Dezert Chakin shibori alebo „stlačený v obrúsku“

Dezert Chakin shibori alebo „stlačený v obrúsku“

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: japonský

Zloženie
Žĺtky	5 kusov.
Zmrzlinový hrášok	200 g
Cukor	60 g
Soľ je voliteľná, ale radím	štipka

Metóda varenia

• Žĺtka vajec uvarených natvrdo sa pomelú akýmkoľvek vhodným spôsobom (ja - ponorným mixérom) s polovicou cukru (a malou štipkou soli), až kým nevznikne jemné, jemné pyré.
• 
• Hrášok povaríme päť minút a tiež ho rozšľaháme s cukrom (a malou štipkou soli) v mixéri, nevyžaduje to však také intenzívne mletie a rovnomernosť ako pri žĺtkoch.
• 
• Na štyri kúsky namočenej a vyžmýkanej gázy (alebo inej tenkej látky) rozložte hrášok a jeho žĺtkovú hmotu,
• 
• a zdvihnutím okrajov látky skrútením rohov vytvorte okrúhly pevný uzol. Vďaka tomuto procesu dostal dezert svoje meno.
• 
• Po nalisovaní do guľky je koláč už pripravený na zjedenie
• 
• Môžete ho však ozdobiť aj nejako inak, napríklad sirupovým bobuľom:
• 

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

Tento originálny a roztomilý zákusok som na chvíľu nespravodlivo zabudol a až nedávno som si na neho spomenul v súvislosti s ďalším, tiež veľmi zaujímavým Japoncom recept... V zásade môže byť chuť dezertu „ozdobená“ akýmikoľvek aromatickými prísadami - vanilkou, likérom atď., Ale v tomto konkrétnom prípade mi japonská stručnosť vyhovuje na 100% - vynikajúca!

No, som tu, ako tu uvarím vajcia, a až zajtra letím za hráškom, dnes som behal po podlahe Moskvy, už som si rozopol krídla, ale všetko v očakávaní Počkajte si na správu

No, som tu, ako tu: Počkajte si na správu

Výborne! Ste moje netopiere! Čakám! A čakám na ďalšiu otázku:

Laris, čo robiť s bielkovinami

No pridáte nejaké varené? Zapichol som ich do forshmaku a pirohov s kapustou.

No pridáte nejaké varené? ...

Budem ako Madonna, každý deň zje 10 prevarených bielkovín

Napriek tomu ako fanúšik Japoncov. anime, a celkovo kino a kultúra, umieram, pretože chcem variť japonsky. A tu je taký recept - jednoduchý a originálny a japonský. Ďakujem, Larisa

Japončina.

Je samozrejmé, Nikka! Moja dcéra tam bola a jedla, a dnes prišla za mnou, uvidela a potešila sa: „Ach! Japonka!“

Larissa, ako dlho ich má stlačiť? Ako vieš, čo je dosť?
Takéto cuties sa ukázali

Nataša, chytia sa takmer okamžite! V tejto podobe nie je potrebné skladovať dlho! Stlačený a rozvinutý!

Výrazná chuť vajec? Ako dlho vydržia?

Nie, nič moc, Lena. Ale hrášok je podobný čerstvému, takže mám veľmi rada mrazený, nie konzervovaný. Ako dlho držať - neviem, nikdy so mnou neležali dlhšie ako dva dni. A je nevyhnutné ho uzavrieť, aby nevyschol a nezvetral.

Takto sedíte v práci a premýšľate, ako teraz môžete večer pripraviť v námorníctve celú prozaickú cestovinu .... A potom sa šíria bam-a-tyakinskí šabori. A už sediaci si myslíte, že musíte vybehnúť na hrášok v obchode a podplatiť vajcia. A vyskúšajte novú chuť.

Ta lan, nereptaj, Natasha! Recept je lacný a náročný na prácu! Ale exotika je skvelá!

[Larisochka]

Poďakovať, Larisochka, pre pokračovanie témy! Navinul som si ho na fúzy!
A tiež som sa raz stretla s receptom na sladkú rolku varených vajec. Mimo „bielkoviny“, a v strede plnky žĺtkov. Plátok vyzerá ako vajce rozrezané na polovicu. Ukázalo sa to v pohode.

[Larochka]

Chakin shibori ... mamadaragaya ... Už len z názvu oslabíš. A je celkom možné to zopakovať.
Larochka, ďakujem za recept!

