Šedý chlieb na „zabudnutom“ kréme

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
10% kyslej smotany	230 ml.
cukor	1 polievková lyžica. l.
čerstvé droždie	10 gr.
horčica pripravená	1 lyžička
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
pšeničná múka, vyššia. stupeň	280 gr.
lúpaná ražná múka	100 g
sezamové semiačka na posypanie	ochutnať

Metóda varenia

Večer som niečo našla, chcela som sivý chlieb .. Hrabala som sa v chladničke - je tam balíček zabudnutej smotany (teda úplne zabudnutej, už kyslej), no, horčica .. tiež skoro zabudnutá .. spomenula som si na to Pečil som sivý chlieb, iba na kefíre, No, čo krém na kefíre je horší, ešte lepší. Všeobecne všetci spia a ja som zaneprázdnený chlebom ..
Krém som trochu zohriala (tu to netreba preháňať, inak tvaroh vyjde), naliala som ho do vedra s HP, pridala som cukor a droždie, nechala som ho pri izbovej teplote, po pol hodine, keď všetko krásne bublalo, najskôr sa pridala horčica, potom maslo, všetka ražná múka a soľ, 200 gr. pšeničná múka, zapla program "Cesto" (1,5 hodiny) a pridala zvyšok múky počas miesenia, jednu polievkovú lyžicu, kým nebol mäkký kolobok.
Na konci programu HP som cesto opatrne, nedrvil, preniesol do pripravenej formy a poslal som ho na časť do mierne predhriatej rúry, pod žiarovku, položím liatinovú panvicu s 50 ml dole. horúca voda. Po pol hodine sa cesto už zvýšilo viac ako 2 krát, urobilo sa rezne, namazalo sa budúci chlieb teplým mliekom, posypané sezamovými semienkami a ražnou múkou.
Pečené 20 minút pri 240 ° C⁰C, 25 minút pri 200 ° C⁰ZO

Miska je určená pre

600 g

Čas na prípravu:

asi 3 hodiny

Program varenia:

HP, rúra

Poznámka

No, čo môžem povedať, zjavne, som „nočná kňažka“, pretože som nemal trpezlivosť čakať do rána, a zlomil som kôru, dobre, a jedol som prirodzene, o druhej ráno, stále horúci chlieb samozrejme drvený

Masinen

Tinaaký krásny chlieb !!

V-tina

Mašenka, poďakovať! ale chutné

veľmi skromný, áno

V-tina

Ráno prišiel môj manžel z práce, zmenšil pol chleba s hubovou polievkou a povedal: „kúpil si lahodný chlieb“ a ja som povedal: „áno, pôjdem si ho kúpiť večer,“ smiali sa dvaja pri celom dome

Háčkovanie

Citácia: V-tina

Zlomil som si hrču a jedol som prirodzene, o druhej ráno, ešte horúci

Oh, ako chutné hovoríš, Teen !!!

A aký pekný malý chlieb máte!

Citácia: V-tina

dnes večer si to idem kúpiť

To je naozaj šťastný človek, s takou a takou hosteskou !!!

V-tina

Innochka, drahá, ďakujem, úprimne povedané, urobila som to tak, akoby som si spomenula, že som niečo také kedysi piekla, ale tu som chcela pre chuť krém namiesto kefíru a horčicu, potom som si myslela, že sezam bude tak akurát .. a potom si sadol a prehltol sliny z arómy, ako by si mohol neodlomiť horúci hrb a nedať si kúsok mlieka

Citácia: Krosh

To je naozaj šťastný človek, s takou a takou hosteskou !!

Krosh,

ale necení si to, myslí si, že by to tak malo byť

dopleta

Tina, a ani kvapka, ani kvapka soli? Všetko najlepšie k narodeninám !

V-tina

Larissa, áno, žiadna soľ vďaka

Vetvička

V recepte nie je žiadna soľ, ale v popise je.

V-tina

Vetvička, môže byť úplne bez soli alebo soli podľa chuti, nehrá veľkú rolu, robím to častejšie bez soli. A v popise je, áno, zjavne, pôvodne mi to v ingredienciách chýbalo a nakoniec to tak bolo bez soli a robím to sám podľa zoznamu ingrediencií