Marshmallows s jahodami

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Marshmallows s jahodami

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
želatína b / r	40 g
jahodové pyré	160 pred Kr
Sirup
glukózový (invertný) sirup	200 pred Kr
cukor	530 pred Kr
jahodové pyré	30 g
voda	90 g
----------	------
kukuričný škrob	50 g
práškového cukru	50 g
zeleninový olej	na mazanie
potravinárske farbivo (nepoužíval som)	možnosť

Metóda varenia

• Pyré zalejeme želatínou a necháme napučať. Rozpustite pomocou impulzov v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Pyré som pripravila z čerstvých jahôd. Rozbila som ho mixérom a pretrela som ho cez jemné sitko.

  V hrnci zmiešajte cukor, glukózový sirup, vodu a jahodové pyré. Dáme na oheň a povaríme pri teplote 115 stupňov.

  Keď sa varí sirup, nalejte želatínu do misy mixéra a začnite šľahať. Hmota by sa mala zosvetliť a mierne zvýšiť objem.

  Sirup odstavíme z ohňa. Veľké bubliny nechajte usadiť.

  Tenkým prúdom nalejte do misy, kde sa vyšľahá želatínová hmota. Beat, kým hmota nebude nadýchaná, ľahká a výrazne nezvýši objem.

  Kovový rám alebo misku hojne namažte rastlinným olejom. Nalejte zmes a zarovnajte. Nechajte pri izbovej teplote 8-12 hodín.

  Navrch posypte prášok zmiešaný so škrobom, vyberte z rámu.

  Ostrým nožom nakrájame na požadovaný počet štvorcov alebo obdĺžnikov. Každý vyvaľkáme v zmesi prášku a škrobu. Vložte do misy a pevne utesnite. ...

  
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

„Popsicle“ z marshmallow (ang-kay)

Marshmallows s kandizovaným ovocím a pomarančovým džemom (ang-kay)

Čokoláda Marshmallow (ang-kay)

Kakao a marshmallow (ang-kay)

Recept som dostala od Yuliya Small
Veľmi chutné. Všeobecne milujem marshmallow. Varím často. Nemôžem sa od neho neskôr odtrhnúť. Odporúčam!

Angela, ďakujem za ďalšiu chutnú pochúťku! Tento rok mám veľmi málo jahôd, ale dúfam, že niekto prinesie nejaké jahody na predaj. Napokon, dokážete to aj vy? A ešte jedna otázka. Naliať horúci sirup? Chalani majú naozaj radi marshmallow, ale môj mixér nie je veľmi ... Je veľmi horúco.

Aká úžasná jahodová pochúťka !!!
Môžete nahradiť glukózový sirup niečím? Alebo sa predáva všade? Len som nejako nenarazil.

[Natália.]

Natália., Nataša, ďakujem, dievčatá. Pekné, že sme vstúpili)

Tento rok mám veľmi málo jahôd, ale dúfam, že niekto prinesie nejaké jahody na predaj. Napokon, dokážete to aj vy?

Môžete si pripraviť akúkoľvek zemiakovú kašu. Nielen s jahodou.

Naliať horúci sirup?

Áno. Akonáhle sa veľké bubliny usadia.

sirup sa dá niečím nahradiť?

Invertujte, kukuričný sirup, karamelový sirup. Invertný sirup sa dá pripraviť doma. Stránka má.

Alebo sa predáva všade?

Predáva sa v cukrárňach.

[Angela]

Angela, marshmallows, a dokonca aj s jahodami Naše jahody sú ešte len na začiatku a sú veľmi drahé, cena trochu poklesne a ja určite uvarím vašu mňam

[Tatyana]

Tatyana, už máme všetko s jahodami. Teraz iba mrzne. Tento rok toho bolo málo a dosť zamrzlo)
Určite sa pripravte. Delicious)