Lorik, drahý, jedno meno dezertu za niečo stojí, ach !!! Krása je zaujímavá !!!
Dobré dievča, dcéra !!!

varená vajcová rolka

Nie je to ten typ? Je pravda, že nie som vôbec sladká, ale práve naopak

je celkom možné opakovať to.

Nie je potrebné hovoriť!

Dobré dievča, dcéra !!!

„Mami“ a kde je ten krásny avatar?
Dievčatá, moji milí, ďakujem! S radosťou !!!

Ta lan, nereptaj, Natasha

Ani ja som nenašiel zmrzlinový hrášok. Musím chodiť do veľkých obchodov, veľmi sa mi páčili títo šibori.

A tu je zabalený v balíkoch a predávaný podľa hmotnosti.

[Sladká rolka z varených vajec]

Nie je to ten typ?

Nie, Laris, vôbec nie.

Sladká rolka z varených vajec
6 varených vajec
100 g lúpaných mandlí, roztlačených v mixéri na prášok
1 šálka ouza alebo sabuky
50 gr. ammaretti cookies
1 pohár pomarančového likéru
125 g studenej vody
4 lyžice. l. Sahara
dobrá štipka práškového šafranu
4 listy želatíny, namočené vo vode
Oddelíme bielka od žĺtkov.
Pripravte si bielu hmotu: V mixéri posuňte bielkoviny pomocou ouza alebo sabuky na nadýchanú hmotu, napríklad na pusinku. Zmiešajte s mandľovým práškom.
Pripravíme si žltú hmotu: v mixéri posúvame cookies do práškového stavu, pridáme žĺtky, šafran a likér. Všetko dobre premiešajte.
Sirup varíme z vody a cukru 10 minút. Rozpustite v ňom želatínu. Polovicu sirupu pridajte do bielej hmoty, polovicu do žltej.
Na film natrieme tenkú bielu hmotu. Vložte žltú hmotu do stredu s klobásou. Zrolujeme do rolády, zakryjeme alobalom a dáme na 4 hodiny vychladiť do chladničky. Nakrájajte na malé rolky a podávajte.
🔗

Nenašiel som zmrzlinový hrášok

Úplne a zaváraný prišiel, hnetený vidličkou. Zábavné veci na pohľad aj na chuť. Aj keď je to uspokojivé, muža nemôžete nakŕmiť. A my, dievčatá, máme záujem robiť, aj keď prídeme na návštevu, vziať ruky medzi rozhovory. Pravdepodobne to bude zaujímať aj deti

nemôžeš nakŕmiť človeka

Tak toto je torta! Akého muža môžete kŕmiť koláčmi, hlavne japonskými? Sú malé!

Dievčatá, ako to chutí? aj ja sa bojím ....... žĺtky, hrášok, a ešte aj s cukrom

Ak sa bojíš, nerob to, Lena. Úprimne povedané, keď počujem túto otázku na kulinárskom fóre, som trochu prekvapený - nie je to naozaj zaujímavé? Koniec koncov, nie je ponúkaný pavúk marinovaný v recepte! A v magnát-magnát sa žĺtok s cukrom nezľakne?

[Larissa]

Larissa, presne, magnát-magnát - je to s cukrom !!! Ďakujem Laris, práve som si spomenul na svoje detstvo - ako chodievali s chlebom. To je všetko, pochopil som - musím to urobiť!

dopleta, Larisa! Dobrý večer! A tiež sa chcem pridať k nadšeniu členov fóra! Recept je originálny a majstrovská trieda je mimo chvály !!! Ďakujeme veľmi pekne za vašu prácu a chuť podeliť sa s nami o také recepty, ktoré by ste si hneď chceli zopakovať!
Dnes som to už vyskúšala a môžem povedať, že dezert sa ukázal ako neobvyklý (môj manžel si ani okamžite neuvedomil, z akých výrobkov bol dezert vyrobený ...) a chutný. A toto je moja správa:

[Larissa]

Larissa, vďaka za neobvyklý recept! Berte na vedomie, milujem všetko neobvyklé a nové!

[Larissa]

Larissa, akú krásu a super originalitu chcem vyskúšať túto chuť, nikdy som nezastavil také chuťové experimenty, keď som odpočíval v Tae - vyskúšal som vyprážaného krokodíla a surové ustrice - nové chute, nové vnemy a skúsil by som aj vyprážané kobylky, ale niečo pre nás, predajcovia sa s nimi nechytili, ale tu sú všetky výrobky drahé a milované - každopádne by to malo byť vynikajúce

Ty i ja sme si podobné, Liza, tiež rád skúšam nové, neznáme. Skúšali ste durian v Thajsku? Toto je exotické, také exotické! Krokodíl, ustrice (milujem) a vyššie popísaný dezert sú také jednoduché ako zemiaky, vedľa toho to treba vyskúšať s pevne zovretým nosom, aby ste nezvracali. Zároveň - vynikajúce! Mám z neho aj sušienky, predáva sa veľmi starostlivo zabalený, aby ostatní neutiekli

🔗

A ďakujeme, že ste sa na túto tému pozreli a recept ocenili!

