôza!
Veľmi chutné, ale veľmi kalorické a máte ..... mmm
Dal som poslednú čerešňu do Elenkinho koláča dnes ... mmm: rose: Ohlásim sa jej neskôr: lol: ešte horúca
Do nákupného zoznamu som pridal čerešne a banány a večer urobím serik pre radosť ... 7
Ďakujem pekne, Mannochka-nebeská !!!!

Dnes som dal do Elenkinho koláča poslednú čerešňu ...

Môj?

Môj?

nie vo vašom, ale v mojom, vo vašom mene, receptom! Nemôžem to krájať, pretože je stále horúco!
pretože pri absencii pizze musela princezná otestovať rúru starenky BREVILLE na úrovni zamrznutej pizzou, čas je 22 minút. bez rozcvičky
všetko je upečené, aj trochu vyprážané Vďaka drukh!

[Lenka]

Tu, Lenkapodvodník! Podarí sa jej tiež prejsť na svoj vlastný v mojom recepte!

Lyudochka, poďakovať! Bol by som rád, ak vám chutí sorbet!

Takto nebudem ...

Dnes som tento sorbet uvaril znova, aj keď s obmenami:

1 banán
200 gr. vykôstkované čerešne
2 lyžice. l. koláč z kokosového oleja
35 gr. Sahara
1 hrsť sušených čerešní
1 hrsť plodov goji

Vopred namočené sušené ovocie.
Šľahané čerešne, banán, kokosový koláč a cukor v mixéri (vyšlo asi 400 ml zmesi) a poslali do vychladenej zmrzlinárne.


Po 20 minútach začala zmes hustnúť a pridala som sušené ovocie (samozrejme bez tekutiny).


Po ďalších 20 minútach bol mäkký sorbet hotový.

[Mannus!]

Mannus! Aké krásne sú vaše sorbety a zmrzlina! A vaše ďalšie zariadenie vyvoláva pocit, aj keď nie najkrajší, ale tááák stimulujúci k získaniu. Nebyť vás, nikdy by som nepoznal asi polovicu tak zaujímavého gizmosu!

[Irisha]

Irisha, Ďakujem drahý!
Kompresorová zmrzlina je veľmi pohodlná! Je pravda, že sa nepoužíva tak často ako pomalý hrniec, ale jeho prítomnosť stimuluje prípravu zmrzliny a bez nej je varenie akosi lenivé.