Pomalé hrnce: výber modelu, vlastnosti, recenzie

A včera som mala takú večeru: kuracie prsia so zeleninou na smotane. 2 hodiny „Ahoj = 2“ a 4 hodiny „Nízka = 1“. Veľmi chutné a aromatické! Tekutina tam nebola, pretože som ju vlastne robila so smotanovou omáčkou, piekla sa priamo na výrobkoch. Je pravda, že existuje veľa korenín, ale vždy ich dám veľa, som korenie.

Florichka, úžasné jedlo a je také príjemné čítať príspevok človeka, ktorý je šťastný z kastróla. Okamžite si chcem vziať z police svoje a niečo uvariť. Mimochodom, nalejem do môjho 1,5 litrového kastróla na očné buľvy a podľa pokynov sa musí nalievať 1 liter, ale sú zaistené. Myslím si, že ak napríklad mlieko uteká, nebude ich žalovať, že pokyny neurčujú čo a ako, Západ „chátra“.

Linaaa, slnko, aké vynikajúce ste sa ukázali, som rád, že nie ste sklamaní z jednotky. Veľmi chutná zelenina. Mozog funguje inak, keď pomalý sporák vymyslí recept. Mám tlakový aj pomalý hrniec - mám ich veľmi rád s diametrálne opačným princípom práce. (a dúfal som, že sa tu neobjavíte, videl som vaše správy v čajovom altánku).

Videl som vaše správy v čajovom altánku

partizánsky pozorovateľ Pozeráte sa z kríkov ďalekohľadom?
Áno, malý človiečik sa objavil, najmä keď idete domov o tretej ráno a vstanete o šiestej ráno. A tak ľahko vyprážané a hodené. Všetky.

Linochka, som rád, že si šťastný a že ti panvica vyhovuje.

[katko]

katko, Katya, ako sa reguluje teplota v Morphy Richards? Niečoho je málo

[Linadoc]

A ja ako človek, ktorý schudol, som sa po celej zime, ktorú Khlebopechkin zasiahne, rozhodol prsník v ňom iba stmaviť. Soľ, korenie a paprika. Výsledkom bolo, že mäso vyšlo vatelínovo. Po 1,5 hodine bolo tvrdé a po štyridsiatich minútach mäkké, ale nechutilo mi. 140 ml vývaru sa rozpustilo z dvoch prsníkov bez kože a kostí.Všetko v ňom chutí dobre, ale prsník bude staromódny buď v AF, alebo na grile alebo v pare. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, ak naozaj kuracie prsia varíte pomaly, potom je to potrebné s tukovými zložkami, dobre, alebo ako Linadoc, pre celý program. Ale samozrejme, že to nebudem môcť ochutnať. Mimochodom, otázka je zrelá, zajtra podľa plánu fašírky a teraz do nich chcem vložiť peking, urobiť typ lenivých v MVD. Varil v tom niekto takto? Peking sa pri takejto príprave nerozpadne?

[Ľudmila]

Ľudmila, a pri spomalenom filme nie je regulovaná teplota, iba prednastavené režimy alebo jeden režim, ale regulácia pomocou časovača. Mám mechanické prepínanie režimov: Vysoký, Stredný, Nízky (Vysoký, Stredný, Nízky), v elektronickom Morphy sa jeden režim javí skôr ako médium, (aj v mojom sú recepty naň upravené, pokyny hovoria, že ak potrebujete rýchlo, potom choďte na vysokú) a upravte čas varenia.

Evgeniya, zdá sa mi, že to závisí aj od kvality mäsa ...
Tu mám teľacie mäso, mmm šťavnaté, voňavé, zatiaľ čo šťava je trochu rozpustená, pri krájaní sa rozoberá na vlákna

Pokiaľ dobre rozumiem, ak naozaj kuracie prsia varíte pomaly, potom to musí byť s mastnými zložkami, dobre, alebo ako Linadoc, v plnom rozsahu.

A pochopil som, ako dusiť prsník, keď som to zvládol na malátnosti v Štebe. Všeobecne bolo 1,5 - 2 hodiny plné noriem pri 88 ° C, ale v krémovej. Najjemnejšie mäso a takmer do sucha nebolo. Preto si myslím, že ak na „Ahoj“ na 2 hodiny čisté prsia alebo s cereáliami, tak určite na smotane a masle.
Tu tu Trápil som ju na Shtebe.

