Ovocný a bobuľový koláč na tvarohu (pec alebo pekárnička na pizzu Princess)

[HUBY]

Ovocný a bobuľový koláč na tvarohu (pec alebo pekárnička na pizzu Princess)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	200 g
Maslo	80 g
Tvaroh 5-9% (bez zŕn)	100 g
Mlieko	2 lyžice. l.
Cukor	1-2 lyžice. l.
Soľ	štipka
Prášok do pečiva	1 lyžička
Jablká, slivky, marhule, bobule	voliteľné (jablká 5-6 ks)
Škrob	1-2 lyžice. l.
Škoricu a cukor na posypanie	ochutnať

Metóda varenia

• HUBY
• 1. Zmiešajte suché prísady (múka, prášok do pečiva a cukor), nakrájajte ich s maslom v procesore alebo ručne, kým nie sú mastné.
• 2. Tvaroh zmiešame s mliekom a soľou a pridáme do suchej zmesi veľmi rýchlo, bez toho, aby sme sa nechali uniesť, vypracujeme cesto, vytvoríme hrudku a vložíme ju na 30 minút do chladničky pod film.
• Ak je tvaroh nízkotučný, potom zvýšte množstvo masla o 10-20 gramov, ak je tvaroh tekutý, potom znížte množstvo mlieka na 1 polievkovú lyžičku. l.
• 
• 3. Zatiaľ čo cesto odpočíva, jablká umyjeme a očistíme, nakrájame na štvrtiny, odstránime jadrovník, nakrájame na plátky, bobule a ovocie umyjeme a osušíme.
• 4. Cesto vyberieme a vyvaľkáme ho na kruh s priemerom 33 - 34 cm.Na papier na pečenie alebo na teflónový koberec. Cesto s papierom preneste na princeznú. Ak pečieme v rúre, tak vo forme alebo na plechu.
• 
• 5. Jablká roztiahneme do kruhu so šupinami, pridáme zvyšok bobuľovitých plodov, ktoré nedosahujú okraj 4 cm. Tieto 4 cm zhora zabalíme bokom. Veľkoryso posypte kukuričným škrobom, škoricou alebo kôrou, hnedým alebo obyčajným cukrom.
• Vrch ozdobíme kúskami cesta.
• 
• Pečieme v princeznej alebo vo vyhriatej rúre 15 minút.
• 
• 7. Necháme vychladnúť a podávame s kopčekom zmrzliny, smotany alebo nekyslej kyslej smotany rozšľahanej s cukrom.

Miska je určená pre

8 porcií

Poznámka

Odporúčam vám, aby ste do koláča použili rovnaké množstvo kyslých a sladkých jabĺk. Ak sú jablká kyslé, potom do cesta dajte 2 lyžice. l. Sahara.
Cesto je veľmi plastické, nezmáča sa a neláme sa. Koláč je takmer diétny.
Dôrazne vám odporúčam vyskúšať to!

Robím dodatok! Ak nie je čas, potom môžete všetky ingrediencie veľmi rýchlo zmiešať v procesore, kým sa nezačne vytvárať hrudka. Rozdiel je v trochu menšom vrstvení alebo niečom inom, nie však kritickom, ale rýchlom!

Podobné recepty

Letný bobuľový koláč (Natusik)

Bobuľový koláč v multivarke Philips 3134/00 (vernisag)

Otvorený bobuľový koláč (možnosť bez lepku) (liyashik)

irysikf

Mám pocit, že to nevydržím a budem si musieť princeznú kúpiť za premrštenú cenu
Aké krásne a chutné

Rada-dms

irysikf, Ocenila som to presne na nekvasinových pirohoch, teraz môžem úprimne poradiť. Ale tento recept v rúre skvele vyjde !!!

Irman

Rada-dms, veľmi chutný koláč.

Babuška

Krása!

Lerele

Skoro mi chýbal taký úžasný recept !!! Keďže jeme cornwallský koláč, určite to urobím, vložím do záložiek a ďakujem !!!

Rada-dms

Lerele, !!!!! Cornish mám zajtra večer! A ráno teraz pečie tento druhý - ovládam sieťku !!! Pod sieťou bolo treba nakrájať jablko na kocky - bolo by to hladšie.

lu_estrada

Aká nádhera !!!

win-tat

Zdá sa, že všetko je jednoduché, ale aká nádhera! Rada-dms, poďakovať ! Vzal som to do prasiatka!

