Tvarohový kastról s ananásom

Tvarohový kastról s ananásom

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
tvaroh (mám 9% v baleniach)	750 g
ananás (konzervovaný)	7 krúžkov
vajcia	3 ks
krupica	3 lyžičky (15 g)
kryštálový cukor	3 lyžice. l. (75 g)
hrozienka	2 lyžice. l. (50 g)
kôra z 1 citróna
vanilkový cukor	1 lyžička (10 g)

Metóda varenia

• Hrozienka opláchnite a namočte ich na 30 minút do horúcej vody. Potom ho dáme späť na sito a necháme odtiecť vodu. Po tom položte hrozienka na obrúsok a osušte ich.
• Vložte ananásové krúžky do cedníka, nechajte tekutinu odtiecť, potom osušte obrúsky.
• Zapneme rúru (nastavíme teplotu na 180 stupňov) tak, aby sa pri príprave tvarohovej hmoty zohriala.
• Oddelíme jeden žĺtok a pohár zatiaľ odložíme.
• Proteín a 2 vajcia rozšľahajte mixérom s cukrom.
• Tvaroh (ja tvaroh väčšinou pretriem cez sitko) zmiešame s krupicou, najemno nastrúhanou citrónovou kôrou, vanilkovým cukrom a hrozienkami.
• Pridáme vajcia rozšľahané s cukrom a premiešame (ja som opäť použila mixér).
• 
• Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 cm namažte (už nie je potrebné a menšie ananásové krúžky sa nezmestia) vymastite maslom a vysypte múkou, krupicou alebo strúhankou (pekáč môžete vystlať papierom na pečenie). Ak ho nepoužívate prvýkrát, nemusíte mazať silikónovú formu - stačí ju navlhčiť vodou.
• Vložte ananásové krúžky na spodok formy.
• 
• Tvarohovú hmotu rozotrieme na ananás a vyrovnáme.
• Zvyšný žĺtok zľahka rozšľaháme a vymastíme ním povrch tvarohu.
• 
• Formu vložíme do vyhriatej rúry.
• Čas pečenia v recepte časopisu je 40 minút, ale mám plynovú rúru iba s jedným ohrevom dna a trvalo to dlhšie - asi hodinu pri 180 stupňoch (riaďte sa vlastnosťami vašej rúry).
• Tip: Rúru by ste nemali otvárať skôr ako pol hodinu od začiatku pečenia (alebo je lepšie ju neotvárať vôbec, až do konca pečenia) - rúra vychladne a rajnica vypadne. Dvere rúry tiež nebuchnite.
• Hotový kastról by mal v rúre postupne vychladnúť: počas prvých 10 - 15 minút stačí rúru vypnúť (pokiaľ samozrejme kastról nie je navrchu príliš tmavý, aby sa nepripálil), a potom otvorte dvierka rúry. Kastrol samozrejme spadne, keď vychladne, ale dosť - vrch bude rovnomerný.
• 
• Potom pokrm prikryte vychladnutou rajničkou a obráťte ho tak, aby boli ananásové krúžky navrchu.
• 

Poznámka

Kombinácia tvarohu s ananásom je jednoducho vynikajúca. A vzhľad rajnice je roztomilý.

Zdroj receptu: časopis „School of Grocery“ č. 5 (31), marec 2005
Spočiatku som mal veľké pochybnosti o množstve a súbore surovín. Prezeral som si veľa podobných receptov na internete, ale napriek tomu som sa rozhodol variť, bez odchýlenia sa od tohto receptu, iba zvýšil množstvo vanilkového cukru (časopis označoval 1/4 čajovej lyžičky). Rozlúštil som váhu niektorých zložiek a trochu som sa pridal k popisu prípravy.

Podobné recepty

Kastról z tvarohu GOST (SanechkaA)

Kastról z tvarohu (dogsertan)

Tvaroh „Duty“ (pekárenské zariadenie Tortilla Chef 118000 Princess) (Správca)

[Gal]

Gal, vynikajúci kastról. A milujem tvaroh a ananás - budem musieť vyskúšať)

[julia_bb]

julia_bb, poďakovať. V niektorých receptoch sú čierne ríbezle alebo čerešňové bobule umiestnené v stredoch krúžkov ananásu (pred ich nalievaním tvarohovou hmotou), po upečení sa získa zaujímavý vzor.

[Gal]

Gal, dobrý a jednoduchý recept, určite vyskúšam)
ananás je možné nahradiť jablkom alebo bobuľami, univerzálny kastról)

[Innushka]

Innushka, poďakovať.

Aká nádhera
Určite to urobím.
Práve som na druhý deň našiel v zásobách téglik s ananásom
poďakovať

[Podmosvichka]

PodmosvichkaElena, som rada, že sa ti recept páčil. Dúfam, že výsledok nie je sklamaním.

Krásny kastról, pred jedlom a môžete obdivovať. Domáci tvaroh je asi tiež v poriadku.

[Irša]

Irša, poďakovať. Tento kastról som neskúšala uvariť s domácim tvarohom, ale myslím si, že by s ním malo byť ešte chutnejšie.

Ďakujem za recept! Ananás vyzerá nádherne! Vezmem si to do svojich záložiek.

[Loksa]

Loksa, Oksana, teší ma, že sa vám recept páčil.

[Gal]

Gal, Galya, čo je to za kastról, pretiahnem to do záložiek.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Som rád, že. Mám niekoľko osvedčených receptov na tvarohové kastróliky, všetky postupne zverejním.

[Galina]

Galina, vyzerá veľmi pôsobivo

[Angela]

Angela, poďakovať. Som rád, že sa ti to páčilo.

Galina, ďakujem za recept odo mňa a od mojej dcéry
Kastról sa ukázal ako vynikajúci!

Mnoho ľudí vie, aké problematické je nakŕmiť mladú dámu v prechodnom období. A nie je to tak pre ňu, a nie je to tak
A zjedol som kastról. Ďakujem veľmi pekne za Galinu!

Trhový tvaroh, tuk. Tvar je obdĺžnikový, zmestili sa do neho iba 4 krúžky. Napriek tomu je to krásne. A aké voňavé a chutné! Pri dodržaní všetkých odporúčaní skutočne mierne opadáva, zostáva svieža. Hlavnou vecou nie je preháňať to v horúcej rúre.
Používam recept. Bude potrebné k nej dokúpiť okrúhly tvar a mrazené čerešne, ktoré ozdobia stred krúžkov

[Irina]

Irina, Som veľmi rád, že vás recept nesklamal. Áno, s čerešňami alebo bobuľami čierneho ríbezle bude kastról vyzerať zaujímavejšie a pridá sa mierna kyslosť v chuti.