Jablkový džem na jedlo a koláče (so škoricou a brusnicami voliteľné)

[Príprava]

Jablkový džem na jedlo a koláče (so škoricou a brusnicami voliteľné)

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Jablká (najlepšie aspoň dve odrody)	1 kg
Brusnice (možno zmraziť, ak je to žiaduce	0,5-1 lyžice.
Cukor	150 g - 300 g
Škorica (voliteľné)	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Je čas uložiť si úrodu jabĺk a pripraviť sa na zimu, aby ste si počas mrazivých zimných večerov mali z čoho pripravovať koláče alebo len piť čaj. Ameriku neotvorím, ale táto verzia jablkového džemu sa v našej rodine používala tak dlho, ako si dobre pamätám.
• Ak sú jablká voňavé a sladké, potom ich môžete variť bez škorice a brusníc. Skúste ale jednu dávku povariť s prísadami, v obchode si môžete kúpiť vrecúško čučoriedok.
• Ak je to možné, potom pre tento džem je lepšie zvoliť dve odrody jabĺk: jedno je varené nestráviteľné, druhé sa pri varení naopak mení na zemiakovú kašu. Potom nebudú kúsky plávať v sirupe, ale v jablkovej omáčke, ktorá je najlepšou možnosťou na plnenie koláčov.
• Príprava
• - Jablká umyte, ošúpte, vykrojte jadrovník, nakrájajte na plátky, ktoré nie sú väčšie ako 1 - 1,5 cm a potom na ľubovoľné kúsky, nie malé!
• - Vložte jablká po vrstvách do čistého veľkého hrnca a posypte ich cukrom. Horná vrstva cukru. Mierne stlačte a nechajte stáť na chladnom mieste pod vekom.
• Do rána dajú jablká šťavu.
• - Panvicu dáme na stredný oheň a privedieme k varu, necháme 1-2 minúty prejsť varom, dobre, ale opatrne, premiešame, aby sa všetky jablká zmiešali v sirupe, a odložíme na 10 hodín. Môžete do ďalšej deň. (Nič zlé sa nestane, ak džem uvaríte ihneď, ale s oneskorenou možnosťou chutí lepšie.)
• Dózy sterilizujeme vo svetovej vlne s malým množstvom vody až do varu na strednom režime, vodu necháme zovrieť niekoľko minút. Varte viečka tri minúty v hrnci na sporáku.
• - Džem opäť privedieme do varu, do vriaceho džemu hodíme brusnice a škoricu, na aktívnom ohni povaríme 5-10 minút (tu treba kúsky vyskúšať, mali by byť uvarené, ale celé)
• - Nádoby vyberieme z mikrovlnky, scedíme vodu a varný džem preložíme do horúcich nádob. Okamžite zatvoríme viečka a zabalíme dolu hlavou až do vychladnutia. Pred zabalením každej plechovky ju ešte zabalím do novín, ako to vždy robievala moja stará mama.
• Môže byť varené bez prísad. V zime otvorte a pridajte rum (koňak), škoricu alebo kôru a práškový kardamón. Ak džem nie je veľmi hustý a to vo veľkej miere závisí od odrody a stavu jabĺk, potom pri pečení koláča pridajte lyžicu škrobu (lepší ako kukurica).
• Množstvo cukru závisí od odrody. Tento rok som pridal 150 g na 1 kg jabĺk, bola tu pre mňa neznáma jesenná pruhovaná odroda (Streyfling, Shtrifel), ktorá je tiež sladká a dobre uvarená.
• Skladujte doma na chladnom mieste. Skladované dlho.
• Ak máte pochybnosti o kvalite jabĺk, môžete ich sterilizovať pred posledným uzavretím v mikrovlnnej rúre, kým sa na strednom režime neobjavia bubliny (zaseknutie v nádobe).
• Tu sa musíte ubezpečiť, že džem nepreteká. Proces trvá 2-3 minúty pre 5-6 plechoviek s objemom 0,75 litra. Zaobídem sa bez toho.
• Na fotografii je džem v procese varenia - plechovky som ešte neotvoril. Brusnice potom varia. Kúsky jablka zostanú ľahké a pyré získa príjemnú ružovkastú farbu.
• Ak sú jablká kyslé, skúste ich počas varenia alebo pred výrobou koláča pridať do cukru.
• Užite si čajový večierok!

Poznámka

Stáva sa, že keď sú jablká dobre položené, potom sa neuvoľní veľa šťavy.V takom prípade môžete pridať pohár prevarenej vody alebo sa držať lekváru a stále miešať, aby sa nespálil.

[Rada-dms]

Rada-dmsAké krásne jablká! Pre koláče je to!

[Som rád!]