[Katerina]

Katerina, ona, prsník je skontrolovaný, náš, nemrznutý, vždy ho iba berieme.Prsia nemajú radi, keď ich dlho varí, pri pomalom varení jednoducho rozdala všetku šťavu (až pol pohára) a stala sa ako vata. Je to sólo, môj vkus, je lepšie tam nevariť. Teraz, ak by to bolo vyprážané, krémové atď. A tak ďalej, potom by to bolo vynikajúce. Ale opäť zdieľam svoje dojmy, niekomu by sa to mohlo páčiť.

[Linadoc]

Linadoc, a som toho istého názoru, potrebuje tuk. A z dietetických dôvodov nemôžem nastať boom v starom štýle. A čo Peking? Mám riskovať alebo nie?

Nemôžem to urobiť z dietetických dôvodov

Toto je kontroverzná otázka, ale nehodím sa.

A čo Peking? Mám riskovať alebo nie?

Neskúšal som to, ale ani nie. Možno to niekto skúsil?

Po včerajšom varení mi zostalo veľa omáčky po tom, čo som vytiahol mäso a zeleninu z DVA. Predtým som robil gruzínsku kapustu s cviklou, cesnakom, korením a zelerom, bez octu. Kapusta nie je príliš kvasená. A tak som včera pridal do mäsovej omáčky cibuľu, mrkvu a zeler a poslal som tam kyslú kapustu. V noci som ho dal na nízky režim na 8 hodín. Potom som to vypol a po ďalších 3 hodinách som to skúsil. Veľmi chutné. Takže pomocou úžasného kastróla som ľahko pripravil ďalšie jedlo. Svoju Shtebu veľmi milovala, ale nový hrniec je len rozprávka! Teraz najobľúbenejšie zariadenie.

[katko]

katko, Katerinaaké chutné mäso!

A ak je prsník podtlakový a na nízkej úrovni? Ihneď nalejte horúcu vodu. Takmer suvid))
Je v poriadku, že teplota bude vyššia, ale rýchlejšia.

Varil som iba kačacie šunky (s cibuľou a sušeným ovocím) a hovädzí guláš, ten pomalý ku mne práve prišiel. Zatiaľ nie je žiadna radosť. Varím s otvoreným oknom, pretože vône, najmä hovädzie, proste ochorejú. Vôňa nie je zlá, ale ťažká (dobré mäso), koncentrovaná. Bol som tak rád, že huspeninové mäso sa dá uvariť v tlakovom hrnci a po byte teraz opäť poletujú vône mäsa)))

Mimochodom, kačka tiež nechala omáčku sladkokyslú. Možno v ňom dusiť zemiaky?

Mimochodom, kačka tiež nechala omáčku sladkokyslú. Možno v ňom dusiť zemiaky?

Sveta, pozri sa sem

Omáčka „Nestrácajte dobré!“ (Správca)

Táňa, skvelý nápad! To budem robiť. Išiel som do toho už všeobecne.

Ó, dievčatá a ja s radosťou makám !!! Dnes beriem svoj MdVarochka Russell Hobbs - Uraaaaaaaaaa !!! Prosím, odporučte, plizzz, nejaké jednoduché recepty, ale táááák, zamiloval som sa do nej - konečne a nenávratne! Môžeš pomôcť?

Môžeš pomôcť?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@action=recipe&b=456&option=com_smf&start=0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.0

Možno v ňom dusiť zemiaky?

zemiaky, pohánka, kapusta ako také koncentrované vývary

Cestoviny som nejako varila v pomalom hrnci s pridaním takej omáčky - nechutilo nám - majú viac radi maslo

Pridávam do rýchlych polievok do kuracieho vývaru, dnešné kurčatá nie sú kurčatá, ale kurčatá, chuť vývaru je slabá

[Yana]

YanaAby ste sa do nej zamilovali, musíte sa jej prispôsobiť a pochopiť jej charakter.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398022.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=284112.0
Skúste tieto recepty začať tu. Presne, nebudete sklamaní.
A tu je téma s receptami na pomalý hrniec, riadil som sa nimi. Niektoré veci sa mi veľmi páčili, iné tak-tak.
Veľa šťastia v majstrovstve a dobroty z čarovného hrnca!

Svoju Shtebu veľmi milovala, ale nový hrniec je len rozprávka! Teraz najobľúbenejšie zariadenie.