[Larissa]

Larissa, chcel durian šialene vyskúšať, ešte pred cestou som urobil zoznam ovocia, ktoré treba vyskúšať, ale na táckach som ho nenašiel, išli sme do obchodov a na trhy, ráno sme odišli na exkurzie a vrátili sme sa až v večer nemáme radi pokojný odpočinok na pláži)) a vedľa nášho hotela bolo v predaji viacmenej štandardné ovocie)

hrach a zltka ??? aká chuť vyjde ??? Zaujalo ma to !!!

[Most]

Ani ja som nenašiel zmrzlinový hrášok

Most, a ja som v lete zamrzla)) Iba ja som uvarila

Pridané v pondelok 4. apríla 2016 o 21:57

dopleta, má byť hrach z mrazničky varený alebo surový?

Obchodný hrášok sa zvyčajne predáva mrazený čerstvý, nevarený. Ale keďže ty, Olesya, máš svoj vlastný hrášok, varený z čerstvého, nie suchého, potom si myslím, že ho môžeš použiť aj ty. Nevarili ste to veľmi dlho, však? No, a ja by som ho nielen rozmrazil, ale aj trochu uvaril, alebo aspoň obaril vriacou vodou.

Obchodný hrášok sa zvyčajne predáva čerstvý mrazený, nevarený. Ale keďže ty, Olesya, máš svoj vlastný hrášok, varený z čerstvého, nie suchého, potom si myslím, že ho môžeš použiť aj ty. Nevarili ste to veľmi dlho, však? No, a ja by som ho nielen rozmrazil, ale aj trochu uvaril, alebo aspoň obaril vriacou vodou.

Vďaka za odpoveď.

Dezert, ktorý prekvapí vašich hostí.
POĎAKOVAŤ

Takže to vyšlo a páčilo sa ti to, Olesya? Ak je to tak, som veľmi rád!

Takže to vyšlo a páčilo sa ti to, Olesya? Ak je to tak, som veľmi rád!

Páči sa mi. Čakáme na nové neobvyklé recepty - diétne))) deťom sa veľmi páčili

Číslo správy o úlovku 2

pripravená majonéza z hrachového vývaru https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459587.0

Trieda, Olesya !!!

Trieda, Olesya !!!

Larisa ďakujem za recept prepáčte farba nie je veľmi nasýtená Vyšla som

Vraj preto, lebo ste mali svoj vlastný hrášok a varený. Skladovaný v mrazenom stave je zvyčajne jasne zelený.

[Larissa]

Larissaaké milé sú tieto koláče! Určite sa budem opakovať budú späť, ale iné

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Nerozumel som: už ste to urobili, takže chválite a sľubujete, že to zopakujete, alebo len pochválite recept a sľub, že uvaríte? Och, všeobecne som sa zmiatol - čakám na výsledok.

[Larochka]

pochválte recept a sľubte, že uvaríte

Larochka,
Bol nápad. Ďakujem za nápad

[Larissa]

Larissa, s ... s čím? Ani neviem prečo.
Keď som si prečítal recept, v hlave mi okamžite dozrel plán, urobím to, ale nie v sladkej verzii.
To urobil! Vzal som hrášok, vaječný žĺtok a ... slede.
Žĺtok som mierne ochutil majonézou, čisto pre možnosť nazbierať ho. A potom ide všetko podľa plánu. Vystrihla som štvorcové obrúsky z potravinárskej fólie a idem!
Teraz nájdu fotku. Tu je moja krása


Miska je úplne iná, ale technológia sa dodržiava
Ukázalo sa, že to bolo zaujímavé občerstvenie pre milovníkov sleďa.

Možno vydáte samostatný recept

[Ilmirushka]

Ilmirushka, prvá reakcia bola - výkrik tvojej priateľky: „Vrah“! Nevedela som si ani len predstaviť, že zo sleďa môžete pripraviť sladký dezert! No, vy ste zabávač!

No, vy ste zabávač!

Larochka, ako sa o teba môžem starať!