Paprikové lečo s cibuľovými sadami

Paprikové lečo s cibuľovými sadami

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Sladká paprika	3 kg
Nakrájané paradajky	2 kg
Cibuľa sevok (malá cibuľa)	300 gr.
Kryštálový cukor	2/3 st.
Soľ	2 lyžice. l.
bobkový list	2 ks
Čierne korenie	10 kusov.
Nové korenie	5-10 ks
Mletý koriander	1 lyžička
Karafiát	2-3 ks
Cesnak	podľa chuti (mám 3 klinčeky)
Zeleninový olej	1 polievková lyžica.
Ocot 6%	1/2 lyžice.

Metóda varenia

• Ponúkam vám recept na lečo, ktoré pripravujem už niekoľko rokov. Toto lečo má veľmi chutnú marinádu. A tiež sa mi páči, že je v ňom malá cibuľka. Všeobecne mám rád cibuľu, ktorá nemá rada, nemôže ju pridávať alebo chytať. Podľa receptu sa v lečo použije kilogram malej cibule. Podľa mňa je to príliš veľa. Väčšinou pridám cibuľové sady, kúpim ich v obchode so semenami, vyberiem veľkosť a idem do kuchyne.
• 
• Takže, moje paradajky, vykrojíme stopku, vykrojím aj biely stred, ak nejaký je. A pomlieť to v kombajne. Cibuľu očistíme, umyjeme. Moje korenie, očistené od semien a nakrájané na pol krúžky, alebo ako sa vám páči. Lecho by malo byť varené v smaltovanom kastróle.
• 
• Naliala som do nej paradajkovú šťavu a nechala som ju povrieť 10-15 minút. Počas varenia odstráňte penu a pridajte trochu nasekaného cesnaku, nové korenie a 2-3 ks. klinčeky na zlepšenie chuti paradajkovej šťavy. Osolíme, pridáme cukor, pridáme rastlinný olej, korenie, privedieme k varu a nalejeme cibuľu do hrnca. Varte 5 minút. Potrieme korením.
• 
• Potom som si uvedomil, že so mnou všetko bolestne nesedí, pretože som si vzal viac, ako je norma, a dokonca som to trochu prehnal s paradajkami, zatiaľ čo som ich krájal a sledoval v televízii intrigy zamilovaných rivalov. No bol som veľmi unesený. Nič, čo by som mal robiť, dal som všetko do umývadla a začal som ustupovať, to znamená miešať na miernom ohni, miešať, kým nie je všetko ponorené v šťave.
• 
• Takže šťavu s korením priveďte do varu a povarte ju 15 minút.
• Chuť dochutíme, posolíme alebo pridáme cukor. Pre mňa je marináda to pravé. Pridajte ocot. Horúce lečo dáme do sterilizovaných nádob, zvinieme, obrátime a prikryjeme, kým nevychladne. Skladujte na chladnom mieste. Moje lečo je v suteréne, takže neviem, ako je to doma uložené.
• Na fotografii mám veľa šťavy, bez váženia paradajky som ju posunul na 20% normy, aj keď som sa väčšinou vždy snažil držať receptu.
• Recept bol prevzatý z časopisu „Love to cook“ # 8 2008.

Miska je určená pre

7 plechoviek po 500 ml. a 2 x 700 ml.

Poznámka

Môžete pridať menej rastlinného oleja. Ja tiež pridávam trochu menej octu, aj keď je ho tu tak málo. Vyskúšajte, lečo je veľmi chutné

[Larissa]

Larissa, aké krásne sa to ukázalo napriek intrigám „zamilovaných rivalov“. Neviem upriamiť oči! Určite sa to pokúsim uvariť! Lecho máme veľmi radi! Ďakujem pekne za recept!

Recept sa mi veľmi páčil! A existuje taký luk! Ďakujem mnohokrát!!

Hmm, samozrejme zaujímavé! kde si bol predtým s receptom? a na miesta sevka si môžete vziať obyčajnú cibuľu a nakrájať na 1 cm na pol krúžky (y) ATP pre recept v záložkách! budúci rok sa o to pokúsim! potom už pri tomto leche nemôžem pozerať na 50 litrov už zrolovaných

[Larissa]

Tu je to, čo potrebujem !!!!
Pripojím ako korenie, tak aj cibuľové sady. Zostáva trochu - jazdiť cez paradajky.
Vzal som to do záložiek. Poďakovať, Larissa

lappl1 Lyudmila, skús Radochku, aspoň pár zaváracích pohárov. Veľmi chutné
Kosťa 1988 Cibuľu by som nereže, malý vyzerá tak krásne. A čo sa hovorí zubami. Ak ho budete brať veľmi malý, asi ho budete musieť dať bližšie ku koncu varenia, aby sa nerozvaril.
Lelka No, toto je krása vašich cibuľových setov. A ja som 115 re. kúpil Rozhodnutý 300 gramov je pre mňa dosť.

To je krása vašich cibuľových súprav.

Nie, nie, boli to susedia, ktorí mi dali košík so slovami - Zasadíte ho na jar.
A čo robiť s ním tak malým? A nevedela som
Teraz už viem!

Skvelý recept. Urcite to skusim. Prítomný. jednoduché, domáce. Poďakovať.

Kosťa 1988 Cibuľu by som nekrájala, malý vyzerá tak nádherne.
.

No, sú to jasné maličkosti a brušká! Myslel som veľkú pravidelnú cibuľu nakrájanú na pol krúžky takmer ako korenie a normálna by bola

Lelka Ak ste veľmi malí, uvarte si menší. Neviem, ktorý z nich máš, inak viem v obchode a videl som každý po 7 milimetroch. Pravdepodobne to bude tiež vyzerať v pohode
Oksana Vyskúšaj, páči sa nám všetkým. Veľmi chutné.
Kosťa. Uvedomil som si, že ste chceli rozrezať veľký. Je to tak, že táto maličkosť je svojou veľkosťou ohraničená bruchom. A samozrejme si to môžete nakrájať, len bude iný recept. Ak chcete varenie menej krájať, aby sa nerozvarilo

[Larissa]

Larissa, moja cibuľa je skoro rovnaká ako ty na obrázku, len je modrá.
Ruky ešte nedosiahli lecho

Aj točím a behám. Iba som zavárala tégliky s paprikou a paradajkami. Cuketu som nakrájala na hromadu. Na dvore je už noc