Treska s citrónovým konfitom pomocou technológie sous vide

[Natašin most]

Treska s citrónovým konfitom pomocou technológie sous vide

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Filet z tresky	500 pred Kr
Citrónový konfit v oleji	3-4 lyžice. l.

Metóda varenia

• Filety z tresky opláchnite a osušte. Soľ (bez fanatizmu).
• 
• Rovnomerne naň rozložíme konfitované plátky citróna a zalejeme olejom z rovnakého miesta.
• 
• Rolku zrolujte a zaviažte ju silikónovou (alebo inou) šnúrou.
• 
• Rolku vložte do vákuového vrecka a povysávajte.
• 
• Balenie odložíme na 2 hodiny do chladničky. Vrecúško s rolkou vložte do sous vid alebo multivarku (mám tlakový hrniec Steba DD2 multicooker) na 2 hodiny pri 60 stupňoch.
• Otvorte balíček a môžete vyskúšať. Nevýslovná chuť.
• Citrónový konfit pripravené podľa receptúry Natašin most, za čo jej patrí veľká vďaka!
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

500 pred Kr

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Kúrenie na 60 stupňov.

Poznámka

Myslím, že rovnakým spôsobom môžete variť každú rybu.

Mňam, ďakujem za zdieľanie receptu !!!

[Ľudmila]

Ľudmila, ďakujeme, že ste sa zastavili, sú naozaj neuveriteľne chutné!

Ďalšia dobrá treska na nájdenie ...
Potom by som rád zopakoval tvoju rybu, Galyun.

Lenus, sous-vid šetrí všetky ryby, to už bolo overené. Nerobte si starosti s hľadaním, urobte to. A nie nevyhnutne treska.
Ďakujeme, že ste sa zastavili!

[Elena Tim]

Yesaaaa ... ryba Zaškrtnutie, vďaka za ryby v záložkách určite

Elena Tim, Lenus, ty si PASMATri, ako ten sprievod, zasadený do kruhov

[Lesik]

Lesik, Ďakujem drahý! Pomôžte si, toto je celkom diétne jedlo!

ste pASMATri ako naplánovaný sprievod

Bol vyhostený.

sous vide šetrí akékoľvek ryby, toto už bolo overené.

A ďalšie už nechcem. Ale stúpam po obchodoch, sledujem, čo tam majú ...

Bol vyhostený.

Áno, prečo to neurobíš za seba ... takže teraz bežíš za rybou a vyplazuješ jazyk ...

Ale stúpam po obchodoch

Teraz si bežal za rybou a vyplazoval jazyk ...

Panna, súhlasíte s tým, že budete utekať alebo stúpať

už súhlasíš s behaním alebo stúpaním

Lietať!

súhlasíte s tým, že sa prebudíte alebo vyleziete

Skoč!

Lietať!

nad Parížom teraz letí už len preglejka

[Elena Tim]

Skoč!

... a jazdiť Elena Tim, Lenus, hľadaj tresku zo záťahovej siete, Murmansk, super rybu, ale aj cenu

nad Parížom teraz letí už len preglejka

A táto sarya lope na pitie ... Môžeme lietať s preglejkou ... a môžeme sa váľať okolo so strešným materiálom.

Lenus, hľadaj tresku zo záťahovej siete, Murmansku, super ryby, ale aj cenu

Lovím Murmansk. Super ryba!

[Elena Tim]

A táto sarya lope na pitie ... Môžeme lietať s preglejkou ... a môžeme sa váľať okolo so strešným materiálom.

Elena Tim, ... a ... m .... eh ... žiadne slová ... vysoká päťka

Lovím Murmansk. Super ryba!

Ja-ehhh ... ale toto nemáme ...

ale toto nemáme ...

Možno sa to stane ... nepašuješ ... treba sa pýtať takto: - ... baňa potrebuje zamrznutú rybu Seiner z Murmanska

[Lesik]

Lesik, dakujem, skusim, ale ani si neviem predstavit, kde sa mam spytat. V žiadnom z obchodov, ktoré nepoznám - nie ...

[Galyun]

Galyun, na našom trhu, u malých predajcov, nie v obchodných reťazcoch

Dobre, skúsim to. Čo ak budete mať šťastie? Naozaj chcem dobrú rybu.

[Fajka,]

Fajka, ďakujem za možnosť varenia.Metóda Sous-vid sa nikdy nepoužila. Nejako sa musíte snažiť.

[Angela]

Angela, poďakovať! Áno, musíte vyskúšať, na fóre je už toľko receptov sous vide. Táto metóda varenia sa mi veľmi páči, hlavne v predvečer sviatkov a hostí. Všetko si môžete pripraviť vopred a oddýchnuť si.

Galin, pravdepodobne vynikajúca ryba. Aj tu sa dívam, pretože potrebujem vákuové zariadenie. Ešte nie som zrelý. Máte zaujímavý recept. Ďakujeme za začiarknutie

[Larissa]

Larissa, poďakovať! Áno, už si neviem predstaviť, ako sa zaobídete bez vysávača. Mám najjednoduchšiu Ellronu, ale dokáže všetko! Prečo teda preplácať?

musíte sa opýtať na toto: - ... baňa potrebuje mrazenú rybu so záťahovými sieťami z Murmansku

Ak sa to opýtam na trhu, potom z Murmanska zamrzne aj ostriež chytený z miestnej rieky

Ak sa to opýtam na trhu, potom z Murmanska zamrzne aj ostriež chytený z miestnej rieky

To je isté a cena tomu bude okamžite zodpovedať.

a cena tomu bude ihneď zodpovedať.

Značka začiarknutia, vďaka mne a mojej mame. Zvyčajne so mnou všetko kritizuje, ale tu jedla viac ako zvyčajne a niekoľkokrát to pochválila. A dokonca sa pýtala: koľko stojí vysávač?
Varil som tresku a platýz v jednom balení, zabudol som si doma nádobu s hotovými citrónmi (uvarenú u mamy), takže tam bola obvyklá šťava z polovice citróna.

Anya, som veľmi rada, že sa to páčilo tebe a tvojej matke! Varte pre svoje zdravie! A bez vysávača naozaj nič.