Lerele

Rada-dms, Páni, tiež chcem pletivo, ale čo režeš ?? Zdá sa, že pre ňu existuje určitý druh prispôsobenia, ale ja to nechcem, chcem.
A cornwallský koláč je vynikajúci, jednoducho veľmi vynikajúci. Naplánoval som si to pre seba ako tortu na východ, no, keď niekam idem a musím si vziať so sebou pečivo.

ang-kay

A cornwallský koláč je vynikajúci, jednoducho veľmi vynikajúci.

Lerele, tak rád!

Cornish mám zajtra večer!

Čakám s fotkou! Rada-dmsa koláč vyzerá ako ovocná pizza! Skvelé.

teraz pečenie - zvládnutie pletiva

Ani ja ju nezvládam. Cesto musí byť zrejme tuhé. Mäkké zlomy a nie sú tam žiadne jasné hrany.

GenyaF

Radočka! Polovicu koláča sme už zjedli. Cesto nie je ťažké, v tom zmysle, že s polovicou koláča nie sme gobleri. Iba s plnkou som mierne uletel. V dome boli iba figy a ja som ich položil, zjavne nebolo dosť kyslosti. Pečené presne 15 minút z chladného stavu

🔗

Určite ho upečiem aj s inými plnkami.
Ďakujem drahý za recept!

Rada-dms

Lerele, za sieťový Teskomovský valec. Tu je na pletivo a na prepichnutie koláčov.

Na lístkovom ceste je sieťka vynikajúca!

Rada-dms

ang-kay, Stále si nemôžem kúpiť dobré maslo, teraz cez víkend je vaša torta podľa plánu !!!!

Lerele

* To dieťa povedalo, to dieťa *
Cesto je veľmi chutné a ľahko sa vyrába.
🔗

Ďakujem za vykrajovačky, musíte to vziať, ale dnes som to urobil len s kolieskom.

Rada-dms

Lerele, Som úplne potešený !!! Ukázalo sa, že to bolo nejaké vločkovité cesto !! :
Som veľmi rád, že sa mi to páčilo, ďakujem veľmi pekne za to, že si si urobil problém a ukázal fotku !!!!!!

Rada-dms

S týmto testom sa stále nezastavím.
Takmer všetko maslo som nahradila tvarohom a mlieko kefírom, všetko som zmiešala v kombajne - tiež to vyšlo super !! Hlavné je, aby to nebolo tučné.

Lerele

Ukázalo sa, že to bolo nejaké vločkovité cesto !!

Robil som to s nožmi v kuchynskom robote, možno aj preto to vyšlo ako nafúknuté. Všeobecne sa mi to páčilo, zips a polovica testu, pridaný tvaroh, bzhzhik a všetko je pripravené.
Jediná vec, mala som jablká a slivky, a broskyňa boli sladké, chcem kyslé.
A tak super

Rada-dms

Robil som to s nožmi v kuchynskom robote, možno aj preto to vyšlo ako nafúknuté. Všeobecne sa mi to páčilo, zips a polovica testu, pridaný tvaroh, bzhzhik a všetko je pripravené.
Jediná vec, mala som jablká a slivky, a broskyňa boli sladké, chcem kyslé.
A tak super

Keď je ovocie sladké, vždy ho posypem citrónovou šťavou a štandardne potriem kôrou.

Lerele

A chcem sa pokúsiť pripraviť nesladený koláč s niečím, s čím som ešte neprišiel.
Vypracovanie cesta je veľmi lákavé, vloženie prísad do kuchynského robota trvá najdlhšie

Rada-dms

Lerele, tiež už tretí deň rozmýšľam, čo ešte robiť! V zásade sa tvarohové cesto kombinuje s čerstvou kapustou - mám ďalší recept s tučnejším cestom ...

Lerele

Nepotrebujeme viac tuku, ale nápad s kapustou je dobrý !! Jedle, keď som zabudol na kapustu, už som myslel na zemiaky a na fazrsh, ale zabudol som na to najočividnejšie. No, záhradná hlava

Olga VB

Ol, zdá sa, že sa cesto trochu ukáže, ale vyvaľkáš ho na veľký priemer, to znamená, že by nemalo byť husté. Správne?
Do akej hrúbky by ste sa mali valiť?
Chcem ho vyrobiť na plechu s rozmermi 40x32, to znamená, že je to asi 180 gramov tvarohu ?.

