Kukurica brazílska (Bolo de fuba)

Kukurica brazílska (Bolo de fuba)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: brazílsky

Zloženie
Kukuričná múka	320 g
Cukor	220 gr.
Mlieko	400 ml.
Rastlinný olej bez zápachu	150 ml.
Veľké vajce	3 ks
Prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
Vanilín
Soľ	štipka
Alkoholické na namáčanie sušeného ovocia	1-2-3 st. l.
Sušené ovocie (umyté a obarené) - mám brusnice, sušené marhule, hrozienka	pre každého
Citrónová kôra (bez nej)	vyberte z 1/2 citróna

Metóda varenia

• Košíček sa pripravuje rýchlo. Pripravte si preto všetky výrobky vopred, aby boli po ruke. A tiež dobrá metla na miesenie kaše pri varení. Tiež by som vám poradil, aby ste okamžite zapli rúru na 180 stupňov. Pripravte si pekáč alebo formy. Dostala som 10 malých košíčkov a jedno médium. Môžete si vziať jednu veľkú s priemerom 24 cm Formu (formy) vymastite nepriľnavou zmesou.
• K pôvodnému receptu nebolo pridané žiadne sušené ovocie. Ale moje deti ich jedia veľmi dobre, tak som dodal. Musia byť pripravené vopred a poliate niečím alkoholickým. Nalial som Krambambuli... Ona sama dodáva jedlu príchuť.
• Kukuričnú múku preosejeme do hrnca s ťažkým dnom, pridáme cukor, vanilkový cukor, mlieko, maslo a soľ. Všetko poriadne premiešame dohladka. Vložte hrniec na silný oheň, priveďte do varu. Znížte oheň na minimum a uvarte kašu. Celý ten čas intenzívne mixujeme, zbierame odspodu, aby sa nespálil. Varte, kým nezískate kašu, nie príliš hustú, ale ani tekutú. Pri otáčaní metličkou by za ňou mali byť pruhy. Varila som asi 5 minút. Z nejakého dôvodu nie sú na obrázku viditeľné pruhy.
• 
• Hotovú hmotu odstavíme z ohňa a nalejeme do kombajnu, pričom zo spodku dobre vydrhneme všetku kašu. Hrúd sa nebojíme!
• 
• Nainštalujte lopatku na kombajn. Hmotu začnite šľahať, aby ochladila. A potom sa vajcia uvaria. Teraz, po jednom, dobre premiesime predchádzajúci, pridáme vajcia.
• Beat, kým nezmiznú posledné hrudky. Môžete jednoducho šľahať tyčovým mixérom, kým nezmiznú hrudky.
• Na úplný koniec pridáme prášok do pečiva a sušené ovocie, rýchlo premiešame. Cesto je TEKUTÉ! Toto je normálne.
• Cesto nalejeme do formy a pečieme. Pečenie trvá dlho. Podľa zvoleného tvaru. Veľký koláč sa pečie najmenej 40 minút. Pripravenosť kontrolujeme špáradlom.
• Ochlaďte sa vo forme. Posypeme práškovým cukrom alebo polevou.
• 
• Slnečné, aromatické a neuveriteľne chutné.
• 
• 

Program varenia:

rúra

Poznámka

Toto je neuveriteľne vynikajúci muffinový koláč. Spočiatku som pochyboval, že také cesto sa dá takto upiecť. Ale stalo sa a je to úžasné! Štruktúra je stredne drobivá, stredne vlhká. Cukor mi, nie milovníkovi veľmi sladkého, bolo to práve ono!
Recept bol nájdený v sieti. Volajú to koláč, ale ja to považujem za košíček.
Skús to.
S láskou, Tumanchik

podobný recept na košíček je na webovej stránke Nagiry Kukuričný koláč Inca Gold... Hneď som to nenašiel. Teraz budú žiť spolu.

[Tumanchik]

Tumanchik, zaujímavá možnosť pre bezlepkové pečivo. Ir, je to veľmi husté? Čítal som, že je drobivý.

Som prvý, kto to vyskúša!

[Tumanchik]

Tumanchik, zaujímavá možnosť pre bezlepkové pečivo. Ir, je to veľmi husté? Čítal som, že je drobivý.

Angela a konzistencia je neporovnateľná - drobivo zrnitá. Čo je podobné ako tvaroh ... Neprezrádzajte. Ale určite nie hutný. Trochu som to zahustila sušeným ovocím. Ale dali to ochutnať
Ďakujeme, že ste sa zastavili!

A môžem dostať väčší kúsok!

A môžem dostať väčší kúsok!

Som prvý, kto to vyskúša!

samozrejme, že si prvý!
Vezmite si celý košíček! S mliekom nemôžete strhnúť uši!

Vezmite si celý košíček! S mliekom nemôžete strhnúť uši!

Poďakovať!