Eh, Som rád! Aké je to krásne! Voňavé - ako! Chutná fotka!
Ďakujem za recept!

[Rada-dms]

Rada-dmsAké krásne jablká! Pre koláče je to!

Pomôž si sám! Predpokladám, že si už vyrobil tonu svojich?

Voňavé - ako!

Áno, dopadlo to dobre, šťastie na jablká! A s ľuďmi, ktorí ich zdieľajú, ešte viac !!
Pomôžte si pre zmenu, Ír, pre svoju ťažbu!

[Rada-dms]

Rada-dmsNie sú žiadne vlastné jablká (máme ich pred domom a deti odlupovali zelené). Podarilo sa iba vysušiť.

[Rada-dms]

Rada-dmsNie sú žiadne vlastné jablká (máme ich pred domom a deti odlupovali zelené). Podarilo sa iba vysušiť.

Uuuuu, škoda ... bez džemu je to zlé!

[Rada-dms]

Sú ľudia, ktorí čítajú moje myšlienky: v mrazničke je vrece jabĺk (aj keď nie vlastných, ale dobrých) a vrece čučoriedok. Podľa všetkého Rada-dms Toto všetko som videl a recept som potešil. Poďakovať.

[Rada-dms]

Rada-dmsNie sú žiadne vlastné jablká (máme ich pred domom a deti odlupovali zelené). Podarilo sa iba vysušiť.

Vo vašom ulyane. oblasť sú luxusné jablká. Nepredávajú vo vreciach? Tento rok som mal dokonca nejaké celkom dobré. Veľa šťastia pri hľadaní. Džem vyzerá luxusne.

Och, ja väčšinou varím naopak, veľa čučoriedok a kvapku jabĺk. No koľko. Som v mikruhe.
Inokedy podľa vás pripravím za tri jablká lyžicu čučoriedok

v mrazničke je vrece s jablkami (aj keď nie vlastné, ale dobré) a vrece s brusnicami

Ahoj! tak dlho nekomunikoval!
Celý poklad v chladničke! Nikkochka, daj si recept na svoje zdravie! Pri dnešných raňajkách vzal môj manžel a syn do úvahy takmer celú nádobu s kašou. Z tašky si môžete vyrobiť čokoľvek chcete; a marshmallow a džem a škoricové lupienky! A tiež milujem džem s tekvicou a pomarančom.

[Most]

Most, MILUJEM brusnice !!! Vlastne moje obľúbené bobule! Ale tento džem je okrem jedla naostrený aj na jablkové koláče. Áno, a čučoriedky v Moskve nie sú vo veľkom, ak sami do toho nepôjdete dvesto míľ ďaleko. Teda ako doplnok.

[Rada-dms]

Rada-dms, tu koniec koncov, ako-komu jablká vo vreciach, a komu-čučoriedky vo vedrách

[Rada-dms]

Rada-dms, tu koniec koncov, ako-komu jablká vo vreciach, a komu-čučoriedky vo vedrách

Toto je celá nespravodlivosť sveta !!! A ako ďaleko, ani sa nepodeliť! Vždy ma mrzí, keď dievčatá niečo nemajú, čo máme vo veľkom ...

potešený receptom. Poďakovať.

Vždy rád poteším, za čo som sám rád!

[Rada-dms]

Rada-dms, tu koniec koncov, ako-komu jablká vo vreciach, a komu-čučoriedky vo vedrách

Pravdepodobne to tiež namočte vedierkami! Čučoriedky !!

Vždy rád poteším, za čo som sám rád!

Môžem sa zachichotať a spýtať sa, aký je najlepší koláč pre tento džem, ktorý mám pripraviť (myslím, že máte v zásobníkoch odkaz na vaše výtvory)? (ach, len aby v ceste nebolo mlieko)

Mimochodom, tento rok sme mali zbesilú dodávku brusníc, ktorú sme predtým nikdy nepozorovali, a tak som sa s nimi usadila. Kto to je - no, neviem.

Môžem sa chytiť a spýtať sa, aký je najlepší koláč pre tento džem, aby sa pripravil (myslím, že máte v zásobníkoch odkaz na vaše výtvory)? (ach, len aby v ceste nebolo mlieko)

Moje sú z toho priam šialené. Existujú jablká, ale džem sa dá zahustiť škrobom, napísala som do receptu.

„Berliner Apfelkuchen“ - berlínsky jablkový koláč (Rada-dms)

A často pečiem jednoduché na kvasnicovom ceste s jablkami.