MaBa

Rada-dms, a v rúre pri akej teplote a koľko piecť?
Nie je tam žiadna princezná, ale milujem tvarohové cesto, a dokonca aj s ovocím

Rada-dms

Olga VB, teraz požiadam svojho manžela, aby vypočítal plochu pece na pizzu, aby som ju neskôr zväčšil! Ja by som ale upiekla dva obdĺžnikové na jednom plechu, aby bola kôrka na okraji - veľmi zdobné. V opačnom prípade bude v strede na veľmi riedkom ceste veľa plnky.

Rada-dms

Rada-dms, a v rúre pri akej teplote a koľko piecť?
Nie je tam žiadna princezná, ale milujem tvarohové cesto, a dokonca aj s ovocím

Áno, pečieme na 180, aby bola plnka uvarená!

MaBa

poďakovať

Rada-dms

MaBa, potom mi povedz, čo sa stalo! Pečieme ho riedko a hneď ho nekrájame - plnka by mala zamrznúť !!

Olga VB

Olga VB, teraz požiadam svojho manžela, aby vypočítal plochu pece na pizzu, aby som ju neskôr zväčšil! Ja by som ale upiekla dva obdĺžnikové na jednom plechu, aby bola kôrka na okraji - veľmi zdobné. V opačnom prípade bude v strede na veľmi riedkom ceste veľa plnky.

Neskoro!
Vyrobené na plechu na pečenie.
Na náplň nadrobno nakrájané jablká, 1 citrónová kôra, šťava z pol citróna, hnedý cukor 3 lyžice, štedrý škrob - najmenej 5 lyžíc.
Čakáme, pane!

Za 15-20 minút urobím fotografiu a po vychladnutí podám správu o chuti.
Takže pokračovanie.

Olga VB

Tak som sľúbil!
Stále sa ochladzuje, ale už veľmi pekne, však?

Rada-dms

Olga VB, Vec !!! Trieda !!!!!!!!! Ďakujem mnohokrát!!!!
Môj manžel mal v Princeznej 764 štvorcových cm !! Ako ste urobili mriežku, vstreknite! Vymyslel som aj technológiu .... Bolo cesto nárazovejšie alebo podľa receptu? Koľko oleja ste vypočítali? Jablká jemne hobľovaná šťava toho veľa nedali?
Včera som v aligátore nasekal jablká na kocky, unavené ich rozširovaním!
Mimochodom, teraz som dal ešte menej oleja.
No, a čo je najdôležitejšie, na čo, ako vkus, zariadiť ??? Čakám, som len nervózny ...

Lerele

Olga VB, Chcem tiež hovoriť o mriežke, inak to z tohto testu vyrezalo dobre, ale ako sa to prenieslo, začalo sa to všetko roztrhané.
A koláč sa ukázal super !!!!!

Olga VB

Už ste to skúsili kúsok po kúsku.
Potom ďalší kúsok, potom ďalší ...
Vynikajúce!

Takže
vyrobené asi 1,8-krát viac ako podľa receptu, teda 180 g tvarohu, 360 g múky, 150 g masla atď.
Namiesto mlieka naliala kefír, boli tam zvyšky veľmi hustého, zároveň som ho zlikvidovala.
Na pečenie si väčšinou dám buď vlastný tvaroh alebo Blagoda - je to celkom chutné do pečiva, bez zrniečok, nezanecháva to vodu, ani na plnku to nie je zlé.
A dnes v obchode nebol Blagoda, vzal som si nejakú byaku - nie veľmi chutnú, a dokonca ani v zrnách. Chuť cesta som musela mierne upraviť cukrom a soľou. Zrná však neboli úplne rozptýlené. Ale nemyslím si, že to skutočne ovplyvnilo výsledok.