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, aké je to tu vynikajúce! Dlho som si na tomto košíčku oblizovala pery, ale nechystala som sa ho upiecť. Ale teraz už určite uvarím.

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, aké je to tu vynikajúce! Dlho som si na tomto košíčku oblizovala pery, ale nechystala som sa ho upiecť. Ale teraz už určite uvarím.

Ďakujem pekne, Manechka, všetko je veľmi chutné. Budem rada, ak sa vám bude tiež páčiť.

Irina, vynikajúci košíček. Toto často pečiem a ani NIE sú to milovníci kukurice
Iba som trochu zmenil recept: namiesto rastlinného oleja pridám 50-100 g masla (rastlinný olej u nás nefunguje) a namiesto prášku do pečiva vyšľahám bielkoviny do peny a primiešam ich do hlavná omša. Horná časť koláča je plochá s malými prasklinami.
Včera som skúsil pridať 100 g mlieka a 1 vajce ako možnosť, tiež sa ukázalo

Irina, vynikajúci košíček. Toto často pečiem a ani NIE sú to milovníci kukurice
Iba som trochu zmenil recept: namiesto rastlinného oleja pridám 50-100 g masla (rastlinný olej u nás nefunguje) a namiesto prášku do pečiva vyšľahám bielkoviny do peny a primiešam ich do hlavná omša. Horná časť koláča je plochá s malými prasklinami.
Včera som skúsil pridať 100 g mlieka a 1 vajce ako možnosť, tiež sa ukázalo

Táňa, košíček a princíp pečenia sa mi tak páčili. Chcem experimentovať s ovsenými vločkami. Varte do kaše a potom pečte s košíčkom.
Vďaka za zdieľanie!

Nikdy som to neskúšala, ale ovsené vločky budú lepkavé. Pravdepodobne budete potrebovať málo vajec a vôbec bez nich.
A vôbec, ovsené vločky s rozšľahaným vajíčkom ... napadne mi nejaký anglický puding

Nikdy som to neskúšala, ale ovsené vločky budú lepkavé. Pravdepodobne budete potrebovať málo vajec a vôbec bez nich.
A vôbec, ovsené vločky s rozšľahaným vajíčkom ... napadne mi nejaký anglický puding

puding bude jednoduchý, ale je zaujímavé vyskúšať! a s ryžovou múkou?!

Technicky zaujímavé, ale môj puding nebude jesť nikto. Počkám si na vaše experimenty. Alebo urobím pudingový košíček.

Technicky zaujímavé, ale môj puding nebude jesť nikto. Počkám si na vaše experimenty. Alebo urobím pudingový košíček.

Ira! Priniesol som vám poďakovanie za váš košíček. Pečené podľa receptu, ale bez s / f. Veľmi chutné a nenápadné. Moje cesto nebolo tekuté, malo normálnu muffinovú konzistenciu. Stalo sa toto.

Ira! Priniesol som vám poďakovanie za váš košíček. Pečené podľa receptu, ale bez s / f. Veľmi chutné a nenápadné. Moje cesto nebolo tekuté, malo normálnu muffinovú konzistenciu. Stalo sa toto.

Akú nádhernú nádheru máte! No, presne ako na obrázku! Jemné a slnečné!
Ďakujeme za dôveru v recept. No fotografia je predovšetkým chvála! Slintanie rovno! Takže by som sa rozpadol práve na ten kúsok!
Ďakujem veľmi pekne za vaše priateľstvo!

Ďakujem za recept.

[Irinka]

Irinka, zaujímavý recept na koláčiky! Často pečiem kukuričné ​​pečivo, ale krémeš nie. Musíme vyskúšať aj váš recept!

[Irinka]

Irinka, zaujímavý recept na cupcake! Často pečiem kukuričné ​​pečivo, ale krémeš nie. Musíme vyskúšať aj váš recept!

Dôrazne vám odporúčam vyskúšať začiarknutie. Je to vynikajúce a jednoduché!

Ďakujem pekne za recept! Veľmi chutné! Jasná farba a chuť!
Cesto bolo veľmi tekuté, vďaka za to, že ste o tom písali v recepte, inak by som zo strachu pridala múku)))

puding bude jednoduchý, ale je zaujímavé vyskúšať ho! a s ryžovou múkou?!

Ako sa robí s ryžovou múkou? Rovnaký recept, ale namiesto kukuričnej múky pridať ryžu?

Marinochka, ďakujem pekne za dôveru v recept a fotoreport. Toto je iba čarovný recept. Teraz aktívne využívam princíp varenia kukuričnej múky v bezlepkových pečivách. Veľmi dôležité pre tých, ktorí trpia alergiami.
S ryžovou múkou som nikdy neskúšal. Ale zmes kukurice + ryže (a dokonca aj kukuričného škrobu) používam neustále. Výsledok je vynikajúci. Skús to. A určite nám to povedzte.