A so mnou Shtebka, môj priateľ, zostal úplne najlepší! Russell Hobbs je vhodný pre niektoré jedlá, ale Shtebka je neporovnateľne lepší. Práve teraz sa usadil sedliak dusená pohánka s mäsom a hubami robte podľa receptu na Stebku. Myslím si, že s týmto si poradí lepšie ako Štebochka, tak nech pracuje. A Shtebochka má na dnes veľa úloh, dievča pracuje od rána. Večer sa budem hlásiť u sedliaka.

Môžem sa samozrejme opakovať))) ale ... Mäso! Len mäso, taký veľký kus))), môžete aj s kosťami

Ja som to až tak nepoužíval. Odmietnuté kúrenie v tieni.
Ostali iba rohy a nohy: opustil som panvicu - samotná jednotka odišla na miesta nie tak vzdialené

Tatyana, už si vyhodila panvicu? Inak by som ti ho vzal na náhradné diely, výbava od mojich morfikov rozbila ovládací panel, vypadol jeden plast, ktorý je pripevnený k telu. A teraz sa to motá na drôtoch.

Samotná keramická panvica mi zostala - hrudkovitá, uhorky si môžete nakladať

A vyhodil nepracujúci základ

[Mirabel]

Mirabel, Z celej duše Yanochkiny ďakujem Zajtra budem vládnuť - želám mi šťastie

[Yana]

Yana, Prajem si !!! Nechajte to naplniť očakávania!

Tu je správa. 2 hodiny na „2“ a 3 hodiny na „1“. Chutné, aromatické, šťavnaté.


Ale úprimne povedané, nie oveľa lepšie ako v Shtebochke. Ale ona ráno - kompót, tvaroh, nálev, uhličitan sous-vide.

Samotná keramická panvica mi zostala - hrudkovitá, uhorky si môžete nakladať

A vyhodil nepracujúci základ

Je to škoda, dobre, možno sa jej môj manžel podarí urobiť si šaman a budem šťastná.

Takže Shteba je so mnou stále zaneprázdnený, mlieko v Orson. Rozmýšľal som nad kúpou Shteby 2, kúpil som si Russella a som veľmi šťastný. V noci od 11 do 7 ráno som urobila pečené mlieko, ochladí sa, do Orsiku dám kvasené pečené mlieko.

A ja som uvaril mushurdu v Russell, hoci som sa chystal variť ju v Shtebe podľa receptu Leny Tim. Ale urobím to, a potom som zmenil recept, prečítal som si, získal nové vedomosti. Uvedomil som si, že toto zariadenie je veľmi vhodné pre také veľmi bohaté, aromatické a husté polievkové polievky. Ryžu som varil osobitne, ale takmer vždy ju varím osobitne od polievky a potom ju pridám každému, kto to potrebuje. Nemáme radi varenú ryžu a cestoviny, a keď varíte dva dni, stále sa rozptýlia, nech sú už uvarené akokoľvek.

Uvedomil som si, že toto zariadenie je veľmi vhodné pre takúto veľmi bohatú, aromatickú a hustú polievku

Áno, toto je správna myšlienka. Nasýtené bujóny, dusené mäso, pre huspeninové mäso, sa veľmi úspešne spomalili Lepšie ako v akomkoľvek inom jedle. Vďaka pomalému, tichému a dlhému času kalenia sa dosahuje takáto sýtosť

Dievčatá, Russell sa objavil na ozóne, aj keď teraz stojí takmer tri tr, asi pred desiatimi minútami sa objavilo upozornenie na jeho vzhľad a cena bola 2661r, nasledoval odkaz, a tam 2930r. Ale možno to niekto naozaj potrebuje.

🔗

Russell varený vývar v noci, ochladí sa, vyzerá to ako veľmi krásny vývar!
Naliala som do hrnca studenú vodu a vhodila som mäso, otočila som gombík na 2, nechala som ho dve hodiny, potom ďalšiu hodinu a potom som ho prepla na 1, a až do rána (keď som sa zobudila). Urobil som správne, alebo by to malo byť inak

Na Avite sa objavil GUY 🔗

Tento chlapec má misku, ktorá je zaklepaná na 2 miestach, vidíte ju tam rovno z obrázku. A hosteska nechce posielať do iných miest. A na telefóne, ktorý je uvedený v oznámení, neodpovedá ani samotná hosteska, ktorá dokonca nemá bankovú kartu. To je s najväčšou pravdepodobnosťou iba pre tých, ktorí žijú v Jekaterinburgu. Ak je jeden z našich členov fóra z Jekaterinburgu, obrátil by som sa na nich so žiadosťou o pomoc pri zakúpení tohto alebo podobného fóra so zaplatením provízie. Ak niekto môže pomôcť, napíšte prosím osobne.