Bolo tam veľa jabĺk, asi 12 nie malých.
Nasekal som ich nastrúhačom na tenké hranolky, pridal som hnedý cukor, kôru z celého citróna a šťavu z polovice citróna.
No, škrob sa veľkoryso vylial priamo z vrecka.
Keď som ho vyložila na cesto, vyšla nám takmer 3 cm vrstva plnky a v dôsledku pečenia sa náplň zmenila na jablkové želé - veľmi chutné. A ukázalo sa, že vrstva nie je vôbec hrubá, menej ako centimeter.
S chuťou plnky som hádal veľmi dobre - sladkokyslá, primerane šťavnatá, primerane želé, - sladká!
Všeobecne sa to ukázalo veľmi harmonicky: cesto v spodnej časti je mäkké, potom jablkové želé a cesto v hornej časti je mierne chrumkavé, nie také silné ako mäkké sušienky.
S grilom tiež nie sú žiadne tajomstvá: Vyvaľkala som pás cesta dlhý ako plech na pečenie a asi 1/3 šírky plechu na pečenie.
Zvyšok urobila rezačka strúhadla Teskom.
Potom vzala dve dlane na obe strany, akoby po celej dĺžke dlaní, položila ich k sebe a posunula tento pás bližšie k okraju torty najďalej od nej. a potom akoby ju pomaly spustila z okraja dlaní a natiahla mriežku do šírky smerom k nej. To znamená, že sa natiahol pod vlastnou váhou, keď som ho spustil z rúk, akoby ťahal druhý okraj smerom k sebe.
Potom zaštipla okraje mriežky do strán - nie pevnou látkou, ale pozorovala krok mriežky v dĺžke a šírke.
Mimochodom, pre obdĺžnikový koláč sa mriežka dá ľahšie vypočítať, pretože jeho polotovar má tiež obdĺžnikový tvar, iba v jednom rozmere oto iste asi 3x.
Pre okrúhly ovál je potrebné ho rozvinúť, ale je ťažšie ho vypočítať, aj keď princíp je rovnaký.

Takže, Olenka, ďakujem ti pekne za recept, prišiel mi veľmi vhod, pretože ráno mi napadlo koláč s jablkami, ale nechcela som ho z kváskového cesta, ale chcela som ho z tvarohu, a potom hore! - váš recept ma zaujal!
Ako ma počula.
Vďaka!

Rada-dms

Olga VB, Som potešený! Z výsledku a z popisu vašej práce !!! Ďakujem mnohokrát !!!
A som veľmi rád, že ste výrobky preložili z nejakého dôvodu !!! A také koláče mi, zdá sa, neubližujú.
Ak sa vám cesto zhora páči, okraje zakryte ďalšou plnkou. Cesto je vynikajúce, keď sa pečie v pevnom kúsku, teda aspoň pre mňa.
Sieť, ktorú ste sa ukázali byť iba majstrovským dielom, si myslím, že ju nemôžem zopakovať! Budem trénovať!

Olga VB

Môžete, môžete!
Urobil som to iba druhýkrát, nedávno som kúpil rezačku a prvá sa tiež ukázala ako krivka, ale pochopil som princíp, teraz je to jednoduchšie.

No, áno, na vrchu môžete urobiť pevný, stačí pokropiť vrchnú vrstvu - to je, ak je veľa cesta alebo sa nechcete trápiť so sieťkou.

A také koláče mi, zdá sa, neubližujú.

Áno?
Potom idem chytiť ďalší kúsok - a spať!
Dobrú noc!

Mimochodom, máte sympatického manžela!
A hneď vidíte, že pozitívum

Rada-dms

A potom tiež pôjdem na rozruch !!! Zatiaľ čo všetci spia !!

Pulisyan

potešený, pripravil váš koláč s malými úpravami a bol veľmi potešený. Bohužiaľ som sa nestihol odfotiť (s kamarátmi máme tradíciu piť čaj na brehu mora z termosky - takže koláč bol rýchlo pripravený a zjedený pre túto príležitosť). Ostala mi kyslá smotana na pečenie - pridala som 80 g kyslej smotany a 20 g masla, trochu kakaa. Všetko ostatné je rovnaké. Cesto je veľmi jemné. Vo forme plnky - tvaroh s makom a na vrchu pomarančový streusel (z predchádzajúceho pečiva ostalo málo). Všetkým sa veľmi páčilo! Cesto je naozaj neuveriteľné !!! Ešte raz ďakujem!!!

Rada-dms

Pulisyan, Vieš si predstaviť !? Aj ja teraz ľubovoľne varím butter_smetana, zachovávam iba pomery tvarohu a múky !!!
No som veľmi rád, že sa mi to páčilo! Ale použijem aj tvoju výplň! obzvlášť zaujímavé, oranžový streusel, étos s chuťou? Alebo niečo zložitejšie?
Ďakujeme pekne za spätnú väzbu !!
A radím vám, aby ste to urobili s jablkami - len sa ukáže veľmi harmonická chuť!

Pulisyan

áno, s chuťou len ... môžete tu pozri sa

Pulisyan

ale s jablkami si myslim, ze to bude aj na moj vkus ...

Elena L.