[Olk]

Och, ja väčšinou varím naopak, veľa čučoriedok a kvapku jabĺk.

a STE potom na kačicu
Olk super! Maslový otvorený koláč, so sieťkou na vrchu, mmmmmm, vynikajúci, áno s čajom, áno pri krbe počas dlhých zimných večerov ehhhhh

Maslový otvorený koláč, so sieťkou na vrchu mmmmmm, chutný, áno s čajom, áno pri krbe počas dlhých zimných večerov ehhhhh

Ovocný a bobuľový koláč na tvarohu (pec alebo pekárnička na pizzu) (Rada-dms)


Tu urobí cesto tiež! Tam, na druhej strane, Olya, náš drkotal také oká, stále mi to nejde!

áno s čajom, áno pri krbe

Mnu nemá krb ..... dúfam že ahoj !! : girl_cray1: Si tvorca snov !!
Mashun, pomôž si, ďakujem, tak rád, že ťa vidím v Temku od rána !!!

Mnu nemá krb.

a nechal som vidieť Vonu Lenku

Moje sú z toho priam šialené. Existujú jablká, ale džem sa dá zahustiť škrobom, napísala som do receptu.

Páni, myslel som si, že máš vo svojom obchode poklad. Ďakujem mnohokrát.

[posetitell]

posetitell, tu je ďalší vykopaný z jabĺk bez mlieka.

Norimberský jablkový koláč (Nuernberger Apfelkuchen) (Rada-dms)



Haferflocken - Apfelkuchen (jablkový koláč na ovsenom ceste) (Rada-dms)

[Rada-dms]

Rada-dms„Ol, aký dobrý recept, vynikajúci mmm!
A povedzte mi, uložiť túto krásu prúdu do chladničky? Je teplo?

[Rada-dms]

Rada-dms„Ol, aký dobrý recept, vynikajúci mmm!
A povedzte mi, uložiť túto krásu prúdu do chladničky? Je teplo?

Ďakujem, Ksyushenka! Držíme ho v skrini roky! Hlavné je pozorovať sterilitu! No, a ak sú jablká kyslé, tak pridáme cukor.

a nechal som vidieť Vonu Lenku

Nevidel som! Čo je skutočné, s drevom a grilom, ktoré môžete v zime vyprážať?

Ach, aké úžasné, tak keď si dám nejaké jablká, uvarím ich!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, ďakujem za recept! Zobral som to do záložiek ... akonáhle vyrazím na trh s čučoriedkami, určite uvarím!

[Borisyonok]

Borisyonok, Kitty !!! Pre tvoje zdravie !! Zvárať, vyskúšať, je to akési univerzálne. Výsledok, typ závisí od odrody jabĺk, ale všetko vynikajúce!

Olga, si ako vždy! : girl-swoon: Jeden druh džemu vás núti bežať na trh s jablkami! Viem si predstaviť, aký je voňavý a lahodný džem! Recept si zapisujem do zošita, viem, že ak je váš recept určite vynikajúci!
POĎAKOVAŤ!

[Bul]

Bul, tu je dôvod opäť sa stretnúť s Mišom, doprajem mu ťa !!

[Bul]

Bul, tu je dôvod opäť sa stretnúť s Mišom, budem sa s ním správať!

Ol, tak na tento džem bol vhodný krájač na jablká?

[Bul]

Bul, Ešte som to neskúšal, nasekal som si pár jabĺk a potom sa mi to rukami zdalo rýchlejšie, ponáhľali sme sa. Musíte si zvyknúť. Plátky sú v pohode, dobrej veľkosti na koláč alebo jablkové chipsy. Teraz musíme upraviť tak, aby sa jadro nezaseklo.

Dlho som robil taký blank (hoci len z Antonovky, iné nadbytočné zatiaľ nie sú), ale raz varím 1-2 minúty a hneď zrolujem. V skrini stoja pri izbovej teplote dva roky. Môžete ju tiež uzavrieť horúcimi plastovými viečkami, ale potom ju nezabudnite uložiť do chladničky.

Asi nikto nemá tak rád jablkový džem ako ja.
Olchik, tvoj džem je iba pastvou pre oči!
Manka mi ale tento rok nedala jablká, všetko si zhrabne pre seba!

a nechal som vidieť Vonu Lenku

Nifiga nie som svedok! Bolo to tak dávno, čo si ani nepamätám - nie je nikto ...
Možno klameš.
Držal si ma v kôlni, zatiaľ čo ty sám si vozil čaje s lekvárom pri pomyselnom krbe, zatiaľ čo ja som tama v chlade škrípal zubami ...

V dnešnej dobe sa to javí ako dobrá úroda jabĺk a naše ceny sa kousajú do našich veľkoobchodov za 85-100 rubľov a viac. Čo bude v zime
Radochka, recept je úžasný. Uložím si záložku do lepších časov

Olya, džem je vynikajúci a krásny. A niečo podobné robím pre koláče, aj keď trochu povarím a okamžite zrolujem. Koláče sa ukážu ako zázrak. A vaše koláče sú jednoducho nádherné.