Ďakujem pekne za recept! Veľmi chutné! Jasná farba a chuť!
Cesto bolo veľmi tekuté, vďaka za to, že ste o tom písali v recepte, inak by som od strachu pridala múku)))

Aký fešák !!! Na tieto košíčky som niečo zabudla ...

Takto spievala. Veľmi chutné a naozaj chutné ...

Pekný! Beriem to na karty!

Aký fešák !!! Na tieto košíčky som niečo zabudla ...

nie v poriadku, urgentne varte!

Takto spievala. Veľmi chutné a naozaj chutné ...

Galina, prečo sa nepodelila? zjedol si to sám? potichu?

prečo si to nezdieľal? zjedol si to sám? potichu?

A robil som to dlho, len čo som uvidel recept ... No, dá sa povedať, že ticho praskne ...

A robil som to dlho, len čo som uvidel recept ... No, dá sa povedať, že ticho praskne ...

takto sa odhaľujú tajomstvá histórie

takto sa odhaľujú tajomstvá histórie

Aha ... „peterské tajomstvá madridského súdu“ ...

Aha ... „peterské tajomstvá madridského súdu“ ...

Marinochka, ďakujem pekne za dôveru v recept a fotoreport. Toto je iba čarovný recept. Teraz aktívne využívam princíp varenia kukuričnej múky v bezlepkových pečivách. Veľmi dôležité pre tých, ktorí trpia alergiami.
S ryžovou múkou som nikdy neskúšal. Ale zmes kukurice + ryže (a dokonca aj kukuričného škrobu) používam neustále. Výsledok je vynikajúci. Skús to. A určite nám to povedzte.

S ryžovou múkou musíme nejako experimentovať ... Ešte raz ďakujem za recept! Manžel jedáva s potešením.)))

Aký fešák !!! Na tieto košíčky som niečo zabudla ...

Naliehavo si musíme pamätať))) Je to zázrak))

S ryžovou múkou musíme nejako experimentovať ... Ešte raz ďakujem za recept! Manžel jedáva s potešením.)))

moje deti to jedia s radosťou. je to bezlepkové. užitočné to

S ryžovou múkou musíme nejako experimentovať ... Ešte raz ďakujem za recept! Manžel jedáva s potešením.)))

Správa o mojom experimente s ryžovou múkou:
1. Pridajte menej cukru
2. Pridajte viac vanilínu alebo kôry, všeobecne, niečo aromatické ... pretože pečivo má miernu chuť ryže)
Pečivo je vynikajúce a jemné. Do večera zjedli všetko.

[Marína]

Marína, ste proste skvelí! Múdre dievča! Veľmi pekne ďakujem za tento experiment. Určite to využijem. Myslím, že každému, kto sa zaujíma o bezlepkové pečenie, bude táto skúsenosť užitočná.

Ďakujem za ryžovú múku, ktorú určite vyskúšam !!!

[Marína]

Marína, ste proste skvelí! Múdre dievča! Veľmi pekne ďakujem za tento experiment. Určite to využijem. Myslím, že každému, kto sa zaujíma o bezlepkové pečenie, bude táto skúsenosť užitočná.

Vôbec nie.) Ďakujem za nápad! ))
P.S: Stále mám ovsené vločky ... Skúšali ste si pripraviť ovsené vločky?

Ste naša Susanin. Ak sa pokúsite, budeme vďační za správu.

Vôbec nie.) Ďakujem za nápad! ))
P.S: Stále mám ovsené vločky ... Skúšali ste si pripraviť ovsené vločky?

Marinochka, stále napájam prúd sľubmi ... všetci!
peki drahá, veľmi sa pýtame!
Naučím sa potom rozumne vymieňať výrobky, aby som to preniesol na hypoalergénne.
a poď ďalej „ty!

Ste naša Susanin. Ak sa pokúsite, budeme vďační za správu.

Dobre, skúsim) .., ale ak výsledok nebude potešujúci, nebude hlásenie ...

Doplnené štvrtok 10. marca 2016 16:29

Marinochka, stále napájam prúd sľubmi ... všetci!
peki drahá, veľmi sa pýtame!
Naučím sa potom rozumne vymieňať výrobky, aby som to preniesol na hypoalergénne.
a poď ďalej „ty!

Áno, dobre, pečiem to)), ale nie teraz ... S najväčšou pravdepodobnosťou o pár týždňov)
Dobre, budeme na „tebe“

Dobre, skúsim) .., ale ak výsledok nebude potešujúci, nebude hlásenie ...

úplne márne. určite mi povedz, čo vyjde. je to experiment!

Irochka, práve teraz som zvážila tento recept. Čo robíš
Zobral do záložiek

Larisa je veľmi dobrý recept prospešný pre obe strany. Výrobky sú perfektne nahradené antialergénmi

Zaujímavý jav: Zdalo sa mi, že môj Brazílčan vyšiel príliš mastný, ale každý, kto ochutnal, mal cudzinca rád a požiadal ho o zopakovanie! ..