škrob veľkoryso - najmenej 5 postelí

A z tohto množstva škrobu sa črevá nezlepili?

irysikf

A z tohto množstva škrobu sa črevá nezlepili?

Nečítali ste pozorne, toto je množstvo škrobu na plechu. Množstvo ingrediencií sa takmer zdvojnásobilo.

Zafír

Rada-dms, dať koláč do princeznej. Sedím a čakám. Iba cesto nestačilo na pletivo na celý koláč.
Tu. Navrch posypané škoricou. Lahodné.

Rada-dms

Zafír, avantgardný koláč sa ukáže !!! : dievča-áno: Pravdepodobne je spodok tenší v stope, musíš to vyskúšať, ak máš rád chuť !!
A sieťka je veľmi krásna !!

Zafír

Tenko ho vyvaľkala. niekde 0,5cm. Chuť sa mi páčila. Myslel som si, že ráno niečo zostane, aby som skúsil to studené. Manžel a dcéry zhltli. Povedali viac pečenia.

Rada-dms

Zafír, Pečiem teraz dve po druhej, veľmi dobré ráno !! Ďakujeme za varenie a napísanie recenzie.

šuska

Myslíte si, že do tohto koláča môžete použiť mrazené ovocie? Čerešne, ako slivky? Alebo dajú veľa šťavy?

Rada-dms

šuska, je dosť možné, že to s priateľmi robíme stále, len ich treba vyhodiť zamrazené, zmiešané so škrobom (2 lyžice na balenie) a cukrom. Koláč nechajte vychladnúť, aby plnka zhustla, a potom nakrájajte.
Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

šuska

Ach, ako rýchlo odpovedali! Poďakovať!
Išiel variť

šuska

Rada-dms, a dať tortu do zohriatej princeznej alebo do studenej?

 [1] 2 Vpred ►

hlavný Cukrovinky Zákusky a sladkosti Sladké koláče, tvarohové koláče, perníky Ovocný a bobuľový koláč na tvarohu (pec alebo pekárnička na pizzu Princess)

Mám pocit, že to nevydržím a budem si musieť princeznú kúpiť za premrštenú cenu
Aké krásne a chutné

[irysikf]

irysikf, Ocenila som to presne na nekvasinových pirohoch, teraz môžem úprimne poradiť. Ale tento recept v rúre skvele vyjde !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, veľmi chutný koláč.

Krása!

Skoro mi chýbal taký úžasný recept !!! Keďže jeme cornwallský koláč, určite to urobím, vložím do záložiek a ďakujem !!!

[Lerele]

Lerele, !!!!! Cornish mám zajtra večer! A ráno teraz pečie tento druhý - ovládam sieťku !!! Pod sieťou bolo treba nakrájať jablko na kocky - bolo by to hladšie.

Aká nádhera !!!

[Rada-dms]

Zdá sa, že všetko je jednoduché, ale aká nádhera! Rada-dms, poďakovať ! Vzal som to do prasiatka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Páni, tiež chcem pletivo, ale čo režeš ?? Zdá sa, že pre ňu existuje určitý druh prispôsobenia, ale ja to nechcem, chcem.
A cornwallský koláč je vynikajúci, jednoducho veľmi vynikajúci. Naplánoval som si to pre seba ako tortu na východ, no, keď niekam idem a musím si vziať so sebou pečivo.

[Lerele]

A cornwallský koláč je vynikajúci, jednoducho veľmi vynikajúci.

Lerele, tak rád!

Cornish mám zajtra večer!

Čakám s fotkou! Rada-dmsa koláč vyzerá ako ovocná pizza! Skvelé.

teraz pečenie - zvládnutie pletiva

Ani ja ju nezvládam. Cesto musí byť zrejme tuhé. Mäkké zlomy a nie sú tam žiadne jasné hrany.

Radočka! Polovicu koláča sme už zjedli. Cesto nie je ťažké, v tom zmysle, že s polovicou koláča nie sme gobleri. Iba s plnkou som mierne uletel. V dome boli iba figy a ja som ich položil, zjavne nebolo dosť kyslosti. Pečené presne 15 minút z chladného stavu

🔗

Určite ho upečiem aj s inými plnkami.
Ďakujem drahý za recept!

[Lerele]

Lerele, za sieťový Teskomovský valec. Tu je na pletivo a na prepichnutie koláčov.

Na lístkovom ceste je sieťka vynikajúca!