Dievčatá, pomaly sa pripájam k štíhlym radom majiteľov. Russell varí kašu s tekvicou, výhľad je už vynikajúci

Dievčatá! Prosím, povedzte mi, kto používa aké mlieko na pečené mlieko?
Včera som ho pripravoval z mlieka s krátkou trvanlivosťou - a zdá sa mi, že je tu kyslá chuť ...

[Sedemročný plán]

Sedemročný plán, Používam Parmalat!

Dievčatá, pomaly sa pripájam k štíhlym radom majiteľov. Russell varí kašu s tekvicou, výhľad je už vynikajúci

Čakám na vašu spätnú väzbu!

s krátkou trvanlivosťou

Najskôr ju uvarím, až potom rýchlo, efektívne a chutne podusím

Včera som ho pripravoval z mlieka s krátkou trvanlivosťou - a zdá sa mi, že je tu kyslá chuť ...

Kyslá chuť je vlastná pečenému mlieku. Aj kvalitné obchodné alebo trhové pečené mlieko má takúto chuť. Vyskúšajte sami chuť domáceho trhového mlieka, dokonca aj pečeného v rúre.

Celé prírodné mlieko s krátkou trvanlivosťou je veľmi vhodné na podusenie mlieka a neobsahuje prísady ani konzervačné látky.

Sama si už dlhé roky dusím mlieko, zbožňujem pohánkový prášok s duseným mliekom

A ak tmavý krém na trhu tmavnete po dobu 2-4 hodín (lyžica stojí za to), získate nádherné maslo s orieškovou príchuťou.
Taký krém som dusil 2 hodiny v multivarke Panasonic - veľmi dobre

Najskôr ju uvarím, až potom rýchlo, efektívne a chutne podusím

Prečo to variť? Chradne 6-8 hodín na 70-80 gramoch, nezostáva počas tejto doby nič škodlivé?

Dievčatá !!!! Ďakujem ti veľmi pekne!!!
Toľko tipov!

Aké dobré je to na našom fóre !!!
Hneď ako sa vyskytli otázky a pochybnosti - nebudete mať čas obzrieť sa späť, a už je toľko rozhodnutí !!!!
Milujem naše fórum !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, V kyslom mlieku mám vždy kyslú, mám ju rada

[Sveta]

Sveta, len sa mi zdalo, že aj keď ide o var, má čas na kysnutie ...
Aj keď sa to nezvlnilo! ... znamená to normálne! ...
Ale táto chuť mi nedala pokoj!

Teraz som si už uvedomil, že je to norma !!!!

[Admin]

Admin, ďakujem za recept na pečené mlieko, teraz má mačka obľúbené. A kvasené pečené mlieko na ňom je vynikajúce.

[Sveta]

Sveta, len sa mi zdalo, že pokiaľ ide o var, má čas na kysnutie ...
Aj keď sa to nezvlnilo! ... znamená to normálne! ...

Ak je mlieko spočiatku kyslé, potom sa zrazí na vločky už v prvých hodinách dusenia, keď teplota dosiahne asi 40-45 * С
A tu sa varí 6-8 hodín - a pre neho nič

[Admin]

Admin, ďakujem za recept na pečené mlieko, teraz mačka má obľúbeného... A kvasené pečené mlieko na ňom je vynikajúce.

Pre tvoje zdravie!
Mačací pysk nie je hlúpy, ani dusený kyslými nápojmi a nezalieza do vrások

a kto pouziva ake mlieko na pecene mlieko?

vždy používam domáci trh
Nevidím dôvod trápiť sa už dobre uvarený obchod mlieko, často pochybnej kvality, a pečené mlieko je dostupné v obchodoch
pre obyvateľov však veľké mestá stačí ísť na trh a kúpiť si domáce mlieko je často problematické
Mlieko pred dusením nevarím, iba malé množstvo skontrolujem zohriatím