[Rada-dms]

Rada-dmsaká nádhera. Milujem jablká, ale pokiaľ ide o koláče z predmetu, sú moje.

Olchik, aspoň nepotrebujem nič zachraňovať, ale chcel som tvoj džem - už tu nie je žiadne nutkanie!

Ale stále som lenivý človek, som lenivý na rezanie rukami. Prosím, povedzte mi, ale na fréze na kocky - bude to veľmi malé, však?

Rada-dms Olya, môžete namiesto brusníc pridať brusnice (no, teraz ich už nie je kam vziať) alebo vôbec, tento rok bude more jabĺk;

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya! Môžete pridať trochu, pár hrstí farby, ale aby nekysli, bude treba regulovať cukor. Je chutný aj bez bobúľ, ak sú jablká dobré.
Veže nosím sudy ??? Wow! Teľatá tak milujem, sú také láskavé !!!

Olchik, aspoň nepotrebujem nič zachraňovať, ale chcel som tvoj džem - už tu nie je žiadne nutkanie!

Ale stále som lenivý človek, som lenivý na rezanie rukami. Prosím, povedzte mi, ale na vykrajovátku na kocky - bude to veľmi malé, však?

Viem, aký ste „lenivý“ - dvaja muži, ktorí varia, a teraz osobitne!
Pripravte si džem, nebudete ľutovať, zdravý a chutný! Vyberte si rôzne jablká. Ír, je to rovnaké, treba si to odlepiť! A nakrájanie bude trvať pár minút, vykrajovačku na kocky budete umývať dlhšie.Chystáte sa vyrobiť 6 - 7 kg jabĺk? Alebo budeš?
V zásade je to možné s kockou, dobre, rozptyľuje sa to ťažšie, dostanete lekvár. Napriek tomu z neznámych jabĺk nemôžete odhadnúť konzistenciu.

Ol, tak tie dva očistím a pripútam! Nie, dobre, 6 - 7 kg asi nebudem ... Takže ... 3 kilogramy

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ďakujem za recept! Určite to urobím! Tento rok máme veľa jabĺk a vždy sa nájdu aj brusnice.

[liliya72]

liliya72, Som veľmi rád, že sa mi recept páčil! Počkám in: cray: update !!
A na našom trhu sú dnes brusnice 300 rubľov. na kg, všetky pokrčené ...

[Bul]

Bul, teraz ti zvarím 20 plechoviek a hodím ich pod dvere !!!!! : girl_hug: ach
Ak uvidíte košík plný tekvíc, tŕňov, džemu a nálož psa, tak vedzte, že vám ho sirupujem !!!!

Dlho som robil taký blank (hoci len z Antonovky, iné nadbytočné zatiaľ nie sú), ale raz varím 1-2 minúty a hneď zrolujem. V skrini stoja pri izbovej teplote dva roky. Môžete ju tiež uzavrieť horúcimi plastovými viečkami, ale potom ju nezabudnite uložiť do chladničky.

Myslím, že to robí veľa ľudí, pozerám sa aj na pripravenosť jabĺk, dokonca to skoro aj uvarím. Ale viem, že veľa ľudí a aj ja som z dobrovoľníkov, takže sa v recepte poistím! Si s brusnicami?
Našli sme včera džbán u mojej matky v 7 rokoch, je to pravda, je tmavý, ale je vhodný na koláč!

V dnešnej dobe sa to javí ako dobrá úroda jabĺk a naše ceny sa kousajú do našich veľkoobchodov za 85-100 rubľov a viac. Čo bude v zime
Radochka, recept je úžasný. Uložím si záložku do lepších časov

Albinochka! Na našom trhu som videl jablká za 130 a 140 rubľov. Drzosť s takouto plodinou je úplná!
Mali by ste si kúpiť aspoň zimnú odrodu pre seba, ale ako sa zaobídete bez vitamínov!
Ďakujem, že ste si všimli môj recept, odovzdajme nádobu na vzorky so synom!

Asi nikto nemá tak rád jablkový džem ako ja.

Rovnako tak!

Olchik, tvoj džem je iba pastvou pre oči!

Ak sa pokúsite, potom budete chváliť!

Manka mi ale tento rok nedala jablká, všetko si zhrabne pre seba!

A už som ti banku odložil !!

Nie som svedok! Bolo to tak dávno, čo si ani nepamätám - nie je nikto ...
Možno klameš.
Ty (Manya, teda) si ma držal v kôlni, zatiaľ čo ty sám si vozil čaje s lekvárom pri pomyslenom krbe, zatiaľ čo ja som tama v chlade trhal zubami ...

A že Mani nemá v stodole čo jesť? Máte nejaké slamky? Môj nebohý drahý!