[ang-kay]

ang-kay, Stále si nemôžem kúpiť dobré maslo, teraz cez víkend je vaša torta podľa plánu !!!!

* To dieťa povedalo, to dieťa *
Cesto je veľmi chutné a ľahko sa vyrába.
🔗

Ďakujem za vykrajovačky, musíte to vziať, ale dnes som to urobil len s kolieskom.

[Lerele]

Lerele, Som úplne potešený !!! Ukázalo sa, že to bolo nejaké vločkovité cesto !! :
Som veľmi rád, že sa mi to páčilo, ďakujem veľmi pekne za to, že si si urobil problém a ukázal fotku !!!!!!

S týmto testom sa stále nezastavím.
Takmer všetko maslo som nahradila tvarohom a mlieko kefírom, všetko som zmiešala v kombajne - tiež to vyšlo super !! Hlavné je, aby to nebolo tučné.

Ukázalo sa, že to bolo nejaké vločkovité cesto !!

Robil som to s nožmi v kuchynskom robote, možno aj preto to vyšlo ako nafúknuté. Všeobecne sa mi to páčilo, zips a polovica testu, pridaný tvaroh, bzhzhik a všetko je pripravené.
Jediná vec, mala som jablká a slivky, a broskyňa boli sladké, chcem kyslé.
A tak super

Robil som to s nožmi v kuchynskom robote, možno aj preto to vyšlo ako nafúknuté. Všeobecne sa mi to páčilo, zips a polovica testu, pridaný tvaroh, bzhzhik a všetko je pripravené.
Jediná vec, mala som jablká a slivky, a broskyňa boli sladké, chcem kyslé.
A tak super

Keď je ovocie sladké, vždy ho posypem citrónovou šťavou a štandardne potriem kôrou.

A chcem sa pokúsiť pripraviť nesladený koláč s niečím, s čím som ešte neprišiel.
Vypracovanie cesta je veľmi lákavé, vloženie prísad do kuchynského robota trvá najdlhšie

[Lerele]

Lerele, tiež už tretí deň rozmýšľam, čo ešte robiť! V zásade sa tvarohové cesto kombinuje s čerstvou kapustou - mám ďalší recept s tučnejším cestom ...

Nepotrebujeme viac tuku, ale nápad s kapustou je dobrý !! Jedle, keď som zabudol na kapustu, už som myslel na zemiaky a na fazrsh, ale zabudol som na to najočividnejšie. No, záhradná hlava

Ol, zdá sa, že sa cesto trochu ukáže, ale vyvaľkáš ho na veľký priemer, to znamená, že by nemalo byť husté. Správne?
Do akej hrúbky by ste sa mali valiť?
Chcem ho vyrobiť na plechu s rozmermi 40x32, to znamená, že je to asi 180 gramov tvarohu ?.

[Rada-dms]

Rada-dms, a v rúre pri akej teplote a koľko piecť?
Nie je tam žiadna princezná, ale milujem tvarohové cesto, a dokonca aj s ovocím

[Olga VB]

Olga VB, teraz požiadam svojho manžela, aby vypočítal plochu pece na pizzu, aby som ju neskôr zväčšil! Ja by som ale upiekla dva obdĺžnikové na jednom plechu, aby bola kôrka na okraji - veľmi zdobné. V opačnom prípade bude v strede na veľmi riedkom ceste veľa plnky.

[Rada-dms]

Rada-dms, a v rúre pri akej teplote a koľko piecť?
Nie je tam žiadna princezná, ale milujem tvarohové cesto, a dokonca aj s ovocím

Áno, pečieme na 180, aby bola plnka uvarená!

poďakovať

[MaBa]

MaBa, potom mi povedz, čo sa stalo! Pečieme ho riedko a hneď ho nekrájame - plnka by mala zamrznúť !!

[Olga VB]

Olga VB, teraz požiadam svojho manžela, aby vypočítal plochu pece na pizzu, aby som ju neskôr zväčšil! Ja by som ale upiekla dva obdĺžnikové na jednom plechu, aby bola kôrka na okraji - veľmi zdobné. V opačnom prípade bude v strede na veľmi riedkom ceste veľa plnky.

Neskoro!
Vyrobené na plechu na pečenie.
Na náplň nadrobno nakrájané jablká, 1 citrónová kôra, šťava z pol citróna, hnedý cukor 3 lyžice, štedrý škrob - najmenej 5 lyžíc.
Čakáme, pane!

Za 15-20 minút urobím fotografiu a po vychladnutí podám správu o chuti.
Takže pokračovanie.

Tak som sľúbil!
Stále sa ochladzuje, ale už veľmi pekne, však?

[Olga VB]

Olga VB, Vec !!! Trieda !!!!!!!!! Ďakujem mnohokrát!!!!
Môj manžel mal v Princeznej 764 štvorcových cm !! Ako ste urobili mriežku, vstreknite! Vymyslel som aj technológiu .... Bolo cesto nárazovejšie alebo podľa receptu? Koľko oleja ste vypočítali? Jablká jemne hobľovaná šťava toho veľa nedali?
Včera som v aligátore nasekal jablká na kocky, unavené ich rozširovaním!
Mimochodom, teraz som dal ešte menej oleja.
No, a čo je najdôležitejšie, na čo, ako vkus, zariadiť ??? Čakám, som len nervózny ...

[Olga VB]

Olga VB, Chcem tiež hovoriť o mriežke, inak to z tohto testu vyrezalo dobre, ale ako sa to prenieslo, začalo sa to všetko roztrhané.
A koláč sa ukázal super !!!!!

[o]

Už ste to skúsili kúsok po kúsku.
Potom ďalší kúsok, potom ďalší ...
Vynikajúce!

Takže
vyrobené asi 1,8-krát viac ako podľa receptu, teda 180 g tvarohu, 360 g múky, 150 g masla atď.
Namiesto mlieka naliala kefír, boli tam zvyšky veľmi hustého, zároveň som ho zlikvidovala.
Na pečenie si väčšinou dám buď vlastný tvaroh alebo Blagoda - je to celkom chutné do pečiva, bez zrniečok, nezanecháva to vodu, ani na plnku to nie je zlé.
A dnes v obchode nebol Blagoda, vzal som si nejakú byaku - nie veľmi chutnú, a dokonca ani v zrnách. Chuť cesta som musela mierne upraviť cukrom a soľou. Zrná však neboli úplne rozptýlené. Ale nemyslím si, že to skutočne ovplyvnilo výsledok.

Bolo tam veľa jabĺk, asi 12 nie malých.
Nasekal som ich nastrúhačom na tenké hranolky, pridal som hnedý cukor, kôru z celého citróna a šťavu z polovice citróna.
No, škrob sa veľkoryso vylial priamo z vrecka.
Keď som ho vyložila na cesto, vyšla nám takmer 3 cm vrstva plnky a v dôsledku pečenia sa náplň zmenila na jablkové želé - veľmi chutné. A ukázalo sa, že vrstva nie je vôbec hrubá, menej ako centimeter.
S chuťou plnky som hádal veľmi dobre - sladkokyslá, primerane šťavnatá, primerane želé, - sladká!
Všeobecne sa to ukázalo veľmi harmonicky: cesto v spodnej časti je mäkké, potom jablkové želé a cesto v hornej časti je mierne chrumkavé, nie také silné ako mäkké sušienky.
S grilom tiež nie sú žiadne tajomstvá: Vyvaľkala som pás cesta dlhý ako plech na pečenie a asi 1/3 šírky plechu na pečenie.
Zvyšok urobila rezačka strúhadla Teskom.
Potom vzala dve dlane na obe strany, akoby po celej dĺžke dlaní, položila ich k sebe a posunula tento pás bližšie k okraju torty najďalej od nej. a potom akoby ju pomaly spustila z okraja dlaní a natiahla mriežku do šírky smerom k nej. To znamená, že sa natiahol pod vlastnou váhou, keď som ho spustil z rúk, akoby ťahal druhý okraj smerom k sebe.
Potom zaštipla okraje mriežky do strán - nie pevnou látkou, ale pozorovala krok mriežky v dĺžke a šírke.
Mimochodom, pre obdĺžnikový koláč sa mriežka dá ľahšie vypočítať, pretože jeho polotovar má tiež obdĺžnikový tvar, iba v jednom rozmere oto iste asi 3x.
Pre okrúhly ovál je potrebné ho rozvinúť, ale je ťažšie ho vypočítať, aj keď princíp je rovnaký.

Takže, Olenka, ďakujem ti pekne za recept, prišiel mi veľmi vhod, pretože ráno mi napadlo koláč s jablkami, ale nechcela som ho z kváskového cesta, ale chcela som ho z tvarohu, a potom hore! - váš recept ma zaujal!
Ako ma počula.
Vďaka!

[Olga VB]

Olga VB, Som potešený! Z výsledku a z popisu vašej práce !!! Ďakujem mnohokrát !!!
A som veľmi rád, že ste výrobky preložili z nejakého dôvodu !!! A také koláče mi, zdá sa, neubližujú.
Ak sa vám cesto zhora páči, okraje zakryte ďalšou plnkou. Cesto je vynikajúce, keď sa pečie v pevnom kúsku, teda aspoň pre mňa.
Sieť, ktorú ste sa ukázali byť iba majstrovským dielom, si myslím, že ju nemôžem zopakovať! Budem trénovať!

Môžete, môžete!
Urobil som to iba druhýkrát, nedávno som kúpil rezačku a prvá sa tiež ukázala ako krivka, ale pochopil som princíp, teraz je to jednoduchšie.

No, áno, na vrchu môžete urobiť pevný, stačí pokropiť vrchnú vrstvu - to je, ak je veľa cesta alebo sa nechcete trápiť so sieťkou.

A také koláče mi, zdá sa, neubližujú.

Áno?
Potom idem chytiť ďalší kúsok - a spať!
Dobrú noc!

Mimochodom, máte sympatického manžela!
A hneď vidíte, že pozitívum

A potom tiež pôjdem na rozruch !!! Zatiaľ čo všetci spia !!

[potešený]

potešený, pripravil váš koláč s malými úpravami a bol veľmi potešený. Bohužiaľ som sa nestihol odfotiť (s kamarátmi máme tradíciu piť čaj na brehu mora z termosky - takže koláč bol rýchlo pripravený a zjedený pre túto príležitosť). Ostala mi kyslá smotana na pečenie - pridala som 80 g kyslej smotany a 20 g masla, trochu kakaa. Všetko ostatné je rovnaké. Cesto je veľmi jemné. Vo forme plnky - tvaroh s makom a na vrchu pomarančový streusel (z predchádzajúceho pečiva ostalo málo). Všetkým sa veľmi páčilo! Cesto je naozaj neuveriteľné !!! Ešte raz ďakujem!!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Vieš si predstaviť !? Aj ja teraz ľubovoľne varím butter_smetana, zachovávam iba pomery tvarohu a múky !!!
No som veľmi rád, že sa mi to páčilo! Ale použijem aj tvoju výplň! obzvlášť zaujímavé, oranžový streusel, étos s chuťou? Alebo niečo zložitejšie?
Ďakujeme pekne za spätnú väzbu !!
A radím vám, aby ste to urobili s jablkami - len sa ukáže veľmi harmonická chuť!

áno, s chuťou len ... môžete tu pozri sa

ale s jablkami si myslim, ze to bude aj na moj vkus ...

škrob veľkoryso - najmenej 5 postelí

A z tohto množstva škrobu sa črevá nezlepili?

A z tohto množstva škrobu sa črevá nezlepili?

Nečítali ste pozorne, toto je množstvo škrobu na plechu. Množstvo ingrediencií sa takmer zdvojnásobilo.

[Rada-dms,]

Rada-dms, dať koláč do princeznej. Sedím a čakám. Iba cesto nestačilo na pletivo na celý koláč.
Tu. Navrch posypané škoricou. Lahodné.

[Zafír]

Zafír, avantgardný koláč sa ukáže !!! : dievča-áno: Pravdepodobne je spodok tenší v stope, musíš to vyskúšať, ak máš rád chuť !!
A sieťka je veľmi krásna !!

Tenko ho vyvaľkala. niekde 0,5cm. Chuť sa mi páčila. Myslel som si, že ráno niečo zostane, aby som skúsil to studené. Manžel a dcéry zhltli. Povedali viac pečenia.

[Zafír]

Zafír, Pečiem teraz dve po druhej, veľmi dobré ráno !! Ďakujeme za varenie a napísanie recenzie.

Myslíte si, že do tohto koláča môžete použiť mrazené ovocie? Čerešne, ako slivky? Alebo dajú veľa šťavy?

[šuska]

šuska, je dosť možné, že to s priateľmi robíme stále, len ich treba vyhodiť zamrazené, zmiešané so škrobom (2 lyžice na balenie) a cukrom. Koláč nechajte vychladnúť, aby plnka zhustla, a potom nakrájajte.
Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

Ach, ako rýchlo odpovedali! Poďakovať!
Išiel variť

[Rada-dms]

Rada-dms, a dať tortu do zohriatej princeznej alebo do studenej?